日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
大晦日のランチは、あっさりと、野菜と鶏肉の鍋。それにシャンパーニュ!マリアージュなんかムシ!!カンパーイ♪オットは少な目2杯で致死量。後はオレ。でも夕方の...
由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2020年に自宅で飲んだお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。居酒屋さんや試飲会などで飲んだお酒は含まれません。尚、非売品のお酒や殿堂入りしているお酒はノミネート(予審)には入れておりますが金賞(決審)からははずれます。
ここんとこ数日、めっきり冷え込んだイギリス。昨日は南西イングランドのペンギン村にも、ちょこっとだけ初雪が降りましたよ~。そのうち霙(みぞれ)に変わって、積...
今回の紹介は、愛知県では有名な知多郡南知多町の「まるは食堂」という店の「エビフライ」と麒麟の瓶ビールです。最近、コロナの影響で酒は宅飲みオンリーの方も多いと思うのですが、時には瓶ビールが飲みたくなりますよね?写真でエビフライの大きさが伝わるでしょうか?
駅からは決して近くない住宅地にぽつんある広島風お好み焼き屋、「ひろしま屋」。 昭和ムードのおかあさんワンオペだけどBGMはカントリーだ。 パーツ数458。
おはようございます!今日は部活へ行こうかな…と思っていましたが、雨が降ってきたので、やめました。最後の最後まで天気予報サイト2つとにらめっこしていたんです...
昨日はクリスマス・デイだったので、朝からお互いの娘ファミリーやギリシャ親族とビデオ通話したり、プレゼントを開けたり・・・それなりに賑々しかったです♪この日...
ウイスキーを使ったインフュージョンレシピです。海外生活でも手に入れやすいリンゴとシナモンを漬け込んだ果実酒です。
自家製果実酒第三弾となるライム酒のレビューです。海外生活に彩を添える傑作ができました!
海外生活では、日本にいる時よりも お酒を楽しむ機会が増えます。↑↑↑(個人的な感想です) どうしてかというと、日本で楽しめるものが海外では少ないからです。 例えば、私が今住んでい...
インフュージョンして作った果実酒の保管方法を考察しています。海外生活でも可能な保存の大切な2つのポイントです。
お酒を買いに行くと、今年はコロナで飲食店に酒が売れず、蔵にだぶついたお酒をブレンドして出荷しましたちゅうのがよう出てる。大吟醸ブレンドで本醸造並みの価格とか、いずれもすごくお値打ちな価格やし、少しでもお酒が捌けるお手伝いができたらと買うてきてる。どれもさ
今朝のハナシです。ワタシは電車通勤なので、朝、地元駅へ行ってJRに乗るんですが、今朝ボーッとしていて、JRの改札通り過ぎて、京王線の方へ行ってしまったんで...
福岡県の有限会社白糸酒造さんが醸す、田中六五(たなかろくじゅうご)「純米」糸島産山田錦を飲んだ感想。この透明感。被写体とセンサーの間には、ダブルガウス型の4群6枚のみで補正レンズすら必要ない。まるで湿度まで写すといわれるCarl Zeiss Makro-planarで捉えた雨中の薔薇だ。この艶、澄んだ空気感。ちゃんと主張する世界観。
キャプテンモルガンブラックの試飲レビューです。甘みのある香りとパンチのある味わいは癖になります。
海外生活をすると、日本の良さもわかりますし日本の独自性も見えてきます。 お酒を飲むということに関しても文化の違いを感じます。 今回は、そんな文化の違いを感じるポイントを取りあげて...
さ!!6日ぶりにアルコール飲みます!!もちろんシャンパーニュ♪(←自分で買ったヤツです)ニコラフィアットの「City Spirit」ってヤツ。黄金の泡立ち...
海外生活でお世話になっているビールのレビューです。今回は3種類を比べてみました。
海外ビール特集第二弾です。海外生活で心を癒してくれる3種類のビールの飲み比べレビューです。
今回、TOPVALUの「バーリアル」ですが、アルコール入りです。糖質は50%オフとなってますよ。ノンアルコールで少し味が薄かった印象と書きましたが、こちらも同じく少し薄い味の印象です。ただ、安くてコスパに優れている事は同じです。・販売者イオントップバリュ 株式会
京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米大吟醸」守破離山田錦2019BYを飲んだ感想。この透過された美しい発色。これはZEISSのApo Sonnarで捉えたガクアジサイだ。妖艶でありつつ高貴なイメージまである紫の色合い。独特の世界観。
今回は、アルコール、糖質、カロリーもゼロがTOPVALUの「バーリアル」です。ノンアルコールビールなので車の運転が必要な時でも大丈夫です。少し味が薄かった印象でしたが、随分と安いのでまた購入すると思います。基本的に高級なアルコール飲料はめったに飲みません。・販
先週土曜に開催された、あじわい館のリモートセミナー。 おいしい玉露を皆さんと一緒に淹れて、飲んだ後の茶葉を使った料理も紹介して、楽しんでいただけたかな? 中にはお茶の達人もおられたので緊張したけど、そうでない方には自分で淹れたお茶のおいしさを実感していた
滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗(しちほんやり)「純米」山廃琥刻2016BYを飲んだ感想。この愛らしくぎゅっと握られた赤ちゃんの手のような感覚。これはダリア・プリティーウーマンだ。主題となっている蕾は、まさに赤ちゃんの手。そして寄り添う母の手のように開いた花弁の先は、ハートマークのようにくるりとカーブを描く。
「クリア アサヒ」普段から売ってる定番の方です。全く問題なく美味しいのでよく飲んでます。・製造者アサヒビール株式会社東京都墨田区吾妻橋1-23-1 なんだかんだ定番は、お買得な場合も多いので、お得な時に上手に購入するのが良いかも知れませんね。
今回は、糖質もカロリーもゼロの「ライムショット」と言うノンアルコールビールです。都合でノンアルコールにする必要がある時には、おススメです。「ライムショット」という名前は、カクテルっぽいのですが、ビールテイストなのにライムのような味わいがありました。普通
ロクに勉強終わってないのに、夜になった!!Σ(゚Д゚)今日の夕飯は鶏肉に、白菜とネギ、大根にんじん、そしてキノコと豆腐の鍋?にしました。それとオットがミー...
