酒の肴・おつまみ 新着記事

ポテサラと、豚のハラミとか。

明日、9月21日は「中秋の名月」。そして8年ぶりに「満月」と重なるんだそうですと言いつつ明日は曇りの予報が出ているので、とりあえず先ほどベランダに出て、じっく…

コノシロとキュウリとわかめの酢のもの、ハモの落とし

20210911(Sat) 夕食-3土曜日は半日勤務。仕事帰りの職場近くのスーパーを覗いたら、コノシロの甘酢漬けを見つけ、購入。キュウリとわかめと合わせた酢のものにしました。　　

9月13日の つまみ

寝不足なのか、はたまた寝過ぎか夏バテか。起きてから2時間近く、ダルくて、何もする気になれず、リビングの床でごろごろ。珍しいな。足が浮腫まないようにと思うと、座っている時間が長くなり、座っている時は勿論、立とうとした時には特に、腰が激痛になるから、それを避けたいと、無意識に心が拒否してるのかもね。ふと気配を感じて振り向いたら、テーブルの向こうでコスモスが、「猫が鳴いてる声が聞こえたから見に来た」と言っていて、私の手にあるスマホを見るなり、動画かよっ!!と、可愛げの無い声で言うなり去って行きました(爆)別に騙そうと思った訳じゃないし、可愛い動画だから見てただけなんだけどねぇ(^-^;自分も12時頃、コスモスも12時半頃、がっつり食べてしまい、全然おなかが空かないまま外は暗くなり、Julianは遅いし、コスモスも、"...9月13日のつまみ

ローソン「したらば」を炭酸水で味わう。

連休なのにコロナ渦でなかなか外では飲めません。さらに家飲みだと飲みすぎたり、つい高カロリーな唐揚げなどを食べたりする危険すらあります。そんな中とても良いおつまみがあります。 ローソン「したらば」108円。カロリーはわずが52キロカロリー。 もちろん、本物のかにでなく魚肉のカニエキスを入れてます。サントリー「ザ・ストロング強炭酸水」。 いかにも強烈そうだが意外にアッサリした味わい。 チューハイ代わりに飲みました。ほぐれ具合や食感が茹でたかにに近い感じです。これなら本物感があります。 かにを食べてるつもりで、お酒代わりに「ザ・ストロング」って何か良いです。味はやはり魚肉でかにとは違うが比較的かにに…

第6品：シャキシャキ玉ねぎの鶏肉丼～焼肉のたれ味～

今日は休日ですが妻が仕事なので息子と2人でお昼を食べることになりました。 2人の時はインスタントフードを食べることもありますが、ときどき野菜も取れる丼ぶりものを造る時があります。 今回は玉ねぎとキャベツと鶏肉を使った丼ものを作りました。 シャキシャキ玉ねぎの鶏肉丼この丼ぶりの特徴は、玉ねぎがシャキシャキなことと焼肉のたれで味付けしていることです。 後で作り方を紹介しますが、味付けがシンプルに「焼肉のたれ」なので簡単に作れるし子供もお気に入りの仕上がりになります。 玉ねぎをシャキシャキに炒めるコツと鶏肉を柔らかくジューシーに焼くコツも紹介していますので良かったら記事の後半をご覧ください。 家族か…

ホットサンドに、ソーキそばとか。

月曜日、晴れ綺麗な青空だわー(*^-^*)と、眺めながらシーツを洗って干しました。気分がイイわー♪ あー。綺麗な海が見たい。  あー、旅がしたい。シルバーウイ…

2021.9.19 酒と肴　ホッキご飯のエバンジェリスト＝落武者

こんにちは、落武者でごじゃる。 今日も良い天気です。風も無く過ごしやすい季節になりました。あの熱中症の夏は、遠い忘却の彼方へwww では、昨夜の晩酌記録。妻も…

忍び入りて軒をかごむや秋の風

満月が近いムーン「moon」の『m』の部分の発音は頭蓋骨の裏にぼんやりと響く感触でヒトは 安らぎを覚える音（周波数スペクトル）ではないかと ふと思うのだっ...

