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日本酒、清酒

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日本酒、清酒
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日本酒、清酒の記事

1件〜50件

  • 家呑み-亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸 生酒
    2021/06/20 08:08
    家呑み-亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸 生酒

    初めていただくお酒です。長野県佐久市の株式会社土屋酒造店が醸す「亀の海(かめのうみ)」純米吟醸の夏酒「蝉しぐれ」です。生酒は限定品との事です。栓を抜いてから...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 生活系YouTuberおじさん、おばさんに思うこと。
    2021/06/19 23:23
    生活系YouTuberおじさん、おばさんに思うこと。

    40代独身女性が今考える老後の暮らし。中年世代の男女が、自室でのおはようからおやすみまでを公開したり、チェーン店で一人飲み食いしているだけの様子をUPしたりしているYouTubeの世界。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 自力治療のその後と、新たな強敵の存在。
    2021/06/19 23:22
    自力治療のその後と、新たな強敵の存在。

    アルコール消毒が原因の酷い手荒れ。独自に編み出した方法が功を奏して完治してから半年が経過しましたが、おかげさまで再発はなし。でも、アルコール消毒液に触れるとあっという間にかゆみが来るので、まだまだ油断は禁物です。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 酒を飲まない時代をどう生きる。
    2021/06/19 23:22
    酒を飲まない時代をどう生きる。

    酒を飲む文化は世界的に廃れつつある。国内のノンアルコール飲料市場が急拡大。この異常事態によるアルコール類の需要低下もさることながら、健康志向の高まり、WHOの発信など、時代の変化も要因でしょう。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 生原酒
    2021/06/17 06:51
    蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 生原酒

    愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 生原酒を飲んだ感想。この瑞々しい美しさ。これはCarl Zeiss Apo Sonnarで捉えた「雨上がりの紫陽花」だ。アポクロマート設計独特の紫の色調は気品あふれ、美しい水滴は心地よくハイライトが入りプルプルしています。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 博多 くろがね で乾杯
    2021/06/15 13:51
    博多 くろがね で乾杯

       GWが始まったばかりの4/30  まだ 広島の感染者も少なく 緊急事態宣言も出ていなかった時に 近所にある居酒屋へ 夜ごはんを食べに行った   博多 く…

    葉月

    いろはにほへと

  • 家飲み 厳選日本酒 宗 玄
    2021/06/14 12:11
    家飲み 厳選日本酒 宗 玄

    プロが勧める「宗玄 無濾過生原酒」米仕込む厳選日本酒について紹介しています。

    takamyu

    takamyublog

  • 家呑み-賀茂金秀 辛口純米 夏純
    2021/06/13 11:25
    家呑み-賀茂金秀 辛口純米 夏純

    広島県東広島市にある金光酒造株式会社の「賀茂金秀(かもきんしゅう)」の夏酒です。開栓すると、上立ち香は殆ど感じません。無色透明なお酒です。一口目はいつも...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 家飲み 厳選日本酒 悦凱陣
    2021/06/13 11:07
    家飲み 厳選日本酒 悦凱陣

    プロが勧める「悦凱陣 無濾過生原酒」米・生産地ごとに丁寧作りで仕込む厳選日本酒について紹介しています。

    takamyu

    takamyublog

  • 家飲み 厳選日本酒 紀 土
    2021/06/13 10:06
    家飲み 厳選日本酒 紀 土

    プロが勧める「紀土純米大吟醸」次世代のスタンダード」になる日本酒を目指す平和酒造について紹介しています。

    takamyu

    takamyublog

  • 日本酒イベント解禁
    2021/06/12 11:34
    日本酒イベント解禁

    コロナ前にいつ日本酒イベントに出かけたのか覚えていない。今年は1月に参加申込をしたものがあったが、結局中止になってしまった。緊急事態宣言解除直前だが、ご縁...

