TH69です。 夕食のメインは先日燻製した(今日じゃないです)豚ロースブロック肉のハムでした。 同じやり方なのに、ロース肉で燻製するとハムになるのが不思議です。 カリフォルニアのピノ・ノワールです。飲み口はイチゴなどの甘い香りですが、ピノにしては渋味が強く美味しいワインでした。 焼いても美味しいかなと思い、少し焦げ目が付く程度に焼いてみました。 脂たっぷりですが旨そうです。この脂が旨いんですよね。 食べてみるとスモークの香りと豚肉の旨味と脂の旨味が一緒にやって来ます。メチャ旨! 端の部分も見た目は硬そうですが、案外柔らかくて美味しかったです。 では、生のままで「いただきま~す!」いや~、これは…
福島 会津中将特別本醸造 活性にごりのゆりも大好評で速攻完売の鶴乃江酒造さんより会津中将の特別本醸造! どっしりとした旨みと切れ味のよさが魅力の1本。 …
ファットウィッチベーカリーは本当にまずいの?〜正直な感想と口コミを紹介〜
ニューヨークで大人気のブラウニーといえば、ファットウィッチベーカリー。 可愛らしい魔法使いのパッケージとちょこ
お待たせしました!店頭お1人様1本になります。 新茶の季節です 狭山に来られる際はお茶も買って言ってね (有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽555 …
TH69です。 4月17日に塩漬けして仕込んだ豚肩ロースのブロック肉を燻製しました。 レシピはこちらです。今回はハーブとしてローズマリーを加えてみました。 業務スーパーでカナダ産の豚肩ロースブロックが2割引きでした。 まず胡椒を全体に擦り込んでから、塩を擦り込みます。 キッチンペーパーで包んだりラップするのが面倒なので、ポリ袋にそのまま入れてみます。 ここでローズマリーの登場です。 どうなるか楽しみです。鶏肉はイマイチでしたが、豚なら合うかも。 よく熟成しました。冷蔵庫で裸で1日乾燥後、4時間くらい風乾しました。 ラックの場所が余るので何かないかと探したら、メッチャ賞味期限切れの6Pチーズが見…
サンフランシスコ&モントリオール旅行⑤ 観光 オーパスワン訪問
~前回のブログの続きです~ コッポラでランチをした後はOpus Oneへ言わずもがなNAPAで一番有名なワイナリーと言っても過言はないでしょう。ここは割とコマ…
飲んだワイン シャトー酒折ワイナリー/甲州 樽熟成 キュヴェ・イケガワ2021 7点
酒折駅近くにある大手ワイナリー。 フラッグシップワイン。 シャトー酒折 マスカット・べりーA樽熟成・キュヴェ・ 酒折駅近くにある大手ワイナリー。 フラッグシップワイン。
おはようございます!朝から出目金さんに初ご飯あげましたトリートメントあと4日元気で過ごしていただきたいです今日もこのブログをご覧頂いた皆様にハッピイなことがあ…
クリアンサス・イ・ヴィニェードス・サント・クリスト / シエラ・コシャド・カンポ・デ・ボルハ ’2021’
CRIANZAS Y VINEDOS SANTO CRISTO SIERRA COLLADO CAMPO DE BORJA 2021 セパージュ: ガルナッチャ 種別: ロゼ 産地・格付etc:...
四月は試飲会が多い。この日も Sakura Award 試飲会に行ってきました。1000人が申し込みだとか、すごい賑わいでした。人混みにゲッソリして密度が低い…
久しぶりの晴天🌞厩舎横の山藤が咲き出しました~🌸オキザリスやコデマリも。初心者向け森林浴ホーストレッキングが1時間 火水木...
この「人類と世界の運命が決する天王山、2024年」も4回連続になった。今度の日曜=28日には大注目の東京15区を含む衆議院の3補選。地方では福生(東京)・神崎(佐賀)で市長選。西予(愛媛)市長選は既に無投票で現職が再選になった。西予と山県(岐阜)では市議選が予定さ
ファイナンシャルシティのサウスタワー1Fに入っているタイ料理店です。平日ランチタイムのこの周辺のお店は、ほぼこの辺りのオフィスワーカーばかり。限られたお店に、それも似たような時間帯にみんなが大挙して押し寄せるため、回転がよいぶん並んでいる人も多いんだよね
フランスはアルザスのワインを飲みました。アルザスの重要な品種、ミュスカの白ワインです。~以下テイスティングコメント「ミュスカ・コレクション カーヴ・ド・リボヴィレ 2018」 【産地】 フランス ACアルザス【品種】ミュスカ【価格】約2,900円【外観】グリーンがかっ
【シェアダイン】出張シェフが料理代行!?料理人派遣サービスで自宅レストラン!料金は?
