福島 一歩己純米うすにごり ottimoのエース一歩己から純米のうすにごりが入荷! おりが絡むことでより芳醇な香りと旨みが楽しめる1本。 これからもずっ…
いつもご覧いただきありがとうございます。 今回は、「とても滑らかな味わいのロゼワイン」のご紹介です! フランス、ブルゴーニュ地方の造り手「ドメーヌ・ラフォレ」…
おはようございます。昨日あんなに暑かったのにっ・・という感じの今朝の北風具合。勘弁していただきたい・・2か月くらい前に主人がとあるワインの試飲会に行った時にぶどうの枝をいただいたんですけど、これを水に挿しておくと根や葉が出るのでそれを土に植えるとぶどうの木
【初級コース 第5回 ステンレスタンクのワインと樽のワイン!で人気のあったワイン①】
いつもご覧いただきありがとうございます。 「ワインショップ エスポア かまたや」では和飲(ワイン)学園というワインスクールを開校しております(^O^)/ 2023年3月2日(木)午後7時30分~かまたや ワインスクール 初級コース第5回。
夜8時から生配信します! 【生配信演劇vol.4】『おいらんめがね一代記 ~めがね、悟りを開きたい~ 初春・友情篇』恒例のオンライン演劇! 今回は、過去一の稽…
熊本ワインの赤の銘酒マスカットベーリーA樽熟成2015年。餃子に合わせて。熟成によりベーリーA特有の甘い苺のような香りは奥に仄かに香る程度に落ち着いて深みのある香り。味わいもほぼピノテしていてジワっとくる旨
名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。本日も通常営業です。毎日のように大量にシャンパンが届いてます。正直なとこ、売上以上にシャンパンが届いてます。前の入荷で忘れ…
今週はスーパーG2読売マイラーズカップ(1着賞金5900万円)である。 ジャスティンスカイが勝つ。 秋色ステークス(3勝クラス)では負かした2-5着の レッドモンレーブ アヴェラーレ ジネストラ ゾンニッヒ が
おいしいワインブログはソムリエ北田直紀がおくるワインブログ!おいしい料理とおいしいワインで食事が115倍楽しくなる!ワインは洋食にはもちろん和食にだって合うんです。ワインと料理の最高の出会い「マリアージュ」を求め、ワイン専門店北田屋のおいしい直輸入ワインを毎晩グラスに注ぎます。
Bourgogne Cote-d'Or Rouge2020(Guillard)
ブルゴーニュ コートドール(ギーヤール) この10年間でブルゴーニュが進んだことといえば親子での代替わりと自然派への流れだと思うのですが、自身の年齢を考えてもちょうど代替わりした倅、娘と同じ世代なのでそういうものだよなぁ、などと思っています。こちらのドメーヌは、跡付きがいないと何かで見たのですがこのビンテージを飲んでみて全く液体が変わっていたので驚いてしまったのでした。 ちなみに自然派の流れは今の言葉で簡単に言えばサスティナブルという言葉に集約されていくのでしょうが、自分の感性がイマイチということも含めて出来上がったものはブルゴーニュでわざわざする必要があるのか?などと考えたくなってしまうのは…
ハウメ・セラ・フィンカ・エル・パドルエル / ベガ・クリスティーナ・カヴァ・ブリュット・ナチュレ ’NV’
Jaume Serra Finca el Padruell VEGA CRISTINA CAVA BRUT NATURE セパージュ: チャレッロ+マカベオ+パレリャーダ? 種別: 泡 白 産地...
先日、Sakura Award の試飲会に行ってきました。会場は大盛況でした。とはいえ出遅れたので試飲できたのは小一時間くらい。フランス、イタリア、ドイツ・…
スパークリングワインの作り方。シャンパンとの違いやおすすめワインを紹介。
よくありがちな間違い「スパークリングワイン=シャンパン」。お店でフランス以外のスパークリングワインを頼むときに「シャンパンください」と言ってないでしょうか?うまく頼めばどんな料理にも合いつつテーブルを華やかにしてくれるスパークリングワイン。作り方や特徴、おすすめを知って、ワインライフを充実させましょう!
日射しが眩しいね~ ルビ🐴🌞午後から急に気温が下がったね マロン🌰🙀初心者向け森林浴ホース...
