ワイン 新着記事

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  • 映画そらのレストランそらレスサポーター店に参加させていただいております。1月25日金曜日...

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    zaki

    sakashou

  • 1/17(木) 逆走

    本日はこちらへ💁‍♀️セントラル南千住コンビネーションエアロ本多真IR始まりはいつものVステップそして、今回もあります、連続シャッセしかし連続シャッセ、迷走…

    hiromarugo

    エアラーひろみのブログ

  • 妄想

    週末は妄想劇場!貸切が続いてようやく久しぶりに入れたワインバーアーベント。客は僕ともう一人でソムリエの尾張さんと3名のみ。ワインバーの稼働率を上げる為に酔っ払いながら企画会議となりました。鰻とのマリア…

    マルセルサンバ

    マルセルサンバの日記

  • おはよう☆

    はい 風邪の予防には 濃い緑茶 ビタミンと睡眠! 関東含めて地震がちらほら 来ているので 各地で気をつけてお過ごしください 細かいのはどーんと来る前兆かもしれ…

    石川美佳

    石川美佳のお部屋・アメーバ版

  • 久々に3次会まで…

    フィリップミルでマグナム会に参加して。うーん、ここのお料理って…どうなんだろう(以下略)。ワインはサロン以外はよく飲む銘柄。アンリオのミレジムは此間飲んだ20…

    ラブワイン

    ワイン大好き〜ラブワインな日々〜

  • テーマ!!・・・・苦手なワインをどう美味しくのむか!?!の巻

    酸が強く、辛口すぎて、苦手なクロスター・エバーバッハのリースリング  トロッケン。このワインをどうしたら美味しく飲めるか色々検証した結果   おでんと合う!! ことが判明しました    

    テンカワ

    Weiβwein Blog

  • フリードリッヒ・エドヴィン・ショット醸造所のワインは美味しいな!の巻

    奥さんが新しい箸置きを買ったとのことだが  使い勝手は重要ではないようです。                     輸入元:ドイツ商事 / ローテ・ローゼ【神戸】    ソーヴィニヨン・ブラン

    テンカワ

    Weiβwein Blog

  • 元気なニャン五郎

    まだまだ元気に川を飛ぶニャン五郎~💪明日も宜しくお願い致します~🙇🐴🐺😻お...

    マリンズステーブル

    ウエスタン乗馬 マリンズステーブル

  • リサイクルと買った物

        先日デパートで買った物は23区のバッグ、リーガルの靴モード・カオリのショートブーツエプロンなど4点この時期ならではの割引価格(^^♪      そして…

    pino

    もっと自由に

  • ノボテル台北桃園空港

    こんばんは。嬉しい台北桃園の トランジットはこちらのホテルが 楽で助かりました。メルシー。 シンプルイズ みピン子ですね。 広義のピンコだち。 そうそう、このソファー好きです。 アコー修行ですね。 シンプルイズ ベスト。 Wi-Fiがフリー...

    gorothefunky

    ANA マイレージ 海外旅行 国内旅行 観光 ブログ

  • 名ソムリエ、安らかなれ

    世界最高峰ソムリエのひとり、ジェラール・バッセ氏死去…。どうか安らかにおやすみください。数多くの功績や弟子を遺したけれど 61歳とはあまりに若過ぎる。ソムリエ…

    すなふきんZ

    ワイン吟遊詩人 BRUT SAUVAGE

  • 顔真卿ー王羲之を超えた名筆ー特別展@東京国立博物館

    紀泰山銘 の拓本。唯一、撮影可能な展示品。高さ13メートルとのこと。 来場者の4割は大陸系か台湾の人っぽい。が、話している言語からそう思っただけで、日本人は静かに見ているから実際はチャイナは2〜3割かもし

