リタイアを目指す中年の日常。資金、酒、風呂、畑仕事、ラーメン二郎等を語ります。
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台湾在住20年以上のChikaが、お酒が飲めるレストランやバーをご紹介！お酒にまつわる話もつづります。美味しいは幸せ！
♪俺はエタノール生まれ酔っ払い育ち これ見そうなアル中大体トモダチ♪ 飲んできた奴は大体同じ♪
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始まりは保護室（檻）だった。断酒を始めて丸3年、 書き留めた私の心中をブログという形で放出します。 少しでも「酒」で悩んでいる人たちの力になれたらなと思っています。
ただいま赤道方面に長期出張中。いく先々で肴作成と各種アルコール調達に励んでいます。ときどきお江戸、ときどき猫。昭和高齢住宅の隅っこのプランターは休耕中。 呑んで食べる記録です。
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地酒・日本酒に目覚めて30数年 お薦めできる美味しい地酒を紹介しています。お楽しみに！ また、BABYMETALの沼にもはまっています（汗）
きき酒師の資格も早々に所得し、自分の舌と知識を信じ、全国つつうらら、訪ね歩いて早27年。
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断酒で生まれ変わり アルコール依存から体脂肪1ケタ目指す
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2018年12月24日～断酒 20年以上お酒飲み続けてきたアラフィフ男性 家族持ち 酒から解消されて自由に生きるためのブログです 楽に生きるためのヒントあるかもしれませんよ 断酒関係、日々の気づき、前向きな気持ちを発信します
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サラミ（伊：Salame、英：Salami）は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare （塩）である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75％で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた（「目にサラミ」（日本における「灯台下暗し」と同じ意味）ということわざがあるほど）。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディンｸﾞカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック･ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル（Arles）、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。
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本当は酒を飲むのに理由なんかないんですけどね。 ﾀﾀﾞ。飲みたいからなんですよ。 だけど、ﾔｹ酒や祝い酒などがねぇ。 私の場合は言い訳です。 他には？
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鹿児島の天文館周辺の居酒屋さんの情報を集めたいと思います。 いろいろなお店の情報があれば、参考になると思うので、是非みなさんも参加して、おすすめの情報を教えてください！
