日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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地酒・備忘録 2024 - みむろ杉・木桶菩提酛 おりがらみ -
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【茨城県】Ume Sonare oarai 超オススメ!!梅体験出来るお店
肉じゃが晩ごはん。美味しい日本酒
百万年の一滴 純米 生酛 岡山県 落酒造場
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「呑む日本酒辞典 焼酎辞典 北斗の拳 シティーハンター 光武酒造場」
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地酒・備忘録 2024 - 電照菊・おりがらみ -
カミさんの買ってくれたお酒 2025年
飛鸞 純米 生酛 佐賀県 森酒造場
華やかで濃厚な夏!!基峰鶴 純米!
「花垣」純米にごり!とろりまろやか、どぶろくのように真っ白な酒。熱燗もおすすめ!
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品川から有楽町に出かけたついでに、新橋でお酒を一本買った。わしょくざけという栃木の松の寿さんの企画酒だ。限定品に弱い性格が出てしまった。和食といえば何に合...
台東区限定の日本酒です。台東区のみで販売されています。 その中でも数量限定の生酒を購入しました! ファーストインパクトはあっさりめでドライな感じですが、後からふぁっと日本酒らしさが返ってきます。
外呑みで時々いただく「開運(かいうん)」を家呑みしました。今回いただいたのは純米ひやおろしで、蔵元は静岡県掛川市の株式会社土井酒造場です。栓を抜くと、熟れた...
春鹿 零下210日熟成純米吟醸生原酒今西清兵衛商店(奈良市) 価格:1815円(税込、送料別) (2021/10/17時点) 楽天で購入  
9月最後に名古屋出張があった。まだ、緊急事態宣言下だったけれど、お酒が飲めるお店があり、行こうかと思ったら臨時休業になっていてがっかりした。なので、デパ地...
岐阜県の武内合資会社さんが醸す、一滴千山(いってきせんざん)「大吟醸」袋吊り生原酒全国新酒鑑評会出品酒を飲んだ感想。思い浮かんだ白い花。これはコスモス・センセーションホワイトだ。美しい白のグラデーション。適度に絞り込まれているので距離の合った部分はテクスチャーも感じますが、主題の手前と奥はなだらかでツルっとしている。画面内に明確な意図の見えるピントの合った部分。
銀盤 純米大吟醸 播州50 限定生詰 720ml 【一度火入れ】【日本酒】【富山】【銀盤酒造】【純米大吟醸】【山田錦】【限定】【要冷蔵】 価格:1518円(税込、送料別) (2021/10/13時点)
岐阜県のはざま酒造株式会社さんが醸す、恵那山(えなさん)「純米大吟醸」cheers美山錦無濾過生原酒を飲んだ感想。この爽やかな酸、これはミモザだ。近接撮影だからこその被写界深度の浅さで見える、輪切りしたようなシャープな平面。暗く落ちた背景とのコントラスト!。
御代櫻 あじわい純米酒 Moon Panda(ムーンパンダ) 720ml【岐阜県美濃加茂市 御代櫻醸造】 価格:1265円(税込、送料別) (2021/10/11時点) 楽天で購入
富山県のお酒「羽根屋(はねや)」です。今回いただいたのは純米吟醸ひやおろしで、蔵元は富山県富山市の富美菊酒造株式会社です。1回火入れの生詰酒で、「羽根屋」を拙ブ...
長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前(よあけまえ)「純米吟醸」生一本R2BYを飲んだ感想。この香って甘くて切れる!まさに全てを盛り込んだ様は、漆黒に浮かび上がるキバナコスモスだ。見せたい所は目移りしそうなくらい申し分なく明瞭に見せ、気持ち良いくらいに黒く締める。
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧(くんぺき)「純米吟醸」夢吟香無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。このマクロ的に寄った時の粒粒のテクスチャー!。これはDen.響のマクロだ。膨らんだ蕾が可愛らしいが、驚くほど持ちが良く、3週間後でも蕾のまま。いかにも熟成耐性のありそうな勲碧ならではの空気感。いや時空のほうか。
齋彌酒造 雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 1.8L(専用箱を希望された場合、専用箱代170円を加算いたします。) 価格:3080円(税込、送料別) (2021/10/6時点) 楽天で購入
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧(くんぺき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒H30BYを飲んだ感想。この粒々のテクスチャー!、これは蘭の一種「Den.響」だ。万年筆のペン先を思わせる、このオレンジの飛び出し。粒粒のテクスチャーの甘味は、すぐに美しく溶け抜けていきます。
2021年の秋のお酒です。福岡県三井郡大刀洗町にある株式会社みいの寿の「三井の寿(みいのことぶき)」純米吟醸ひやおろし「Porcini(ポルチーニ)」です。...
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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