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キリリと冷やした辛口の白ワインと熱々のグラタン♪ お正月の残りのかまぼこ、冷凍庫から発掘したほうれん草、小エビ、などなどストック食材の在庫一掃も兼ねたグラタンですが、これはこれで具だくさんで
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ホリデースペシャルメニューの内容に魅せられてレオパレスリゾート内のレストラン「イータリアーノ」でディナー♪↓↓↓年末前から予約しておいたのでテーブルセッティングもバッチリの状態で迎えていただきました♪Thank you, team Eataliano!!↓↓↓今日のスパークリングはウッドブリッジで乾杯～♪↓↓↓前回もご紹介しました期間限定のスペシャルメニュー。$60バージョンと$65バージョンをそれぞれ注文する事にしました♪メニュー表示で日本...
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12月と言えばやはりクリスマスですが、パーティ、イベントを華やかにしてくれるのはやはりシャンパン＆スパークリングワイン、ということで、今月は泡の会をしました。 飲んだワインは以下の6種になります。例の
フランス、ローヌで自然派スタイルでワイン造りを行い高い評価を得ていた大岡さんが、日本でのワイン造りの為に岡山に来られ、昨年ファーストヴィンテージがリリースされました。 マスカット・オブ・アレキサンドリ
11月に行いました中国5県のワインを飲む会の会場には、プロポスタさんを使わせて頂きましたは、その相談のためランチへお邪魔しておりました。 ランチタイムは11時30分からで、14時オーダーストップ。ランチの
平日は手抜き目的の鍋続き… 週末はちゃんと作ろうと思っていたのに、あまりの寒さに温かいものが食べたくて、やっぱり鍋…(笑) 今回は エバラのなべしゃぶ 牛だしつゆ をお試しさせていただきました♪
年末は仕事のスケジュールも前倒しになる作業が多くて、珍しく残業が続いていました…(^_^;) この時期の簡単メニューといえばお鍋！ …というわけで、連日鍋料理です(笑) この日は、エバラの なべしゃ
11月の中国5県のワインを飲む会のワインもこれで最後。トリは島根県の奥出雲葡萄園のものになります。 奥出雲ワイン・杜2017。生産者は奥出雲葡萄園です。島根県の木次町にあり、食の杜というパン屋さんや豆腐屋さ
11月の中国5県のワインを飲む会のワイン、今回次回で赤です。先ずは、岡山・ひるぜんワインのものから。 三座・赤。ひるぜんワインは1987年、地元蒜山高原や周辺に自生していたヤマブドウを使ってワインを造り、観
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11月の中国5県のワインを飲む会のワイン、続いては山口県の白です。 シャトーヤマグチ・シャルドネ2005。生産者は山口ワイナリーです。山口県山陽小野田市の厚狭にある、日本酒「山猿」を手がける酒蔵である永山
11月の中国5県のワインを飲む会のワイン、続いては鳥取の新酒です。 ヌーヴォー白2018。生産者北条ワインは1944年創業と言う中国地方で最も古いワイナリーです。倉吉にほど近い北栄町と言う場所にあり、その特徴
日本のワインは，確実に良い品質に改善されています。 このワインは弾けるようなフレッシュな果実味が魅力的。 酸は控えめで，若干の甘味をコクに感じます。 飲み飽きぜずに飲み続けられる一本です。 【商品
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今回から、先日行いました中国5県のワインを飲む会のワインです。先ずは広島県福山市のスパークリングになります。 ヨコマチ・ペール・エ・フィス・エクストラ・ブリュット・ソーヴィニヨン・ブラン2016。生産者
秋も深まりました11月末。気温も下がってきて色々なワインをよりおいしく頂ける時期になったかなと思いますところ、東京では中国地方のワインの会を毎年させて頂いていますが、そういえば岡山では5県のワインを飲む
フレッシュで大株なセロリ。 ポトフなどの煮込み料理に使うことが多いけれど、今回はツナとガーリックと炒め合わせて、おつまみに変身させてみました★ セロリの香りが苦手…という相方も、ツナのうま味と
寒くなるにつれ、ビールでなはく、ワインをあける日が増えてきました(笑) 実家から届いた北海道の玉ねぎがたくさんあるので、まるごとオーブンで焼いてつけあわせに(笑) 塩・胡椒・オリーブオイ
近年新しい日本のワイン生産者、ワイン用ブドウ栽培家の方々が随分増えましたが、tettaでお馴染みの岡山県新見市に、現在ブドウ栽培を行い醸造は委託、行く行くは自社ワイナリーを構えるという目標のもと活動されて
さて、先日のヴィノムオカヤマで頂いたワインも今回で最後です。フリウリの人気生産者によるオレンジワインになります。 ヴィトフスカ・ソーロ2013。生産者ヴォドピーヴェッツはイタリアのフリウリにあるワイナリー
10月のヴィノムオカヤマ2018で飲んだワイン、続いてはオレンジワイン会で飲みましたリトロッツォのロゼです。 リトロッツォ・ロザート。ラツィオ州のグラードリと言う土地でイタリア人とフランス人のカップルでワイ
続いてのヴィノムオカヤマ2018でのワインはイタリアのロゼです。 ヴィーノ・ロザート・アンフォラ2016。生産者カンティーナ・ジャルディーノはカンパーニャ州に2003年設立のワイナリーです。元々マストロベラルデ
と言う事で、今回からヴィノムオカヤマで飲んだワインです。先ずはフランス・アルザスのものです。 ピノ・グリ・レゼルヴ2013。生産者はジェラール・シュレールです。16世紀から栽培農家を続けていたそうですが、19
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2015年から行われています、岡山の飲食店がワインのインポーターを招いての美味しいもののお祭りヴィノムオカヤマ。今年で4回目となりますが、先月末に今年も開催されましたので、勿論お邪魔させて頂きました！
さて、10月末に行いましたオレンジワイン飲み比べ会のワインもこれで最後。1本くらいは赤をと言う事で、9月のフレンチとオーストリーワインの会の際に用意できませんでした品種のものです。 ガルゲンベルグ・
10月に行いましたオレンジワイン飲み比べ会のワイン、今回はオレンジワインと言えば忘れてならないジョージアのものです。 ルカツィテリ2013。生産者シャラウリ・ワイン・セラーズは、ワインの故郷ジョージア
先日のオレンジワイン飲み比べ会のワイン、続いてはフランス・アルザスのものになります。 シ・ローズ。生産者はクリスチャン・ビネールです。フランス・アルザス地方で1770年からワイン造りを行っているという歴
10月に行いましたオレンジワイン飲み比べ会のワイン、今回はイタリアのものになります。 リトロッツォ・ビアンコ2017。生産者レ・コステはイタリアのラツィオ州で2004年に創業した新しい造り手です。イタリアの造