レシピブログ：フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト スペシャルBOXプレゼントに当選

20210919(Sun) 週末のお届けもの。当直明けで家に帰ると荷物が届いていました。レシピブログ/フーディーテーブル事務局から、「フーディストアワード2021　レシピ＆フォトコンテスト スペシャルBOX」たくさんのモニター品が入っていました。　　

ウニ＆ジャポネーゼのスパゲティ、そしてチーズも削る

　日曜日は朝からスパゲティを茹でて、雲丹醤油と大葉ペーストで和えました。ウニジャポネーゼ。で、上にはペコリーノロマーノをたっぷり削りました。雲丹と大葉は間...

9月13日　　フレンチトースト

前日も5時半起きだったし、借りた本を、結構な時間まで読んでしまって、Julianを7時に送り出した後、まさかの10時半前まで寝てしまった。気付けばコスモスの"出勤"まで、あと10分。仕事部屋なので、慌てて布団を片付けて明け渡す。前の晩、遅くに契約書作成を依頼されなかった分、この日に持ち越すんだろうなと思っていたら、案の定。さっさと起きて食事時間を確保すれば良いことだけど、ギリギリまで寝てるので、12時を過ぎても何も食べられない様子。これならフォーク1本、片手で口へ放り込めば、そのまま仕事も続けられるので聞いてみたら、二つ返事で食べると言うので、早速作りました。≪フレンチトースト≫牛乳、卵、砂糖を混ぜ、冷凍保存しているパン2枚を、それぞれ4つに切って浸し、500Wのレンジで40秒、裏返して同じく40秒加熱。フライ...9月13日フレンチトースト

沖縄で地元の人でも楽しい場所

画像がないので文章だけになります。Googleで検索すればすぐ出てきます。 １.源河川（ゲンカガワ）所在地〒905-1141 沖縄県名護市源河３０５ とても綺麗な透き通る水の川です場所は分かりづらですが川に入る前に民家がいくつかあるのでそこで聞けば良いでしょう。 川の中にはいろいろな生物がおり昔私は虫網（目が細かいやつ）と魚肉ソーセージだけで小さいエビを３０匹ほどつかまえました。捕まえたエビを家で揚げて塩でいただきました。自分で獲ったので美味しかった〜。 www.smartmagazine.jp ２.沖縄北部のホテルでできるサービスのシュノーケリング 沖縄にいて一度もシュノーケリングしたことが…

タコとレンズ豆のトマト煮

料理教室用に買っておいたレンズ豆。中止につぐ中止で余りまくっていたので、おつまみ作りに使いました。レンズ豆は戻す手間がないので、便利です。お豆の中で一番使い勝手がいいかも。タコと合わせたトマト煮にしました。レンズ豆・たまねぎ・にんにく・オリーブをトマト味

キュキュットシリーズ、あとラクミスト最強♪

　一昨年、昨年、とレシピブログさまのモニターで試して以来、我が家の定番となって某密林商店の定期便で購入している、キュキュットシリーズの泡スプレーとあとラク...

【オールドファッションド】昭和レトロとか平成レトロとかって　なんで人気なんだろ？

＜ なんか安心できる物や場所に いつだって懐かしい気持ちが湧いてくるのはなんでだろ？ ＞ TBSラジオの「伊集院光とラジオと」っていう番組がありまして、朝8時半からやってます。おそらくたぶん全国ネット。で、月曜日のコーナーに「昼間のAMラジオで聴くと「ああー」って思う歌コーナー」っていうのがあります。 いつも用事しながら「斜め聞き」しているんですが、このコーナーの「昼間のAMラジオで」っていうのは、その曲をはっきりと意識して、聴こうとして聞くんじゃなくって、やっぱりね、なんか用事しながら付けているラジオ。 そんなラジオから聞こえてくる音楽。しゃべりがメインのAMラジオ、って意味なんだろうと覆い…

真澄　純米酒　奥伝寒造り

基本情報 銘柄：真澄　純米酒　奥伝寒造り 製造者：宮坂醸造株式会社 産地：長野県 種類：純米酒 精米歩合：70% アルコール度数：15度 製造年月：2021.06 価格：1,440円 　　 　　   感想 長野 ...