    g-san1101

    自分遺産

  • 英君(えいくん)「純米」EIKUN holic
    2021/06/11 11:53
    英君(えいくん)「純米」EIKUN holic

    静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君(えいくん)「純米」EIKUN holicを飲んだ感想。これはフクシア・ローキーだ!。これまでの概念を覆すにふさわしい色のグラデーション。貴婦人のイヤリングと言われている花だが、あの青紫に入る赤い筋は、飲んだものを「マジか!」と言わすに十分。素晴らしい。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 家飲み 厳選日本酒 みむろ杉
    2021/06/08 12:17
    家飲み 厳選日本酒 みむろ杉

    家飲みでは、全国の美味しい地酒を厳選して、紹介します。 お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った地酒を紹介します […]

    takamyu

    takamyublog

  • 家飲み 厳選日本酒 雪の茅舎
    2021/06/07 14:42
    家飲み 厳選日本酒 雪の茅舎

    家飲みでは、全国の美味しい地酒を厳選して、紹介します。 お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った地酒を紹介します […]

    takamyu

    takamyublog

  • 家飲み 厳選日本酒 開 運
    2021/06/06 12:12
    家飲み 厳選日本酒 開 運

    プロが勧める「十四代 生詰」入手困難な厳選日本酒について紹介しています。

    takamyu

    takamyublog

  • 家呑み-豊の秋 純米 夏の生酒 薫風の涼
    2021/06/06 11:28
    家呑み-豊の秋 純米 夏の生酒 薫風の涼

    2021年の夏酒且つ初めていただく銘柄のお酒です。島根県松江市の米田酒造株式会社の「豊の秋(とよのあき)」純米 夏の生酒 薫風の涼です。開栓すると、穀物系の...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」HADEなMATSUKOTO
    2021/06/05 15:25
    松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」HADEなMATSUKOTO

    栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」HADEなMATSUKOTOを飲んだ感想。この霞む背景に映える花!。これはZEISSアポゾナーで捉えた逆光のフクシアだ。ふわりとしつつも、艶やかなその容姿は隠し切れない。まさに貴婦人のイヤリング。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 家飲み 厳選日本酒 九頭龍
    2021/06/03 17:31
    家飲み 厳選日本酒 九頭龍

    家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 黒 龍 九頭竜川の […]

    takamyu

    takamyublog

  • 山口県の地酒 第2弾
    2021/06/03 13:52
    山口県の地酒 第2弾

    山口県の地酒 おいしいよ!!  今回のテーマは、「日本酒」。 以前にも書いたことがありますが、今回のお酒は、気軽に飲めそうなものにしました。お手頃に買え、かつ美味しく、いろいろ試せる。 そんな庶民派の

    nakasuyellow

    なかすからお届けデス

  • 家呑み-手取川 純米大吟醸 特醸あらばしり
    2021/05/30 15:23
    家呑み-手取川 純米大吟醸 特醸あらばしり

    石川県白山市の蔵元株式会社吉田酒造店の「手取川(てどりがわ)」純米大吟醸あらばしりです。栓を抜くと華やかな香りがうっすらと感じます。無色透明なお酒です。...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • わかむすめ「純米吟醸」秘色(ひそく)無濾過生原酒
    2021/05/27 18:18
    わかむすめ「純米吟醸」秘色(ひそく)無濾過生原酒

    山口県の新谷酒造株式会社さんが醸す、わかむすめ「純米吟醸」秘色(ひそく)無濾過生原酒を飲んだ感想。この甘みと酸味のバランス。これは未央柳(ビヨウヤナギ)だ!。高精細なシベ。心地よく当たった光で浮き上がる花弁と蕾。酸はダークな背景で全体を引き締める。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 家呑み-雅楽代 生原酒
    2021/05/23 17:32
    家呑み-雅楽代 生原酒

    新潟県は佐渡島のお酒を初めていただきました。「雅楽代(うたしろ)」生原酒です。蔵元は新潟県佐渡市の天領盃酒造株式会社です。開栓すると少し華やかな香りを感じま...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • ソムリエ協会の例会で久々の静岡(5/18)
    2021/05/22 14:12
    ソムリエ協会の例会で久々の静岡(5/18)

