日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
シャトー カプ ド フォジェール 2013 フランス
リッチな気分で料理とワイン!青春貴族倶楽部
「スロベニア旅行の魅力と観光情報を徹底解説」
「日本酒通販 全国配送 地酒専門店 矢島酒店」
「著名人も愛飲!香ばしく深いコクの本格芋焼酎 伊七郎の魅力と飲み方」
KFC食って、早寝して、気分を上げる作戦!
Baron de Rosset Pinot Noir バロン・ド・ロッセ ピノ・ノワール ピノ
0630 起床 気分快 晴 一杯のワインが教えてくれるのは、未来の不安を手放し、目の前の恵みを慈しむことの大切さです。
お休みの日のおうちランチ♪「痛風セット」で美味しい休日。
最近のPostから 其の七拾四
何年かぶりのディナーショー。
Korrell Spätburgunder コレル シュペート ブルグンダー 2020 ドイツ
ラ・ヴィエイユ・フェルム 赤:下山メシにより禁酒体制崩壊
Green Songs Old School Chardonnay 2020
ANA国際線ビジネスクラス採用のスパークリングワイン Veuve du Vernay Brut
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時々閑話1
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高知県のお酒「南(みなみ)」を約1年振りに家呑みしました。今回もいただいたのは特別純米酒中取り無濾過です。蔵元は高知県安芸郡安田町の有限会社南酒造場です。栓...
三重県三重郡朝日町の有限会社稲垣酒造場が醸す「御山杉(みやますぎ)」純米酒です。初めていただくお酒です。蔵元のWebsiteによりますと長期熟成させてから出荷し...
栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」九郎治14年熟成古酒を飲んだ感想。この気品、美しいライン。これは咲き始めたころの曼殊沙華だ。自然界のものながらそのシベ(甘味)は、この世のものとは思えないほど見事な曲線を描く。そして先端で輝く可愛らしい余韻の花粉。
山梨県の武の井酒造株式会社さんが醸す、青煌(せいこう)「純米吟醸」山田錦生原酒を飲んだ感想。これは透かし鬼灯だ。心地よいオレンジ色のプチ甘味を、白い網目の酸が爽やかに小気味好く覆う。そしてエレガントなリフレクション!。
2021年の夏酒はこのお酒で仕舞いです。山形県飽海郡遊佐町の蔵元、合資会社高橋酒造店の「東北泉(とうほくいずみ)」夏吟醸です。開栓するとうっすらと吟醸香を感...
福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」五百万石無濾過を飲んだ感想。この清々しいあっさり感。これは睡蓮のファビオラだ。丸味を帯びた、ふんわりした花弁。水彩画を思わせるようななだらかなグラデーションは、ひっかかることのない梵らしさ。チャームポイントはチラ見せする黄色いシベ。
群馬県の松屋酒造株式会社さんが醸す、流輝(るか)「純米大吟醸」Morpho(モルフォ)R2BYを飲んだ感想。この柔らかい描写。これはヤシコンZEISSで捉えた芙蓉だ。先日の流輝の山田錦のようなメリハリのある赤の描写ではなく、優しいピンク。濃いところも赤ではなくあくまでピンクで、その蕾はふわふわの毛糸を思わせる凝縮したような触感のソフトな甘み。花弁に付いた水滴のみずみずしさ♪。
初めていただいたお酒です。栃木県矢板市の株式会社富川酒造店が醸す「忠愛(ちゅうあい)」中取り特別純米です。酒米は栃木県産の五百万石が使用されています。栓を抜...
7月のある日、スーパーに行ったら、つぶ貝の刺身を見つけた。北海道のつぶ貝だ。懐かしい。釧路の飲み屋で食べた時は驚いたものだ。ひとりだとこれを買うと他のもの...
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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