クルトンと粉チーズで、シーザーサラダ風

20210911(Sat) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。最近心掛けているのは、野菜をいろいろ使うこと。当然、サラダはよく作っていますが、飽きないように、目先を変えるようにしています。今回は、クルトンと粉チーズをトッピングにして、シーザーサラダのような

【家飲み】いつでもサーモンの刺身が食える幸せを噛み締めて。脂。

家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） 今回も業務スーパー商品のご紹介です。 意外とオススメな冷凍製品があるので、皆様ぜひ探してみて下さい。 ■トロサーモンのさしみ 冷凍トロサーモン＝業務スーパーで買ってくる（¥250ぐらい） 成分表はこんな感じ。 意外とシンプル 原産国が気になる人もいるでしょうが、回転寿司のネタなんかを加工している所も東南アジアが多いんです。 気にしないで大丈夫でしょう。 中身は小袋に分…

9/19：朝伊勢うどん、ワクチン二回目接種して家食べは麦とろ飯

野菜高騰につき葉物野菜の種蒔き

おはようございます、ファーマー落武者でご🐵 巷では野菜が高騰していると報道されています。天候が不安定な夏でしたからねえ。今のところ落武者家では、ほとんど購入…

とりいちず　中山南口店

とりいちずは緊急事態宣言中も通常営業してます。かなりお客さんで賑わってます。とりいちず 中山南口店 https://www.google.co.jp/amp/s/www.hotpepper.jp/strJ001184345/amp/鳥料理主体の居酒屋でお通し無しです。どでか角ハイ 759円で無料で濃いめ。 角ハイはもはや定番で懐かしい良い苦味です。 これは焼き鳥には良く合います。砂肝 108円。 ねぎ 130円✖️2。砂肝はコリコリしてすっきりして クセがなくとても美味い。 とても淡白ですがコクも感じます。ネギは肉厚で中から程よい辛みがして 意外にガッツリした感じがします。 角ハイで飲むと辛み…

9月13日　　豚キムチ丼

2日続けて、バイトで朝が早いJulian。仕事にさえ行かなきゃ、どうってことないフォローです。6時に起きると間も無く、起きたとLINEが来たので、あとは食事の支度を送り出せばOK。前の晩、明日の朝ごはん何にしよっかね～と悩んでいたら、キムチとかでいいよ、なんて言ってたけど、午前中は大学近くのバイト、電車で戻って地元バイトが5時～9時。ろくなものを食べずに肉体労働して、って、このご時世、想像するだけでも怖いから、そんな訳にも行かず、それよりはマシってことでこれに。≪豚キムチ丼≫豚肉を5mm幅程度に切って、片栗粉少々をまぶし、ごま油で炒めて、白菜キムチを加え、全体を混ぜ合わせてごはんにのせてできあがり。ランキングに参加しています押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤9月13日豚キムチ丼

焼き鳥(もつ焼き)とウインナー

サッと温めなおしてもらったワンプレーと　旨しにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

貼るジェルネイル”ohora”が簡単でかわいいので全力でおすすめする

ohoraとは 本物のジェルを60%固めた、セミキュアジェルネイルです。 購入品 ランプフリーセットと、フルケアセットを購入しました。 プライマーを使うとネイルの保ちがかなりよくなるそうなので、追加で購入を検討中です。 […]

タニタの非接触の体温計（BT-54X）毎回微熱判定されるから脇下測定が結果いい

脇下で測るタイプは持っていたのですがコロナになったのもあって、頻繁に熱を測るのがめんどくさかったので非接触型の体温計の購入を検討しました。 タニタの体温計 今回購入したのはこちら。タニタの体温計BT-54X。 やはり日 […]

¥45のちくわを化けさせる。ちくわの包み磯辺揚げ。

家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） さて、今日は激安ちくわがメインです。 試しに齧ってみましたが、これは酷い… 舌触りはザラザラしてるし、なんか粉っぽい味がします。 「このままじゃとても食えねぇ」という事で、揚げていきます。 ■ちくわの包み磯辺揚げ ちくわ＝好きなだけ 強力粉＝ワンカップ 青のり＝小さじ2 玉子＝2個 玉ねぎ＝1/8個 ※調味料は記載外です。 まずは衣。 強力粉に水を溶いて、青のりを混ぜ…

作業机のグレードアップ

3 年以上も前の事ですが、家具屋の社長さんから いろいろと一枚板を頂いておりました。 物置の中に置きっぱなしでしたが、ようやく手を掛ける時間が作れました。 [画像] 右の欅の板で 部屋…

