日本酒・地酒 注目記事ランキング

レストランFUSU

 函館蔦屋書店２階「レストランFUSU」で友達とランチ久しぶりに会うので楽しみレストランのメニューがリニューアルしたと聞き待ち合わせをし行ってきましたドリンク…

日本水郷、どこへ行っても『ナマズ』が多いな～。

　アメリカナマズこと『チャンネルキャットフィッシュ』を、この前の取材で50尾以上釣ってもらいました（笑）。 　 　しかし、多いな～。 　世界でいちばんダサ(カ…

北九州記念見えない法則予想

北九州記念 毎年、激荒れする小倉の名物レース北九州記念です。 荒れる原因はスタート地点が一番高地になり、スタートしてから下り坂が続きます。そのために前半は3ハ…

ブラックバス『牛堀テトラ』

水郷北斎公園 | 潮来市公式ホームページ 　14日、釣れたところに遭遇。  　今週末は花火大会です。 水郷潮来花火大会 | 潮来市公式ホームページ 

仕事ぉ～

今日から２日間仕事でーす。が、結果的に日曜日も仕事になりました。それは、それは、今日の雨が激しかったからですこれは間違いなく台風の影響です。思えば、私の生活圏の新潟市は雨が久しく降ってませんでした。気温が下がって仕事しやすかったけど、雨だか、汗だかわからない状態で仕事。私は、日、月とお休みもらって奥さんのお母さんのとこ、埼玉に墓参り、そしてお兄を里帰りに迎えに。ということで、明日だけです。冷凍庫を整理していたら、あれ？何これ？が、三崎に出張行ったときにかってきた塩辛が出現お～食べよううまいうまいこれこれこのワタの感じとイカのプリプリ。ナイスタイミングの発見です。が、思うのは、これがなくなったらお取り寄せ・・・。もう三崎に出張ないわなぁ～仕事ぉ～

餃子の王将

  やっと行けた餃子の王将湯の川・イオン内にオープンした「餃子の王将」大阪王将は数回行ったことはあるけど餃子の王将は旅先でしか行ったことが無いやっぱり・・並ん…

新商品　チーズゴールド

新商品　ヤマザキパンチーズゴールド自家製発酵種ルヴァン使用した生地に、チーズをたっぷり入れて焼き上げました。1枚あたり熱量126カロリーｼﾞｬﾝｺｰﾄﾞ490…

初めての物件見学♥️ (17回目)

5歳年下の一途で甘えん坊な年下君と令和元年からお付き合いが始まる→自己紹介   →ブログの注意点✍️→ブログ開始前の婚活記録(ﾒｯｾｰｼﾞﾎﾞｰﾄﾞ)→平成最…

【相談】住む場所について

5歳年下の一途で甘えん坊な年下君と令和元年からお付き合いが始まる→自己紹介   →ブログの注意点✍️→ブログ開始前の婚活記録(ﾒｯｾｰｼﾞﾎﾞｰﾄﾞ)→平成最…

走ったなぁ

今日は渉が、術後の経過ｌをみてもらうのに朝から済生会病院。予想に反して、異常なしであっという間に終了。まずは良かった。じゃぁラーメン！で、なおじの割引券を有効活用させてもらって背脂ではなく「熟成醤油ラーメン」たまには脂抜き。と思ってたべたけど、細めんだし、やっぱ太麺がいいなぁ～で、満腹後に今日はお米がなくなったんで、仲間の農家をしているとこにお米を頂戴にいきました。旧上川村で仲間の自宅は、御神楽温泉の手前の集落です。てか、清酒学校の同級生ですねこれもお酒の縁です「酒縁」ですね昨年までお世話になっていた小国は、農家のかたが機械が壊れたそうでもう農家辞めたそうで、他の農家を紹介されても、みなさん年齢もいかれてる方ばかりなんで、ご遠慮させて頂きました。残念ですけど、仕方ないです。でも、上川のお米も美味しい・・・であろ...走ったなぁ

