日本酒、清酒

家呑み-南 特別純米酒 中取り 無濾過 (R3BY)

高知県のお酒「南(みなみ)」を約1年振りに家呑みしました。今回もいただいたのは特別純米酒中取り無濾過です。蔵元は高知県安芸郡安田町の有限会社南酒造場です。栓...

家飲み 日本酒 世界戦略 WAKAZE

家飲み 明太子食べ比べ お取り寄せ

家飲み お勧め スパークリング 日本酒 人気銘柄

家飲み 日本酒 世界戦略 HINEMOS(ひねもす)

家飲み 日本酒 プロ厳選の宅配サービス

家飲みお勧め 日本酒 秋 鹿Ⅱ

家飲み 日本酒 知っておきたい用語

家呑み-伊勢の社の御山杉 純米酒

三重県三重郡朝日町の有限会社稲垣酒造場が醸す「御山杉(みやますぎ)」純米酒です。初めていただくお酒です。蔵元のWebsiteによりますと長期熟成させてから出荷し...

厳選日本酒 忠臣蔵 大吟醸

厳選日本酒 天狗舞 純米原酒

松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」九郎治14年熟成古酒

栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」九郎治14年熟成古酒を飲んだ感想。この気品、美しいライン。これは咲き始めたころの曼殊沙華だ。自然界のものながらそのシベ（甘味）は、この世のものとは思えないほど見事な曲線を描く。そして先端で輝く可愛らしい余韻の花粉。

青煌（せいこう）「純米吟醸」山田錦生原酒

山梨県の武の井酒造株式会社さんが醸す、青煌（せいこう）「純米吟醸」山田錦生原酒を飲んだ感想。これは透かし鬼灯だ。心地よいオレンジ色のプチ甘味を、白い網目の酸が爽やかに小気味好く覆う。そしてエレガントなリフレクション！。

おおごとなんよ！

    数日前の新聞に 目に飛び込む赤色で 掲載されていた広告   場所と色で カープの宣伝かと思ったら違った         おおごとなんよ！ 広島のお酒大…

家呑み-東北泉 純米吟醸 酒未来 夏吟醸

2021年の夏酒はこのお酒で仕舞いです。山形県飽海郡遊佐町の蔵元、合資会社高橋酒造店の「東北泉(とうほくいずみ)」夏吟醸です。開栓するとうっすらと吟醸香を感...

梵（ぼん）「純米大吟醸」五百万石無濾過

福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵（ぼん）「純米大吟醸」五百万石無濾過を飲んだ感想。この清々しいあっさり感。これは睡蓮のファビオラだ。丸味を帯びた、ふんわりした花弁。水彩画を思わせるようななだらかなグラデーションは、ひっかかることのない梵らしさ。チャームポイントはチラ見せする黄色いシベ。

流輝（るか）「純米大吟醸」Morpho（モルフォ）R2BY

群馬県の松屋酒造株式会社さんが醸す、流輝（るか）「純米大吟醸」Morpho（モルフォ）R2BYを飲んだ感想。この柔らかい描写。これはヤシコンZEISSで捉えた芙蓉だ。先日の流輝の山田錦のようなメリハリのある赤の描写ではなく、優しいピンク。濃いところも赤ではなくあくまでピンクで、その蕾はふわふわの毛糸を思わせる凝縮したような触感のソフトな甘み。花弁に付いた水滴のみずみずしさ♪。

家呑み-忠愛 中取り特別純米 五百万石

初めていただいたお酒です。栃木県矢板市の株式会社富川酒造店が醸す「忠愛(ちゅうあい)」中取り特別純米です。酒米は栃木県産の五百万石が使用されています。栓を抜...

家飲み 日本酒 播州一献 純米吟醸「ひやおろし」「Epic」

つぶ貝で一杯

７月のある日、スーパーに行ったら、つぶ貝の刺身を見つけた。北海道のつぶ貝だ。懐かしい。釧路の飲み屋で食べた時は驚いたものだ。ひとりだとこれを買うと他のもの...

家飲み 日本酒 飲む順番で更においしく