酒の肴・おつまみ 新着記事

スキレット調理したら凄い！

基本的に食べることが好きです。よく飲みにも行きます。 でももうやめにしようかと思います。スキレットに出会えてしまったからです。スキレットで調理したら 「こんなにも違うものか！！」と びっくりマークが二つもつくほど美味しくなります。 スキレットは使用するまでに 「儀式」があったり、使用後も油を塗るなど確かに手間はかかりますがその分食材を美味しくしてくれます。スキレットの儀式や料理については ↓是非YouTubeをご覧ください。 ●ディリーズオンエア 「スキレット初シーズニング！合ってるのか！？」 https://youtu.be/VfRxZpxUbukスキレットに出会う前は フライパンで肉を焼い…

麺屋暁/営業日激増(*>∀<*)今夜のつまみの１品☆冷奴

今日は１２時半まで仕事してココで友達と待ち合わせ💕麺屋 暁夏ぶりか？ヒサビサ～!!!食後に出てくるアセロラゼリーは今日も先に出して貰うだってめっちゃ甘いし～…

12/12：お昼は大和屋さん、外食べはふくまささん

12/11：お昼はミマツさん、勇さんで忘年会、俺の〆は花月嵐さん

馬刺し4種皿盛り(スライス)【熊本肥育】

20191206(Fri) 夕食-4この日の刺身は、馬刺しの盛り合わせ。熊本県長洲町のふるさと納税の返礼品です。赤身、中トロ、フタエゴ、コウネの4種類。あらかじめスライスされた状態で届くので、解凍するだけで、直ぐに食べられます。　

12月4日の つまみ

いや～、新しく行き出した矯正歯科、甘く見てたわ。先生はじめ、スタッフ皆さん穏やかで良い人ばかりなんだけど、のんびりしてんのよね～、先生は天然なんだか、忙しいからか、抜歯の前に痛み止めを処方するってカルテに自分で書いたのに、さぁ帰ろうかってタイミングで受付に来て、薬出すんだっけ？とか言ってるし(笑)それに、あれこれ営業して来るからやたら金が掛かる。ここは本当に歯医者か!?しかも、最後の患者の時だけなのかもしれないけど、帰る時、私が靴を履くまで全員一列横並びで待ってて、深々と御辞儀をして送り出すの。一度目は黙ってたけど、今回は言ったよ、やめてって。だって、先生も、デブとかハゲとかならまだ良いけど、めっちゃイケメンで、何でだか、顔の良い男キライなのに、地元の歯医者の先生も、矯正の先生もやたらイイ男でさ。恐ろしく高い矯...12月4日のつまみ

フィンラガン　オリジナル

アイラからスコットランドの島々を統治していた島々の王”Lord of the Isles”。 その拠点となっていたアイラ島の港町の名前を付けてリリースされた商品です。 独立系ボトラーズのシングルモルトで、中身の蒸留所名は非公開となっていますが、アイラ島で1番の生産量のあそこです。 年数表記 NA 色 ゴールド アルコール度数 ４０％ アロマ ピート、焼きたてのパン、はちみつ、腐葉土、オレンジ、ナツメグ、若草、ハーブ 評価 ７８ コメント わかりやすいヤングアイラ。アロマに土っぽいのニュアンスがあったが、フレーバーにもゴボウのような木の根のニュアンスを感じた。スパイシーで価格の割にしっかりとした…

2019.12.12　酒と肴　「ったく、お前はｗ」と笑われました

こんにちは、落武者です。昨日は朝の通勤は暖かく、帰宅時は凍えるような寒さ。通勤途中のなんちゃってスーパー銭湯で温まってから帰ろうかと考えたぐらいでしたよｗでは…

ポン酢作り教室

先日の料理教室。テーマは「手作りポン酢」。ポン酢を仕込んでお持ち帰り頂きました。毎回様々な柑橘果汁１００％で作ります。今回は橙とかぼすのブレンドで。とてもいい香りが漂いました。パスタ、サラダ、おろし和え。かなりボリュームありますが、油はそんなに使ってない

12月4日　　水晶鶏の リメイクチーズリゾット

前日の朝、3人分と思って作った水晶鶏の雑炊。結局、悩んだ通り、コスモスは肉体労働なので、おなかが空くと、ごはんを食べて行ったから、一人分が残っちゃって。デブってしまった私に丁度良い、と言いながら余計なカロリー摂取。チーズをのせてレンジで温めて食べました。この、とろっとろの葱が堪らない、めっちゃ美味かった～♬≪水晶鶏のリメイクチーズリゾット≫ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月4日水晶鶏のリメイクチーズリゾット

東京豆漿生活＠大崎広小路で朝ごはん

　ワタクシの外ごはんのカテゴリにしては珍しい、朝ごはん記録です。お目当ての鹹豆漿。カットした油条、ネギ、ラー油がトッピングされて、お酢ですこしかたまりかけ...

