日本酒・地酒ブログ村 過去記事

週末は寒くなりそう！

寒くなってきていますが、まだまだ気温が安定しません最高気温10度以上の日もあれば25日からは最高気温が2℃や3℃に水を冷やしたり、する作業が少なくなりますがその分手早い仕事が求められます。室温も大分下がってきましたがまだまだ冷却管を投入し醪を冷やさないと上手く温度が下がってくれません。例年よりもまだ2℃ほど高いですね。仕込みも少しずつも醪が増えてきて、今週には1本目の搾りが入りそうです。それでも予定よ...

カズマ

若僧蔵人の醸し屋日記

スパイスカレーボマイェで3種あいがけ〜テレビ取材に遭遇

昨日は仕事がらみで西宮へ。 午前中で用事が終わったので、ランチにひさびさスパイスカレーボマイェさんへ。  3種あいがけ。  うろ覚えだけど、鶏椒のキーマ、塩麹…

あさくら

日本酒バー開店日記

バタバタバタバタ・・・

店内もすっかりクリスマスになりました。同時にギフトが急に動き出し、テンテコマイのnonkoです。気合いだ、気合いだ、気合いだ～～～！

nonko

呑ん子の放浪記

父を見舞った帰り道（後）美味い串焼き

「酒道場」を出て、大通りを避けて路地を辿る。スナックの入る雑居ビルは見つかるも、扉を開けたくなるような店は見つからない。 バス通り（新川通り）に再合流。暫く行…

aquila

左利きライフ

ご予約のご案内です！

コメヤス酒店です！今年も、佐久の花のお酒を使用した樽酒ご予約を開始いたしました！！半月程前から、...

こめこめ

コメヤス酒店です！

左義長女子会

今日は平日ですが、不思議と忙しかったです。昨日は地元・左義長まつりの町内女子会がありました。店をちょっと抜けて参加してきました。地元のケーキ屋さん、アンデケンさんのケーキとたねやさんの和菓子他にも盛菓子とみかんを用意して下さいました。毎年3月にある左義長まつりのダシの準備が始まってます。男性は松明とダシ、女性はダシの装飾部分と松明のワラの準備が大まかな割り振りになってます。近所に住んでいて、挨拶やちょっとした世間話はしてもゆっくり話すことはないので、こういう機会は有り難いです。タダ食いにならない様に、時間をみつけてしっかりお手伝いしようと思います。【今日のぽっちゃん】今日はさっちゃんだけご馳走を食べてきたらしいニャ左義長女子会

さっちゃん

酒のさかえやさっちゃんのコロコロ日記

仙禽 雪だるま 入荷しました。 シュワシュワブクブクの泡がプチっと弾け、香りはデラウェアにメロンをミックスした甘いフルーツ香、酸の効いた飲み口にふくよかな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

冬の定番、仙禽雪だるまが入荷しました。 活性にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いています。 栓を少しひねると下から泡とオリが上がってきます。しばらくそのままにしてガスを抜いてやります。しばらくして落ち着いてきたら、再び開けていくとそのまますんなり開きました。開くまでに3～4分かかりました。 浮いたオリごと盃に注ぐとシュワシュワブクブクした泡でいっぱいになり、顔を近づけるとプチっと弾けてきます。 香りはデラウェアにメロンをミックスした甘いフルーツ香で、 含むと酸の効いた飲み口にふくよかな甘味がふくらみ、アフターは切れのある酸と甘味の余韻が長く続き美味しいです。 二口目はふくよかなオリ味に酸が切れ、後からフルーツ感のある甘味がふくらみ、温まると酸としなやかな甘味の活き活きとした飲み口が良いです。 二杯目は酸の効いた飲み口にフルーティな甘味がふくらみ、やがて酸が切..

