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野中酒店

静岡市駿河区の小さな酒屋で、日本酒・本格焼酎・梅酒を販売する専門店です。

イッサ

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2019/11/12 20:02
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直汲み！

世界野球プレミア12が気になるし、でも、やることてんこ盛りでどうしましょ～ (^^; 清水区◆...

イッサ
野中酒店

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2019/11/13 09:00
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越乃寒梅 ( こしのかんばい ) 金無垢純米大吟醸入荷しました！

こんにちはいつもお世話になっております越乃寒梅 ( こしのかんばい ) 金無垢純米大吟醸箱付き / 新潟県石本酒造 1.8L 11,000円全国的…

山川酒店
3代目　山川酒店　店長ブログ

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行列のできる備前焼屋

あっ、ども。へなちょこ作陶家の BZeeeeN です！！ ”備前焼”の作品紹介を中心に、「衣」・「食」・「住」の情報をブログっています。v(^^) 備前焼をもっと”普段使い”して欲しい。家庭での食事やお酒を備前焼の器を使うことで”プチリッチな感覚”を楽しんで欲しい。これらのメッセージを『行列のできる備前焼屋』から情報発信しています。v(^^) http://m-pb.mobi/mo/?qid931988 どうぞ宜しくお願い致します。(^^)/

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映画観ながらワイン飲もう

映画にでてくるワインはもちろん映画で連想したワイン映画観ながら飲んだワインワインと美味しそうな食事がでてくるグルメな映画意外と多いワインがらみの映画や、映画がらみのワインを語りませんか？　もっと知りたいワインの話、映画の話募集です。

テーマ投稿数 1件

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女の子だけどお酒好き♪

女の子だってお酒好きなんだよ〜。お気に入りのお店や、お酒、なんでもトラックバックしてね♪ 彼氏やグループで楽しんだお酒やお店も待ってま〜す♪

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サラミ

サラミ（伊：Salame、英：Salami）は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare （塩）である。サラミソーセージと呼ばれることもある。豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75％で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた（「目にサラミ」（日本における「灯台下暗し」と同じ意味）ということわざがあるほど）。以下は代表的な物である。コッパ挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。サラミミラノイタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。ソプレッサポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディンｸﾞカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック･ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル（Arles）、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。

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居酒屋・飲食店情報

全国の居酒屋や飲食店情報をトラックバックしよう☆ お店の雰囲気や料理などの感想、所在地情報も。

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ワインと極上グルメのマリアージュ

赤、白、スパークリング、シャンパン、ワインと合わせるお料理、それに合わせる極上グルメなどの紹介。どんな組み合わせが人を驚かせる事が出来るのか？ワインとの相性、（マリアージュ）について、何でもご紹介下さい。

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エビスビール大好き

サッポロビールより販売されているお酒、エビスビールに関することなら何でも。ノーマルなエビスやザ・ブラック、ザ・ホップ、シルクエビスなど、種類も豊富にあります。

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カクテルに関することなら何でもOK! Barにいっていつも注文するカクテルとびきりのオリジナルレシピ楽しくカクテルを語りましょう

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お酒を飲む訳。

本当は酒を飲むのに理由なんかないんですけどね。ﾀﾀﾞ。飲みたいからなんですよ。だけど、ﾔｹ酒や祝い酒などがねぇ。私の場合は言い訳です。他には？

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フリウリワインとバローロ・バルバレスコ

トカイ・フリウラーノ、リボッラ・ジャラ、ピニョーロ等、地場品種による素晴らしいワインや個性豊かな自然派の造り手達。バラエティー豊かなフリウリの造り手達の造るワインについて語り合いましょう。もちろん、ワインの王であるバローロについても多いに語りましょう。熟成しまくったネッビオーロ、たまらないですよね。

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