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精神科通院でアルコール依存症治療中 断酒ではなく節度ある飲酒ライフを楽しむ【節酒】を目指す39歳です。
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残りの人生どうすれば健康でしんどくない生き方ができるかの迷走日記。<br>☆☆☆腐女子発言注意☆☆☆
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おそらく日本一生産量の少ない酒蔵です。酒蔵敷地内の井戸水と、地元生産者の酒米(減農薬・減化学肥料米)を100%使用し日本酒を造っています。地元食材を用いた世界中の料理とのペアリング(食と酒の相性)を意識した酒造りをコンセプトとしています。
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