    年4回ある例会の2回目は日本酒のテロワールを探る私はお酒のまち御影出身なのでとても身近に感じました。会場は徳川慶喜の屋敷跡としても知られる浮月楼。馴染みの仲間…

    アカエゾマツ君

    浜松発 音楽とアロマとワインとわたし

  • つい買ってしまったお酒
    2021/05/22 12:50
    つい買ってしまったお酒

    故あって、これは3月のことです。避けていたけど、愛犬コロンの用事もあり、久しぶりに横浜駅に出かけた。ついでにデパートのお酒売り場に顔を出すのはもう習慣なの...

    g-san1101

    自分遺産

  • 松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」夢ささら無濾過生原酒
    2021/05/20 20:14
    松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」夢ささら無濾過生原酒

    栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」夢ささら無濾過生原酒を飲んだ感想。このメリハリカラー!、これはネモフィラにしゃがんで寄り添うチューリップだ!。本来背の高いチューリップだが、ネモフィラに目線を合わせるようにしゃがんでいることで、両方にピントが合う。惜しげもなく蕊(しべ)をチラ見せしつつ、気持ち良い花弁の色にネモフィラが花を添える。

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  • 鯨波(くじらなみ)「純米」無濾過生R2BY
    2021/05/19 16:32
    鯨波(くじらなみ)「純米」無濾過生R2BY

    岐阜県の恵那醸造株式会社さんが醸す、鯨波(くじらなみ)「純米」無濾過生R2BYを飲んだ感想。この背景から浮き出たような四方に広がる旨味。これは俯瞰(ふかん)撮影した曼殊沙華だ。非常に気持ちの良い、意図が明確な描写。背景の酸は気持ちよくボケているが、同様に四方に広がっているのがわかる。このバランス!

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 鯨波(くじらなみ)「大吟醸」山田錦40 全国新酒鑑評会出品酒 R2BY
    2021/05/11 18:09
    鯨波(くじらなみ)「大吟醸」山田錦40 全国新酒鑑評会出品酒 R2BY

    岐阜県の恵那醸造株式会社さんが醸す、鯨波(くじらなみ)「大吟醸」出品酒連合会長賞受賞酒山田錦40を飲んだ感想。この縦に入った筋のテクスチャーと艶、これはマクロで見たチューリップの花弁だ。花脈でなかなかの表情を演出しつつも、ちゃんと光沢感もある。

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  • 家呑み-花ノ文 純米吟醸 蔵の華 生酒
    2021/05/09 09:32
    家呑み-花ノ文 純米吟醸 蔵の華 生酒

    前回に引き続き宮城県のお酒の感想です。宮城県加美郡加美町の株式会社中勇酒造店が醸す「花ノ文(はなのふみ)」純米吟醸生酒です。酒米は宮城県産の「蔵の華」が使用され...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十五才の春
    2021/05/08 18:55
    津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十五才の春

    岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十五才の春を飲んだ感想。この抜けの良さ!。間違いない!ジャンルは違えど、ZEISSアポゾナーの描写に似ている。空気をも写すと言われるZEISSだが、特にApo-sonnarの素晴らしいフォーカスは見せたいところの描写が明確で淀みない。そして全体像は優しく、飲んだものを落ち着かせる。

    明@由紀の酒

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  • 日本酒が持っている力
    2021/05/08 11:04
    日本酒が持っている力

    日本酒の蔵元の数は減っているということは度々見聞きする。「蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち」(山内聖子著、双葉文庫)を読んで、それでも続...

    g-san1101

    自分遺産

  • 家呑み-綿屋 純米吟醸 春綿 蔵の華
    2021/05/03 22:28
    家呑み-綿屋 純米吟醸 春綿 蔵の華

    暦の上ではそろそろ夏になりますが、今回の感想は3月下旬、桜が満開の頃に買ったお酒です。宮城県栗原市にある金の井酒造株式会社が醸す「綿屋(わたや)」の春限定酒、「...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 蔵を継ぐ
    2021/05/01 11:40
    蔵を継ぐ

    ネットである本が文庫になったと知ったので読んだ。蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち (山内聖子著、双葉文庫)親が作った借金、売れ残った日本...