おうちレストラン🍴セージの香り 豚肉の煮込み
おうちレストラン🍴カラスミのリゾット
おうちレストラン🍴簡単絶品ポルチーニ茸のスープ
おうちレストラン🍴レアサーモン クレソンペーストとレモンクリーム
おうちレストラン🍴本格スープカレー
おうちレストラン🍴カラスミパスタ
おうちレストラン🍴柔らか牛タンシチュー🐮
おうちレストラン🍴鴨肉のロースト🦆芽キャベツ、リンゴソースと共に
おうちレストラン🍴タリアータ プッタネスカ🥩
おうちレストラン🍴低温調理器でしっとり鶏のコンフィ🍗
ペアリングチャレンジ🍷鯛蕎麦とワイン
おうちレストラン🍴イカ墨リゾットとプロセッコ
彩りのブルスケッタ 2 🍾焼きアボカドと卵
彩りのブルスケッタ 1 🍾マスカットとクリームチーズ
春を通り越して、夏のような日差しですね~ 食材は春なのにな、 春を堪能してほしいのにな。 ということで、 ゴールデンウイーク営業してます。 お休みは日曜日のみ…
岩田幸樹さん(がんちゃん)という、日本人が作っているそうですピノタージュと似ているかな キュベ ワ 2022ドメーヌ ワ スッドフランス ラングドック ルーション サンシニアン品種: サンソー70% ピノ・ノワール 30% 色:黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:グミ、ラズベリー、ザクロ、ハーブ味:辛口、酸高い、タンニン強くはないが、苦みが後に残る赤い果実の味わいに、ブレンドからする味わいは、ピノタージュと似ている...
G1競走としては世界で3番目に長い距離だという。勝っても種牡馬としての価値が上がるわけではないG1といえる。 1番人気 ドゥレッツァ 2.9 2番人気 テーオーロイヤル 4.3 3番人気 タスティエーラ 4.
名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。本日はこんなシャンパンも冷やしてみました。コンスタンティンです。日本での露出も少ないと思います。早くも月末ですね。よろしく…
17日ずっと会ってなかったご近所のちょっと年上の友人と彼女の車に乗せてもらってランチに行きました 昔むかしもう独身時代に何度か行ったことがありその後は一度く…
暇だったので、サドヤ(甲府市)のパンフレットを見ていると、老舗なので、歴史を感じます。こちらは、赤の甘口ワイン。通常の赤ワインに、ブランデーを添加して、甘口にしています。ポートワインやシェリー酒のような酒精強化ワインの類と思われますが、日本では甘味果実酒になります。価格は1650円ですが、商品概要の1行目に1960年製造の「フィーヌ・エクストラ」を使用、とあります。1960年製造のフィーヌエクストラとは、な~んと、55000円(税込)です。赤ワインに、55000円のブランデーを添加して、1650円で販売して良いのでしょうか?10㎖を添加しても、55000円÷700㎖×10㎖=785円!裏ラベルには、55000円のフィーヌエクストラを添加しているとは書かれていませんが、書くといろいろと問題がありそうなので、...安いのに
(萩の鶴)メガネ専用 生原酒入荷いたしました!なんか早い!とお思いでしょうが、いつもは秋に出るメガネ専用の新酒バージョンと思って下さい。昨年秋からリンゴ酵母を使用していたのですが、大変好評でしたので今回はリンゴ酵母のみで醸しております。私の好みにドンズバな
青森 陸奥八仙吟醸 青森県の八戸酒造さんより陸奥八仙の吟醸ピンクラベル! 綺麗な吟醸香で甘味ある味わいがスッとキレよく味わえる1本。 吟醸酒の良さが改め…
こんにちは。 今日は、妻と築地をぶら~り。 お寿司やさんでランチしました 今日のお店は大正十年創業の老舗。築地寿司岩さんです。 築地 寿司岩 | 大正十年創…
いつもご覧いただきありがとうございます。 かまたや大人気企画の「チーズとワインの頒布会」が入荷しました!4月のチーズは! 《五感でただただ感じてほしいチーズ!…
伊東の名物カルボナーラ『ヤマモトコーヒー』さんのカルボナーラとクラシカルなクリームソーダ♩
『ヤマモトコーヒー』さんは会社の先輩に教えてもらった伊東のお店。 よくわからんが商店街っぽいところにあるクラシカルな喫茶店です。 調べたら1969年創業なので私よりも年上だ。。 店内はクラシカルな昭和な
ロシュ・マゼ グルナッシュ赤2019/ロシュ・マゼ。南仏の完熟果実をじっくりと楽しめる、濃厚で甘やかなグルナッシュ! 仏、ラングドック・ルーション。1000円台。フレッシュなカシスやブラックチェリー、草木、黒胡椒などのスパイス、モカやカカオなどの香り。口に含むと、ブラックチェリーやブラックベリー、カカオやモカ、皮ごと潰した黒系果実、少し草木などの味わい。
