ワインブログ村 注目記事

Rest In Peace...訃報2025 Part 36

約半月振りの“Rest In Peace...訃報2025”だが、このPart 36では闘う知事から一転、抹殺された悲劇の知事になった政治家の話をする。去る2025年は昭和100年＋21世紀の1st quarter終了だったという事もあってか、20世紀のアイコンだった様な人の訃報も目立った。中央集権的な

大文字左京

Dufftown 街角ミュージック

SVS ／ ムランス・ボルドー ’2023’

SVS Molinx BORDEAUX 2023セパージュ： メルロー 50%＋カベルネ・ソーヴィニヨン 50%種別： 赤産地・格付etc： ボルドー地方 AOCボルドー扱い・価格： (株)ヴォガ・インターナショナル／500円このワインを楽...

mooaz

安旨ワイン探し

最近のPostから 其の壱百四拾壱

今日はXへのpostをブログver.にre-arrangeした「最近のPostから」、その141回目を御届けする。ここ数日天候も安定してきたが、それまでの酷い天候不順で野菜が高騰😰更に建物の中で畳がカビで粉を噴いた様な状態になり始末に3日掛るなんてもう訳ワカメ😫ブラジル大統領選はFl

大文字左京

Dufftown 街角ミュージック

鰹のたたきと南仏の白

TH69です。 夕食のメインは枕崎市ふるさと納税返礼品の鰹のたたきでした。 ワインは南仏ラングドックのソーヴィニヨン・ブランです。 今年もふるさと納税は枕崎市と松原市(竹内海苔)にしました。 さすがに本場の鰹のたたきは新鮮で美味しいです。添付のタレににんにくを足しました。 自家製きゅうりのキューちゃんはこれで終わりです。一緒に漬けた茗荷が案外いけます。 生協の生しぼり木綿豆腐の冷奴、いんげん生姜まぶし トマトと赤大根と海藻のサラダ、自家製黒千石大豆の納豆 合わせたワインは南仏ラングドックの白「Heritage Saint-Roch Sauvignon Blanc 2022」でした。柑橘系の爽や…

TH69

TH69のときど記ログ

イタリアで有名な日本語、Miyagawa。早生のみかんです。食べました。

これがMiyagawaです。2.79€/kg皮が薄くて剥きやすいみかんです。ちょっと酸っぱいですけど、身体に良さそう。グーグルで調べると、Miyagawaは漢…

としむ

イタリア駐在記 インド、ベトナムから異動しています

WEB限定で店頭取り置きも！淡路屋「EXPO2025 ミャクミャク ひっぱりだこ飯 黒」

去年、話題になった人気ロングセラー商品・ひっぱりだこ飯で有名な老舗弁当屋の「淡路屋」さんと、大阪・関西万博の公

トト子

ワインで乾杯！カジュアルワインライフ

MODELO メキシコのビール

私はかつて1人でメキシコに13日間行ったことがあるが、モデーロというビールは聞いたことが無かった。 といっても行ったのは33年前なので新興のビールブランドかもしれない。 飲みやすい。苦味やエグ味がほ

ねこまんまねこ

ワインと料理と絵画と映画とミュージカル、そして恐竜

楼蘭 ロウラン 上野

楼蘭 は、上野丸井の南側にあるガチ中華の名店。 なんでも美味しいけど特に白湯系のスープ麺が美味しいと思う。 エビタンメン。980円 檄おいしい。 付け合わせの小チャーハンはベチャベチャで美