    g-san1101

    自分遺産

  • ひとりでお酒のネットセミナー
    2021/05/01 11:39
    ひとりでお酒のネットセミナー

    お酒のイベントにはまだまだ出かける予定が立たない。そんな中、面白そうなものを見つけた。神奈川の泉橋酒造さんがYouTube動画とお酒をセットになった「オン...

    g-san1101

    自分遺産

  • 家呑み-穏 生酛 純米 しぼりたて中汲み生
    2021/04/29 18:43
    家呑み-穏 生酛 純米 しぼりたて中汲み生

    久しぶりに生酛のお酒を家呑みしました。福島県郡山市の有限会社仁井田本家が醸す「穏(おだやか)」生酛純米しぼりたて中汲み生です。栓を抜くと、うっすらと果実香が...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 家呑み-遊穂 純米吟醸 生原酒うすにごり 花さかゆうほ
    2021/04/25 16:07
    家呑み-遊穂 純米吟醸 生原酒うすにごり 花さかゆうほ

    石川県羽咋市にある御祖酒造株式会社の「遊穂(ゆうほ)」を1年半振りに家呑みしました。今回選んだのは、冬場の限定酒で純米吟醸生原酒うすにごり「花さかゆうほ」です。...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • 一酔乃夢(いっすいのゆめ)「本醸造」生原酒
    2021/04/24 18:34
    一酔乃夢(いっすいのゆめ)「本醸造」生原酒

    岐阜県の武内合資会社さんが醸す、一酔乃夢(いっすいのゆめ)「本醸造」生原酒を飲んだ感想。のほのぼのとした眺め、これは木漏れ日を浴びたネモフィラだ。明確な主題、そこはシャープだが、全体像は気持ちの良いボカシでほわんと心が和む。しかし飲むたびに主題のピキっとくるピント。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」斗壜取R1BY
    2021/04/17 06:24
    田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」斗壜取R1BY

    青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」斗壜取R1BYを飲んだ感想。この、ぼーっとしていられるひと時。今期マクロプラナーで撮影した陽光(ようこう)と言う品種の桜だ。美しい桜を眺めているわけだが、何も意識はしていないかのような日常。しかし意外なほど脳は活性しており、見えてくる繊細な描写。通常の桜であれば、思っていたより白く写るが、そこは田酒のとびっきり!。大輪で艶やかな色合いも備えている。

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  • 家呑み-醴泉 特別純米 山田錦
    2021/04/11 12:52
    家呑み-醴泉 特別純米 山田錦

    岐阜県のお酒を久しぶりに家呑みしました。岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造株式会社が醸す「醴泉(れいせん)」特別純米山田錦です。栓を抜くとうっすらと吟醸香が漂い...

    Hory

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  • W(ダブリュー)「純米大吟醸」秋田酒こまち50無濾過生原酒R2BY
    2021/04/10 16:46
    W(ダブリュー)「純米大吟醸」秋田酒こまち50無濾過生原酒R2BY

    岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W(ダブリュー)「純米大吟醸」秋田酒こまち50無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。この彩りと親近感!。これはコスモスだ。薄紅色の背景に確かな存在感として見せてくれる濃いピンクのコスモス。ひらひらと風で揺れる様は身近に感じながらも、触ると壊れそうなほどの繊細な質感。

    明@由紀の酒

    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 家呑み-四季桜 純米吟醸 辛口生原酒 haruka -春桜-
    2021/04/04 16:30
    家呑み-四季桜 純米吟醸 辛口生原酒 haruka -春桜-

    多分初めていただくお酒です。栃木県宇都宮市の宇都宮酒造株式会社の「四季桜(しきさくら)」純米吟醸辛口生原酒 haruka -春桜-です。開栓すると注ぎ口から...

