酒の肴・おつまみ 注目記事

2021.9.18　酒と肴　熱燗が似合う季節になりました

こんにちは、落武者でござる。 台風一家、もといw台風一過の朝を迎えました。秋ですねえ。空が高くなりました。 落武者城天守閣からの定点観測でもある桜も色づいてき…

作業机のグレードアップ

3 年以上も前の事ですが、家具屋の社長さんから いろいろと一枚板を頂いておりました。 物置の中に置きっぱなしでしたが、ようやく手を掛ける時間が作れました。 [画像] 右の欅の板で 部屋…

【家飲み】いつでもサーモンの刺身が食える幸せを噛み締めて。脂。

家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） 今回も業務スーパー商品のご紹介です。 意外とオススメな冷凍製品があるので、皆様ぜひ探してみて下さい。 ■トロサーモンのさしみ 冷凍トロサーモン＝業務スーパーで買ってくる（¥250ぐらい） 成分表はこんな感じ。 意外とシンプル 原産国が気になる人もいるでしょうが、回転寿司のネタなんかを加工している所も東南アジアが多いんです。 気にしないで大丈夫でしょう。 中身は小袋に分…

【家飲み】業務スーパーの爆安焼き鳥で飲む。

家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） とてつもなく焼き鳥が食べたい。 緊急事態宣言の度重なる延長で、行きつけの焼き鳥屋が閉まっているから。 もう一度言う。 とてつもなく焼き鳥が食べたい。 贅沢を言えば、鳥刺しも食べたい。 九州独特の甘い醤油で鳥刺しを食いたい。 しかし真面目な店主が経営しておられるので開いていない。 もう半年ぐらい開いていない。 こうなると自宅de焼き鳥しか選択肢がない。 しかい丁寧に串打…

2021.9.19 酒と肴　ホッキご飯のエバンジェリスト＝落武者

こんにちは、落武者でごじゃる。 今日も良い天気です。風も無く過ごしやすい季節になりました。あの熱中症の夏は、遠い忘却の彼方へwww では、昨夜の晩酌記録。妻も…

スーパー（ウオロク）で買ってきて家飲み　真鯛のお刺身

今日は作りたくない日なので、近くのスーパー（ウオロク）で買ってきて晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　食べたいときに食べたいものを食う❤️❤️❤️　真鯛と冷酒めちゃくちゃ最高でした❤️❤️❤️　ドリンクは、吉乃川冷や生🍶🍶🍶

よなよなエールを味わう第1話

40歳を過ぎ、エールビールの深い味わいにようやく気付いたとしパパ。 数年前までは独特の香りが苦手でしたが、最近その独特の香りを心地よく感じるようになり、今では毎週飲むほどのお気に入りになりました。 ぼくの晩酌はビール350ml3本が基本になっていて、最近では1本目は「クラフトビールやエールビール」、それ以降2本は「第３のビール」というのが定番になってきました。 はじめに としパパの好み エールビールと普通のビールの違い クラフトビールとは? メーカーオススメの飲み方 第１話 単体で味わう。 はじめに ぼくの3年来のベストパートナーである「第３のビール本麒麟」はすべての料理と相性バッチリですが、…

最近の晩酌@あーみん食堂～美味しいからテーブルに出したらすぐなくなるもの

全部違う日に作ったもの～。 ◇ソーメンチャンプルーいつも急いでるから盛り付け雑(笑)  豚小間が余ってたのでササッとソーメンチャンプルー。テーブルに置いたら瞬…

¥45のちくわを化けさせる。ちくわの包み磯辺揚げ。

家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） さて、今日は激安ちくわがメインです。 試しに齧ってみましたが、これは酷い… 舌触りはザラザラしてるし、なんか粉っぽい味がします。 「このままじゃとても食えねぇ」という事で、揚げていきます。 ■ちくわの包み磯辺揚げ ちくわ＝好きなだけ 強力粉＝ワンカップ 青のり＝小さじ2 玉子＝2個 玉ねぎ＝1/8個 ※調味料は記載外です。 まずは衣。 強力粉に水を溶いて、青のりを混ぜ…