    ねこまんまねこ

    ワインと料理と絵画と映画とミュージカル、そして恐竜

  • 第12回 グラーヴの格付け

    前々回、メドックの格付けに対して思うがままに言わせていただきましたが←まぁ、ネットですから、このような意見をいただきました。 第10回のAOC Margauxに関する意見、とても面白かったです。 特に「第2級」の格付けから考えて残念という意見を読んで、私も同じように感じたことがあったのでちょっと嬉しくなりました。と言うのは、「Margauxで2級格付け」というと、私の周りのワイン好きな人達は必ず「美味しい~」と言います。「AOC Margauxはやっぱり美味しい」と…。私も頑張っていろいろと飲んではいるのですが、そのなんというか、ポイヤックやサン・ジュリアンのワインに比べると物足りないと感じることが多く…。もちろん、飲み頃とかいろいろあるのでしょうが…。 松岡様の残念!の感想を読んで何か共感できるものがありました。 "味わい"というものが純粋に五感で感じることだけではないことはご存じだと思います。 ブラインドテイスティングを繰り返すとよくわかりますが、先入観のあるなしで確実に味わいが変わります。最初はわからなかったソービニヨン・ブランの"青さ"をブドウ品種がわかってから感じるようになるなど、私たちは自分がイメージした何かを探してしまうようです。 また、特にシャンパーニュは"味わい"よりも完全にイメージ先行です。大きな声では言えませんが、世界一の販売量を誇る超有名シャンパーニュのスタンダードキュベが純粋に味わいだけであれば、シェアナンバーワンである理由が全くわかりません。完全にマーケティングワインに成り下がっています。←私は絶対に選びません。 ワインに限らず、テレビやCM等で目にするから良いものという刷り込みも同様でしょう。 ただ、イメージ先行が全て悪いとはいいません。それも含めて"味わい"と考えることもあるからです。高級レストランでの食事は料理だけでなく空間と時間、イメージも提供しています。 さて、マルゴーのワインは女性的と言われることがあります。あの素晴らしいシャトー・マルゴーがあるからでしょう。 私のAOCマルゴー全体のイメージはボルドー左岸の中ではちょっと田舎っぽくてくすんだ感じです。さらに、他の三つの村(ポイヤックなど)に比べいまいちなワインが多いと感じます。知らないAOCマルゴーのワインは当たらないことが多いですし…。

    松岡 正浩

    ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

  • 大陶器市

    毎年恒例の大陶器市に行ってきました! 笠間焼が個人的には好きで一枚欠けていたのを処分して同じサ...

    Rozetta

    豊田市 イタリアンバル Rozetta ロゼッタ

  • 本日の晩酌写メ☆

     これ美味しいの!!! 限定商品 らしいけどあまりにも美味しくて 箱買い迷った いまも迷ってる それくらい美味しい! 銀座ライオンビヤホール 缶ビールとは思え…

    石川美佳

    石川美佳のお部屋・アメーバ版

  • 旨 オリーヴオイル

    就私が勤める“アロムヴェール銀座本店”で販売しているオリーヴオイルで美味しいラン...

    セギュール

    呉服屋の若旦那のワイン道楽

  • 真似したいお土産

    奈良県の特産品の蚊帳生地のふきん。 吸水性がよく、乾きやすく洗いやすいのが特徴。 たしかにふきんに最適ですね! センスのあるお土産嬉しいです💗

    rima

    札幌北口「レサン」で働く 元信金職員のrimaのブログ

  • パスタの写真

    パスタの写真撮って良いですか?と、聞いていただきました。もちもちオッケーです。どんどん撮ってインスタなどアップしていただけると嬉しいです。パスタの量が多いのが…

    rima

    札幌北口「レサン」で働く 元信金職員のrimaのブログ

  • 醤油こうじ

    今日のまぜまぜはスタッフさんにやっていただきました。醤油こうじです。こうじが醤油の水分を吸っていたので少し足しました。ソースの隠し味にしたり肉の下味に使います…

    rima

    札幌北口「レサン」で働く 元信金職員のrimaのブログ

  • 太冠 一期一酒 予約承り中

    太冠(たいかん)酒造(南アルプス市)が、1年に1度販売する、一期一酒(いちごいっしゅ)の予約が始まりました。一期一酒は、一期一会からの造語。本醸造酒の、無濾過生原酒です。無濾過ですので、少しだけ白濁。その分、日本酒本来の美味しさがあります。生酒なので、フレッシュです。プチプチしています。そして、原酒。アルコール度数を調節しないので、アルコールは20度前後。20度もあると飲みづらいのでは、と思いますが、無濾過生酒なので、口当たりがよく、すいすい飲めてしまいます。怖いですね。後からしっかり来ますので、飲む前に、飲む量を決めて、それ以上は飲まないでください。毎年、節分の2/3の発売ですが、今年は2/3が日曜日なので、2/4の立春に発売です。温度変化に弱く、品質保持が難しいので、説明を受けて理解していただいた方のみへの...太冠一期一酒予約承り中

    浜松や酒販スタッフ

    お酒のブログ〜スタッフ日記

  • 注目のブルゴーニュ生産者が造るグルナッシュ!?