アンコウの唐揚げ、レンコンの素揚げ

20191206(Fri) 夕食-312月になり、お歳暮が届く季節。この日の午後に、姉夫婦からにクール便でお届けもの。フグとアンコウの鍋食べ比べセット。捌いたフグとアンコウがパック詰めされたもの。生ものですので、少しでも減らしておこうということで、急遽、アンコウの唐揚げを

焼酎と白菜と、、、

焼酎と白菜の水割り、、、ひとりで家にいると、、白菜を食べ切ったら飲むだけになりそうだけど、、

モスバーガー

久しぶりのモスバーガー。https://www.mos.jp/

日曜日12/8の庭仕事　この日も出汁様と一緒

おはようございます、落武者です。前日の12/7は今季一番の冷え込み。翌日の12/8は暖かくなるとの予報でしたが、いやいやｗ陽射しはあるものの風が強く、体感温度…

＃９６　キムチ納豆

【材料】キムチ納豆（付属のタレも）ごま油白だし（醤油でも可ですが、個人的には白だし推奨）ネギ・炒りごま・海苔などお好きな薬味【手順】キムチ・納豆（付属のタレも）・ごま油・白だし・薬味を混ぜ混ぜして出来上がり。白だし・ごま油はいずれも少量でオッケー。特にご

リハビリの重要性。

今現在、腰椎椎間板ヘルニアで手術〜入院中ですがリハビリってホント重要ですね。私が入院している病院は 午前、午後と二回リハビリがあります。手術翌日にはリハビリが開始されました。術後のため軽いマッサージ程度からスタートし、 はじめはこれ効いてるのか？と思いましたが、 リハビリ開始5日目で今まで曲がらなかったところが 曲がるようになりました。普段からキチンとストレッチをしていれば 防げたのだと反省し、カラダのメンテナンスは必要なんだと強く感じました。当たり前ですが飲み食い、仕事、寝る、遊ぶ、話す等々健康なカラダがあって成り立っているんだという事を痛感しております。 私が入院している病院はリハビリをし…

簡単！ちょこっとおかずに！！白菜と油揚げのくたくた煮。

こんばんは🌃✨居酒屋ふぅふぅ亭の女将、マジョリカです🍀いつも、ご訪問いただきありがとうございます✨今朝は、出勤途中に大きな虹を見ました。帰りには、今年最後…

大根のビール漬け(　´∀｀)b今夜のつまみの１品☆スルメイカのバターポン酢焼き

実家産大根が収穫祭りに入ったもんだから✨✨✨ココ数年恒例!!!ビール/ざらめ/塩/地がらしたちブッ込んで大根のビール漬けつくったよーっ💕※作ったのはこの前の…

12月4日　　ケチャップシチューライス

11時～9時まで地元バイトのコスモス。本人と話して、やっぱりおなかが空くと困るということで、雑炊ではなく、一人だけこれになりました。前の晩に作っておいたものを、ごはんにかけるだけ。≪ケチャップシチューライス≫ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月4日ケチャップシチューライス

『しすてむ』最高…！

いやあ昨日の剛さんめちゃくちゃ格好良かったですね…！知ってたけど！！まあほとんど録画で見たんですが合間合間の製作風景も良かったなー出来上がった曲は剛さんがソロライブでやるようなゴリゴリのFUNKではなくてどんな人にも受け入れられやすいちょっと優しめのFUNKなのかなあって思った(ド素人の個人的感想ですよ)でもちゃんと『堂本剛』の音楽なんだよね…あーKinKiもソロも今年のフジネットワークしすてむは最高でしたわ(*´ω｀*)(*´ω｀*)(*´ω｀*)『しすてむ』最高…！

12/10：お昼は大和屋さん、家食べは石焼ビビンバ

ツナ入りポテトサラダ

20191206(Fri) 夕食-2在庫食材をチェックしていたら、ちょっと芽が出始めたじゃがいもがありました。急いで使わなければと言うことで、ポテトサラダ。在庫食材の組み合わせで作っています。　

2012年産　黒麹仕込み日南娘

宅呑み新規開栓。…と言っても開けたの先月末なのでもう呑み切りそうなんですが株式会社　宮田本店『黒麹仕込み　日南娘』25度　黒麹いや「なんかなかったっけ」で酒収納探ったらいたんですけど2012年産でした。しかもなんか手書きのシリアルナンバー入ってるし…開けちゃいけなかったやつ？これ。いやでも開けちゃったしもうすぐ呑み終わるし（笑）まろやかで穏やかで甘くて優しいけど決して物足りなくないコクというか味の深さと言...

