酒の肴・おつまみブログ村 注目記事

鶏手羽先で出汁をとって！夫と私のそれぞれの煮物＆昨日のウオーキング♪

鶏手羽先で出汁をとって！夫と私のそれぞれの煮物 鶏手羽先に(消費の為に日本酒じゃなく焼酎を入れて) 圧力鍋で出汁をとってから お出汁をとるのと、美味しいのとで昆布も入れたいんだけれど… (腎臓病食の夫には)昆布は、かなりカリウムが多いので入れずに カリウム減に大根・人参・小松菜を切ってから茹でて (表面積が大きいとカリウムが多く抜けるとの事) 乾燥キクラゲは水でもどしてから茹でてカリウム減 こんにゃくは手綱こんにゃくにして茹でてあく抜きしてから 👆を鶏手羽先で出汁をとった鍋に入れて煮て 減塩和風だし・みりん・減塩醤油で味を含んでから マロニーをそのまま入れて 水戻ししてない高野豆腐もそのまま入…

スマイルミー

気ままにスマイル♪

ボロネーゼスパゲティ

料理教室用の試作でボロネーゼスパゲティを作りました。調味料にとあるものを使っています。このおかげでコクと旨味がUPしていい感じです☺ソースにはかなりの野菜が入っているので重くなくするする食べられちゃいます。最後にチーズをすりおろします。ご参加頂く方はお楽し

えりぷー

おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

オニオンサラダ・ハラミ・豚バラ

オニオンサラダ・ハラミ・豚バラで一杯 旨しにほんブログ村 オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

おたまじゃくし

ボ ボ 僕らは釣れない中年団

9/3：呑み会でわらやき屋さんへ

shimiken

小坊主日記

2026.9.4 酒と肴 空が高くなり秋本番か？

こんにちは、落武者です。 写真は、今朝の散歩時の空。 帰宅後の落武者庭園から📸空が高くなりました。秋本番なのかと思うのですが、週間天気予報を見ると明日から、ま…

落武者

リタイアしたら好きな音楽で散歩するんだ

定食屋さんの屋台からテイクアウト

山王ナイトバザールで定食屋さんの屋台からテイクアウト 旨しにほんブログ村 オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

おたまじゃくし

ボ ボ 僕らは釣れない中年団

昨夜の食事と少し前の副菜＆庭のバジル♪

昨夜と少し前の副菜 新生姜はカリウムが比較的少ないけれど…生姜にしては量を食べるので (夫の腎臓病食に)千切りにしてからカリウム減に水にさらして 水にさらしてしっかり水切りした大葉と減塩味噌で和えて お豆腐・ご飯のお供等に 新生姜と大葉の味噌和え←夫の好物 オリーブオイルを入れたフライパンに根昆布だしを入れた溶き卵を入れ バジルを手でちぎって香りを出して バジルを入れたスクランブルエッグに 👆のケチャップをかけて そして…カリウム減にするのに熱湯に ゴボウ→大根→人参→もやしと入れて茹でて 豚肉・油揚げを炒めて👇・豆腐など入れて 減塩味噌で薄味の豚汁を作ったんだけれど… あれっ？今みたら写真を…

スマイルミー

気ままにスマイル♪

きゅうり三昧①

キャンペーン企画でたくさんのきゅうりを頂きました🥒🥒じゃじゃーん、5キロです。かなりの量ですよー私はきゅうりが好きなので嬉しい限り。久しぶりにひたすら食べまくります☺まずは、お漬物。斜めに切り目を言入れたきゅうりを醤油＆唐辛子に漬けておいたもの。7～8本

えりぷー

おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

2026.9.5 酒と肴 この容疑者は落武者じゃありませんからね（再びw）

こんにちは、落武者です。 昨日は朝から芝生の草むしり、午後からは、何ちゃって日本風庭園の草取りを夕方までやりました。芝生は何てぇ事は無いのですが、樹木が繁る庭…

落武者

リタイアしたら好きな音楽で散歩するんだ

鯖の味噌煮

昨夜、日曜日の宅呑み肴。・きゅうり漬け・厚揚げとししとうの煮物・パチェ・鯖の味噌煮昨日の土曜日、遠出をしたついでに出先のスーパーで肉だの野菜だの買い込んできたので今日は買い物行かないつもりだったけどなぜだかどうにもお魚料理が食べたい。あーちょっと覗いてく

砂くじら

甘露days

とりそぼろごはん

鶏モモひき肉をあてもなく買っておいてみたのですが、なにも思いつかないまま、生姜といっしょに鶏そぼろにしました。塩、味醂、酒で調味してます。 温かいごはん...

ivrogne

地上50mでも野菜はできました、そして3mへ

ゴーヤ・ズッキーニのコンソメ炒め＆コンソメチャーハン＆庭のケイトウ♪

私のおつまみ ゴーヤ・ズッキーニのコンソメ炒め 夫のコンソメチャーハン ①溶き卵を半熟程度に焼いて取り出しておいて ②下処理をしたバナメイエビ （殻をとって竹串で背ワタをとり、片栗粉・塩を入れて洗って） と冷凍アサリをオリーブオイルで炒めてとりだし オリーブオイルを足して冷凍しておいた椎茸と玉ねぎを炒め ズッキーニとゴーヤを入れて ゴーヤ・ズッキーニに軽く火が入ったら ①②を戻し入れチューブのニンニクとコンソメ顆粒・ブラックペッパーで味付け お皿にうつして パルメザンチーズをかけて庭のバジルをトッピング 私のおつまみ ゴーヤ・ズッキーニのコンソメ炒め🍺 腎臓病食の夫には コンソメチャーハン 玉…

スマイルミー

気ままにスマイル♪

9/6：家食べは納豆ご飯

shimiken

小坊主日記

松の木の剪定や梅干し等々 8月下旬の仕事

おはようございます、落武者です。 猛暑が振り返した8月下旬。炎天下でも、やらねばならぬ畑仕事や庭仕事はたんまりとあるのですが、熱中症の恐れと腰痛のため、やるべ…

落武者

リタイアしたら好きな音楽で散歩するんだ

9/4：家食べはハンバーグ定食

shimiken

小坊主日記

＃989 焼きおにぎりご飯

【材料】レンジで作れるパックのご飯（普通に炊いたご飯でも可）醤油（だし醤油だと最高！）（欲しければ）味の素 or ほんだし【手順】パックのご飯を普通にレンチンしてご飯を作ります。封を全部開けて、好きなだけ醤油（欲しければ味の素も）をかけます。アルミホイルを広

吉乃川真澄

家飲みのお品書き