日本酒、清酒

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

趣味に関するブログです。

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒...

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒...

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒としてこだわりの販売。関東などは軟水が多く、関西から西は硬水が多いといわれるが、愛媛のこのお酒は軟水で

松の寿と稲毛屋

７月に、西日暮里にある稲毛屋さんで開催された松の寿を楽しむ会に参加した。仕事でバタバタしていたが、昨年申し込んで中止になった会だけに行きたかった。ましてや...

‐北海道米でつくる‐ 日本酒アワード2022 今年は20銘柄をブラインドテイスティング

（記2022年9月20日）　去年初めて開催された「北海道の酒アワード2021」　今年は「‐北海道米でつくる‐ 日本酒アワード2022」となって9/16〜19の4日間にわたって開催、今年も審査員として参加（^^）　去年は18銘柄だったのが20銘柄に！写真は40本並んでいるけど、上段、下段とも並んでいるお酒は同じ。　今年は9月17日の最初の回に参加。　トークイベントの後、テイスティング開始！　7月に旭山コナールで上川大雪8種飲み比べをやっ...

臥龍梅　秋あがり

趣味に関するブログです。

家呑み-にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒 2020BY

福島県郡山市の蔵元有限会社仁井田本家の「にいだしぜんしゅ」純米原酒の2年古酒(2020/R2BY)です。「しぜんしゅ」は農薬・化学肥料を使わない自然栽培米を原料...

臥龍梅　秋あがり

【秋限定】日本酒ギフトひやおろし冷や卸し秋あがり飲み比べ720ml5本セット四合瓶吉乃川お福正宗白龍...

臥龍梅　秋あがり

【秋限定】日本酒ギフトひやおろし冷や卸し秋あがり飲み比べ720ml5本セット四合瓶吉乃川お福正宗白龍...

臥龍梅　秋あがり

【秋限定】日本酒 ギフト ひやおろし 冷や卸し 秋あがり 飲み比べ 720ml 5本 セット 四合瓶 吉乃川 お福正宗 白龍 越乃梅里 越乃八豊 秋の日本酒 飲み比べ 送料無料 お酒 日本酒 プレゼントにもおすすめ 価格：7980

家飲み 龍力 純米吟醸生酛

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに姫路駅のタツリキショップで購入した『龍力 純米吟醸生酛』を飲んだ感想を紹介します。 本田酒造 龍 力　 龍力は姫路の人気酒蔵で、日本

家呑み-幸姫 特別純米酒

前回に引き続き、今回も初めていただくお酒を取り上げます。佐賀県鹿島市の幸姫酒造株式会社の「幸姫(さちひめ)」特別純米酒です。栓を抜くと、果実系の香りがうっ...

家飲み 酒屋八兵衛 純米酒

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は姫路市の平井酒店を訪れ購入した三重県多気郡の元坂酒造の『酒屋八兵衛 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 元坂酒造 酒屋八兵衛 日本酒は近年、技

若手の夜明け

若手の夜明けという日本酒イベントが一区切りになるそうなので、６月久し振りに出かけた。今回の会場は以前東北復興の日本酒イベントがあったところで懐かしかった。...

家飲み 仙 禽 オーガニックナチュール

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は明石市の岩井寿商店を訪れ購入した栃木県さくら市の株式会社せんきんの『仙禽 オーガニックナチュール 』を飲んだ感想を紹介します。 仙 禽 「仙禽

菊正宗　生貯蔵酒　生酛(きもと)作り

趣味に関するブログです。

家飲み 紀土（KID） 純米大吟醸 Sparkling 

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに明石市の岩井寿商店を訪れ購入した和歌山県海南市の平和酒造の『紀土 』を飲んだ感想を紹介します。 平和酒造株式会社　紀 土　 「サケ・

菊正宗　生貯蔵酒　生酛作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。あっさりしていて飲みやすいのですが、...

菊正宗　生貯蔵酒　生酛(きもと)作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。 あっさりしていて飲みやすいのですが、日本酒好きの僕としては、少々物足りないかなぁ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

菊正宗　生貯蔵酒　生酛作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。あっさりしていて飲みやすいのですが、...

家呑み-水芭蕉 共鳴

初めていただくお酒です。群馬県利根郡川場村の永井酒造株式会社の「水芭蕉(みずばしょう)」です。今回いただいたのは、販売店と共同開発した限定品で、精米歩合から純米...