     詳しくは下記をご覧ください↓ https://hokusetsuwines.com/?p=3906

    tsuru-wine

    インテリアワイン遊具「和鶴」

  • 昨日のお弁当です#旦那弁当 #息子弁当 #焼肉弁当 #モザイク弁当 風を目指してみましたが...

    View this post on Instagram 昨日のお弁当です#旦那弁当 #息子弁当 #焼肉弁当 #モザイク弁当…

    pick-less

    お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

  • 干し芋は箱買い

    現在私が住む実家があるのは、茨城県。魅力度最下位の県ではありますが、野菜、果物、ブランド牛、ブランド豚に海の幸と、美味しい物がたくさんあります。その中でも...

    Masumi

    Masumi のローザンヌ生活日記

  • J'étais content de te voir〜笑顔も美しい方にご来店いただきました❤️〜

    先日 ご来店いただきましたのは素敵な笑顔のmakiko先生ご存知の方も多いと思いますがmakiko先生は「表情筋トレーナーのスペシャリスト」です。お写真でもそ…

    lesoeufsdor

    ビストロ レズゥドールのブログ

  • 新年会…。。。その四

    相変わらず、寒い日が続いております…。。。 昨日の 阪神大震災 の日は、市の 全市一斉防災訓練 があり、各自治会からの 安否確認(練習) の報告を受けました…。私も要員としてお手伝いしましたよ…。。。 その他、地域の小学校へ出かけたり、ボラ...

    boubou

    おじさんチャリダー日記(boubou)

  • ライブなんかも、やってみます♪

    今日の博多は、いいお天気です! 寒さもちょうど良いくらい。 ライブを見ながら、ワイン飲んだり、食事したり、至福の時間となりますように…(^^) 生で聴く音楽の高揚感は、ハンパ…

    赤坂ワイン屋スギヤ

    美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

  • MONASTIER CABERNET SAUVIGNON 2017

    MONASTIER CABERNET SAUVIGNON 2017,Enjoy wine everyday! 毎日ワインを楽しみましょう。そして時々、政治や経済もコメントしましょうか。海水魚の水槽もよろしく!

    ys

    ブーたれブログ for Wine Lovers

  • 1/16(水) キック祭り

    水曜日の定番コナミ船橋シェイプエアロテクニカルエアロ笠原典子IR今回のテクニカルは足を横にはらっあり、前に払ったりのキック祭りでしたなかなか進まず、計1.5B…

    hiromarugo

    エアラーひろみのブログ

  • 富山県 富美菊酒造 羽根屋 富の香仕込 純米吟醸生原酒!

    富山 羽根屋純米吟醸生原酒  ottimoの人気酒、富山県富美菊酒造さんの羽根屋!  地元の酒造好適米、富の香で醸した純米吟醸生原酒。  四季醸造の羽根屋なら…

    ottimo

    日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ

  • ワイン大学第403回夙川ル・ベナトンさん

    松の内は過ぎてしまったがワイン大学2019年のスタートは夙川のフレンチ、ル・ベナトンの高谷シェフにお願いした。先ずはプレミアム・シャンパーニュのブラン・ドゥ・…

    松譲司

    ワインの裏側表側

  • 方言が聞きたかったら

    旅先では現地の人との交流が楽しくもあったりするもんだ。しかし近代、意外と地方ならではの方言に会うことは意外にない。かなりの田舎でならあるものの中核都市ではほと…

    すなふきんZ

    ワイン吟遊詩人 BRUT SAUVAGE

  • 歓送迎会受付中

    早いもので1月も中旬となりました! 歓送迎会のご予約、問合せ頂いております(*^-^*) 飲み放題付の...