9/19：朝伊勢うどん、ワクチン二回目接種して家食べは麦とろ飯

9/18：家食べは納豆、麻婆豆腐、ナポリタンに海鮮ジェノベーゼのピッツア

2021.9.17 酒と肴　焼酎の金魚割りでカラフルな食卓

こんにちは、落武者でご🐒 今朝から落武者領国は、雨が降ったり止んだり。先週に引き続き雨の土曜日となりました。明日は晴れそうですけど、とりあえずは上陸した台風…

第6品：シャキシャキ玉ねぎの鶏肉丼～焼肉のたれ味～

今日は休日ですが妻が仕事なので息子と2人でお昼を食べることになりました。 2人の時はインスタントフードを食べることもありますが、ときどき野菜も取れる丼ぶりものを造る時があります。 今回は玉ねぎとキャベツと鶏肉を使った丼ものを作りました。 シャキシャキ玉ねぎの鶏肉丼この丼ぶりの特徴は、玉ねぎがシャキシャキなことと焼肉のたれで味付けしていることです。 後で作り方を紹介しますが、味付けがシンプルに「焼肉のたれ」なので簡単に作れるし子供もお気に入りの仕上がりになります。 玉ねぎをシャキシャキに炒めるコツと鶏肉を柔らかくジューシーに焼くコツも紹介していますので良かったら記事の後半をご覧ください。 家族か…

ホットサンドに、ソーキそばとか。

月曜日、晴れ綺麗な青空だわー(*^-^*)と、眺めながらシーツを洗って干しました。気分がイイわー♪ あー。綺麗な海が見たい。  あー、旅がしたい。シルバーウイ…

パリッと鶏焼き、クリスピー唐揚げとか。

日曜日、晴れ久しぶりに見る青空！な感じがします(*^-^*)♪ さて。ある日の夜ごはん記。  トロっとした白なすを梅マヨで和えて大葉と一緒に。  パリっと鶏ソ…

ししとうとちくわのおかか炒め

超簡単おつまみ。あと１品欲しいな～、という時にもぴったりです。ちくわは冷凍庫に常備しているので、ししとうさえあればできます。最後にかつお節を加えるのがポイント！レシピはこちらからどーぞ→★★★ぜひぜひお試しくださーい♪

ろいな日記、目次（記事一覧）

  ラベル別（カテゴリー）記事一覧 （記事作成年月日順） 日記・お酒のおつまみ・お取り寄せグルメ順。 日記 ２０２１年９月８日 「山田錦ビール」、山田錦を使った地ビールオススメとレビュー (roina617.com) ２０２１年９月３日 「松葉茶」血圧の高い私が生活に取り入れたお...

タコとレンズ豆のトマト煮

料理教室用に買っておいたレンズ豆。中止につぐ中止で余りまくっていたので、おつまみ作りに使いました。レンズ豆は戻す手間がないので、便利です。お豆の中で一番使い勝手がいいかも。タコと合わせたトマト煮にしました。レンズ豆・たまねぎ・にんにく・オリーブをトマト味

焼き鳥(もつ焼き)とウインナー

サッと温めなおしてもらったワンプレーと　旨しにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

9/17：朝六文さん、昼いずみ家さん、家食べはカレーうどん

ポテサラと、豚のハラミとか。

明日、9月21日は「中秋の名月」。そして8年ぶりに「満月」と重なるんだそうですと言いつつ明日は曇りの予報が出ているので、とりあえず先ほどベランダに出て、じっく…

とりいちず　中山南口店

とりいちずは緊急事態宣言中も通常営業してます。かなりお客さんで賑わってます。とりいちず 中山南口店 https://www.google.co.jp/amp/s/www.hotpepper.jp/strJ001184345/amp/鳥料理主体の居酒屋でお通し無しです。どでか角ハイ 759円で無料で濃いめ。 角ハイはもはや定番で懐かしい良い苦味です。 これは焼き鳥には良く合います。砂肝 108円。 ねぎ 130円✖️2。砂肝はコリコリしてすっきりして クセがなくとても美味い。 とても淡白ですがコクも感じます。ネギは肉厚で中から程よい辛みがして 意外にガッツリした感じがします。 角ハイで飲むと辛み…

9月12日の つまみ

帰宅したJulianは、シャワーの後だったか、コスモスが仕事をしている部屋へ行っていて、私が入って行くと「人口密度」とコスモスが笑っていた。menuを考えた時、それほど下拵えに時間も要さぬ感じだったので、金持ちが食事の用意を始めたタイミングで、リビングに居たJulianは部屋へ上がってしまったし、私もコスモスの所へ。前から警戒してるんだけど、自分はリビングへ下りて部屋を空け、テレビを大音量で点け、ばか笑いしてて、何も聞こえない状況で、こどもだけが2階に居るのに、しょっちゅうベランダ側の窓を開けっ放すのよね。この日も危ないからJulianに確認してもらうと、全☆開☆💭この何日か前にも、でかい箱で服が届いてて、その少し後には、Julianがメチャ重いって言ってたから、どうせバイク部品でしょ、次から次へと物を買って、...9月12日のつまみ