    Hory

    Horyの酔いどれBlog

  • W(ダブリュー)「純米大吟醸」先祖返りひだみのり50無濾過生原酒R2BY
    2021/03/30 11:23
    W(ダブリュー)「純米大吟醸」先祖返りひだみのり50無濾過生原酒R2BY

    岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W(ダブリュー)「純米大吟醸」先祖返りひだみのり50無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。この優しく入る筋、これはコスモス・センセーションホワイトだ。逆光で捉えた優しい白の表現。大吟醸らしく色数は絞り込まれており、繊細な描写。この空間や空気感。

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    日本酒ブログ(由紀の酒)

  • 結果として珍しいお酒
    2021/03/27 11:02
    結果として珍しいお酒

    昨年末に手配した「ふるさと納税」の返礼品の牛肉が届き、すき焼きにすることになったけれど、家に冷たい用のお酒がなかったので近所の酒屋に出かけた。冷蔵庫をみて...

    g-san1101

    自分遺産

  • W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山50無濾過生原酒R2BY
    2021/03/25 16:27
    W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山50無濾過生原酒R2BY

    岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山50無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。爽やかな強めの甘味、艶。これは、キバナコスモスだ。色数は多くはないが高精細で鮮やか。メリハリのある黄色のグラデーションに乗る雨滴は瑞々しく艶っぽい。何とも爽やか!

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  • 家呑み-八咫烏 純米 生酒 しぼりたて
    2021/03/21 17:33
    家呑み-八咫烏 純米 生酒 しぼりたて

    奈良県吉野郡吉野町にある株式会社北岡本店の「八咫烏(やたがらす)」純米生酒うぼりたてです。栓を抜くとうっすらと果実系の香りがします。器に注いだお酒は、薄い黄...

    Hory

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  • 手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問
    2021/03/15 16:00
    手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問

    石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問を飲んだ感想。この彩(いろどり)!、これは最近ではもっとも唸る描写を見せてくれたZEISS Makro-Planarで写し出した「枝垂れ梅」だ!。絶句するほどの薄紅色、シャープに描写する「花脈」、水墨画を思わせる「枝ぶり」。

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  • 家呑み-庭のうぐいす 純米吟醸 生酒 うすにごり
    2021/03/14 20:43
    家呑み-庭のうぐいす 純米吟醸 生酒 うすにごり

    ほぼ3年振りに家呑みしたお酒です。福岡県久留米市の蔵元合名会社山口酒造場の「庭のうぐいす(にわのうぐいす)」純米吟醸生酒うすにごりです。開栓する前に瓶を静か...

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  • ぱるると日本酒
    2021/03/13 11:40
    ぱるると日本酒

    ぱるること島崎遥香さんがやっているYouTubeチャンネルの「裏ぱるるーむ」で「weibo授賞式大反省会 お酒飲んで忘れよ」というタイトルで動画が投稿され...

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    自分遺産

  • 手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目
    2021/03/13 04:17
    手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目

    石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目を飲んだ感想。

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  • 「菅総理長男が接待した『女子アナ実家の高級料亭』はどこ?」と「風情ある寿司店の大握り寿司」と「寒天の専門店」:玄冶店 濱田屋/太田鮨/近松
    2021/03/10 08:20
    「菅総理長男が接待した『女子アナ実家の高級料亭』はどこ?」と「風情ある寿司店の大握り寿司」と「寒天の専門店」:玄冶店 濱田屋/太田鮨/近松

    (菅総理の長男らが高額接待した「女子アナ実家の高級料亭」はどこ?)当初予定していた記事は、「太田鮨」と「近松」のご紹介だったのですが、人形町についての記事ですので、今話題の、菅総理の長男が「女子アナ実家の高級料亭」で高額接待していたとの報道について簡単に触れておきます。この料亭は、「【日本橋】三田友梨佳の実家~花街・元吉原の名残~日本橋人形町2丁目・富沢町散策(1):うぶけや/三光稲荷神社/濱田屋」...

    カツQ

    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • 屋守(おくのかみ)「純米吟醸」無調整生R2BY
    2021/03/06 21:09
    屋守(おくのかみ)「純米吟醸」無調整生R2BY

    東京都東村山市の豊島屋酒造株式会社さんが醸す、屋守(おくのかみ)「純米吟醸」無調整生R2BYを飲んだ感想。この流れるようなキラキラ!、これはキンモクセイだ。美しいオレンジの花弁。しかし全体はグリーンの葉が見事に流れ、奥行きのわかりやすい気持ち良い構図になっている。

    明@由紀の酒

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