Sake芯

日本酒専門店Ｓａｋｅ芯のお酒・器・時々料理

ホールスタッフ募集

稲毛屋ではただいまホールスタッフ募集しております。金、土、日（土日のみ可）スタッフご優しく教えてくれますよ。日本酒好きな方大歓迎！！よろしくお願いいたします。

秋花

鰻と地酒　稲毛屋ブログ

11月18日ワインの夕べ 酒のまるとみ 動画にしました

良い酒屋まるとみいわき市小名浜大原西細野地電話 0246－54－4345 去る11月18日(土)「ワインの夕べ」開催57名様のご来場でした 動画&lt…

しょうこ女将

いわき市酒のまるとみしょうこ女将の日常

木枯らしに抱かれて呑みたい・・「辨天娘きもと玉栄純米」

木枯らしに抱かれて呑みたい「辨天娘きもと玉栄純米H30BY20番娘」純米燗金太郎です。昨日は、臨時休業にてご迷惑をおかけしました。観光列車「あめつち」に揺られて「出雲大社」へ行っておりました。全国の神様が出雲に集まる旧暦の「神在月」に参拝出来たので、沢山のご加護があるでしょうか。😊君が代の「さざれ石」に、感動！！😊さて、この神様もきっと出雲にいらしたのではないでしょうか？そう、「辨財天様」。この辨天様の名前を冠した日本酒が燗酒でめっちゃ爽快で美味しいのです。それが、コレ！「辨天娘きもと玉栄純米H30BY20番娘」乳酸系の爽やかな香りと栃餅様の熟成香をわずかに感じる。口当たりは、とても優しく、落ち着いた上品な旨味に静かに酸がキレる。静かな湖面にそよぐ優しい風の如く癒される。こ...木枯らしに抱かれて呑みたい・・「辨天娘きもと玉栄純米」

ドンファン店長

田舎の酒屋奮闘記　ぷちショップＤＯＮ佐用本店編

ジュビロマラソン出走結果&国香 大吟醸 國香酒造720ml

ジュビロマラソン出走結果&国香 大吟醸 國香酒造720mlこんにちは。いつもありがとうございます。11月19日にジュビロマラソン出走してきました。1時間43分29秒で完走前回に続いてやはり15キロ過ぎからヘロヘロなのとふくらはぎの痙攣何とか攣ることがなく走り切ることができました。本当に怪我のないように走ることそして大会関係者の皆さん・大会関連の皆さんに感謝の気持ちを忘れずに走ってきました。今年の2月に開催されました浜...

なっちゃん2525

ポン酒と本格焼酎とワイン

ジュビロマラソン出走結果&国香 大吟醸 國香酒造720ml

ジュビロマラソン出走結果&国香 大吟醸 國香酒造720ml こんにちは。 いつもありがとうございます...

ナッチャン

子育てと美味しい本格焼酎と日本酒をこよなく愛する

第221回「酒味酒楽会ボージョレーを利く」ご報告！

★元気発信：酒味酒楽会情報★※ご案内です。 12月2日（土）「酒味酒楽会有志忘年会」を開催します。 初めての方でも結構です。従来のご参加の方々と親しくなれればと思います。 この日は、きしなみ母子も混ぜて頂きます。 ご予定が無い！是非ともご参加下さい

小さな酒屋

小さな酒屋のひとりごと

週末の読書

SNSではアウトプット大事ですよね。 アウトプットを増やすにはどうしたらいいでしょうか それはインプットを増やすしかない 出したら入れるではなくて入れまくる入…

東京 高田馬場 ファーストベース行政書士事務所代表 山川 鬪志

はい！やまかわです☆ビザと補助金サポートの行政書士

人気日本酒飲ランキング

オススメ日本酒です。本日2023/11/20の人気日本酒を紹介します。七賢 絹の味 純米大吟醸 1800ml お中元 お歳暮 人気 受賞 (1位)『しちけん きぬのあじ』 ■2023年 純米大吟醸の部 銅賞 絹の味 純米大吟醸酒部門 金賞 絹の味 ■2022年 純米大吟醸の部 銅賞 絹の味 ■2020年

日本酒好き

日本酒の楽しみ方

2023/11/20

東京 高田馬場 ファーストベース行政書士事務所代表 山川 鬪志

はい！やまかわです☆ビザと補助金サポートの行政書士

富山県 富美菊酒造 羽根屋 富の香 純米吟醸生原酒！

富山 羽根屋 富の香純米吟醸生原酒  しぼりたてのプリズムも大絶賛を集める富美菊酒造さんの羽根屋！  その羽根屋の原点とも言える富の香で仕込んだ純米吟醸生原酒…

ottimo

日本酒とワイン大森のとっても！オッティモ

小左衛門 寿司ラベル

本日11月20日(月)17:00〜22:00迄元氣に営業してい〼！皆様のご来店お待ちしてい〼#岐阜市 #濱芳 #魚料理  #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりた…

