日本酒、清酒

（記2022年5月29日）　日本酒じゃないけど、小樽の樽ラボで買ったイタリア・サルディーニャ島のスプマンテ、クアルトモロ・ディ・サルデーニャ Z （ゼッタ）フリザンテ・スイ・リエーヴィティ NV。　こんな長い名前だったのか！単にZだと思ってた(笑)　根室、北の勝 搾りたて。アサちゃんありがとう！　愛知、醸し人九平次 うすにごり。ヒデちゃんありがとう！　長野、真澄 純米吟醸 あらばしり。マスミちゃんスキ！　秋田、雪の茅...

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家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は岩手県二戸市の酒蔵南部美人株式会社の紹介と呑んだ「南部美人 特別純米」の感想の紹介です。

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家呑みでは初めていただくお酒です。千葉県勝浦市の東灘醸造株式会社の限定流通酒「鳴海(なるか)」きもと純米 直詰め生酒です。YKは杜氏さんのイニシャル、66は精米...

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大阪府のお酒「秋鹿(あきしか)」純米吟醸 大辛口 槽搾 直汲です。蔵元は大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造有限会社です。栓を抜くと、熟れた果実のような上立ち香を...

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コロナ前には「熟成古酒ルネッサンス」を開催していた長期熟成酒研究会が、新橋でイベントをするとたまたま知って参加することにした。会場になった新橋駅前ビルには...

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自分遺産

（記2022年5月18日）　茨城、結ゆい 一番星 亀口直汲み。独特の味わい。蔵元火事で全焼してしまったって。大変。義援金を送ろうと思います。　日本酒じゃないけど、余市 ドメーヌ・ユイ TX2020。開けたときはブドウ畑の香りがした。ちょっと時間経つと消えちゃったけど。　京都、玉乃光酒造 TAMA。ワイン酵母で醸したらしいが、好みではなかったなあ。　長野、ル・ラック 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち。　高砂酒造、農家の酒 ...

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3年振りに 外出やイベント規制のないゴールデンウィークとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか・・・？ゆっくり過ごして疲れを取った方、いつも読めない本を読んだり資格の勉強ができた方、久しぶりに中々会えなかった家族や友人に会えた方、過ごし方は人それぞれ ですが、いつもできない何かが「ひとつ」できただけで、いいのかな。と、個人的には思っております(`･ω･´)・・・！

yumetobo

夢陶房便り