家飲み 日本酒 世界戦略 ニューヨークの獺祭、パリのWAKAZE

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は以前このブログで紹介したWAKAZEがパリで今年5月に、レストラン「WAKAZE PARIS」をオープンさせた記事を紹介します。 WAKAZE

家飲み 王 祿（おうろく） 純米吟醸酒 生原酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県松江市の王祿酒造の「王祿 純米吟醸酒 生原酒」を紹介します。

日本酒 Scrap Book 26

（記2022年9月3日）　愛媛、石鎚 吟醸 夏吟。　栃木、七水 FOUR SEASONS SUMMER。コレ好き！　毛ガニを頂いた、との報せを受けて、新潟、峰の白梅 純米 うすにごり。　岐阜、W 純米 穀良都 無ろ過生原酒。　山形、栄光富士 SHOOTING STAR 夏の流れ星。　栃木、七水 SIXTY 夢ささら。七水よかったのでまた買った。　長崎、飛鸞 春陽。酸味がいいねえ。　福井、白龍 游 番外山田錦。　福井、白龍 純米吟醸 DRAGON WATER MILKYうすに...

家飲み 日本酒 パリで爆売れWAKAZE

家飲み日本酒では、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒や今後飲んでみたいお酒を紹介しています。 今回は以前このブログで紹介したWAKAZEがパリで爆売れしている記事を紹介します。 日本酒 世界戦略 バックナンバー 「家飲

家呑み-桂月 CEL24 純米大吟醸 50 生酒

高知県土佐郡土佐町の土佐酒造株式会社の「桂月(けいげつ)」純米大吟醸生酒です。酒米は高知県嶺北地方産の「吟の夢」を、酵母は高知県酵母CEL24を使用しています。...

家飲み 日本酒 姫路城 純米吟醸　

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は兵庫県姫路市の名城酒造の「姫路城 純米吟醸」を飲んだ感想の紹介です。

仕事帰りの一杯

夜に仕事が入ったら、外で夕食を取れるようになったので、飲めるお店に入る。地元に着いた時は９時をとうに過ぎているので、あまり量を飲まないようにしないとその後...

家飲み 日本酒 出雲富士 純米無濾過生原酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県出雲市の富士酒造を紹介します。

家飲み 日本酒 國暉 特別純米酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県松江市の國暉酒造の紹介です。

家飲み 日本酒 鶴乃里 山廃純米限定酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は滋賀県長浜市の冨田酒造ついての紹介と呑んだ「七本鎗 純米吟醸 吟吹雪」の感想の紹介です。料理とのマリアージュも紹介します。

家呑み-蔵王 蔵の華 特別純米酒 Inspiration

初めていただくお酒です。宮城県白石市の蔵王酒造株式会社の「蔵王(ざおう)」特別純米酒 Inspirationです。このお酒は酒米と酵母を宮城県産を使用している限...

日本酒 Scrap Book 25

（記2022年8月19日）　ワインでスタート、余市、Lan Seqqua 早花咲月 Sahana Sazuki 2021。スパークリングワイン。　これ、美味しかった〜！　男山、笹おり 特別純米 生酒。　高知、美丈夫 うすにごり 純米大吟醸 生酒。　山形、フォコン 出羽の里 57 純米吟醸。ジャケ買いじゃけ。　福井、花垣 にごり 純米65。好物！　兵庫、龍力 神力 無濾過氷温貯蔵。　新潟、菱湖 純米吟醸。　島根に行ってるアニキが送ってきてくれたお酒2本...

ほしいずみ「純米大吟醸」滔々（とうとう）

紹介本 『日本酒ドラマチック　　進化と熱狂の時代』

日本酒ドラマチック進化と熱狂の時代　/ 山同敦子 この お勧め本紹介を通じて本を読むことの楽しさや色々な価値観を知り、成長に繋がることを紹介したいと思っています。 今回は「愛と情熱の日本酒」で日本酒ブームの先駆けとなった山同敦子さんの第二弾

家飲み 日本酒 喜久醉 純米吟醸

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は静岡県藤枝市の青島酒造ついての紹介と呑んだ「喜久醉 純米吟醸」の感想の紹介です。

全国日本酒フェア

３年振りに開催され、会場が池袋から有楽町になって、職場から近くなり、利き酒会はもういいかなと思ったので、金曜日に出かけた。思ったほど入場まで時間はかからな...

家飲み 日本酒 燦然 山廃純米酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は岡山県倉敷市の菊田酒造ついての紹介と呑んだ「燦然 雄町山廃仕込み」の感想の紹介です。

旭川 酒とビアを楽しむ夏夜＠旭山コナール ハナサクカフェ 上川大雪8種飲み比べを楽しむ

（記2022年8月9日）　7月のことだけど、旭山コナール ハナサクカフェ「酒とビアを楽しむ夏夜」というイベントに参加。　忽布古丹醸造のビールの飲み放題もあるんだけど、今回は上川大雪８種類の飲み比べが楽しかった。　１〜３は山廃酛 純米。１.砂川彗星、２.雨竜彗星、３.南幌きたしずく。　４〜８は特別純米。４.当別吟風、５.永山吟風。　６.砂川彗星、７.新十津川彗星、８.南幌きたしずく。　１、５、７が帯広市の碧雲蔵、２...