    Rozetta

    豊田市 イタリアンバル Rozetta ロゼッタ

  • 【中級コース 第3回 フランスで最も古いワイン産地プロヴァンス地方!】

    いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*) 「ワインショップ エスポア かまたや」では和飲(ワイン)学園というワインスクールを開校しております(^O^)/  2019年1月17日(土)午後7時30分~はかまたや ワインスクール中級コース第

    コジコジ

    ワインスクール ワインを楽しむための和飲学園

  • よりによって寒い日に給湯暖房が・・・

      しがないサラリーマンな自分。勤務シフトが複雑で平日のど真ん中に休暇があるのですが・・・折角の休みなのに寒い。 1月17日の札幌市の日中~夜にかけて氷点下1…

    ch.montrose

    from 北の大地のワイン好き〜道産”食と酒”サポ

  • 【ワインセミナーの試飲ワイン!「ユトピー」(^^♪】

    いつもご覧いただきありがとうございます(^^)/ 2018年1月20日(日)フランス、ラングドック地方、ミネルヴォア地区の造り手「ル・クロ・デ・ジャール」のヴ…

    コジコジ

    和飲!(ワイン)輪飲!(ワイン)話飲!(ワイン)

  • 【ワインレヴュー】イタリア キャンティ・クラッシコ イル・グレト ポッジョ・ボネッリ 2015

    キャンティ・クラッシコ イル・グレト ポッジョ・ボネッリ 2015 品種:サンジョベーゼ、メルロー、カナイオーロ 産地:イタリア トスカーナ州 ヴィンテージ:2015 生産者:ポッジョ・ボネッリ 外観: 澄んだ 深みのある ややオレンジがかったガーネット やや濃い濃淡 やや...

    HIDE

    ワインの構造力学

  • [コピー]1/26グループレッスン ワインのご紹介

    こんにちは(^^)大阪千里中央のワイン教室、ワインサロンのpetite salon rie(プティットサロンリエ)のrieです。  体験レッスンではこのような…

    rie

    petite salon rie プライベートワインレッスンサロン

  • 首吊り(吟醸酒)行者

    故三盃幸一大杜氏(能登杜氏) 満寿泉 桝田酒造 私たちは、実際にTriple Aと関わりを持つまでに、二つの異なる道程を歩んでいた。まずは、「モンラシェ、モンラッシェ」と喚く私たちに嫌気がさしたのか、日本の友人が「他にも旨いものがある」と飲ませてくれた満寿泉のせいで吟醸酒の虜になり、結果、押掛女房的に蔵見を決行、そこで偶然知り合った山形の番紅花の山川さんに感化され、「首吊り」行者の旅へ。多くの蔵元を訪ねるのと同時に、2001年、南仏とブルゴーニュで初の日本酒試飲会を開くこととなった。 当時は、桝田酒造に泊まり込み、蔵人と寝起きや食を共にし撮影。三盃幸一大杜氏と共に、将来アラブの王様にこのお酒を飲まそうと、夢見ていた。こんなに凄いものなら、是非世界に広めたい、そういう気持で一杯だった。ただ、日本の蔵元の海外出張は、日本酒普及という名目で堂々と外国へ遊びに行くのが目的、と聞かされた時、心が折れてしまった。2004年の研修会後、すぐのことだった。 今日、インターナショナル・ワイン・チャレンジSAKE部門で何某などと身内で騒ぎ、皆を煽り立てようとしているが、よくよく見れば日本酒鑑評会がロンドンへ移動したようなもの。これこそ日本の蔵元の海外出張。全くの笑い種だ。私だって、あの当時はそれなりに真剣に取り組んだし、今でも個人的にはワイン以上に日本の自然酒が好きだ。が、「いわゆる」日本酒が真のワインと肩を並べる水準になったなどと、間違っても思わないでもらいたい。厚顔無恥も甚だしい。 この日本酒でのちょっとした道草の間に、別の道が現れた。リーデル・グラスと共にヨーロッパの有名どころの生産者を撮影する企画だ。元々、日本酒の試飲会でリーデルの大吟醸グラスを使用したのがご縁で持ち上がった話だが、折しも「Le Montrachet」刊行後、出版社や共著のソムリエとのゴタゴタで、ブルゴーニュに愛想をつかし出していた私たちにとって、これが古巣から飛び出す絶好の機会となったことは間違いない。

    maika.fr

    素肌のワイン(へ)