わか

濱芳の若の独り言

長陽福娘 アクティブウィンター 純米吟醸 おりがらみ 生酒

JUGEMテーマ：日本酒  長陽福娘を醸す岩崎酒造は、明治34年に萩焼で有名な山口県萩市で創業しました。年間に製造する石数は、僅か300石程度と小さな蔵元です。現社長の代のときに一度は廃業を考えましたが、同じ山口県にある

高柳

地酒（日本酒）と本格焼酎のブログ

じぃじとばぁば／元は小料理屋だったのかな？そんな雰囲気のほっこり系食堂（食堂・西区観音本町）

お昼はおばあさん1人で切り盛り。夜はおじいさんが出てくるのかな？

oomin77

大丈夫、人生なんとかなるものさ！

【宮城県塩釜市】原酒 浦霞(宮城県限定)

ここ最近、何かと気忙しく皆様のBlogへもなかなかお邪魔出来ていませんが… 週末レースだった皆様お疲れ様でしたm(_ _)m 私はというと、先週はやや目処が立…

310moon

雲外蒼天

シングルモルト江井ヶ嶋 8年

8年入荷♪ウイスキー製造免許は数年前までは日本に一桁しかありませんでしたが、今ではその数100を超えているそうです。メーカー数が一桁の頃より日本のウイスキーを…

КЁI

埼玉県狭山市☆橋本屋酒店のｽﾀｯﾌﾌﾞﾛｸﾞ☆

自分の中のモヤモヤ、違和感、ネガティブをしっかりキャッチできると上手くいく理由！

  どんなドン底からでも人生V字回復 数々のネガティブを解消してきた人生開花のプロが、あなたに巻き付いたネガティブの原因を優しく紐どいて人生の迷子からの脱出ま…

ちゃこ

龍とお酒と更科丸屋

花邑 ＞ 金色の野(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【花邑(はなむら) 純米大吟醸 山田錦】 上品な ほわ甘ほの苦 恍惚に 酸度9.6が強烈だった舞美人さんに続いては、またまた登場・花邑さん。秋田県湯沢市・両関酒造さんのお酒です。さすがに舞美人さんで終わるのはアレだけど、そんじょそこらのお酒じゃ舞美人さんの酸を上書きできなそう。というわけで、大好きな花邑さんでフィニッシュです。 花邑さん、今年はリニューアルされたラベルで、酒未来・美郷錦・出羽燦々を飲んできて、どれもめちゃくちゃ美味しかったんです。他にも愛山・雄町・秋田酒こまち・陸羽田は飲んだことあるんだけど、山田錦ははじめまして。しかも、去年まで純米吟醸だったのが、今年から純米大吟醸にバージョ…

こるね

こるね酒

プレミアム商品券・・・って

やくにたつ・・・ 昨日、カミさんの指令で 地元商店会の 「 プレミアム商品券 」 を ゲ...

totosake

美味しい地酒・日本酒

年内は30日まで営業

12月のご予約お待ちしております 年内は30日まで営業しております。『12月のご予約受付中』【当店はインボイス対応しております】やっと本来の11月の肌寒さ。昨…

R

高松市　季菜　りき家　女将のブログ

ブルプロ日記 ～4章で実装されたイマジンどうしよ！？～

2023/11/20(Mon) どうもー！！ブルプロやってますかー？？ そういや過疎ってきて面白くないと言って上司が引退しましたw まぁ 自分は平日の昼間にイ…

まんぼさん

まんぼさんのブログ

広島 2022-11（広島城）

広島を訪れています。今回は、平和記念公園から徒歩圏内にある「広島城」を訪れます。

tralco

Travel, Gourmet, Wine & Sake

刈穂 寒熟純米吟醸 直詰め瓶火入れ【秋田の地酒 高良酒屋】

寒熟！円熟！濃熟！刈穂 ←酒質説明ポチっ↑↑↑↑↑↑ので おおぶじょほ なんしどもぉ～ なんとがポチッ♪と頼むんしなぁ今朝は雨。きんな13.8℃、今日はもちょと寒んびぐなりそな六郷なんしぃ。今朝6時頃、地震が揺れだよね！したば震度1の美郷

