ワイン 注目記事 NEW POST

朝ごはんとお弁当

おはようございます今日は珍しく朝ごはんの写真から。最近の我が家、朝は９割の日が和食。結構しっかり！納豆、梅干し、のり。お味噌汁とごはん。ここまでは、ほぼ毎日変…

イタリア　コロナ　ロックダウン状態の中で　徒然２７　幾つか気をつけたほうがよいこと

とうとう、緊急事態宣言が出ましたね〜日本もやっと、という感じ。こんな宣言を出さなくても、みんながちゃんと自主的にかなり徹底した外出自粛をすればよいのだが、人間の心理は、そう都合良く行かないものだ。政府は、７割から８割の接触を減らして２週間でピークを超えたいとの希望を持っているようだが、これは、残念ながら、かなり難しいことのような気がする。罰則のない、それも地域限定の自粛で、それだけ減らすことができるのだろうか。でも、とにかく、今は、個人個人で、できるだけの範囲で、できるだけのことをやるしかないのだろう。ただ、長期戦になるかもしれないことは、予想していてほうがよいと思う。日本では３密を避ける、と言っているが、要は、まず基本は、人との接触をできるだけ減らすことが基本かと思う。友人はもちろんだが、一緒に暮らしていない...イタリアコロナロックダウン状態の中で徒然２７幾つか気をつけたほうがよいこと

第247話　極貧の中の食事風景　その３

 こんばんは、ミノリンです。  ７都府県で緊急事態宣言が発令されました。 愛知県の大村知事は判断を誤っていると思いますが、 とにかく外出を控えることが求められ…

イタリア　コロナ　ロックダウン状態の中で　徒然２８　フェーズ1.5から２へ

日本はコロナとの戦いが始まったばかりのところだが、イタリアは、なんとかやっと、ずーーーーーっと先に光が見えてきた。でも、やっと、非常口のドアを出たところで、この先も、気を緩めてはいけない。集中治療室に入っている患者数が４日続けて減少し、完治した人の数も増加、そして、新しい患者数が３桁の８８０人になった。そして、症状があり、入院している患者数が、減少している。フェーズ１が終わり、（ほぼ）すぐに２へと移行できるかと思ったが、そう簡単には行かず、フェーズ1.5を経て、やっと２へと移行できた感じ。北部イタリアの一部、１４の市町村を封鎖したのは２月２２日頃だったが、その後、イタリア全土を封鎖した３月１０日からちょうど４週間経っていることになる。コロナの潜伏期間が１４日、そこで、かかっても３週間程度かと思った、いや、期待し...イタリアコロナロックダウン状態の中で徒然２８フェーズ1.5から２へ

イタリア　コロナ　ロックダウン状態の中で　徒然２９　まだフェーズ1.5

フェーズ２への移行はまだもう少しかかりそう。今日は、２０００人以上の完治者で、記録的な数字とはいうが、死者は、まだ５００人以上、感染者の増加は、昨日の８８０人から再び増加し、１２００人弱となった。なお、検査数は、５００００件を超えている。集中治療室に入院している患者と全体の入院患者が減少しているので、ポジティヴな面は多い。しかし、封鎖が解かれるのは、まだほぼ確実にもう少し先になりそう。。。今の政策で成果は出ているが、今までにないレベルの緊急事態であることにはかわりなく、気を緩めると、また一段階前に戻ってしまう、とのこと。日本は、大きく増加しているとはいえ、桁が違うので、今回の宣言で、１ヶ月で終息の方向へ行くことを心から祈る。コロナとは関係がないが、イタリアでは、また橋が落ちた。トスカーナ州の、リグリア州との州境...イタリアコロナロックダウン状態の中で徒然２９まだフェーズ1.5

フレンチ惣菜とアンジェリーナ

今晩は白ワインをあけてフレンチ惣菜お惣菜のカスレとドフィノワ作ったサーモンマリネ。買ってきたケークサレと自家製カンパーニュ。デザートにモンブランアンジェリーナ…

旬の野菜は、お手製マヨで！

ここ数日、巣ごもりしていたので、野菜など食材を買いに農協へ行ってみました。とても立派なアスパラガスを発見。アスパラガスは、年間を通して流通してはいますが、...

