日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
家飲み 池雲 純米酒
大信州「秋の純吟」|メロンの様な甘い香りとまろやかな味わい
彩來(サラ)アルタイル|Sara the starry night Altair
福井旅行・ファイナル
福井旅行・二日目
福井旅行・初日
長野県長野市 よしのや【西之門】
【漫画】たまもさん、日本酒の沼にはまる|第6話「そうだ!函館へ行こう!その2」
家飲み 翁 鶴 生酛 ひやおろし
飛良泉本舗「マル飛」山廃純米酒|甘酸っぱい系で美味しい日本酒
日本★大阪|ギックリ腰でバイト通勤+お気に入りの隠れ家居酒屋(2024.11.16)
瓦そばや山口県の地酒13種類:別邸 福の花 浜松町(東京都港区浜松町2)
笑四季(えみしき)センセーション黒ラベル(生酒)|すっきりと甘くて美味しい
金時山登山、箱根温泉、そして小田原で反省会
山口県岩国市 八百新酒造【雁木】
伯楽星(新澤醸造店/宮城)
南部美人の純米吟醸
【兵庫】播州一献 純米吟醸 愛山 生:味濃い目のフルーティー系でガスがピチリと弾けるバランスの良い1本
磯自慢 純米吟醸 (磯自慢酒造/静岡)
家飲み 蓬莱 純米吟醸
お酒のお宿で富山県の地酒を堪能
安納芋のバターしょうゆ煮と山形正宗
志太泉『月と猫五十五』
十四代の中取り無濾過・生詰め純米吟醸
日本酒/裏翠玉/純米・純米吟醸/辛口/秋田県-両関酒造-東京都世田谷区-朝日屋酒店
幻のひやおろし
【新潟】醸す森 純米吟醸 生酒:心地良い甘酸っぱさがくせになるうすにごりの生酒
雪の茅舎のひやおろし
静岡蔵喜平の秋あがり
秋限定日本酒/洌/純米吟醸 雄町/山形県-小嶋総本店-東京都世田谷区-酒屋-朝日屋酒店
今朝の一枚。まだすっかり明るくなる前、カーボンヒーターをつけて、甘酒を一杯。薄暗い部屋がヒーターのオレンジ色で染まってじんわりあたたかくなるのがちょっとした楽しみ。なんだか色々駆け抜けすぎてちっとも年末な気がしませんが、いよいよ大晦日でございますね。うっかりお正月用のお花を買うのを忘れてしまいましたが、鏡餅だけは小さい物を一応飾りました。プラスチックのカバーがかかってるとお手軽感が満載ですが(笑)...
いや~寒いですね。 年の瀬の気温になってきた。 今回は、ごまめ(田作り)を作ってみました。 [レシピ] (1) 材料: 2人分 ・ごまめ 30g ・顆粒だし 少々 1g ・水 25g ・砂糖 大さじ1.5 14g ・しょうゆ 大さじ1 18g ・みりん 大さじ1/2 9g ごまめをお皿にひろげ、電子レンジで、1分半加熱する。(あるいは、弱火で、ポキッと折れるぐらいまで、炒る) 水、顆粒だし...
新潟のお酒・上善如水 新潟といえば米所・酒処ですよね。関東で居酒屋に行くと八海山を置いている所が多いです。他、久保田とか景虎なんかも有名で、新潟出身の友人に…
静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「特別純米」山田錦58を飲んだ感想。この瞬間の美しさ!。これは、先日仕事から帰宅して車から降りたとき、偶然見ることができたふたご座流星群だ。大三角形を横切るように走った二筋の流星。
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兵庫県のお酒・龍力たつりき。これは「ドラゴン緑」ですが、他に赤や黒のドラゴンもあります。緑が1番リーズナブルみたい。四合(720ml)で1500円+税。 早…
RSPの宿題に追われている間も、ばんごはんは連日居酒屋モードが続いていました(笑) 短時間で完成するのに、ちゃんと煮込んだように味がしみた大根と白身魚揚げの煮物。 ふんわり食感の白身魚揚げ
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お酒好きなのに、日本酒はついつい自分の定番ばかりを選んでしまい、新規開拓ができていません…(^_^;) 新しい日本酒との出会いを期待して、レシピブログ×日本アクセスさんの 『日本酒なのに生?生酒のみくらべイ
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カテゴリ:野菜の記事∥今回は、「パリパリピーマン」を作ってみた。 福岡の居酒屋などで、流行っているらしい。 [レシピ] (1) 材料: ・ピーマン ピーマンのヘタと種を、取り除きます。 好きな大きさに切る。 タッパーに氷水とピーマンを入れ、1日ほど冷蔵庫で保存する。 それだけ。 パリパリピーマン40g エネルギー 9kcal たんぱ...
平日は手抜き目的の鍋続き… 週末はちゃんと作ろうと思っていたのに、あまりの寒さに温かいものが食べたくて、やっぱり鍋…(笑) 今回は エバラのなべしゃぶ 牛だしつゆ をお試しさせていただきました♪
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年末は仕事のスケジュールも前倒しになる作業が多くて、珍しく残業が続いていました…(^_^;) この時期の簡単メニューといえばお鍋! …というわけで、連日鍋料理です(笑) この日は、エバラの なべしゃ
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下仁田ねぎ祭り開催中です!! お鍋はもちろん、ホイル焼きにすると、なんともおいしいおつまみになるんですよね~(*^o^*) とろける食感であま~くなった下仁田ねぎに、バター醤油♪ バター醤油の
三連休明けの仕事初日。やっぱり月曜ってこともありますが、忙しいし疲れますな。そんなこと言ってらんないっす。頑張らんと(^^)/ あらためましてこんばんも☆ど…
明日から三重まで行ってきます。 色々と仕事の面でもご迷惑をおかけすると思いますが申し訳ないです。去年からの計画だったもので…。。。行ったからには楽しんできます…
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栃木県の株式会社富川酒造店さんが醸す、忠愛(ちゅうあい)「純米吟醸」美山錦しずく酒を飲んだ感想。この綺麗な灯り、これは櫨の実から作った和ロウソクの火だ。芯は和紙で空洞になっていることから、風もないのに最初は上下に美しく揺らぎます。落ち着くと驚くほど長く伸びる。ずっと見ていられそうです。
栃木県の株式会社富川酒造店さんが醸す、忠愛(ちゅうあい)「純米大吟醸」赤磐雄町しずく酒を飲んだ感想。このこちっとした旨味。これは!、使い込んだBREEの名詞ケースだ。ヌメ革独特の自然な風合い、使い込んで自然に程よく乗った茶色い艶。永くずっと付き合っていきたいと思わせる馴染んだ感触。
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フレッシュで大株なセロリ。 ポトフなどの煮込み料理に使うことが多いけれど、今回はツナとガーリックと炒め合わせて、おつまみに変身させてみました★ セロリの香りが苦手…という相方も、ツナのうま味と
寒くなるにつれ、ビールでなはく、ワインをあける日が増えてきました(笑) 実家から届いた北海道の玉ねぎがたくさんあるので、まるごとオーブンで焼いてつけあわせに(笑) 塩・胡椒・オリーブオイ
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
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