日本酒

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日本酒の記事

#ビール好き
- 【裏通りのドンダバダレビュー】“香りと甘みの余韻が広がるモダンなクラフト”。飲むほどにクセになる多層的な味わい。
- 【エチゴビールにぎわいみかんの団欒エールレビュー】柑橘とスパイスが賑やかに攻めてくる一杯
- ん…
- カラオケの進化！これだとなんでも歌える！at Yangon KTV
- 本日のトレーニング＆ランニング( *｀ω´)ｸﾜｯ
- 【レビュー】ビール初心者も驚く！キリン一番搾りホワイトビールが最高すぎた理由【2025新発売】
- 【インドの青鬼レビュー】“苦味で洗礼を浴びせてくるビール界の刺客”。その一撃がクセになる。
- 1951. THE BITTER-IST（アサヒザ・ビタリスト）
- 福岡での着付けレッスン 1日目
- 自堕落・極楽・日本国
- 【伊勢角屋麦酒｜ペールエールレビュー】“柑橘で攻める爽やか番長”。万人ウケ力はトップクラス。
- ⭐【新発売レビュー】アサヒザ・ビタリストは苦味と香りが神バランス！ビール好き必見の一本🍺
- 【サッポロ｜ビアサプライズ2025至福の香りレビュー】“香りのバクダン”再来。クセになる柑橘系ホップの個性が全開。
- 【キリン｜一番搾りホワイトビールレビュー】“優等生すぎる濁り系”。クセはないけど、飲みやすさはズバ抜けてる。
- 【アサヒ｜ザ・ビタリスト（THE BITTER-IST）レビュー】“苦味番長”だけど副原料が惜しい。けど、結局うまいから許す。
#ご当地ビール
- リオブルーイング×矢郷農園・河内晩柑コラボ、ヨコハマフリューリングスフェスト限定ビア！
- グランドタップブルワリーとビッグハンドブラザーズのコラボはアイリッシュスタウトよつば
- dd4d・インペリアルホワイトスタウト、サプライズ！ミントやバニラビーンズ入りのビール
- 三陸ビール、週末のやまねこ。国内ホップ生産量No.1を誇る岩手県発のベルジャンホワイト
- リパブリューのウエストコーストIPA・East Meets West?@秋葉原アイブリュー
- 世嬉の一酒蔵・くろくら(黒蔵)。いわて蔵ビールでお馴染み、岩手県一関市のクラフトビール
- こみや酒店。川口、南浦和でクラフトビールを買うなら。ウイスキー・ワイン・日本酒も豊富☆
- さぬきビール
- さかづきブルーイング。北千住駅徒歩圏内で呑めるクラフトビール。ホップ10倍の衝撃ビター
- サンクトガーレン・ブラウンポーター。黒ビールの基本の「き」。スタウトとの違いは何処に？
- DD4DのニューイングランドスタイルIPA、アマイハウマイ。伊予柑とオーツ麦が最高☆
- 大好きな国道をのんびりと走る
- DD4DブルーイングのダブルIPA、ストーンハンマー。愛媛のクラフトビール、美味いぜ！
- DD4Dブルーイング「ユズブロ」。愛媛産柚子の効いたウエストコーストIPAで柑橘感爆発
- ビールかけでは、どのくらいの量のビールが消費されますか。
2020/05/29 22:29

家呑み-綾花特別純米瓶囲い

福岡県久留米市にある旭菊酒造株式会社の「綾花(あやか)」特別純米瓶囲いです。こちらの蔵元の主力商品は「旭菊(あさひきく)」ですが、今回いただいた「綾花」は酒米...

Hory
Horyの酔いどれBlog
2020/05/29 19:05

様々な清酒とオススメのお酒その⑧：オススメの純米吟醸酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は純米吟醸酒をご紹介したいと思います。１．純米吟醸酒とは？１−１．清酒の分類国 …

mormor987
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2020/05/29 18:55

南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒2019BY

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）斗瓶囲い「大吟醸」しずく酒2019BYを飲んだ感想。この高貴さは「アネモネ」だ。繊細で美しい花脈は、肉眼を超えるほどの描写を脳裏に焼き付ける。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/28 08:21

羽根屋（はねや）「純米吟醸」煌火（きらび）生原酒2019

富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、羽根屋（はねや）「純米吟醸」煌火（きらび）生原酒2019を飲んだ感想。この気品、妖艶なイメージもあるが、あくまで上品。これは胡蝶蘭だ。花弁の質感も感じる描写だが、ぼこぼこと凹凸があるわけではなく、テクスチャーに留めているところがエレガント♪。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/26 18:17

南部美人（なんぶびじん）「純米大吟醸」結の香2019BY

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「純米大吟醸」結の香2019BYを飲んだ感想。この安定感。高貴なイメージも降臨し思い浮かんだ「カンパニュラ・メディウム」。ラテン語で釣り鐘という意味ですが、この色！、そして質感♪。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/25 19:08

様々な清酒とオススメのお酒その⑦：オススメの特別純米酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は特別純米酒をご紹介したいと思います。１．特別純米酒とは？１−１．清酒の分類国税庁の「清酒の …

mormor987
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2020/05/25 13:09

津島屋（つしまや）外伝「純米大吟醸」四十四才の春

岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋（つしまや）外伝「純米大吟醸」四十四才の春を飲んだ感想。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/23 19:28

家呑み-水尾特別純米酒金紋錦仕込み

何度か外呑みしたことはありますが、拙ブログでは初めて取り上げるお酒です。長野県飯山市の株式会社田中屋酒造店が醸す「水尾(みずお)」特別純米です。酒米は希少品種の...