◆ 中華蕎麦とみ田監修 豚ラーメン（豚骨醤油）◆ セブン-イレブン ◆

以前、愚息が食べているのを見て、こりゃ旨そうだなと思って買ってみました！ ◆ 中華蕎麦とみ田監修 豚ラーメン（豚骨醤油）◆ セブン-イレブン ◆ セブン-イレ…

新商品　チョコバナナタルト

新商品　ヤマザキパンチョコバナナタルト完熟バナナクリーム使用バナナフィリングと、完熟バナナクリームを絞り、チョコソースをかけました。熱量305カロリーｼﾞｬﾝ…

奥池さん復帰！

今日から奥池さん復帰でーす。徳島の造船所から２ヶ月ぶりに帰還しました。お土産に「鳴門金時パイ」間違いないやつです。それと限定で日本酒も頂きました。これはまた楽しみですが、盆明けに飲もういやー今日も午後から暑くなりました。午前中のゲリラ的な雨にも参ったし、どっちにしても、ドロドロの一日でした奥池さん復帰！

盆休み　ぬる湯を求めて　横向温泉　滝川屋へ

お盆休みは　近くで気の向くままゆっくり過ごしました。 暑さのなか　涼を求めて訪れたのは 久しぶりに　横向温泉　下ノ湯　滝川屋 ぬる湯〜♪ 微温湯　中ノ湯もあるけど　やっぱり独泉の贅を♪ お盆13日当日　電話予約で運よく時間が取れました^^ ...

新商品　さつまいも蒸しケーキ

新商品　ヤマザキパンさつまいも蒸しケーキなると金時なると金時のあんを練り込んだ、しっとりとした蒸しケーキです。熱量352カロリーｼﾞｬﾝｺｰﾄﾞ4903110…

【家ごはん/献立】 サンドウィッチ♪　[レシピ] ミートソース / ナスとトマトのミートソースグラタン

今日は少し前の家ごはん記事です副菜はキュウリと人参のサラダゆで卵、オニオンスライス、ジャガイモも入ってますメガ盛り合いびき肉が半額になっていたので大量にミートソースを作りました７８０ｇ ￥４６０-☆　全量使用野菜もたっぷり入ってるのですごい量になりました　野菜たっぷり♪ ミートソース？ボロネーゼ？　　詳細を楽天レシピで見る　＊トマト缶が１個しかなかったので、ケチャップやら醤油やら調味料をあれこれ入れて(...

腹が立つ年下君

5歳年下の一途で甘えん坊な年下君と令和元年からお付き合いが始まる→自己紹介   →ブログの注意点✍️→ブログ開始前の婚活記録(ﾒｯｾｰｼﾞﾎﾞｰﾄﾞ)→平成最…

新橋立ちそば探索記　老舗の貫禄　おくとね

新橋感漂う老舗の立ちそば屋、「おくとね」のご紹介です。

【奈良】　風の森　純米吟醸　真中採り　雄町　無濾過生原酒　30BY

次のお酒は、凡そ9カ月ぶりに頂く奈良のお気に入りブランド、風の森です。今回頂いたのは、大好きな純吟雄町の中でも、初めて家飲みする真中採りスペックでした 開栓す…

カメオカハサムコッペパン

一昨日、ミリちゃんを預け先に迎えに行く途中で亀岡のカメオカハサムコッペパンに寄ってきました。  有名なのは亀岡牛コッペパンで1組4個まで（他も含めたトータルで…

星稜サヨナラ勝ち～！

いや～、いい試合だった！ 奥川投手、足をつりながらも良く投げ抜いた！頑張った！ 智弁和歌山の池田投手もすんごい投球だっただけに福本選手のホームランは見事でした！

日曜午後は「来福」などの美酒を飲み比べ！＠神田駅南口の「七尾」！

約一週間前になりますが、東京駅で日本酒調達済ませた日曜午後は、珍しく営業しているという神田駅南口の「七尾」さんを再訪！14時半過ぎに一番乗りでいつもの立ち飲みスペースを確保！日本酒スタートは「小左衛門」（こざえもん）純米吟醸ひだほまれおりがらみでカンパーーイ！うすにごりでややドライテイストで間違いない美酒！オツマミスタートは「お刺身3点盛り」！左からクロダイ、ヒラマサ、タコ！オツマミ2品目は「もずく酢」！オツマミラストは、カマスの炙り刺し！日本酒2杯目は「来福」（らいふく）純米吟醸山田穂！こちらは非常にシッカリテイストもしつこくなく飲みやすい！日本酒3杯目は「来福」（らいふく）純米吟醸愛船！山田穂に比べてややスッキリ系で超飲みやすい美酒！約2時間飲み食いしてお会計は3000円チョイとサク飲みプライス！ごちそうさ...日曜午後は「来福」などの美酒を飲み比べ！＠神田駅南口の「七尾」！