たかりょう

秋田の地酒　『郷のたより』

和食花くるま 今や超人気「彩來（さら）純米吟醸生詰原酒」地酒10酒コース出品

地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店今や埼玉県で「花陽浴」と人気を二分する超人気の入手困難酒 地酒10酒コース出品 「彩來（さら）純米吟醸生詰原酒」…

和食 花くるま

日本酒が1番　美味い日本酒発信中！

庭のうぐいす 純米酒 春陽 しゅんよう 720ml 福岡 山口酒造場

福岡県 山口酒造場さまの 白ワインを思わせる爽やかな味わい庭のうぐいす 純米酒 春陽 しゅんよう 720ml 今回入荷分 残り僅かとなりました！！ 「春陽 し…

たんぼの中の地酒屋

たんぼの中の地酒屋よもやま話

播州一献 七宝 （ しっぽう ）純米 無濾過 澱絡み 生 入荷しました！

こんにちはいつもお世話になっております 暖かな日差しが降り注ぎ、体の緊張感も緩んでいます 今日は、兵庫県の季節限定酒のご案内です   播州一献 ( ばんしゅう…

山川酒店

3代目　山川酒店　店長ブログ

鶴岡八幡宮でおみくじを引いたら凶だったので境内に設置された凶運みくじ納め箱を初めて利用しました。

2023年11月18日(土)お礼参りツアー第2弾のミッション終了後は、2022年3月20日(日)以来の鶴岡八幡宮へ。 前回は、大河ドラマ鎌倉殿の13人で、かな…

旅するコピーライター

旅するコピーライターのふらっと旅行記

【家ごはん/献立】 オットギ 韓国のカレー粉 * 黄色のカレー * ヤングコーンバターライスとハヤシライス

今日は、カレーとハヤシライスの家ごはん記事数日分おまとめ記事です親友Mオススメの韓国のカレー粉をもらいました韓国の有名食品会社オットギ(OTTOGI)さんのカレーパウダーで作った・カレーライスMいわく「韓国のカレー粉だけど日本のより日本っぽい懐かしい味がする」とのこと♪すっごい黄色のカレー粉ですターメリックが多めなのかな？ 日本のカレールーと同じように(豚ひき肉と野菜を炒めて水を加え煮込みカレー粉を溶かし入れ...

こぶた

こぶた食堂(*´(00)｀*)☆

【福島】 泉川 純米吟醸 04BY

次はのお酒は、7年ぶりの家飲みとなる福島の人気銘柄、泉川の純吟入れスペックです。開栓すると、上立ち香はやや控えめで、甘い吟醸香が微かに上がってきます。一口頂く…

くりのとげ

日本酒と趣味のブログ

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toratora.nomuzo

お酒のある風景

眠い

お疲れ様です。眠いです。 おやすみなさい

なつ家

足立区北千住和風ダイニングなつ家のあいちゃん

House of Waters, Cocteau Twins, Spiral Deluxeなど

先週の音故知新です   Spiral Deluxe「Voodoo Magic」(’18)Underground Resistance一派のJeff Mills…

Sake-Shrine-Techno

酒と神社とテクノと私

釣りビジョン マガジン『《これがハゼ？》最大17cmのハゼが2時間ほどで50～70匹！』

《これがハゼ？》最大17cmのハゼが2時間ほどで50～70匹！今後は天ぷらサイズにも期待！11/18(土) 6:04配信釣りビジョン マガジン良型の数釣りシー…

かが

千客酩酊

【合成清酒飲み比べ】ほろよい桜＆ほろよい倶楽部の味の感想と評価【美峰酒類と東亜酒造】

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 パック入り合成清酒飲み比べです。 日本酒周辺を節操無く飲んどるいうわりに、この分野ご無沙汰だったので。 名前が似ていたのを酒屋で見つけたので飲み比べようと買ってみた。 こちらは群馬県の美峰酒類さん。 原材料に清酒入り。 こちらは埼玉県の東亜酒造さんの。 こちらは米、米麹で。 飲。 飲。 (・ω・)なかなか (・ω・)なかなか ▽ほろよい桜 甘み、こく、ぐっ、つるる、明るい駄菓子飴、甘み、しわみ、ぴりり、苦み、 冷やして飲むとより飲みやすし。 ▽ほろよい倶楽部 ほのかにラムネ、寒天、遠くに焦げ香ばしい胡麻、栗、甘み、つるる、びりり 独特のクセを感じ…