  • 変身❤️

    変身❤️十割蕎麦をオシャレなサラダ仕立てに❤️ 薬味になるセルバチコのアクセント鯛の昆布〆とともにお出汁のジュレを添えて✨身近なもので演出する非日常なおもてな…

    L'atelier des vins 片岡可奈子

    ☆片岡家のおうちワインライフ☆

  • KFCと赤ワイン・・・1月14日の晩御飯

    ボルドーの赤2003年    KFCとパスタ     野菜スープだけ作りました休日は(いえ他の日も)やる気なしの晩御飯です  

    pino

    もっと自由に

  • 十割蕎麦をオシャレなサラダ仕立てに薬味になるセルバチコのアクセント鯛の昆布〆と...

    View this post on Instagram 十割蕎麦を オシャレなサラダ仕立てに❤️ 薬味になる セルバチコの…

    L'atelier des vins 片岡可奈子

    ☆片岡家のおうちワインライフ☆

  • 三軒茶屋 メゾン・カイザー・テーブル

    「在日フランス人が選ぶもっとも美味しいパン屋」にも選ばれたことのあるメゾン・カイザーのパンビュッフェつきレストランが地元オープンしたので、休日に家族で出かけてみたのですが・・ 料理はすべてパンビュ

    shuz

    S's Wine

  • 1月14日~17日の朝ごはん

    最近の朝ごはんは毎日似た様なメニューです  14日と15日  16日と17日  毎日3人分の朝ごはんそろそろ疲れてきました  

    pino

    もっと自由に

  • おはよう☆

    はい 朝から風が強くて ベランダのドアが バタバタして 驚いて起きた そんな朝です 昨日は電気敷き毛布の温度を少し上げて寝ました 寒さで起きたくないから サプ…

    石川美佳

    石川美佳のお部屋・アメーバ版

  • 2014モレ・マイオルム・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ マストロベラルディーノ

    ​​最近お気に入りの『マストロベラルディーノ』 イタリア・カンパーニャ州の造り手です。 そして、本日のキュヴェは、 フィアーノの上級キュヴェ 価格は3500円程度。 結構色々なVtが流通していて、

    アウフヘーベン

    タイムマシーン・プロジェクト・プルミエ・クリュVV

  • カメラ

    カメラの設定で「グリッド線」をアクティブにすると画面に線が出てきます。真ん中に+の記号が2つ出てくるのですが、それを角度を変えて1つに重なったときにシャッターを。ちょうどロックオン・ミサイル発射みたい…

    マルセルサンバ

    マルセルサンバの日記

  • 蟹×シャンパンで至福の時間

    南麻布でシャンパン×テーブルコーディネートのサロンを主宰していますFSPJ認定サロン/ディプロマ校、シャンパン&食空間プランナーの小山久美子です昨日のブログに…

    小山 久美子

    南麻布の料理とワインの教室「ブリステーブル」

  • 01/17のツイートまとめ

    福岡の姉妹都市、フランスはボルドーのワイナリーDomaine de Viaud の情報とぶどう摘み体験記。 著作権フリーの写真もあります。

    ワインのある暮らし

    パリ・ボルドーを行き交うフランスの恋人〜ワイン〜

  • 昼ワイン会→カジュアル店をはしごw

    連休のランチ会の後の話。帰宅したら、家族が腹空かし。まずは第一陣とサイゼリヤへ(徒歩2分)。帰宅して15分での外ごはん、僕はお腹が空かない(苦笑)。ヴェルティ…

    ラブワイン

    ワイン大好き〜ラブワインな日々〜

  • 名古屋ワイン飲み歩き737:ENOTECA PAGINA

    名古屋ワイン飲み歩きvol.737錦3丁目一等地、ENOTECA PAGINAです。以前来ました、イタリアンワインバーのお店。 今日のワインはコレ!Le Ma…

    ボルドー1号

    名古屋安ワイン飲み歩き!〜ボルドー1号のブログ〜