日本酒は日本の文化ナリ(￣^￣)ｂ

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W（ダブリュー）「純米大吟醸」先祖返りひだみのり50無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。この優しく入る筋、これはコスモス・センセーションホワイトだ。逆光で捉えた優しい白の表現。大吟醸らしく色数は絞り込まれており、繊細な描写。この空間や空気感。

明＠由紀の酒

日本酒ブログ（由紀の酒）

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山50無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。爽やかな強めの甘味、艶。これは、キバナコスモスだ。色数は多くはないが高精細で鮮やか。メリハリのある黄色のグラデーションに乗る雨滴は瑞々しく艶っぽい。何とも爽やか！

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＜山形コンプリート一覧＞＜国土地理院データの市町村一覧＞山形県には３５の市町村（８市、１９町、３村）がある。平成の大合併前の時点（平成１５年）では、その数は４４市町村だった。その４４の全ての市町村に足を運び、全ての町で写真を撮ること。それを「山形コンプリート」と名づけ、僕のテーマワークとしてきた。この度、その「山形コンプリート」を遂に達成した（尚、４４市町村ではあるが、離島の「飛島（酒田市）」の写真を別途追加している）。なんじゃそれ？と言わないで欲しい。確かに何の役にも立たないテーマかもしれないし、世の中には何の影響も与えないかもしれない。それでも僕にとっては意味のある達成なのである。ゆくゆくは、これを「秋田コンプリート」、「岩手コンプリート」と続け、最終的には「東北コンプリート」を達成したい。秋田コンプリート...（発表）ついに達成！山形コンプリート！！！旧４４市町村すべての写真を掲載！

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No Room For Squares !

明日発表の「あること」について、最後の砦となっていたのが、この「飯豊町」である。「いいでまち」と読む。米沢市と長井市の中間に位置する町で、当然ながら何度も通過している。それが油断となったのか、最後まで写真を撮ることはなかった。ここは米沢牛の産地でもあり、田中牧場の販売する「いいで田中牛」がお勧めだ。ほぼ米沢牛なのだが、銘柄が異なる分リーズナブルな値段で入手できる。僕も買ったことがある。飯豊町に踏み入れた際に、いきなり見つけたのが写真の「酒屋さん跡」だ。「やだ？なにこれ素敵❤」、とオヂサンである僕の眼がハートマークになった。これだけの物件は対象を全国に拡大しても滅多にお目にかかれない。残り物には「福」があった。さあ、もう引っ張りません。これを踏まえて明日いよいよ発表します。X-PRO3/XF23mmF2RWR（最終予告）最後の町の酒屋さんにて

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No Room For Squares !

単身赴任で愛知県に来て4年が経過、3月18日には東京に戻ることになります。今は引越しの準備で部屋の中は、段ボール箱でいっぱいです。 法人営業として4年間、公私にわたり様々な方にお世話になりました。愛知県では名古屋に2年、豊田市に2年、34年ぶりに来た土地ですが4年間お世話になったことになります。 トヨタグループの企業を中心に工業が隆盛を極めている一方、昔ながらの伝統のある企業や中堅企業でもチームワークで業績を伸ばしている企業など、東京圏の企業に勝るとも劣らない存在感あふれる多くの企業や、美味しいお料理や飲み物を堪能させていただいた飲食店の皆様に心からお礼を述べたいと思います。 自然も豊かで、釣…

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紬とウィスキー

昨日予告した「発表」は今回の記事ではない。引っ張って恐縮だが、今週半ばには掲載する。まあ今回の内容も、前振りといえば前振りと言えなくもない。さて・・・。「良いか？買うなよ？絶対だぞ？」。僕が愛する山形県長井市。何度も被写体になってもらった老舗醤油店「山一醤油」。そこで秘伝の味とされる謎の調味料「あけがらし」は作られている。米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実などからなる発酵食品で、そのまま食べても美味しいのである。僕はそのままお酒の肴とするのが好みだし、ご飯に載せて食べても旨い。冷奴に載せても良し、納豆に混ぜても良し。もう万能なのだ。折りからの健康志向ブームのなか、添加物が一切入っていない「あけがらし」は大人気だ。旅番組で人気演歌歌手が取り上げるなど、テレビで紹介されるケースが増え、入手困難な時期もあった。昔...（あけがらし）奥さん、これが秘伝の味ですよ

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No Room For Squares !

石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川（てどりがわ）「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問を飲んだ感想。この彩（いろどり）！、これは最近ではもっとも唸る描写を見せてくれたZEISS Makro-Planarで写し出した「枝垂れ梅」だ！。絶句するほどの薄紅色、シャープに描写する「花脈」、水墨画を思わせる「枝ぶり」。

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石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川（てどりがわ）「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目を飲んだ感想。

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東京都東村山市の豊島屋酒造株式会社さんが醸す、屋守（おくのかみ）「純米吟醸」無調整生R2BYを飲んだ感想。この流れるようなキラキラ！、これはキンモクセイだ。美しいオレンジの花弁。しかし全体はグリーンの葉が見事に流れ、奥行きのわかりやすい気持ち良い構図になっている。

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