家飲み 日本酒 出羽桜 純米酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。山形県天童市の出羽桜酒造が醸す『出羽桜 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。

家呑み-菱湖 純米大吟醸 なつのさけ

ここ2-3年でいただく機会が増えた新潟県のお酒「菱湖(りようこ)」の夏酒を初めていただきました。蔵元は新潟県新潟市西浦区の峰乃白梅酒造株式会社です。栓を抜...

リモート飲み会の日本酒〜初日の出　蔵人いちおし　しぼりたて　

今年の夏も日本列島各地で、大雨やゲリラ豪雨による土砂災害のニュースが溢れています。気候がどんどんおかしくなっているようで不安ですね。被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。ゆがわら風雅さんの記事の途中てすが、今日は違う話題をお届けしたいと思いますのでおつきあいいただけるとうれしいですコロナ禍の昨年の５月から始まったリモート飲み会。緊急事態宣言が開けた時に1.2回外飲みが出来ても、また感染者数...

家飲み 日本酒 手取川 大吟醸 無濾過生原酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は石川県白山市の吉田酒造の『手取川 大吟醸 無濾過生原酒』を飲んだ感想を紹介します。

家呑み-綿屋 梅雨綿 特別純米酒 ひとめぼれ

2022年の東京の梅雨はさっさと明けたと思ったら戻り梅雨の様な天候が続き、最近になってようやく夏本番の日々ですが、このお酒はほんのチョイと季節を巻き戻したお酒で...

千歳鶴酒ミュージアムの限定酒は、なまら美味しかった！

一度は行ってみたかった「千歳鶴酒ミュージアム」に念願かなって行って参りました。 以前の、いかにも「ミュージアム」という建物は取り壊すことになったそうで、その向かえにある本社ビルの1階に移転していました。 中はこじんまりしていましたが、観光客は切れ目なくやってきます。 ちょっとした資料も展示していました。 でも目的はこちら。昔に比べて断然美味しく変貌を遂げた千歳鶴のお酒(^^) ラインナップも豊富です。 いろいろ有りすぎて目移りしたので、今回はここでしか購入出来ない純米吟醸生酒にしました。目の前で詰めてくれます。 ついでに、酒粕ソフトクリームも食べました。いやあ、これも美味しかった！程よい酒粕の…

家飲み 日本酒 G1播磨 米及び米こうじは、兵庫県で収穫した山田錦のみ使用

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回はお酒の地理的表示（GI）に播磨が指定され、その(GI)「はりま」に指定された日本酒を飲んだ感想をまとめて紹介します。 GIとは (GI)につい

日本酒 Scrap Book 24

（記2022年7月30日）　だいぶ写真貯め込んじゃったな。　佐賀、七田 純米七割五分磨き 無濾過生 愛山。　去年も買って感動した七田の七割五分磨きシリーズ。いろんな酒米バージョンがあるけど、愛山がスキ！　福井、白龍 梅酒 DragonWater 紅映（べにさし）。　あっちゅー間に無くなります。　高知、酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒。　北海道産の吟風を使用。　山形、庄内美人 特別純米 生酒。　滋賀、旭日 深酒冬 -MIST- 特別純米...

ほしいずみ「純米吟醸」無濾過生原酒

愛知県の丸一酒造株式会社さんが醸す、ほしいずみ「純米吟醸」無濾過生原酒を飲んだ感想。この元気をくれる色合い！、これはオーニソガラムだ。背景でキラキラと光りながら乱れ飛ぶ円形の玉は、甘味と酸味。メインの花でクッキリと見せる旨味の雌しべを、六つのナイト（雄しべ）がしっかり守る。

すすきの 日本酒バー六福 〜 スギモト酒店

（記2022年7月28日）　高校同期から教えてもらった日本酒バー六福へ。南4西2ビルの7階。　日本酒の種類が豊富だ！　静岡おでんも楽しめる。静岡おでんは、まだ食べたことがない。　一杯目は奈良萬と五十嵐。　静岡おでん、大根、たまこ、黒はんぺん、高野豆腐、牛すじ。　白龍の新しいやつ！Dragon Water MILKY うすにごり。　インスタチェックしてて、王祿あるんですよねって聞いて出てきた丈径 タケミチ.。　さつま揚げ！　最後...