TOPICS
  • 1位

    E46 2019年の関東遠征

    今年も、関東遠征ミーティングに参加させていただきました!2012年以来8回目、もう私の中では毎年恒例の定例イベント、それもメインイベントとなっております!朝、まだ暗い5時に出発!給油を済ませて、テンション上げながら京滋バイパス宇治東インターを目指すも…数年前にも、同じ目にあわされましたが、京滋バイパス、まさかの通行止め!それも最終日(笑)で、名神京都東ICへ回るか、草津まで下道で行くか・・・ナビによると、京都東IC経由のほうが5分ほど早ようですが、宇治川ライン経由の草津のほうが圧倒的に信号が少ないので、宇治川沿いで草津へ。真っ暗なワインディングはなかなか不気味でした(笑)で、予定よりも50分ほど遅れて瀬田東からオンステージ!(最初の画像)養老SAを過ぎたころで正面に朝日!!まぶしいっす!中央道駒ヶ岳SAで、無事...E462019年の関東遠征

    幹事長

    無苦庵記

    読者になる
  • 2位

    ワンランク上の洋食 コリス

    やっと行けました友達が電話かけまくって やっと2ヶ月目にコリス昔は 普通のお店やったのに今の代になって 美味しい洋食が食べれるようになって あれよあれよと予約…

    ne-san

    姉さんの京都ぶ〜らぶら

    読者になる

続きを見る

  • 映画観ながらワイン飲もう

    映画観ながらワイン飲もう

    映画にでてくるワインはもちろん 映画で連想したワイン 映画観ながら飲んだワイン ワインと美味しそうな食事がでてくるグルメな映画 意外と多いワインがらみの映画や、映画がらみのワインを 語りませんか? もっと知りたいワインの話、映画の話募集です。

    テーマ投稿数 1件

    参加メンバー 1人

  • 女の子だけどお酒好き♪

    女の子だけどお酒好き♪

    女の子だってお酒好きなんだよ〜。 お気に入りのお店や、お酒、なんでもトラックバックしてね♪ 彼氏やグループで楽しんだお酒やお店も待ってま〜す♪

    テーマ投稿数 49件

    参加メンバー 19人

  • サラミ

    サラミ

    サラミ(伊:Salame、英:Salami)は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare (塩)である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75%で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた(「目にサラミ」(日本における「灯台下暗し」と同じ意味)ということわざがあるほど)。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディングカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック・ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル(Arles)、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。

    テーマ投稿数 12件

    参加メンバー 9人

  • 居酒屋・飲食店情報

    居酒屋・飲食店情報

    全国の居酒屋や飲食店情報をトラックバックしよう☆ お店の雰囲気や料理などの感想、所在地情報も。

    テーマ投稿数 650件

    参加メンバー 82人

  • ワインと極上グルメのマリアージュ

    ワインと極上グルメのマリアージュ

    赤、白、スパークリング、シャンパン、ワインと合わせるお料理、それに合わせる極上グルメなどの紹介。どんな組み合わせが人を驚かせる事が出来るのか?ワインとの相性、(マリアージュ)について、何でもご紹介下さい。

    テーマ投稿数 222件

    参加メンバー 29人

  • エビスビール大好き

    エビスビール大好き

    サッポロビールより販売されているお酒、エビスビールに関することなら何でも。ノーマルなエビスやザ・ブラック、ザ・ホップ、シルクエビスなど、種類も豊富にあります。

    テーマ投稿数 20件

    参加メンバー 6人

  • カクテル大好き

    カクテル大好き

    カクテルに関することなら何でもOK! Barにいっていつも注文するカクテル とびきりのオリジナルレシピ 楽しくカクテルを語りましょう

    テーマ投稿数 134件

    参加メンバー 47人

  • お酒を飲む訳。

    お酒を飲む訳。

    本当は酒を飲むのに理由なんかないんですけどね。 タダ。飲みたいからなんですよ。 だけど、ヤケ酒や祝い酒などがねぇ。 私の場合は言い訳です。 他には?

    テーマ投稿数 44件

    参加メンバー 5人

  • フリウリワインとバローロ・バルバレスコ

    フリウリワインとバローロ・バルバレスコ

    トカイ・フリウラーノ、リボッラ・ジャラ、ピニョーロ等、地場品種による素晴らしいワインや個性豊かな自然派の造り手達。バラエティー豊かなフリウリの造り手達の造るワインについて語り合いましょう。 もちろん、ワインの王であるバローロについても多いに語りましょう。 熟成しまくったネッビオーロ、たまらないですよね。

    テーマ投稿数 35件

    参加メンバー 1人

  • しめさば

    しめさば

    しめさばが好きなら!

    テーマ投稿数 2件

    参加メンバー 1人

続きを見る

  • さざんか一輪。

    もう山茶花(さざんか)の咲く季節なんだな。これは、この前の京都で見つけた山茶花一輪。一輪、ひっそりと咲いていた。「咲く」って人生でいいね。ミャーミャーの声がね、可愛い。ほんとに「言うこときく」ってなっちゃう。まいるなぁ。山茶花に心静

    その 京都のスナック『祇園その』
    読者になる
  • E46 2019年の関東遠征

    今年も、関東遠征ミーティングに参加させていただきました!2012年以来8回目、もう私の中では毎年恒例の定例イベント、それもメインイベントとなっております!朝、まだ暗い5時に出発!給油を済ませて、テンション上げながら京滋バイパス宇治東インターを目指すも…数年前にも、同じ目にあわされましたが、京滋バイパス、まさかの通行止め!それも最終日(笑)で、名神京都東ICへ回るか、草津まで下道で行くか・・・ナビによると、京都東IC経由のほうが5分ほど早ようですが、宇治川ライン経由の草津のほうが圧倒的に信号が少ないので、宇治川沿いで草津へ。真っ暗なワインディングはなかなか不気味でした(笑)で、予定よりも50分ほど遅れて瀬田東からオンステージ!(最初の画像)養老SAを過ぎたころで正面に朝日!!まぶしいっす!中央道駒ヶ岳SAで、無事...E462019年の関東遠征

    幹事長 無苦庵記
    読者になる
  • ぎょぎょッ、ミャーがヒラリ。

    こたつから「ごそごそ…」ん、ミャーミャーが出てくる?スマホを用意して待つ。「パチリ」キャーバタバタ。ミャーミャーは飛んでった。くす。でも見ると、ヤヤッ写っているぞー。青い眼のミャーミャーだ。朝の運動会、開幕です。あちこち飛んで、高い

    その 京都のスナック『祇園その』
    読者になる
  • いつも起こしにくるミャーミャー。

    11/18(月)おはよう。雨を覚悟していたのに、まだだ。朝6時に、ミャーミャーが起こしに来て、それがね、スリスリとかじゃないんだよ。「ミャー、ミャー」言いながら、ちょっと距離を取ってうろうろする。さすりたいのに、手が届かない?で起きる。く

    その 京都のスナック『祇園その』
    読者になる

続きを見る