日本酒は日本の文化ナリ(￣^￣)ｂ

短い新潟の夜が明けた。翌朝、ホテルをチェックアウトして向かったのは、今代司酒造。創業1767年と歴史ある造り酒屋である。とはいえ群雄割拠する新潟の造り酒屋のなかでは、取り立てて有名という訳でもない。ここの売りは大きく分けて３つ。①JR新潟駅から最も近い造り酒屋（徒歩１５分）であること、②醸造アルコールを一切使用しないオール純米造りであること、③古い建物を改修し和モダンデザインで統一していること。この３つより、観光客の蔵元見学を積極的に受け入れ、人気を博している。また錦鯉をイメージしたデザインのパッケージが有名で、海外で人気を得ている。蔵元見学は英語案内も可能である。見学すれば、その酒を買いたくなるのは人の常なので、良い取り組みをされていると思う。鉄路で旅に出るメリットを最大限生かして、試飲も愉しんだ。ちなみに当...新潟への旅（番外編）～今代司酒造を見学する

6X6

No Room For Squares !

山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴（たか）「純米大吟醸」東条山田錦2018を飲んだ感想。これはzeissのアポゾナーと言うレンズで捉えたガーベラだ。ハイキーな中に浮かび上がる花弁は艶（あで）やか。そしてこれからの可能性すら感じる蕾。この蕾が主題のように、全体の構成をまとめています。

明＠由紀の酒

日本酒ブログ（由紀の酒）

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 まだまだソーシャルディスタンスがどうとか3密を避けろだとか言われていますが、家飲みやオンライン飲みのマンネリ化にお悩みの方も多いでしょう。 今回のネタは、そんな皆様におすすめの最恐アイテム・べく杯です！ 高知旅行で買ったものではなく、夫（のんべえ）がもともと持っていたものを使っています。 正確にはごはんネタではありませんが、大目に見ていただけるとありがたいです… 家飲みを盛り上げろ！いや、お座敷遊びするんじゃ！ おみやげにべく杯をもらったけど、使い方がわからない… 全国各地の「へんな器」コレクター 上記に当てはま…

アキオカ　アヤカ

アキオカ家のトラベルごはん

山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴（たか）「純米大吟醸」雫搾り出品本斗瓶2019を飲んだ感想。この気品！。これは自身今期最高の写りだったと自負できるzeissのマクロプラナーと言うレンズで捉えたガーベラだ。穏やかな赤のグラデーション、そして美しい花弁の質感。

明＠由紀の酒

日本酒ブログ（由紀の酒）

愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、二兎（にと）「純米吟醸」雄町五十五自社酵母Ｍ１を飲んだ感想。このしっとりと落ち着いた旨味！、これは最近では最も美しく感じた夕焼けだ。オレンジ色の美しいグラデーションだけでなく、望遠で気持ち良く圧縮された描写の電信柱。

明＠由紀の酒

日本酒ブログ（由紀の酒）