昔々お酒をつくっていた人、ハミングバード９９によるお酒中心のレポートブログ " サケ＆ウイスキーガーデン " 。海外の造り手に習ったお酒レシピなども掲載していきたいと思います。
ほぼ毎日、お酒に関する厖大な情報から厳選してお届けします。 ビール、ウイスキー、チューハイ、清酒、焼酎、ワインなど盛りだくさんでお届けします。 大手情報からクラフト系、海外情報なんかも織り交ぜられるといいな。
先日は秩父蒸溜所でした 何年ぶりだったかな？ 原酒のストックの種類を見ると日々のテイスティングの大変さが良くわかりますね(^_^;)ミズナラの発酵槽。木桶に…
埼玉県狭山市☆橋本屋酒店のｽﾀｯﾌﾌﾞﾛｸﾞ☆
【日本酒】吟醸、大吟醸しか造らない蔵！醸し人九平治【愛知・萬乗醸造】
今回紹介するのは醸し人九平次です このお酒はフランスでも評価されていて三ツ星レストランでも出されているお酒なのです。 ＜久野九平治さんにまつわるエピソード＞ 醸し人九平治の生みの親である久野九平治さんの経歴が中々面白いです。実はこの方は若いころは家業を継ぐことに対して反抗心を持っていて、高校を卒業してからは東京に出て役者になったのです。しかし役者として修業をしていくと、自分をコントロールして、本当の自分とは違う人物を演じていると、「自分はどこから来てどこへ行くのだろう」という疑問が湧いてきたのだそうです。そして自分の原点として確固たる拠り所を持っていないとだめだと気づいたと言います。そんな時に…
ＢＡＲ こてっちゃん
サッポロビールは、新ジャンル「サッポロ ＭＥＧＡ ＬＡＧＥＲ（メガラガー）」を、10月23日（水）から数量限定発売します。 目が覚めるようなホップのビターな刺激と麦のうまみ、強炭酸とアルコールの喉を突き刺す刺激が感じられる、うまさが全部盛り込まれた商品です
さけにゅー（酒NEWS)
こんにちは。ZeekなGoeです。 先日、近所のスーパーでこんなものを見つけました。 サッポロ一番みそラーメンってご当地味噌シリーズがあるんですね。 初めて見ました( ﾟДﾟ)!! 北海道醸造味噌、信州味噌、京都醸造白味噌の3種類ですね。 どう味わいが違うのか非常に楽しみです(・∀・) この他にも種類があるのかもしれませんね～。 皆様も、もし見かけたら食べ比べしてみると面白いかもしれませんよ！ さて、今回は琉球泡盛の「いしがき」になります。 親戚が沖縄県にある石垣島へ旅行に行った際、お土産として 購入してきてくれました。 今回紹介する「いしがき」と合わせて3種類も買ってきてくれました。 他の2…
ZeekなGoe のんべぇブログ
まーくんライフ
メルシャンはスペイン№１カバ「コドーニュ」より、「バルセロナ1872ロゼオーガニック」を10月22日（火）から全国発売します。 コンセプトワーク、パッケージ開発をメルシャンとコドーニュで共同開発した日本限定商品。気泡の細かい繊細な泡立ちで、ビスケット、シトラ
さけにゅー（酒NEWS)
香り：キャップを開けた瞬間に広がる、キャラメリゼしたスイーツのように濃厚で甘い香り。なるほど、「コンフォート」の名に恥じないかぐわしさを感じます。次いでリンゴ、イチジク、カラメル。そしてグレーン原酒の甘香ばしさ。この穀物由来と思われる豊かな香りは、バーボンウイスキーに近いようにも思えます。わずかにセメダインのような香りも。ジョニーウォーカー１２年のような年数表記のあるものに比べればツンとしたアルコールの刺激はありますが、以前同じ銘柄でリリースされたエクストラシェリーに比べると穏やかです。 味わい：甘く、やわらかな口当たり。コーヒーやチョコレートのように芳醇な風味です。そしてシェリーのコクと華や…
SAKE＆WHISKY'S GARDEN
高田馬場在住・在勤者のブログ☆
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ワインとチーズのマリアージュについて色々情報交換しましょう。 ワインだけでなくこんな飲み物と合わせました。 チーズだけでなくこんな食べ物と合わせました。 でも、OKです。
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日本酒。焼酎。ビールにワイン♪ こんな 飲み方 んまいよーとか、稀少酒紹介やら 用はアイラブ酒 のコミュっす♪
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ビール・ワイン・日本酒・焼酎、他、なんでもどうぞ！ 日本全国、世界各国の有名、マイナー、 取り寄せ、通販、旅行のお土産、試飲、工場見学、なんでもどうそ！ ランキング、北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄
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ホストクラブに関係あることなら、なんでもＯＫです。 あんなホストがいるとか、こんなホストクラブが新しくできたとかetc・・・ とにかくホストが好き！ ホストクラブに行ってみたい！ ホストに関係があることでしたら是非ご参加下さい。