【札幌駅周辺でワインが美味い居酒屋5選】札幌市中央区には約4,300店の飲食店があります。【札幌サラリーマン】【アラフォー】【約20年】お酒を飲み続けてきた私。インスタで毎日更新している居酒屋の中でワインの美味しい居酒屋5選をご紹介!
ビールテイストな苦みが少し苦手な方にもおススメのフルーティな発泡酒です。ベルギー産の麦芽、一部にはホワイトビールに使われる小麦麦芽も使用しているとの事できめ細かな泡が特徴的です。・製造者サッポロビール株式会社東京都渋谷区恵比寿4-20-1フルーティで口当たり
オットと、ペコちゃんから、3㎞くらい歩いて来たのが、神楽坂の住宅街の中にある、フレンチの店。Bisousというお店でした。この建物の2Fにある、小さなお店...
12月に入って街はすっかりクリスマスムード。阪急百貨店のエントランスもポインセチアとシャンデリアに彩られている。9階の祝祭広場はさらにゴージャス。大阪光の饗宴の一部でもあるので、広場の中央にツリー型の巨大イルミネーションが下がっている。そんな華やかな
以前描いた池袋のベルギービール専門店、Gibbon(ギボン)の改装後エクセル画。 改装は7年前だから時間空きすぎたけど今度お店に飾ってください。 パーツ数541。
街で仕事の帰り、気になるお店を見付けた。河原町三条東入る、明治屋の真向かいの「久保島酒店」さん。何時から開いてるのかわからんけど、昼間から開いてるのは間違いない。酒屋の角打ち、むしろ試飲スペースという感じで、奥のカウンタースペースにて飲める。そこが一杯や
いつもはビールを紹介していますが、時にはサワーを飲みたい気分になる事もありますよね。「丸おろしグレープフルーツ」というサワーですが、酸っぱいのが苦手じゃない方にはオススメです。良い意味でさっぱりしていて美味しかったです。・製造者宝酒造 株式会社京都市伏見
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「純米大吟醸」あいち夢吟香2019BYを飲んだ感想。これは、逆光で照らし出されたパンパスグラスだ!。キリキリと描写された穂、ヤシコンzeissの僅か六枚の絞り羽根だからこそ出る、キラリと光り伸びる六本の光芒。絶妙な色合いのグラデーション。
今日は、都合でアルコール入りが飲めないという時にオススメなのがノンアルコールビールです。当然の事ですが、車を運転する時にアルコールは絶対にダメです。・原産国名ドイル・輸入者(株)パナバック大阪府豊中市新千里東町 1-2-4 このパナバック(PANAVAC)という会社は、
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「純米」若水槽場直汲生原酒2019BYを飲んだ感想。このシャープなエッジ!、これは花弁が開ききる前のガザニアだ。心地よい陰影の描写は、花弁のテクスチャーも表現する。適度なメリハリ。
糖質が気になる方におススメなのが、サントリーの「金麦」シリーズの糖質75%オフです。・製造者サントリービール(株)東京都港区台場2丁目3-3 普段、金麦シリーズをあまり買わないのですが、チキンラーメン付きだったのでお買得と思い試してみました。糖質75%オフだからな
夕ご飯には、お肉や魚を食べる日のほうが多いのですが・・・その合間に、たびたびヴェジタリアン・メニューとなる我が家。とくに決まりはないんだけど、何となく気分...
2020限定醸造というのが印象的ですが、「金麦(RICH MALT)濃いめのひととき」を紹介します。・製造者サントリービール(株)東京都港区台場2丁目3-3 濃いめという響きからして美味しそうですが、リッチモルト1.3倍で期待させてくれます。飲んでみると予想通りうまい。濃
先日、京丹後市弥栄町にある吉岡酒造場さんへ取材に寄せていただいた。田畑の間を府道が抜けるのどかな集落に佇む建物、築150年は経ってそう。昔はこのあたりの庄屋をなさってたんと違うかな。道を挟んで両側に広がる敷地に建物が何棟もあって、他の家とは比べものになら
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品入賞酒2019BYを飲んだ感想。静寂の中に一瞬見せる美しい描写。これはダリア・チェリードロップだ!。ピント面は開放の薄すぎるものではなく、ここからここまでと言う範囲を、まるで飲み手の心をわかっているかのように描写する。色も飽和することなく、限界の赤を描写する。
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
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