ラム肉と前菜盛り合わせ

昨日は作りおきの前菜盛り合わせでstartレンズ豆のサラダラタトゥイユブラックオリーブサーモンマリネコーンスープ生ハムもーメインはラム肉。美味しい粒マスタード…

２０１５ニュイ・サン・ジョルジュ　アンリ・グージュ

​２０１５村名シリーズです。 スタートはこのブログ↓ （​https://plaza.rakuten.co.jp/aufheben16684/diary/202002210000/​） この時購入したワインを飲み始めてます このワインの香りは『らしさ』がある。

喫茶＆レストラン　シーザーで最後の晩餐（シーザー ＠溜池山王）

お店にとってではなく私にとって最後の晩餐。最期じゃなく最後。在宅勤務が始まり、気軽に伺えなくなるので伺いました。在宅勤務開始直前。出勤しないとなったらここも行けないのです。 ←一日一押し！から続きを読んでね

(1週間前の地元での)最後の晩餐@カジュアル和食屋さん

1週間前の、仕事でお世話になってる方との会食。ウイルスの話題がかなりたくさん…コーチロワネーズのガメイ。これだけ飲めばまあいいグラスワイン。ルーシーマルゴー …

ルーシーマルゴー (ピノグリ) 50 シェードオブグリ 2017

ピノグリは皮が赤い、ことがよくわかる。ブランではなく、グリ、だから。いつものまったりした自然派スタイル、こないだ外飲みしたピノブランよりは濁りは一緒、色が違う…

遂にゴールドジムも休館

昨日、他のスポーツクラブが今日から休館を発表した中、GGは一部の商業施設に入っている店舗だけの臨時休館という発表。やっぱりGGは営業するんだと思っていたら、今…

１０００円台のワイン　じっくり味わうルーマニアのピノノワール

ルーマニアの生産者ドメーニレ・サハティーニのラ・ヴィ・ピノノワール２０１７。１３００円位～。やや甘味をイメージさせる赤系果実、花、ハーブ、スパイスの香り。口に含むと、酸味が控えめなチェリー、ストロベリーなどの赤い果実、スパイスの味わい。

モデル撮影記　一村ゆうか　Part 2

一村ゆうか嬢のPart 2 、今回は一気に連続ではなく色々挟まって来る形になると思われるのだが、ご了承を。今日はスポーツシリーズをさらりと。大多数の女の子にとってはこういう競技のボールを触る（公式なレプリカだけど…）というのもレアな機会であろう　　　　この度のCO

飲んだワイン　フェライニヒテ・ホスピティエン/ゼリガー・シュロス・ザールフェルザー・シュロスベルク リースリング アイスワイン1989　9点

甘いリースリングの年代物は高価なので憧れだったのですが、フェライニヒテ・ホスピティエンを遂に飲むことができました。 慈善団体が事業継続のために運営しているワイナリーです。 ドイツの甘口年代物は中々すごい。

おすすめワイン　シチリアの１０００円台オーガニック・ピノ

イタリア、シチリア州のヴェント・ディ・マーレ・ピノノワール・ビオ。１４００円程でオーガニックのピノノワール。熟した甘い、ストロベリー、ブラックチェリー、プルーンなどの果実の香りと味わい。バラの花、甘いスパイスなどの香り。香りも味わいも素晴らしいワイン！

非常事態宣言キター

なんとも中途半端な緊急非常事態宣言。緊急って何？ ゴタゴタに遅れた対応、やはり無能政府。そもそもヨーロッパで流行した時点で国際空港の検疫を徹底していればよかっ…

Collard Picard Cuvée Dom Picard Blanc de Blancs Champagne Grand Cru NV / コラール ピカール ドン ピカール グラン クリュ ブラン ド ブラン NV

とある週末、いい魚介類が手に入ったということで、いいワインを開けることにしました。 いつだったかのシャンパン福袋に入っていたもの。 後から調べてみたら、かの有名シャンパーニュ、サロンの隣の特級畑で採れたシャルドネから造られていたとのこと！ また、著名なメゾンにぶどう...

コロナ津波

ニュースで見ていた惨状 遠くに見えていた『他人事』 あっという間に押し寄せてきます。 皆さんが思っている程、 あるいは、 ボクが思っている程、 医療は『保てない』 あっという間にやられそうです。

いまできること。

おはようございます。あっという間に桜が散りました。道路の隅に花びらの川ができてます。ゆうべ政府から緊急事態宣言が出ました。ウチのお得意様は飲食店さんということになりますので夜の営業を自粛されるお店しばらく閉めるお店いろいろあります。お得意様以外に人形町は