軽井沢紀行⑤　華やかな明治・大正ロマンが色濃く残る重要文化財　旧三笠ホテル

軽井沢2日目は残念な雨模様だったが、朝は早くから旧軽銀座をブラブラ。養蜂店やジャムのお店等を見て回り、美味し押そうなパンが並んでいたブランジェ浅野屋のイートインコーナーで一休憩。休憩後、旧軽銀座のメインストリートから教会通りを進み、軽井沢聖パウロカトリック教会の日曜ミサに参加。敬虔な仏教徒（笑）なので初めてカトリックのミサに出席したが、宗教的なことはさて置き、神父様のご説教は一般論として普遍的な真理を話されていたし、軽井沢の話にも触れられていて感慨深かった。その後腸詰屋でソーセージを購入して正午になったので、車を置いていた東雲サロンの駐車場に戻り、軽井沢の街を後にする。帰路に白糸の滝を見て金沢…

◆太刀魚の塩焼き／エビのチリソース／ひじき／野菜サラダ◆

◎太刀魚の塩焼き♪大根おろしを添えて！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎エビチリ♪ピリ辛中華アテ！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎ひじき♪定番の惣菜おつまみ！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎…

今日は余花朗うなぎツアーで浪乃音三昧！！

今日は滋賀の名酒『浪乃音』さんが夏季限定でやっているうなぎ屋『余花朗』うなぎツアーです。お酒はもちろん浪乃音三昧！！スペシャルな浪乃音とうなぎ会席を楽しむ予定…

「榮光冨士　純米大吟醸無濾過生原酒　酒未来」蔵の未来も担う米で作る酒

今回は、山形県鶴岡市の冨士酒造「榮光冨士　純米大吟醸無濾過生原酒　酒未来」です。相変わらずキレイで使用米がわか…

お盆の食卓

こんばんは 台風の影響で昨日から強風。 雨は朝５時頃から１１時頃まで。 今年の夏は暑い。 猛暑日は良いのです。 今年は夜になっても涼しくなりません。 連日の熱…

軽井沢紀行④　軽井沢の街中にある別荘型リゾートホテル　「旧軽井沢ホテル東雲サロン」

軽井沢での宿泊は軽井沢駅から徒歩10分程の森の中にある「東雲サロン」。東雲交差点から近くにあり木々に囲まれた静かなロケーション。建物は木をふんだんに使用した造りで、今回は宿泊した２階部屋はロッジの様な風合いとなっており高原のペンションやリゾートホテルに泊まった雰囲気になる。周囲に森や東雲池等があり涼やかな風が外から入ってくるため客室に冷房がないのだが、確かに夜は肌寒いくらいだった。宿泊日は５月で夜間に雨が降り出したこともあったが、新鮮で清涼な空気で満たされていたからだろう。客室にはバス・トイレが完備されており、１階にはレストランが併設されている。レストランで食事も可能で、今回は素泊まりでレスト…

花陽浴　純米吟醸　雄町　直汲み（30BY）

花陽浴　純米吟醸　雄町　直汲み（30BY）埼玉県羽生市の南陽醸造さんで醸されるお酒です。当ブログにおける登場回数不動の一位。ブログ開始１年目当時と比較すると、花陽浴自体が人気になってしまってとても入手しづらくなってしまいました。その影響もあり飲む機会は減りつつありますが、おそらくこのブログを続けている限り回数で花陽浴を超える銘柄は現れないでしょう。今回頂くのは水色の瓶、夏季限定の直汲みシリーズです。備...