＃３７３　高菜炒飯

【材料】ご飯生卵高菜の漬け物刻みねぎ or 小ねぎごま油塩こしょう醤油【手順】高菜漬けは、（必要なら）食べやすい大きさに切っておきます。卵はカラザを取って溶き卵にしておく。強火でフライパンを熱し、ごま油をやや多めにひいて溶き卵を軽く炒める。続いてご飯を投入し

第5品：鶏肉のネギマ～フライパン焼～

今回も妻からの指示でつまみを作ることになりました。 妻がメニューを考えて買い物をしてきてくれるので助かります。 今日は鶏肉のネギマをフライパンで焼きます。↓出来上がりはこんな感じです↓ 家族からの評判 酒との相性について 今日の酒について つまみ(晩ご飯)の作り方 家族からの評判 最初、焦げ目が少なくて不評でしたが焼き直して焦げ目を付けたら、ずいぶん美味しくなったようです。 小６の息子も妻も美味しいと言って、ぼくの分まで食べてしまい、2本しか食べれませんでした(*_*) 酒との相性について 焼き鳥なのでビールや酎ハイ、日本酒、焼酎には合うと思います。 今日の酒について 今日のお酒もとしパパのお…

至高の肉そば（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの至高の肉そばを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　うどんでも中華めんでもなく蕎麦ってところが気に入りました🥳　久しぶりに作ったリュウジのレシピ最高でした🥰　ドリンクは、しぼりたてギンパック🍶

ピピネオ@うるま市～おしゃれな隠れ家カフェ

近所の犬友と2人だけでひっそり出掛けるようになったので海で遊びがてら犬連れOKなカフェを探してました。 目的近くに感じのいい古民家カフェがあったので行ってみる…

熟成焼肉いちばん@北谷店～コスパ最高かもー

最近ランニング始めて体が肉を欲しているのでお肉ガッツリいきたい～ってことで焼肉食べ放題に行ってきました。 国道58号線沿い浜川交差点付近にあります。大きな看板…

忍び入りて軒をかごむや秋の風

満月が近いムーン「moon」の『m』の部分の発音は頭蓋骨の裏にぼんやりと響く感触でヒトは 安らぎを覚える音（周波数スペクトル）ではないかと ふと思うのだっ...

ウニ＆ジャポネーゼのスパゲティ、そしてチーズも削る

　日曜日は朝からスパゲティを茹でて、雲丹醤油と大葉ペーストで和えました。ウニジャポネーゼ。で、上にはペコリーノロマーノをたっぷり削りました。雲丹と大葉は間...

キュキュットシリーズ、あとラクミスト最強♪

　一昨年、昨年、とレシピブログさまのモニターで試して以来、我が家の定番となって某密林商店の定期便で購入している、キュキュットシリーズの泡スプレーとあとラク...

9月13日　　豚キムチ丼

2日続けて、バイトで朝が早いJulian。仕事にさえ行かなきゃ、どうってことないフォローです。6時に起きると間も無く、起きたとLINEが来たので、あとは食事の支度を送り出せばOK。前の晩、明日の朝ごはん何にしよっかね～と悩んでいたら、キムチとかでいいよ、なんて言ってたけど、午前中は大学近くのバイト、電車で戻って地元バイトが5時～9時。ろくなものを食べずに肉体労働して、って、このご時世、想像するだけでも怖いから、そんな訳にも行かず、それよりはマシってことでこれに。≪豚キムチ丼≫豚肉を5mm幅程度に切って、片栗粉少々をまぶし、ごま油で炒めて、白菜キムチを加え、全体を混ぜ合わせてごはんにのせてできあがり。ランキングに参加しています押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤9月13日豚キムチ丼

緑豆春雨入り、具材たっぷりの豚汁

20210911(Sat) 夕食-19月になり、暑さも落ち着いてきて、温かい汁ものが欲しくなりました。使えそうな野菜をいろいろ加えて、具だくさんの豚汁。緑豆春雨と鶏ガラスープの素を使うのがわが家流です。　　

9月12日　　あんかけキムチーズうどん

突然階段を下りて来て、うぅぅ～ん、と、ぐずったこどものような声を出したかと思うと、情けない顔をしているJulian。今度は何じゃ、と思ったら、おなか空いたぁ～(◞‸◟)って！さっき食べたばっかりなんだけど！パスタ！(笑)あ、そう言えば、ごちそうさまを言った瞬間に、おなか空いたって言ってたっけ！ふざけてるのかと思ったら、ホントだったんだね。∵ゞ(≧ε≦)教えるから作るよう言って、Julianが作ったものです。≪あんかけキムチーズうどん≫鍋に水、玉うどん、鶏がらスープの素、キムチの素、ヤマエの麦みそ「赤」＆「白」、を入れるんだった！前の記事からレシピをコピーして思い出したんだけど、作ってる時にJulianが、他には何も入れない？と聞いていて、ん？何でそんなこと改めて聞くんだ(･･?と思ったのよね。もしかして貴様、裏...9月12日あんかけキムチーズうどん

カツオ塩辛のせチーズトースト

　カツオの塩辛はチーズとの相性もよい、という話を小耳にはさみ、試しにチーズトーストで実験してみました。冷凍してあった食パンを取り出し、大葉ソースを敷いたう...