業務スーパー「ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・コート・ブランシュ 2019」
ちゃんとしたワインなんて売ってなさそうなスーパーの名前No.1の業務スーパー。以前も記事にしたように、何気にボトルワインも売っています。しかも、激安ワインだけではなく、結構ちゃんとしたワイン、しかも、ボトル3,000円超えるようなワインも置いてたりします。そのギャ
フレッシュマンじゃないけどフレッシュマンセットを食す。(バンコク ダイナー (BANGKOK DINER【旧店名】バンコク エクスプレス)@大手町)
大手町ビルB2Fにあるタイ料理のお店。このビルには色々とお店が入っているけれど、和食店がメインでそれ以外のお料理を提供するお店が少なく、普段あまり和食を頂かない私はどうしてもそれ以外のお店ばかりにお世話になってしまうのですよ。で、そのうちの1つがこちら。
APPOLONIO Mani del Sud SQUINZANO 2018
Region & Classification: ITALIA, SQUINZANO DOPProducer: Casa Vinicola srlVariety: Negro Amaro 70%, Sangiovese 15%, Malvasia Nera 15%Vinification:Maturation:Alc: 14% vol.Importer: ワインキュレーション(株)Shop: 京橋ワインPrice: 赤10本 17820円セットのうちの一本同店の単品価格は不明ながら 2000円程度の VALUE.濃厚な果実味は..
原産地 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州原料乳 羊乳 種類別 ハードタイプ N井さん少しくさみ。 K橋さん S藤さん I谷さんハードタイプなので、羊乳だけれども食べやすい。 S本さん塩味の後に甘味が美味しい。 O本さん Nさん M岡
第544話 あの試験にリベンジを誓う私 と 久しぶりのスシロー
こんぺこ、ミノリンです。 長~い5連勤がようやく終わり今夜は開放気分! 相変わらず日ハムが弱い中、最近ちょっと肌寒い。 朝晩など、布団がかかっていないと風邪…
錦城葡萄酒(勝沼)から、群青(ぐんじょう)が入荷です。印象的なラベルです。社長の高埜さんのデザイン。勝沼町産甲州種100%の白辛口。2200円(税込)。勝沼ワイナリーズクラブ認証ボトル入り。勝沼ワイナリーズクラブは、勝沼にあるワイナリーの任意団体ですが、認証ボトルを使うには、厳しい審査があり、落とされるワインもあれば、半年間使える、1年間使える、2年間使える、というランク付けになっているそうです。この甲州種は、錦城葡萄酒では初の2年間使用を認められた、錦城葡萄酒大喜びの、品質の高さを誇ります。錦城葡萄酒では、以前ブロケード甲州というワインが、認証ボトルに使われていました。群青の発売で、ブロケード甲州は終売。群青ワインは、本日4/21の当店開店前に、錦城葡萄酒の小林さんから電話が入り、「凄いお薦めのワインが...小林女史、強く推薦。
桜の花いっぱいの先八寸豪華に3人前高杯にルッコラと大徳寺麩のお浸し、とびっこ天盛。小さな器に独活の金平、八幡蒟蒻。桜花の器奥に玉子カステラ、鯛の子煮 木の芽、…
17日朝 夜はご近所さんからたくさん戴いた筍を使って筍ご飯筍とニシンの煮物筍の天ぷらなど・・ 御飯をたくさん食べたいので軽くビール戴き物のこのビ…
辛口で厚みのある味わいのピノグリを飲み比べ頂ける3本セット! 「ベルポスト ピノ・グリージョ」「ベアフット ピノ・グリージョ」「クールハーベスト ピノ・グリージョ」
オークランドから羽田空港まで約16時間を機内で過ごし、やっと到着🛬流石飛行機オタクの同居人もかなり疲れ気味に。期待していたキャセパシフィック航空の機内サービスもラウンジも驚き🫢の質の低下でガッカリ😞ニュージーランド航空だけではないようです。最後のフライト✈️は、疲れ😓の為お水…8杯のシャンパン🍾を飲みながらの帰国でした。やっぱり直行便は楽だあ〜日本&ホノルルで過ごす休暇やっと日本到着
いつもご覧いただきありがとうございます。 今回は、「フレッシュ感がこの時期にぴったりロゼワイン」のご紹介です! フランス、プロヴァンス地方の造り手「ドメーヌ・…
青森 華一風特別純米 弘前のカネタ玉田酒造さんより華一風の特別純米をご用意! 含むと鼻に抜けるキュートな香り。 甘みしっかりの旨みある味わいでキレもよし…
甲斐大泉駅から歩いて30分くらいかかるけど頑張って歩いた。「ヴィラ・アフガン」さんでカレー🍛