生酛とか山廃仕込みってな～に？

今回も日本酒の解説を行いたいと思います。 当ブログでも日本酒のエピソードを紹介していて何度か、生酛造りだとか山廃仕込みといった言葉が出てきました。これって何だろうと思った方も多いと思うので解説していきます。 その前に日本酒ができるまでの簡単な工程です。 精米→洗米→浸漬→蒸し→麹づくり→酛づくり→醪づくり→上槽→貯蔵 となっています。 生酛造りや山廃仕込みはこの工程の酛造りのやり方のことなのです。 多くの日本酒では酛づくりは速醸酛という人口の乳酸菌を加える方法が主流です。 この方法は乳酸菌人口の乳酸菌を使うので、育つまでの時間を短縮できるといったメリットがあります。 一方生酛造りや山廃仕込みは…

★長野「積善　純米吟醸　生原酒　愛山」　を呑んでみました(^0^)/

★長野市「西飯田酒造店」の日本酒です(^0^)/★酒米「愛山」精米歩合50%、ひまわりの花酵母を使用です。★それでは呑んでみます(^0^)/マスカット系の香りがします。呑んでみるとマスカット系の味わいで甘みを感じます。後味も呑んだ時と同じ感じでした(^0^)これは美味しいです(^0^)/★長野「積善純米吟醸生原酒愛山」を呑んでみました(^0^)/

涼を求めて【荒滝キャンプ場】へ！

こんにちはLeonです。 お盆休みの初め、あまりにも暑かったので大阪府河内長野市にある【荒滝キャンプ場】へ川遊びに行ってきました。 今回行った荒滝キャンプ場は滝畑ダムの上流に位置します。 最初は【光滝寺キャンプ場】へ行く予定で向かったんですが、油断しました。(-_-;) 8時前くらいに現地に着いたんですが、もう満車で入ることが出来ず、入口のおっちゃんにさらに奥の方へ行くよう言われ、（ここまで来てしまうと道が一車線のためUターンは、ほぼできません）しぶしぶ【荒滝キャンプ場】へ向かいます。 荒滝キャンプ場は光滝寺キャンプ場が満車になると開放されるようです。 ただ、荒滝キャンプ場では宿泊は出来ないよ…

ライオンキング

 映画「ライオン・キング」を見てきました。  1994年のアニメ版から25年、今回のフルCG版の進歩が凄まじい...

深夜カレー

深夜カレーは誘惑してくる。ダンベル何キロ持とうがこんなことしてちゃ太ってくびれなくなってくワケですよ(T_T)

【ウイスキー】化学を駆使して！オールドクロウ【バーボン】

今回紹介するのはオールドクロウです このお酒はジェームズ・クロウ博士によって発明されたサワーマッシュ法で造られた初めてのお酒です。このお酒の由来も、このジェムズ・クロウ博士からきています。 ＜サワーマッシュ法＞ マッシュ（原料を糖化させた液）を発酵過程で全量使うのではなく、２０～２５％残しておいて、次回のマッシング時に残しておいたマッシュを新しいマッシュに加えるという製法の事です。残しておいたマッシュは時間と共に酸っぱく（サワー）なることから名づけられました。 今日のバーボンの大多数で使われている手法でバーボンの基礎を造ったと言ってもいいでしょう。 ＜クロウ博士のエピソード＞ 酸っぱいマッシュ…

庭のうぐいす、純米吟醸「はなびえ」＆（通常の）純米吟醸の味の感想と評価。

にほんブログ村 ↑( ´∀｀) 福岡県の山口酒造場のお酒です。 精米歩合は５０％。 福蔵の記事の時ととかぶりますが比較のため。 こちらも精米歩合は５０％。 飲。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋ (・ω・)！！‼︎＋ ◎純米吟醸はなびえ うまみ、梨の手前、軽やか、青み、コク、さわやか、カスタードの手前、うまみ、酸味、すっ、しわみ。 ◎純米吟醸 バナナ、やわらか、甘み、さわやか、しわみ、ふっ 逆三角形型な口当たり＆引きがくっきりした「はなびえ」がより好みでした。 ごちそうさまでした！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 【今日は何の日】 山口のばりそばのこういう焼きそばバージョンってな…

今日の一杯　秋田の星　「一白水星　純米吟醸　雄町」

皆さんはお盆休みでしょうか？？ 私は違います(笑) でも、来週は夏休み まあ、そんなことはともかく 今日の一杯はこれです！！ 秋田県五城目町　福禄寿酒造 一白水星　純米吟醸　雄町 原料米　雄町　５０％ アルコール度数　16度 日本酒度　＋２...