GWも迫っているのでお酒も補充追い込み中! どうせ飲むなら良いものをね 天狗舞のご注文はこちらから (有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽555 ℡ O…
最近バナナを買うときはいつもこれです 極選ちょっと高いけどかなり美味しいって書いてありますが少しだけ高いけれどそこまで高いわけでもなく 美味しいんです^^ …
TH69です。 夕食のメインはお米が足りないこともあって「ほうとう」でした。 大鍋でほうとう作りしています。 今回のお肉は豚ヒレ肉のブロックです。 南瓜は国華園で買ったニュージーランド産です。お味はどうかな? ほうとうが煮えたら土鍋に移します。 水菜を入れて一煮立ちさせたら食卓へ。 具材は南瓜、大根、人参、里芋、干しごぼう、干し椎茸、揚げ、白菜、水菜、豚肉とほうとうです。ごぼうと椎茸は家で干したものです。ごぼうは生より干した方が美味しいです。 では、ほうとうから「いただきま~す!」 これは美味しい。ニュージーランド産の南瓜がメチャ甘くて当たりでした。ほうとうは南瓜が溶けて味噌と馴染むことにより…
なんだかんだで1週間がかりとなってしまった新型コロナの療養。 4月23日(火)より出社しているが、いきなり初日の朝から田園都市線が遅れて、電車内は寿司詰め状態だった。 療養中、コンビニとの往復しかしてい
語学学習を続ける中で、アスリートの筋トレのように、すべての基本となるのはいうまでもなくボキャブラリーだ。 私のボキャブラリーは、おおむね ・学生時代に使った「試験に出る英単語」(通称【出る単】) ・TO
【中級コース 第6回 太陽のワイン!コート・デュ・ローヌ!で人気のあったワイン⑤】
いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*) 「ワインショップ エスポア かまたや」では和飲(ワイン)学園というワインスクールを開校しております(^O^)/ ※中級コースでは初級コースで勉強したことが繋がってきます。 2024年4月4日(木
飲んだワイン 紫藝醸造 (しげいじょうぞう)/ポワン2021 6点
2022年が自社醸造初リリースのワイナリーで、この時はまだ長野県上伊那郡の南向醸造に委託醸造していた頃。 酸の 2022年が自社醸造初リリースのワイナリーで、この時はまだ長野県上伊那郡の南向醸造に委託醸造していた頃。 酸の突出と還元香の強さがネック。
おはようございます!出目金くんの水を換えて様子見てる朝心配しかないあと5日頑張ってトリートメント期間を乗り越えて生きたいと思います今日もこのブログをご覧頂いた…
東京スイーツ旅行の続きです☆ 2024年3月0日Lienに行ってきました Lien 住宅街にひっそりと佇む「Lien」フランス語で繋がりを意味する店名の通り、…
予報に反して殆ど雨は降らなかったよ🐎明日は暖かくなるかニャ~🐱🐱初心者向け森林浴ホーストレッキングが1時間...
Domaine Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrains 2020
ロベール・シリュグは過去にブルゴーニュ・ルージュを試していますが、なかなか傑出した作り手という印象。特級グラン・ゼシェゾー(Grands Échézeaux)ではありましたが、漫画「神の雫」の「第十の使徒」の作り手ですからね(笑)。今回はさらにローエンドのブルゴーニュ
今日(4月24日)は、東京ドームで読売ジャイアンツ対中日ドラゴンズとの公式戦5回戦を観戦しました。ドーム球場なので雨でも大丈夫です間もなく試合開始生誕70周年…
先々週の旅の初日、実は名古屋に寄っていました。神社巡りが趣味になって早二十年。有名どころもマイナーどころも、いっぱい行ったが名古屋の熱田神宮が何故か抜けていの…
ご飯茶碗と汁椀と。(鶏料理と鶏出汁おでん・地酒 おでん・かしみん@大手町)
丸の内永楽ビルの地下「Iiyo!(イーヨ)」の一角にあるお店。以前、別のお店の時にも書いたけれど、この建物って大手町駅直結(東京駅からも地上に出ずに辿り着ける)の非常にいい場所なのに空きテナントが多いんだよね。こちらのお隣りのカレーやさんも年始に閉店、更には
Region & Classification: Argentina, MendozaProducer: BODEGAS Y VIÑEDOS SAVariety: MalbecVinification: Maturation: with 15% of the volume in contact with oak staves 樽ではないのかな?Alc: 13.5% vol.Importer: 三菱食品(株)Shop: 京橋ワインPrice: 赤6本 8840円セットのうちの一本同店の単品価格 1760円は若干割高。ラズベリーや..