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あっ、ども。 へなちょこ作陶家の BZeeeeN です！！ ”備前焼”の作品紹介を中心に、「衣」・「食」・「住」の情報をブログっています。v(^^) 備前焼をもっと”普段使い”して欲しい。 家庭での食事やお酒を備前焼の器を使うことで”プチリッチな感覚”を楽しんで欲しい。 これらのメッセージを『行列のできる備前焼屋』から情報発信しています。v(^^) http://m-pb.mobi/mo/?qid931988 どうぞ宜しくお願い致します。(^^)/
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映画にでてくるワインはもちろん 映画で連想したワイン 映画観ながら飲んだワイン ワインと美味しそうな食事がでてくるグルメな映画 意外と多いワインがらみの映画や、映画がらみのワインを 語りませんか？ もっと知りたいワインの話、映画の話募集です。
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女の子だってお酒好きなんだよ〜。 お気に入りのお店や、お酒、なんでもトラックバックしてね♪ 彼氏やグループで楽しんだお酒やお店も待ってま〜す♪
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サラミ（伊：Salame、英：Salami）は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare （塩）である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75％で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた（「目にサラミ」（日本における「灯台下暗し」と同じ意味）ということわざがあるほど）。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディンｸﾞカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック･ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル（Arles）、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。
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全国の居酒屋や飲食店情報をトラックバックしよう☆ お店の雰囲気や料理などの感想、所在地情報も。
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酒・食品輸入卸業者の都光は、オーストラリア・タスマニアの蒸溜所「ラーク」「ベルグローブ」「オールドケンプトン」の国内正規代理店として10月８日（火）から販売開始しました。 「ラーク蒸溜所」（https://larkdistillery.com/）は“オーストラリアンウイスキーの
娘がLINEでこれ欲しいと言ってきた。 www.youtube.com 任天堂はすごいなー。 これ見ただけで欲しくなるもん。 OKと返事をしといた。 昨日、届いてて早速娘がやってた。 見てるだけで楽しい。 嫁もやってみたらしい。意外にハードらしい。 今日、僕もやってみた。 ２ステージやっただけで、すげー汗かいた。 ジョギングや筋トレ、ヨガ、ストレッチなど様々なアクティビティをしながらステージを進み、敵をやっつける。 特にリングコンを使った空気砲が楽しい。空気砲を下に向けたらちょっと飛べる。 夢中になってやりすぎたら結構疲れる。 ミニゲームも楽しい。 親子で順番に楽しめる。 Wiiフィットよりも…
【さけダイアリー】10月21日～10月27日まで 今週の予定
10月21日（月）【プロモーション】新ジャンル 2019年「チ金麦鍋」 （サントリービール・日清食品）【飲食店限定】清酒 佳撰松竹梅「豪快」燗徳利 （宝酒造）【歳暮ギフト】 「2019年歳暮セット」 （宝酒造）1
【新商品】アサヒ「クラフトスタイル」〈ブリティッシュ〉〈アメリカン〉
アサヒビールは新ジャンル「アサヒ クラフトスタイル ブリティッシュ」「同 アメリカン」を10月23日（水）から全国で販売します。 世界で親しまれる個性豊かなビアスタイルを手軽に楽しめる新ジャンルとして立ち上げた新ブランド。 〈ブリティッシュ〉はイギリス
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