[デザインフェスタギャラリー 年賀状展]へ、、、

　 先日お邪魔した清澄白河の展示にて、、、 お茶を飲みながら皆でお話しておりますと、、年賀状の話になったんです。 僕は年賀はがきを加工して送るタイプだったのですが、、皆さんは、展示を見に行った時に購入した絵葉書(ﾎﾟｽﾄｶｰﾄﾞ)を送るのだとか、、、 手にある中から、その年っぽいモノを選んで、、ポストカードを消費しつつ、制作者の宣伝も兼ねるみたいなんです。 なるほどそういう使い方もあるんだな～、、と、正直思って...

唐揚げとウイスキーってよく聞くけど……

今回のテーマは唐揚げとウイスキーについてです。 よくサントリーさんの販促として「ハイ・カラ」や「トリ・カラ」など、ウイスキーと鶏のから揚げの相性がいいという話を聞く機会が多くなってきたと思いますが、鶏のから揚げといっても無限の種類があり、ウイスキーもハイボールに適したものだけでも様々なものがあります。果たしてどんなウイスキー・唐揚げでも合うのか？また、なぜ合うのか？というところを見ていこうと思います。 まず、唐揚げですが、似たような分類として ・竜田揚げ ・とり天 ・フライドチキン などがありますが、唐揚げはどこまでが、唐揚げなのか調べてみました。 各定義 唐揚げ 下味をつけた肉（基本的には鶏…

2019.12.11　酒と肴　”あるもの”で飲んでねと申し渡されておりました

こんにちは、落武者です。今朝は、風は強かったのですが暖かかった。通勤も途中でコートを脱いで歩いたぐらい。写真は、風に舞う落ち葉ｗよくわかりませんね実際はすごい…

カツサンドで晩酌

昨日の酒のアテ 筋子納豆 刻み白菜の柚子胡椒漬け なんて名前だっけ？加工品なんだけどヤリイカの中にししゃもの卵が入ってるやつ 半額になってたカツサンドプロパー…

鉄板焼きでランチ忘年会

先週、ランチの時間に鉄板焼き屋さんで忘年会をしました～。３時間飲み放題のコース(笑)。ランチで３時間というのはなかなかないですよねー。たくさんしゃべれてたくさん飲めて楽しい忘年会でした。お店に行く前に表参道ヒルズによってクリスマスツリーを見ました。プレゼン

朝からモツ煮

　びっくりするほど冷え込んだ朝、味噌汁がわりにモツ煮してしまいました。朝ごはんにモツ煮、て。　前夜に銀杏切りにした大根と人参、薄く切ってから炒りしたこんに...

【12/12 今日のふたり弁当】　残った焼き鮭で鮭チャーハン。

おはようございます☀居酒屋ふぅふぅ亭の女将、マジョリカです🍀いつも、ご訪問いただきありがとうございます✨今日もマジョリカ地方は晴れ☀いいお天気ですが、雨が降…

今夜も、ブリ登場！揚げてもおいしい♡　ブリのスティックフライ。

こんばんは🌃✨居酒屋ふぅふぅ亭の女将、マジョリカです🍀いつも、ご訪問いただきありがとうございます✨FNS歌謡祭を見ています📺❇「ミスサイゴン」を再現する…

荒吐ロックフェスティバル2020

本日2019年12月11日 19:00 『荒吐ロックフェスティバル 2020』 第一弾出演者が発表されました！ https://arabaki.com/lineup/第一弾から自分的にストライクなラインナップ。 楽しみです！ 荒吐ロックフェスも次回が20周年！ これは熱くなりそうな予感です。そもそも『荒吐ロックフェスティバル』とは、 宮城県川崎町で年に一度4月末〜5月初旬に2日間にわたり開催される音楽イベントです。2日間通して参戦される方はキャンプをされている方がたくさん居ます。会場へ向かう途中の景色↓ 私は今年の荒吐ロックフェスティバル2019も 参戦しましたがホント面白いです。ちなみに2日…