ほうれん草とブナシメジのごまだれ和え、マグロとタコの刺身

週末には、台所に入り込んで趣味の料理作り。何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先。在庫を確認してから、買いものに行き、献立作り。いずれも野菜室に入っていたものを組み合わせて、「ほうれん草とブナシメジのごまだれ和え」です。　

台風14号は明け方に大雨を降らせてただいま上空通過中

ちょうど午前１０時頃お空の上を通過中になってますけどどんよりとした暗い雲が一面を覆っているだけです台風14号朝から通過中明け方に大雨降りましたけど今は静か...

セブンイレブン「からあげ棒」は全国販売終了

最近は衝撃的なニュースが入りました。 セブンイレブンのからあげ棒が首都圏のみに。 理由はタイ産の鶏肉がコロナ蔓延により供給が困難。 とても残念ですね。私は神奈川県ですからからあげ棒は買えますが 人気ナンバー1の揚げ物ですし、おつまみにもしやすく美味しいのに。セブンイレブン 「からあげ棒」138円。セブンイレブン「強炭酸水」 昼間だからお酒代わりに炭酸水。 苦味なくスッキリで爽快です。皮のカリッと感が半端なく良いです。 決してスーパーの唐揚げみたいな油っこさはないです。 衣にはライスフレークを使用してます。中の鶏肉はあっさりだがジューシーで 生姜のほんのりした味がして旨味はあるが落ち着きある味で…

風の森　秋津穂507　無濾過無加水生酒

基本情報 銘柄：風の森　秋津穂507　無濾過無加水生酒 製造者：油長酒造 産地：奈良県 種類：純米大吟醸生酒 精米歩合：50％ アルコール度数：16度 製造年月：2021.09 価格：1,650円 　　 　　 &nbsp ...

お酒を飲んでも痩せたい人必見！日本酒好きが実践したダイエット

お酒好きは太りやすい お酒やおつまみはカロリーが高いものが多く、好きに飲んで食べてをしていると結構太ってしまいます。 私自身、ダイエットを始める前は身長165cmに対して69kgと肥満体形でした。 ちなみに165cmの平 ...

鯛のアクアパッツァ大好き♪♪

アクアパッツァって見た目は豪華なのに作るのは簡単。だから大好きです♪♪お魚はたいてい鯛か、いさきか、すずきか、メバルか。今回は鯛にしました。輪切りのオリーブが鯛の目のところにのってて、飛び出てるみたい(笑)〆はパスタかリゾットにするのですが、とにかくこれが

サラダに合うポン酢、サラダがビールのおつまみに

  🍺 サラダが、 ビールのおつまみに早変わり 🍻 ちょっと興味本位で、ざく切キャベツに「たっぷりごまごまポン酢」をかけてみました。 えっ！！！😲 う・ま・い・！！！ 「たっぷりごまごまポン酢」って書いてある通り、胡麻の量はかなり多いです。それより びっくり したのが、ポン...

「もつ鍋」季節に応じてお酒が楽しめるグルメ

  私は、滝を見るのが好きで、ちょくちょく各地の滝を見に行きます。滝って一年中見ごたえあるんです。 夏は、水量が多くて、自然のクーラー。近くに行くとひんやり涼しい。 秋は、周辺の木々が赤く色付き、風情がある。 冬は、水量が減り氷柱（ツララ）が出来て、姿を変える。滝の周辺にうっすら...

なすとピーマンの肉みそ炒め（味の素パーク）をおつまみに家飲み

味の素のなすとピーマンの肉みそ炒めを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　蒸し焼きでなすがふっくら、甘い味噌ダレが絡んだひき肉がうまい🥰　今日のドリンクは、金麦ザラガー🍺🍺🍺

＃３７２　ねぎぬた

【材料】ねぎ味噌（白味噌 or 合わせ味噌）お酢砂糖（欲しければ）チューブのからし【手順】ねぎを食べやすい大きさに切ります。お湯を沸かしてねぎを茹でて、取り出したら水で冷やして水気をしっかり切ります。味噌とお酢と砂糖（欲しければからしも）を混ぜて酢味噌を作り