戸倉というか千曲市あたりに鈍行メインで静岡県東部から行くのには3ルートがあって、 1.群馬・軽井沢ルート(東海道線→高崎線→信越本線→バス→長野電鉄) 2.小海線ルート(東海道線→身延線→中央本線→小海線→長野
先日凪良ゆうさんの本が、本屋大賞に選ばれましたね二回目の受賞おめでとうございます 前回本屋大賞になった小説まだ読んでなかったのでまずはこちらから 凪良ゆう…
囲碁の名人位を江戸時代後期の家元が争う壮絶なお話し。実在した碁打ちと家元の史実に基づくストーリーを百田尚樹が素晴らしい考察を交えて描いている。 私は多少囲碁が出来るので余計に面白いのだが、仮に囲
【ワインスクール 初級コース 第5回 ステンレスタンクのワインと樽のワイン!】
いつもご覧いただきありがとうございます。 「ワインショップ エスポア かまたや」では和飲(ワイン)学園というワインスクールを開校しております(^O^)/ 2023年3月2日(木)午後7時30分~かまたや ワインスクール 初級コース第5回。
へとお邪魔してきました♪ 個性のあるウイスキーを造るために設備増強を続けていて、未稼働のものも点在。空調の整った貯蔵庫も完成したばかりで、これらの取り組みが形…
パン・チーズ・ワインカラダにやさしい料理の教室さくらキッチン パン・チーズ・ワイン教室 さくらキッチン東京都の荒川区で開催している、パンとチーズとワインの…
4月21日金曜日、GW前最後の週末。今日の予想最高気温は29℃、降水確率0%!ビール日和の真夏日です♪ウラコル
東京スイーツ旅行の続きです☆ 2023年4月9日新倉山浅間公園に桜を見に行ってきました 桜と富士山と五十塔が一つになつた景色前回曇りだったので天気予報を毎日…
名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。本日も通常営業で17時から開店です。ゴールデンウィーク前でここ数日流れが悪く感じてます。是非、この週末もよろしくお願いいた…
休日の昼酒で並べ飲み。 ジョフロワはノンドゼなのに結構甘味あり。ムニエ由来の青リンゴすりおろし、のニュアンスと言われれば、なるほど。 どちらもマル…
それにしても先日開けたモスバッハー、瓶熟15年のヘアゴットザッカーは素晴らしかった...記憶に残る1本。今夜は畑つながりで、生産者は違うが若いヘアゴットザッカ…
ハーバーグリル は何と!、横浜のアメリカンハウスが運営するお店だった。 ランチはソフトドリンク飲み放題が付いてとてもお得。 メキシカンファヒータスが絶品。
コノスル ソーヴィニヨン・ブラン レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション(チリ 白)
(Cono Sur Sauvignon Blanc Reserva Especial Valley Collection)パーカーポイント 90点 獲得。ライムやグレープフルーツなど柑橘系の果実香に、白い花のニュアンスとミネラルのヒントが感じられる。 生産地:チリ カサブランカ・ヴァレー,ワイナリー:ヴィーニャ・コノスル,タイプ:白,味わい:辛口,品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
Mole TAQUERIA Y BAR (モーレ タケリア イ バル)@東京
4月17日にリニューアルオープンしたmarunouchi HOUSE。「So Tired」が(私に)惜しまれながら閉店したあと、ずっとリノベーションが続いていて。ずいぶん広いスペースなので一体どんな感じのお店が入るのかな?と思っていたら、なんと新店が5店もオープン。私が伺った
Espoir chardonnay semillon 2018
Region & Classification: 日本、長野県須坂市Producer: Variety & Vinification: barrel aged (1 year) Chardonnay & unwooded SemillonMaturation: Alc: 11% vol.Importer: Shop: 楠ワイナリー(株)Price: 2981円上記価格はやや割高かと思いますが、この手があったのかのセパージュ。ボヤっとした感じになりやすい Semillon に、キリっとした樽熟の Chardonn..
初夏の様な1日だったね~🐴馬場横の新緑がふっかふか😊初心者向け森林浴ホーストレッキングが1時間 平日 10000円土日祝 ...
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