パーカー・ジローラモさんも大絶賛！凄腕の真骨頂！アッポローニオ・サレンチーノ！

パーカーさんとジローラモさんが大絶賛した「サレンチーノ」です！ パーカーさんも・ジローラモさんも大絶賛！凄腕の…

豪華フルボディ赤6本セット！購入しましたので紹介！シニアソムリエ厳選の濃厚コク旨！

これがシニアソムリエが厳選したフルボディセットです！！ 豪華フルボディ赤6本セット！購入しましたので紹介！シニ…

大量のお酒を保管しなくては・・・

ワインに限らず、色々なお酒を保管するのに便利なアイテム 相変わらずの事ですが、我が家には酒のストックが大量にあります。何百本あるか分からないので、最近は数える…

エマニュエル ルジェ レジョナルクラス 3本セット販売中です！【ワインセラーエスカルゴ】

こんにちは。 ワインセラーエスカルゴ　スタッフKです。 週末のメルマガで先にご紹介をしていますが、 「エマニュエル ルジェ レジョナルクラス 3本セット」販売…

手塚治虫先生が愛した特選焼きそば、頂きました（一番飯店 （イチバンハンテン）＠高田馬場）

以前、手塚プロダクションがあった街「高田馬場」。そのため、駅前には鉄腕アトムの大きな絵が描かれております。手塚先生が考案したのがこちらの「特製上海焼きそば」。こちらのこれをいつも出前で召し上がっていたんだとか。多忙だったため一日一食、きちんと栄養が取

Bourgogne Rouge Les Prielles 2016(Berthaut Gerbet)

ブルゴーニュ レ プリエール(ベルトージェルベ) 正式に代替わりしてからVT15までと何が違うのかー、と言いましたら15までは抜栓したて、グラスに注いで香りを一嗅ぎ、あー、ビオ系だな(危うい感じはありません)とすぐに分かったのですがこのVTからそれが顕著に減ったと思います。勿論タイミングや感性の差は出ると思いますが。 村名フィサンより写真から見るだけでも液体は赤いです。香りは淡いカシスに赤系果実とベルトー特有のヨード香(前年までより弱い)、そこに全房の梗のニュアンスが新しく入ってくるでしょうか。液体はやはり16VT特有の硬質感はあります。ポテンシャル的に考えるなら17より16なのかもしれません…

Cake saléケークサレ

先日、ホットケーキミックスを使って子供が喜ぶものを作りましたが、今回は、大人向けの一口おつまみを作りました。その名も、【Cake salé ケークサレ】直...

おはよう☆今朝のタロット占い結果☆

 今朝のタロット占い結果 カードは女教皇の正位置です 今のあなたは向上心が高くて 精神的なつながりを重視しています 仕事や勉強の面でもお互いに影響しあえる関係…

赤い砂の惑星！モンゴル・バヤンザク！突如現れる赤土の荒涼とした大地「炎の壁」！

モンゴル・ゴビ砂漠のバヤンザク。砂漠に突如現れる赤土の荒涼とした大地! 赤い砂の惑星！モンゴル・バヤンザク！砂…

ジョセフ　フェルプス　CS 2003年　@NAPA

2003年という事もあり、コルクが崩れてとても苦労しました。 ジョセフフェルプスはこれまでの個体を鑑みても、まず信頼できるカリフォルニア、ナパのワイナリーで、これまで外れた事はないですね。 色はまだまだ黒く

昆布ダシがきいた料理にワインを合わせた　和食にトロワグロの白ワイン　　

「フランスワインの頒布会」を注文したことがあります。 毎月１回 ３本づつ送られてきます。 3ヶ月で計９本 どんなワインが届くかはお任せ、トロワグロが選んでくれるワイン、お楽しみです。 簡単なワインの説明書も同封されてきて、特徴や、合わせる料理なども書かれています。 おいしいワインばかりだったので、また頒布会があったら買いたいと思ってるのですが、現在、同様のものはないです。 トロワグロとは フランスで50年以上三ツ星をとり続けているレストランです。 hatsuharupon.hatenablog.com 和食に合うワインとは トロワグロのフランスワイン頒布会で届けられた白ワインの一つ 【ドメーヌ…

本日の晩酌写メ☆銀嶺月山 雪中熟成飲んでいます☆

 山形のお酒、銀嶺月山 雪中熟成飲んでいます☆ 月山山頂付近の雪の中に お酒のタンクごと埋めて熟成させているお酒です♪ 雪って冷たいだけだけど 暖冬であまり降…

ドイツ料理　ヴルストとクネーデル・グリューネゾーセ添え

こんにちは！ momokoです✨ 緊急事態宣言でしばらくお家時間が増えそうですね🍴🍳 しばらくワインを飲む量が増えそうな予感です🍷 今日はドイツの定番料理を✨ ヴルスト(bwurst)はドイツのソーセージです✨ ドイツの食文化の基本は保存食。 ソーセージだけでもその種類が1500種類以上だとか。 今回は一般的な粗挽きウインナーとブラックペッパーウインナーを粒マスタードにつけて。 クネーデル(knodel)は、じゃがいもにバターや卵、小麦粉を加えて団子にして茹でたものです🍡 クネーデルにはグリューネゾーセ(grune soβe)と呼ばれる、 サワークリームにヨーグルトや茹で卵、微塵切りにした7種…