パリッと鶏焼き、クリスピー唐揚げとか。

日曜日、晴れ久しぶりに見る青空！な感じがします(*^-^*)♪ さて。ある日の夜ごはん記。  トロっとした白なすを梅マヨで和えて大葉と一緒に。  パリっと鶏ソ…

2021.9.18　酒と肴　熱燗が似合う季節になりました

こんにちは、落武者でござる。 台風一家、もといw台風一過の朝を迎えました。秋ですねえ。空が高くなりました。 落武者城天守閣からの定点観測でもある桜も色づいてき…

カツオ塩辛のせチーズトースト

　カツオの塩辛はチーズとの相性もよい、という話を小耳にはさみ、試しにチーズトーストで実験してみました。冷凍してあった食パンを取り出し、大葉ソースを敷いたう...

ししとうとちくわのおかか炒め

超簡単おつまみ。あと１品欲しいな～、という時にもぴったりです。ちくわは冷凍庫に常備しているので、ししとうさえあればできます。最後にかつお節を加えるのがポイント！レシピはこちらからどーぞ→★★★ぜひぜひお試しくださーい♪

9/18：家食べは納豆、麻婆豆腐、ナポリタンに海鮮ジェノベーゼのピッツア

【東京「町」歩き】23区　中野区編　中野区の「町」はチョウかマチか

＜ 東京都23区 西部に位置する中野区には 19の町名があるのであります ＞ 「【「町」の読み方】あなたが住んでいるのはチョウですか？ それともマチですか？」で、日本全国の「町」の読み方について、ちと調べてみたわけですが、全体として「町」の読みは「チョウ」の方が多かったのでした。 でもこの結果は市部や区部の中の「町」は対象外としてのデータでしたので、差し当たって、東京23区の区部の中の「町」の読みについて調べてみようと思い立ったわけです。 市町村合併などによって失われいく地名も少なくない現状ですが、「チョウ」と読むか「マチ」と読むかという以外にも、「町」という字の付かない「町」というのもありま…

スーパー（ウオロク）で買ってきて家飲み　真鯛のお刺身

今日は作りたくない日なので、近くのスーパー（ウオロク）で買ってきて晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　食べたいときに食べたいものを食う❤️❤️❤️　真鯛と冷酒めちゃくちゃ最高でした❤️❤️❤️　ドリンクは、吉乃川冷や生🍶🍶🍶

＃３７３　高菜炒飯

【材料】ご飯生卵高菜の漬け物刻みねぎ or 小ねぎごま油塩こしょう醤油【手順】高菜漬けは、（必要なら）食べやすい大きさに切っておきます。卵はカラザを取って溶き卵にしておく。強火でフライパンを熱し、ごま油をやや多めにひいて溶き卵を軽く炒める。続いてご飯を投入し

豚肉の生姜焼きとゆで卵

家内が拵えてくれた　ジューシーな生姜焼きとゆで卵　どちらもオラの好物　旨し　にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

「電話の声はその人の声じゃない」！？　人間の認知能力ってそんなもの

電話の声は本当の声ではないらしい じゃあ成りすましなんて簡単なのでは？ 「人間の認知能力ってそんなもの」と思った方が良さそう 電話の声は本当の声ではないらしい こんな話、ご存じでしょうか？ 「電話から聞こえる声は 本人の声ではない」 僕も最初聞いたとき 意味がわからなかったんですが 調べてみると、携帯電話に限っては どうやら本当らしいですよ。 つまり、 携帯電話から聞こえる声は 本人の声に似せた、合成音声 ということらしいです。 詳しいことは調べてみてください。 「電話の声は」で調べると サジェストでこんなに出てきます。 なんか絵面がホラーみたい あまり気にしたことはなかったけど、 “電話の声…

セブンイレブン「からあげ棒」は全国販売終了

最近は衝撃的なニュースが入りました。 セブンイレブンのからあげ棒が首都圏のみに。 理由はタイ産の鶏肉がコロナ蔓延により供給が困難。 とても残念ですね。私は神奈川県ですからからあげ棒は買えますが 人気ナンバー1の揚げ物ですし、おつまみにもしやすく美味しいのに。セブンイレブン 「からあげ棒」138円。セブンイレブン「強炭酸水」 昼間だからお酒代わりに炭酸水。 苦味なくスッキリで爽快です。皮のカリッと感が半端なく良いです。 決してスーパーの唐揚げみたいな油っこさはないです。 衣にはライスフレークを使用してます。中の鶏肉はあっさりだがジューシーで 生姜のほんのりした味がして旨味はあるが落ち着きある味で…