03

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ

ラベル貼り

瓶に密着する和紙と違いこのタイプの紙は、ラベル貼りが難しいです…特に肩貼り(肩ラベル)シワが…。糊をつけたてで何度も撫でると紙が薄くなり破れます。紙もズレてしまいます。なので(^^)/一度、軽く貼り糊が乾ききる前に、もう一度撫でると綺麗に貼れるのですちょうど良いタイミングは、4本ずつ。乾き過ぎるとシワが伸びない…きちんと並べてみると角度のズレも確認出来ますシワもなく満足。ラベル貼りも楽しんでおりますラベル貼り

酒蔵日記 畑酒造有限会社

酒蔵日記 畑酒造有限会社

WEINGUT ANSELMANN Edenkobener Bergel Riesling Spätlese 2017

大興善寺境内の散策で日頃の運動不足を痛感。 こんな日はシュペートレーゼ 完熟葡萄に癒されました。 WEINGUT ANSELMANN Edenkobener Bergel Riesling Spätlese 2017 産地：ドイツ ファルツ 品種

みりう

みりうノオト

【日本100名城巡り】第31番（97/100）新発田城（新潟県新発田市）

別名菖蒲城とも云われる新発田城創建は不明、鎌倉幕府設立に貢献した佐々木氏の傍系である新発田氏による築城との説が有力です新潟県内では唯一現存建物のある城郭です石…

バリー

BARRYVOICE

今日呑んでいるお酒・基峰鶴

やっぱり運動しなくては そう思う今日この頃です 基峰鶴 純米吟醸無濾過生原酒 初恋2023 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合50％（レイホウ） いつもお世話になっているナダヤ酒店のPB イラストはお赤飯さん 以前のナダヤイベントでお気に入りのイラストレーターさんの一人です 柔らかで甘味と旨味を感じる美味しいお酒ですね 基山の町花がツツジということもあって素敵なデザインですね

ナッキーパパ

日本酒の日々、時々スキー

和食花くるま 地酒10酒リスト更新11月19日 飲み会は「花くるまに出陣」

地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店地酒飲み放題10酒コース更新 11月19日どーする飲み会 花くるまに出陣じゃー「而今純米吟醸山田錦」「尾瀬の雪どけ…

和食 花くるま

日本酒が1番　美味い日本酒発信中！

喜平 純米酒 雄町

静岡県静岡市の静岡平喜酒造さん。初めて飲む(というか見るのも初)銘柄です。静岡旅行で見かけて購入。調べてみると元々静岡で創業した蔵が昭和42年に岡山に移転、平成24年に静岡での酒造りを再開し、そこで作られたお酒がこちらのようです。岡山と繋がりがあるから雄町を使ってるんですね～おそらく。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：雄町 100%精米歩合：60%酵母：静岡酵母アルコール分：15度以上16度未満4合...

えすにっく

えすにっくの酒メモ

日日 亀の尾

孫との対面を終え今夜は遅めの晩酌😉スタートは本麒麟。メインは「日日 亀の尾」を開栓。仙禽さんとのコラボアイテムです。抜栓と共に「ポン！」と言う音と微かな白煙😱まるでシャンパンの様です🥂盃に注ぐと穏やかに洋梨の様なニュアンス香口に含むと柔らかな呑み口から優し

718Boxster GTS4.0

Azure Life ～普通のサラリーマンが Boxster！ ～

大嶺3粒（無濾過生原酒）山田錦、フレッシュで甘酸っぱうま酒！

これは絶対に買い！！フレッシュ、フルーティな香りでとても美味しい日本酒、「大嶺3粒」無濾過生原酒（山田錦）の紹介。

ComoAki

ComoAki Site

中富記念くすり博物館

興味のある博物館 残念ながら仕事の電話で館内回れず 次回はゆっくり愉しみたい。 中富記念くすり博物館 佐賀県鳥栖市神辺町288番地1

みりう

みりうノオト

大興善寺

大興善寺契園の紅葉の見頃はこれから 今年の色づきは随分遅れています。 境内にある茶屋が いつのまにかウエストになっていました。 大興善寺 佐賀県三養基郡基山町園部36

みりう

みりうノオト