１０月から、、、

増税まであと１か月半、、、 うちは軽減税率の適用がされないお酒しか扱っていないので、、、１０月からは厳しそうな予想しかしていません(^_^;) で、唯一恩恵を…

【番外編】駅前酒場＠綾瀬のランチを食す

世の中はお盆休み突入モードですが、来週にお休みをズラした自分にとっては月曜日の祝日。My favorite 酒場として以前ご紹介した駅前酒場、お盆も営業とのこと。普段味わうことのできない平日ランチを食べにお伺いしました。 海鮮丼ご飯大盛り 500円！ 金目鯛のアラの味噌汁。凄くいいダシが出て旨い。 小鉢のたくわんの横の煮物、マグロの顎と二代目が言っておりました。 右上にこっそり写っているのは、酎ハイと何かのエキスを炭酸で割るハイボール。下町では「ボール」と言い放ちます。灼熱で失われた体内の水分を補給。酒呑みのアイソトニック飲料ですな。 海鮮丼は、反時計回りに白身の鯛、スモークサーモン、とびっ子…

東京庵

  少しずつ暑さも落ち着いてきた函館市内は観光客？レンタカーが結構走っている大きな道路は渋滞に・・小路はスイ～スイ～北海道の最古の神社「船魂神社」に主とドライ…

イタリアから一時帰国

日本酒やグルメ美味しいものをスキーが大好きな女性が日々をつづるブログです。

週刊SPA! 『初心者でも楽しめる、海＆湖で楽しめるアウトドア』

初心者でも楽しめる、海＆湖で楽しめるアウトドア初心者でも楽しめる、海＆湖で楽しめるアウトドア8/15(木) 15:52配信週刊SPA!都内からのアクセス良好で…

*屋守　純米無調整生酒　直汲み　中取り

今日は台風一過の晴れとなっております 暑さ復活ですけどね(^...

ムナゲ・ハイボール【秋田の地酒　高良酒屋】

残暑バテに美味い郷の清水 ムナゲ・ハイボールは、酒7：炭酸3の割合がいいね！↑↑↑↑↑↑ので　おおぶじょほ　なんしどもぉ～　なんとがポチッ♪と頼むんしなぁ7回戦のきんなは前半ピターッと攻めが止んで静かな投手戦。したば、それまでの緊張感が一気

今日のお酒：玉川 Ice Breaker

今日のお酒は、京都府の玉川 純米吟醸無濾過生原酒 Ice Breaker 500mlで、¥1100ほど アルコール分 17度以上18度未満 精米歩合 60% ペンギンの親子のラベルがかわいい。以前別のお酒でもペンギンだったけど、夏の日本酒はペンギンのラベルが流行りなのかな。 アルコール度数が高いので、ロックがおススメ。お猪口に小さめな氷をひとかけらが丁度良い感じです。大きいグラスに氷をたくさん入れたらどんどん水っぽくなりました。お酒を足せば良いのでしょうが、私は全部飲み終わってからおかわりをするから、氷は一個。 フルーティーで美味しいし、500mlと量も少ないからすぐになくなってしまいます。

雪むろそば家小さな空2019

こんばんは 今朝は涼しく良く眠れました。 今日一日予定が開いたので、 出掛けてみました。 昨年も行った道の駅やすづか。 雪むろそば家小さな空。　　　　　　　　…

多摩自慢　ささにごり「慶」　純米大吟醸生酒

家飲み記録　多摩自慢　ささにごり「慶」　純米大吟醸生酒　　　東京都福生市のお酒です。　家飲み、外飲み含め初めていただきます。　このお酒は聖蹟桜ヶ丘の地酒屋「小山酒店」さんで購入しました。　同店は関東の地酒マニアならまあ知らない人はいないだろうというレベルの有名店ですね、通称「地酒の聖地」。　その業績についてはとてもここでは書ききれないので興味があったら各自ググってください…、まさにレジェンド的なお...

6年前の夏の懐かしい写真が出てきた！！！

6年前！！！懐かしい写真が出てきた！左からスガシカオさん、サッシャさん、アフロさんこと石川ロヒトさん、秀島史香さん、私と板井麻衣子ちゃん。この頃は代々木だった…

富士登山競争　五合目コース

初参加。昨年はクリック勝負で負けエントリーできず。 山頂コース資格である２時間２０分切りより早い２時間１５分を目標。 結果はこちら↓ https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1940828.html

2019夏休み東北キャラバン（最終日）