よなよなエールを味わう第1話

40歳を過ぎ、エールビールの深い味わいにようやく気付いたとしパパ。 数年前までは独特の香りが苦手でしたが、最近その独特の香りを心地よく感じるようになり、今では毎週飲むほどのお気に入りになりました。 ぼくの晩酌はビール350ml3本が基本になっていて、最近では1本目は「クラフトビールやエールビール」、それ以降2本は「第３のビール」というのが定番になってきました。 はじめに としパパの好み エールビールと普通のビールの違い クラフトビールとは? メーカーオススメの飲み方 第１話 単体で味わう。 はじめに ぼくの3年来のベストパートナーである「第３のビール本麒麟」はすべての料理と相性バッチリですが、…

お酒を飲んでも痩せたい人必見！日本酒好きが実践したダイエット

お酒好きは太りやすい お酒やおつまみはカロリーが高いものが多く、好きに飲んで食べてをしていると結構太ってしまいます。 私自身、ダイエットを始める前は身長165cmに対して69kgと肥満体形でした。 ちなみに165cmの平 ...

台風14号は明け方に大雨を降らせてただいま上空通過中

ちょうど午前１０時頃お空の上を通過中になってますけどどんよりとした暗い雲が一面を覆っているだけです台風14号朝から通過中明け方に大雨降りましたけど今は静か...

鯛のアクアパッツァ大好き♪♪

アクアパッツァって見た目は豪華なのに作るのは簡単。だから大好きです♪♪お魚はたいてい鯛か、いさきか、すずきか、メバルか。今回は鯛にしました。輪切りのオリーブが鯛の目のところにのってて、飛び出てるみたい(笑)〆はパスタかリゾットにするのですが、とにかくこれが

第5品：鶏肉のネギマ～フライパン焼～

今回も妻からの指示でつまみを作ることになりました。 妻がメニューを考えて買い物をしてきてくれるので助かります。 今日は鶏肉のネギマをフライパンで焼きます。↓出来上がりはこんな感じです↓ 家族からの評判 酒との相性について 今日の酒について つまみ(晩ご飯)の作り方 家族からの評判 最初、焦げ目が少なくて不評でしたが焼き直して焦げ目を付けたら、ずいぶん美味しくなったようです。 小６の息子も妻も美味しいと言って、ぼくの分まで食べてしまい、2本しか食べれませんでした(*_*) 酒との相性について 焼き鳥なのでビールや酎ハイ、日本酒、焼酎には合うと思います。 今日の酒について 今日のお酒もとしパパのお…

【ブログを継続するコツ】肩ひじ張らないカレンダー手帳というアナログ

＜ リボーン リスタート という生活リズムで いつでもあっさり再開 ＞ 1日1記事っていうのを目標にして、なんとか、もうすぐ300記事に近づいて来ました。 普通、そゆのって300、達成してから言うことじゃないの？そですよねえ。でもまあ、イイんでないかい？ そんな奴なんです。 はてなブログ無料版を始めてから10か月目。連日ってわけにはいっていないんですが、ま、なんとか続けて来れています。 ブログは3か月続かない人が8割、とかいう記事も見かけますが、どうなんでしょう。10年以上続けている人もいますよ。 止めた、っていう人が身近にいて、その人は「だって、ネタがないんだもん」って言ってました。ま、止め…

至高の肉そば（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの至高の肉そばを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　うどんでも中華めんでもなく蕎麦ってところが気に入りました🥳　久しぶりに作ったリュウジのレシピ最高でした🥰　ドリンクは、しぼりたてギンパック🍶

9/17：朝六文さん、昼いずみ家さん、家食べはカレーうどん

風の森　秋津穂507　無濾過無加水生酒

基本情報 銘柄：風の森　秋津穂507　無濾過無加水生酒 製造者：油長酒造 産地：奈良県 種類：純米大吟醸生酒 精米歩合：50％ アルコール度数：16度 製造年月：2021.09 価格：1,650円 　　 　　 &nbsp ...

さくらんぼ交遊館のジェラート

売れ筋の2つと言うオーダーで頂けたのは胡麻と米のジェラート　旨しにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！