1件〜100件
焼酎とは澱粉を透過させたもろみを単式蒸留器で蒸留させて作る。単式蒸留は乙類、連続式蒸留(ホワイトリカー)は甲類となる。ブレンドで販売することもあり、比率の多い順に「焼酎甲類乙類混和」のように記される。作り方原料処理(洗米から製麹までを回転ドラム式自動製麹
SAKE DIPLOMA 主要生産地⑥岡山、広島、山口、高知、福岡
岡山日照時間が長く温暖な「晴れの国」。万葉集にも岡山の酒の旨さを謳われる。移出超過タイプ米…雄町(雄町村の稲穂が元。赤磐雄町はブランド、全国シェアの9割)、山田錦広島中世から続く酒造り。三浦仙三郎が低温長期熟成による醸造法を開発し、吟醸酒作りのベースを作り
胃が悪くなってから油物を一切受け付けなくなりました。サラダチキンとか鶏ハムはギリギリ食べられるのですが買うとまあまあお値段するので、手作りすることにしました。同じ味だと飽きてしまうので、今日はいろんな味を作ります。鶏ハム材料鶏胸肉 1個あたり1ポンド(450グ
八月、盛夏。夏の盛りは梅雨明けから盆までと考えるとホントに短いものだ。しかも八月に入ると、広島原爆、長崎原爆、日航機事故、終戦、そして先祖を迎える盆と続くんだ…
[chat face="20210510_112914.png" name="やんとし" align="left" bo
ランボルギーニ・カウンタックの新型が発表されましたっ!うーん、現代的な制約もある中、よく再現されたんじゃないでしょうか? こういう過去の名車のリファインはヨー…
検査の精度はともかく、2万人/日を超えるのはさすがにないかと思ってましたが・・・どうすんのコレ?盛夏という時節、昨年同時期に比べても客観的数値はヤバい。ワクチ…
「酒ブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)