【オススメのウイスキー】サントリーウイスキー角瓶｜飲みやすさ抜群！80年以上も愛されるロングセラーのウイスキー

ニッカウイスキーの竹鶴政孝とともに、日本のウイスキーの歴史を支えた、サントリーの創業者である鳥井信治郎の『サン

昼飲み忘年会(๑≧∀)۶ㅂㅂ٩(∇≦๑)

忘年会スルーってワードが話題になってるみたいだけども💡今年はうちの職場忘年会もありませーん１１：４５大阪満マルでかんぱーい🍺💕ウフ今日は友達らと昼飲み忘…

スコットランドの歴史　～エドワード3世とディヴィッド2世～

エドワード３世の親政と再びスコットランドの支配 Free-PhotosによるPixabayからの画像 エドワード３世は成人する１３３０年の１１月に宮廷革命を起こし、摂政を行っていた母イザベルは終身幽閉処分、ロジャーを死刑に処し実権を取り返します。エドワード３世は国内の統治を安定化させます。（この時のロジャーとイザベルは国王を完全に無視した政治を行っていた。） 一方幼王ディヴィッド２世のスコットランドではロバート１世の前の王ジョン・ベイリャル（イングランドに「運命の石」を奪われた時の王。スコットランド内で支持する貴族は少数だった）の息子エドワード・ベイリャルが反乱を企てます。この時、エドワード・…

無濾過　旭萬年　雪のまんねん

2019新酒シリーズ。有限会社　渡邊酒造場『無濾過　旭萬年　雪のまんねん』28度　白麹先月、飲食店で呑んだら相方が気に入ったようだったので１本買ってきました。ワタシ的には…う～ん。湯割りの時、下げ過ぎるとダレるし下げが足りないと度数高めのせいか味が尖るし。あーでもないこーでもないとやってるうちに泥酔。渡邊さんの、焼き芋の焦げ感を思い出す香ばしい味が出したいんですが難しいですなぁ。まだまだ修行が足りませぬ...

サバ大根とレンコンサラダ

昨日の宅呑み肴。 サバ缶で簡単☆ほっぺが落ちる『サバ大根』 by pabuちゃん調べたら似たようなの前に作ってるなぁ→☆レンチンした大根とサバ缶、調味料をお鍋でグツグツやるだけなので超カンタン！帰りが遅くなるとサバ缶か炒め物に走りがちなんですが寒くなってからはこれに鍋が仲間入り（笑）時短で野菜たくさん取れてお酒に合って言うことナシです。冷蔵庫にあるものでもう１品。超適当。冷蔵庫にちょびっと残ってたレンコン薄切...

馬刺しユッケで晩酌

昨日の酒のアテ アスパラガスの出汁浸しとたまねぎヨーグルト セロリの浅漬け美味しかったなぁ父も結構食べてたしまた作ろうっと。 馬肉ユッケサッポロ一番の付属のご…

きのこづくし教室

先日の料理教室。テーマは「きのこ」。３品全部にきのこを使います。きのこは、しいたけ・マッシュルーム・えのき・まいたけ・しめじ・エリンギ・乾燥ポルチーニ。普通にスーパーで手に入るものです。パスタ、マリネ、ポタージュ、の３品。かなり簡単に出来るので試食の時間

冬の小皿晩酌

　いろいろ、ちまちまと支度をしました。　まずは牡蠣のオリーブオイル漬け。　今年も牡蠣シーズン突入しています。加熱用の剥き身がお買い得だったので、いそいそと...

沖縄一食目。

3泊4日の、12月の沖縄旅。一食目は道の駅で、沖縄そばの小400円！(^^)オットは「中」にしてポークたまごおにぎりを二人で半分こしました因みに3日目のお昼ご…

＃９５　ポップコーン

ビールのお供として素敵な子ですが、お腹の中で膨れるので食べすぎ注意ですね。基本的には甘いものでも一杯飲れるワタクシですが、ポップコーンで飲む時に限っては、なぜかしょっぱい系・スパイシー系が好きですね。一度キャラメルポップコーンで飲んでみたけど、うーんちょ

不忍池の紅葉を見ました。

12月10日、夜勤明け、、 疲労困憊で、昼からバタンキュ～して、先程目覚めてしまいました。 ｌ(>_<)ﾉよく寝た～！！ よく寝たのは良いのですが、、本日までに受付しないといけない事を忘れておりまして、、、 まだ、日は明けてないから、、と、先程送信したのですが、、どうなることでしょうか、、、 (´･ω･`)本日までだからなぁ～、、、 　 因みに、今日から16日まで[北朝鮮人権侵害問題啓発週間]と定められてい...