先日はバルセロナから友人が遊びに来たのでマドリードから車で1時間半で行けるシグエンサ(Sigüenza)という町へ この友人は10か月前の結婚式のときにあって以来なので結構久しぶり それからいつものマドリードっ子と3人で出かけることになった シグエンサは州自体はマドリードではなくカスティージャ・ラマンチャという州に属していて、マドリードからいうと北東に位置する 着いても特にやることもなくブラブラと町を散策 意外と道行く人もいてそこまで小さな町じゃなさそう 市庁舎の中庭 天気も良くて最近ちょっと暑いくらいだったけどここはそこまで暑くもなく散策にちょうど良い気候 バルコニーの植物がいいかんじ やっ…
伊東温泉の「湯川第一浴場 子持ち湯」は伊東駅にも近い共同浴場系温泉
とある日、伊東駅まで行ったんです。 その時に伊東駅で車を止めて動くのがめんどくさかったので、そのまま入れるお風呂がないかと思って検索したら怪しかったので行ってみた。 それが「湯川第一浴場 子持湯」で
名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。ただいま、営業中です。今日は伏見の地下街で付き合いで飲んでから今に至ります。月らんというおでん居酒屋で少し飲み、数件はしご…
🍇高畑ワイナリー🍇 タケダワイナリーを出て30分もしないうちに到着葡萄畑が見えてきました(^^♪ 大きくて立派な建物があります 車を止めて横の入り口…
ペレ・ベントゥーラ/トレゾール/グラン・レゼルヴァ ブリュット(2020)
シャンパーニュを意識した造り手としても知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…“ペレ・ベントゥーラ/トレゾール/グラン・レゼルヴァ ブリュット”の最新ヴィンテ…
エイジングケアワインを飲んだので 若返ったかもしれません なにか良い物質が入っているようです お得で楽しいですね♡ 試飲会2箇所参加させていただき …
屋久島エージング♪※屋久島セットで店頭販売 お1人様1セットになります。 屋久島エージングセラーで熟成された駒ヶ岳と津貫をバッティングしたブレンデッドモルトジ…
ぶりの塩焼きとオーストラリアのピノ・グリージョ
牡蠣のグリル焼きとオーストラリアのピノ・グリージョ
ビーフストロガノフとオーストラリアのカベルネ
Grill&WineクリームキッチンNo2~今年も安くて美味しいワインを楽しむ~
成城石井・立冬ヌーヴォ『ジョニーQヌーヴォ2023(赤)』レビュー
アメリカ産牛肩ロースのステーキ
Penny Lane Cabernet Sauvignon ペニーレーン 2021 オーストラリア
Westend The Black Shiraz ウェストエンド シラーズ オーストラリア 2021
おまかせオーストラリアワイン到着 HaselgroveのIL PADRONE 2020 SHIRAZ【McLARLEN VALE】
【Bungendore】キャンベラから行くおすすめトリュフイベント&レストラン
下戸のワイン日記:スパークリング シャドネー Patritti Lavoroシリーズより
下戸のワイン日記:カベルネソーヴィニヨン Punters Corner 2020
下戸のワイン日記:Wicks Estate のソーヴィニヨンブラン2021
Ravenswood Vintners Blend Old Vine Zinfandel レーヴェンゥウッド ヴィントナーズ・ブレンド ジンファンデル 2018 オーストラリア
下戸のワイン日記: シラーズ 2020 d'Arenberg
深川醗酵所(門前仲町)コンセプトが面白いお店
【京都グルメ】舌鼓を打つ日本酒〜甘酒!京丹後の酒蔵 "白杉酒造"
やっと再訪できた和酒家 醸果さんで「日本酒が止まらない。。。」
残草蓬莱 - Queeen -
還暦祝い乾杯 半世紀続く縁に感謝
【日本酒飲み放題の神イベント】にいがた酒の陣2024参戦記
残草蓬莱 - 出羽燦々 -
金鼓 うすにごり 純米 原酒 生酒 にごり酒 奈良県 大倉本家
茅ヶ崎駅北口探訪
残草蓬莱 - しぼりたて -
アスパラ、タラの芽、行者にんにくで
栄光富士 夏の限定酒 辛口純米 逸閃 風刃
すえひろ (大和)
天鵞絨(ヴィリジアン)という新政酒造のお酒
久保田「千寿」限定の吟醸生原酒|出荷時期、入手方法
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