一升瓶ワイン　白ワイン　3月ランキング

2020年3月の一升瓶ワイン、白ワインの売上ベスト５です。第1位蒼龍契約ワイン今年の契約ワインは、歴代で最もレベルが高い、と評判です。第2位北野呂醸造黒ラベル値上げしてもこの売上。コスパ高いデラウェア100％の辛口。第3位機山洋酒工業キザンワイン1500㎖ベスト5のランキングでは、唯一の甲州種100％ワイン。第4位麻屋葡萄酒サンデーワイン白辛口4/1からの値上げを前に、駆け込み需要も有り。第5位蒼龍葡萄酒白わいん輸入ワインとのブレンドですが、旨ければ関係なし。明日は、赤ワインのランキングです。http://www.hamamatsuya.jp/一升瓶ワイン白ワイン3月ランキング

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア、エミリア・ロマーニャ

第59回 昨日、緊急事態宣言が発令されました。このタイミングなのか、他の国のような補償はないのか、法的な強制力はない！などさまざま言われておりますが、飲食店としては大いに考えさせられました。 この状況においても営業し、お客様に来ていただこうとしていることが"良くない"のではないかという風潮の中、営業を辞めて経営的にどうなるのか、店を閉めたとしていつまでそのままでいるのか。再開の

宮崎県ダイワファームさんのチーズ、チーズケーキ、濃厚飲むヨーグルト鹿児島県福留小牧場さん...

この投稿をInstagramで見る 宮崎県ダイワファームさんのチーズ、チーズケーキ、濃厚飲むヨーグルト 鹿児島県福留小牧…

緊急事態全員前の駆け込み外出

ついに緊急事態宣言が発令されましたね💦サロンのウエルカムボードを描いてくださったイラストレーター藤原美保子さんの作品が出品されている展示会に行ってきました悩…

屋久島　地杉樽熟成

屋久島の蔵の芋焼酎を屋久島の地杉で作った樽で熟成屋久島の自然を味わいませんか♪ 焼酎は樽熟成による自然の色付きが制限されているのがネックですよね(^_^;) …

不思議なモモ

ここのところ お天気がいい ＝ 夕日が綺麗です～✌️🌇あちこち ソメイヨシノが満開ですが、ちょっと満腹気味なので濃い目の綺麗なお花の写真を...

学　憧れのシャンパーニュ編１８　アンリオ

憧れのシャンパーニュ編１８　友人のワインジャーナリスト青木さんとの憧れのシャン...

Fonterutoli '17

キャンティといえばコレ、ってヤツのひとつ。でもヴィンテージのせいでしょうか、凡庸です。あこんなだっけ？　と落胆しました。うーん…。

何を追っているの？

4月のカレンダーはルビーです～✌️🐴☺️何を追っているの？今年も酔芙蓉の葉が出てきました～🙌🌿また 沢山の...

神保町のカレー　仙台　だいの字は難しい漢字

神保町はカレーの町として有名だが、その中でも異色の仙だい、だいの字は難しい漢字、ご主人が仙台出身とか。 写真のハンバーグカレーは750円です。そもそも金払ってカレーライスを食べるのがそれ程好きではないねこ

１９５９

アンリオのカーヴ内で見つけた１９５９年のシャンパーニュ。私の生まれた年で、すでに...

今日の日本酒は、自然郷　純米吟醸　ＳＥＶＥＮ　中取り

2020-04-04 posted by (C)しゅう916 今日の日本酒は、自然郷　純米吟醸　ＳＥＶＥＮ　中取り 最…

ただいま休業中の人気タヴェルナ、行ってみたら人気の理由が分かる店。（TAVERNA UOKIN 西新宿 （タベルナウオキン） ＠新宿）

←一日一押し！から続きを読んでね

ナチュラルチーズのおすすめ一覧！チーズプロフェッショナルが厳選しました。

ナチュラルチーズは、種類が多くてどれを選んだらいいか分からない…そんな方へ、チーズプロフェッショナルYURIが【おすすめナチュラルチーズ】をご紹介します！様々なナチュラルチーズを知って、自分好みのチーズを見付けましょう。

バローロとブルネッロ、現代風と古典派

　名古屋NHK文化センター　上級コース　　　第９９回　バローロ vs ブルネッロ　　　　　　　…

今日の日本酒は、 大信州　辛口特別純米　生酒

2020-04-04 posted by (C)しゅう916 花陽浴の注文と同時に頼んだ五本の一本。 信州ということで…