ねこまんまねこ

ワインと料理と絵画と映画とミュージカル、そして恐竜

おはよう☆朝のコーヒータイム☆

おはようございます！長袖だと腕まくりしてるから七分丈のTシャツ便利です今朝はちょっと寒いけどね皆様もお身体に気をつけてお過ごしください食欲の秋！シャインマスカ…

石川美佳

石川美佳のお部屋・アメーバ版

美食の庭園から

数々の野菜を散りばめたガルグイユ。突然の訃報から一週間とちょっと。未だ信じられずにいる。今年二月の引退の際に店に行くことができず残念に思っていた。まぁ忙しい時…

すなふきんZ

ワイン吟遊詩人 BRUT SAUVAGE

キメラ CHIMERA という日本酒 @白杉酒造@京丹後市

キメラという日本酒 3種類の麹をブレンドしたキレのある香りが特徴。 コシヒカリを使用しているという 珍しい。 この様なクッキリした香りの日本酒は初めて飲むと思う。 好みは分かれるが、新鮮な驚き。

ねこまんまねこ

ワインと料理と絵画と映画とミュージカル、そして恐竜

鶏肉とキャベツのココナッツミルク煮とイタリアのロゼ

TH69です。 嫁ハンの提案で二つのレシピを合体させた鶏肉とキャベツのココナッツミルク煮を作りました ワインはイタリアのオーガニックロゼです。 レシピはこちらです。油は豚角煮で豚バラ肉を焼いた時に出た脂を使いました。 青唐辛子は長野で買ってきた「辛なんばん」を1本使いました。辛さが気になります。 鶏肉に焼き目が付くまで焼いたら、出た脂を残して一旦取り出します。 油を足して玉ねぎを周囲が焦げるくらいまで、あまり動かさずにじっくり揚げ焼きにします。 これ位焼けたらにんにくと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。 キャベツの芯と青唐辛子を加えて炒めたら、鶏肉を戻して全体を炒め合わせ鍋に移します。 ココ…

TH69

TH69のときど記ログ

ブリの塩焼き（今日は休肝日）

TH69です。 夕食のメインはブリの塩焼きでした。明日は胃カメラなので久し振りの休肝日です。 狭山池の近所のサンディのブリですが、脂が乗っててしっとりした食感で美味しかったです。 自家製味噌で作った乾燥なめこと大根葉と豆腐の味噌汁(乾燥なめこをまた買ってきました) 黒千石大豆の納豆、生協の生しぼり木綿豆腐、キャベツとえのきの梅和え 赤大根ときゅうりと海藻のサラダ、ナイアガラぶどう、長野で買ってきた秋映(あきばえ) 連休は信州の乗鞍岳の近所にある十石山に登ってきました。天気が良く眺めは最高でした。 帰り道にある道の駅今井でりんごと梨と洋梨と「辛こしょう」を買ってきました。早速「辛こしょう」(青唐…

TH69

TH69のときど記ログ

シャンパンバーの食材。

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。本日は新しい仙台牛が入りましたので、4時間以上かけてローストビーフを作っております。しそや野菜やレモンなどと添えて、カルパ…

champagne-lounge-kohaku

シャンパンバーが好き過ぎて…

居酒屋じげん 兵庫県三宮 2026/10

三宮のじげんへ。 今回は初めて本店の方に入れました。 こちらの方が食べ物メニューが豊富。 刺身盛り合わせ 鶏つくねの筑前煮 鶏せせり 豚巻き山芋 おでん だいこんと牛すじ おでん出汁コロッケ 鴨ロースと焼きナスの炊き合わせ ピリ辛鶏から じげんの焼きおにぎり 日本酒4杯飲んでひとり5000円くらい。 ごちそうさまでした。 osakanosakenomi.hatenablog.com ランキング参加中居酒屋大好きな人（お酒好きのグループ） ランキング参加中日本酒 ランキング参加中お酒

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日本酒とワインが好き

ラ・トラカ・ブランコとゴディバのペアリング！メセゲラも解説

スペインの白ワイン「ラ・トラカ・ブランコ」をレビュー！希少品種メセゲラの特徴やブレンドの秘密、ゴディバ「瀬戸内レモンティグレ」との最高のペアリングを詳しく解説します。長い余韻を楽しめるおすすめの組み合わせです。

はるポン

はつはるポンのグルメ