Hory
Horyの酔いどれBlog
2020/05/23 15:12

ゆきの美人（ゆきのびじん）「純米吟醸」愛山麹

秋田県の秋田醸造株式会社さんが醸す、ゆきの美人（ゆきのびじん）「純米吟醸」愛山麹を飲んだ感想。この計算されたような酒質設計！、これは！、Carl Zeissのアポゾナーで捉えたベニバスモモだ。時期的にも桜の陰に隠れ、派手ではないが何となく落ち着く佇まい。程よく奥行きもあり、ずっと眺めていられそう。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/21 18:57

様々な清酒とオススメのお酒その⑥：オススメの純米酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は純米酒をご紹介したいと思います。１．純米酒とは？１−１．清酒の分類国税庁の「 …

mormor987
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にほんブログ村が開発【ブログみる】アプリは、気が散らずブログだけ読めるからおすすめよ - あれ食べどれ着た
2020/05/21 05:09

越乃雪月花（こしのせつげつか）「純米大吟醸」斗瓶取り雫

新潟県の妙高酒造株式会社さんが醸す、越乃雪月花（こしのせつげつか）「純米大吟醸」斗瓶取り雫令和2年産酒を飲んだ感想。フレッシュフルーツのイメージもあれど、メリハリと言うほど起伏は激しくありません。これは、ネモフィラだ。淡いイメージはあっても、シャープさを損なっているわけではなく、爽やか。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/20 18:27

最近ハマっている日本酒の話：⑨ナルトタイ Onto the table 純米吟醸

どうも、Mormorです！最近ハマっている日本酒のお話です。緊急事態宣言継続中のため、近所に有ったKissyo Selectの入ったビルが今だに休業で、スーパーに有るお酒しか選択の余地が有 …

Mormor987
Mormor日記
2020/05/18 19:06

家呑み-三重錦山廃仕込 H26BY

三重県伊賀市にある中井仁平酒造場の「三重錦(みえにしき)」の山廃仕込です。精米歩合が65%なので、純米酒相当です。醸造年度が平成26年度なので、5年程の古酒にな...

Hory
Horyの酔いどれBlog
2020/05/16 18:53

楽器正宗（がっきまさむね）「本醸造」中取り

福島県の合名会社大木代吉本店さんが醸す、楽器正宗（がっきまさむね）「本醸造」中取りを飲んだ感想。この色とりどりの花畑のような華やかなメリハリ。これはチューリップに寄り添うネモフィラとリナリアだ。口中で繰り広げられる、美しい色合いと描写力。

明＠由紀の酒
日本酒ブログ（由紀の酒）
2020/05/13 18:52

様々な清酒とオススメのお酒その④：オススメの吟醸酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は吟醸酒をご紹介したいと思います。１．吟醸酒とは？１−１．清酒の分類国税庁の「清酒の製法品質表示基準」によれば、清酒には …

mormor987
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2020/05/09 20:31

家呑み-百々登勢十年長期熟成純米酒

自分へのご褒美として購入したお酒です。石川県金沢市にある老舗蔵元株式会社福光屋の古酒「百々登勢(ももとせ)」の十年物です。コルク栓を抜くと、スモーキーな熟成...

Hory
Horyの酔いどれBlog
2020/05/09 19:15

様々な清酒とオススメのお酒その③：オススメの特別本醸造酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は特別本醸造酒をご紹介したいと思います。１．特別本醸造酒とは？１−１．清酒の分類国税庁の「清酒の製法品質表示基準」によれ …

mormor987
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2020/05/05 18:39

様々な清酒とオススメのお酒その②：オススメの本醸造酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は本醸造酒をご紹介したいと思います。１．本醸造酒とは？１−１．清酒の分類国税庁の「清酒の製法品質表示基準」 …

mormor987
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2020/05/01 18:33

様々な清酒とオススメのお酒その①：オススメの普通酒

日本酒には様々な種類が有ります。今回は日本酒の種類にフォーカスを当てて行きたいと思います。１．普通酒とは？：特定名称酒と普通酒１− …

mormor987
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ひやおろし
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう！
WSET/ソムリエ受験生あつまれ〜！
WSETやソムリエ/エキスパート受験に役立つ情報を共有して、効率的に勉強しませんか？WSETは日本でも受験者数が増加している一方でまだまだ情報が十分にないのが現状です。試験内容等は公開不可ですが、受験勉強の仕方や対策などを中心に紹介できればと思います！
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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