ワイン

ブログでも何度か記事にしていますが…私たちがイギリス生活を始めた年の2015年。夏のバケーションはフランスのブルゴーニュ地方を巡る旅でした。この旅行は、そ...

おはようございます♪ 先日子どものお友達の家にお招きされ ハロウィンパーティ行ってきました♪ ごはんは準備してくれるとのことでしたが、 何か持ってった方が良いなぁと思い。 でも料理だとかぶったり、 方向性が違って雰囲気壊すのも申し訳ないので、 「大人用のお菓子」を作って持っていくことにしました。 ワインがメインになることは決まっていたので ワインに合うクッキー２種を作りました♪ ワインに合うクッキー♪

お題「気分転換」 お題「わたしの癒やし」 お題「これ買いました」今年もボージョレ・ヌーボー解禁日が近づいてまいりました。 するとボージョレ・ヌーボーの予約受付が、あちらこちらのお店で始まりますね。 最近はコンビニ等でも売られていたり、かなり手軽になってきました。そんな中、2003年から阪急うめだ本店、宝塚阪急で販売を開始した樽生ヌーボー。 衝撃的なデビューとなり、毎日終業時刻になっても行列ができる騒ぎとなり、商品も最終日午前11時には完売となったそうです。「樽生ヌーボー」は、２００３年より信頼関係を築くワイナリー「コランブリセ社」にて、現地で嗜まれる最適なタイミングに収穫したぶどうで醸造し、現…

ソコヌケニアカルクコンニチハ プレーオフで気になったのは やっぱりマイアミの躍進ではないでしょうか？ めちゃくちゃ若いチームです。 Kendrick Nunn rookie Duncan Robinson　2018 Drafted Tyler Herro rookie Bam Adebayo 2107 Drafted 凄いですよね。 今までこんなチームあったかなと。 もう一つ今年のプレイオフで面白

ワインショップ「エノテカ」で対象ワインから１０本選んで１万円という期間限定セール中。中にはお得ワインも！後日しっかりした梱包で到着しました。 ワインのエノテカ セール情報

ソコヌケニアカルクコンニチハ。 今日の空は黄色がかった どんより曇り空のようでした。 ニュースを見るとまだ山は燃えているみたいです。 遠くで燃えているその煙が ここまで届いて目に見えるくらい空気が汚染されるなんて 広い範囲が燃えているんだろうなと思い心が痛みます。 さて、今日は友人から 可愛いカップケーキのおすそ分けを頂いたので 紹介したいと思います。 カリフォルニアにいくつか店舗のある Susi

先日の京都。 お昼は、フレンチにした。

素材にこだわり、合成添加物を使わない、美味しいハム・ソーセージづくりを目指されている「唐津くん煙工房」 こちらの熟成法は独特で、なんと、トンネル熟成 ヨーロッ…

 豪華ワインが当たる！ #チーズチップスを楽しもう インスタ 写真投稿キャンペーンに参加  その時の投稿がこちら  嬉しい事に「Ａ賞　イタリア産赤ワイン」に当…

ソコヌケニアカルクコンニチハ NBA盛り上がってます。 バブルの中ではいろんなチームが頑張ってます。 中でも ブレイザーズ サンズ スパーズ すごいですね。 その中でもDamian Lillard すごいです。ブレイザーズのエースです。 61点もとりました。 凄いことです。 バスケの話もしたいのですが こっちっぽいなと思ったのが ちょっと今もめてるんですね。 Skip baylessっていうコラム

さて、これにて2020年７月のプロヴァンスの旅は終わりになります。 最後に今回の旅の日程をまとめておきます。欧州での規制緩和に乗じて急に行くことに決めたため仕事やなんやらの関係で3泊4日というショートトリップとなりましたが、久しぶりに真夏のプロヴァンスを楽しめました。 1日目（土曜日） 2日目（日曜日） 3日目（月曜日） 4日目（火曜日） 最後に 1日目（土曜日） 実質的には一日前の夜の10時ごろに出発しました。ドイツもすでに夏休み期間に入っており土曜日の移動は渋滞に巻き込まれること必至。さらにコロナ禍で自動車での移動が増しており、少しでも渋滞を避けるべく深夜の移動を選択しました。 詳しくは、…

ソコヌケニアカルクコンニチハ NBAは順調に試合を消化できています。 気になる選手は TJウォーレン。 全然知らない選手でした。 こっちではNBAバブルに入る前になんかブーストされる薬でも買ったんちゃうか と言われています。 もちろんそんな物ないですが それくらいありえない活躍をしています。 2014年ドラフト1巡目14位 今までのキャリアで平均15.5点 それがNBA バブルでは8月8日現在 3

前回から２回に分けてこの2020年夏に訪れたヴァンソーブル村（Vinsobres）のワイナリーを紹介しています。 今回は、街道沿いにある Domaine du Moulin です。 先に訪問したDomaine Jaumeのワインが良かったので、Vinsobreワインへの興味と期待が更に高まりました。今回も期待を満たしてくれるワインに出会えるでしょうか！ Domaine du Moulin 試飲開始！ まず1本目はCÔTES DU RHÔNE Rouge 2018 5.20€ 2本目はVINSOBRES AOC ”Cuvée Les Vieilles Vignes de Jean Vinson”…

メルカート・ディマーレは私がワインの道に入るきっかけになった場所 いま、振り返ってみるとそう思え...

よく尋ねられるのですが、私がアロマを学び、そして教えているきっかけや理由は一つではありません。 ...

タイム❣ 基本のハーブの一つで、優れた抗菌、抗真菌、抗ウイルス効果をもつ、 古代より生活に欠かせない薬草 食として、医薬品として欠かせないですね、レシピはオレンジを使ったメインレシピです～

ディル(イノンド)❣ 魔よけのハーブで悪魔を追い払う～古代エジプトでも薬草として、漢方でも生薬「蒔蘿子(じらし)」として、ある時は税金の代わりに納めるほどの価値のあるもの～本日レシピはおつまみタパスとピンチョスﾃﾞｽ❣

オレガノ❣ 心身共に疲労回復に貢献し、神経を落ち着かせ、「天然の抗生剤」とよばれる薬効を持つ～まさにハーブの中のハーブ～レシピはスペインワインにあわせた、タパス～

さて今回から２回に分けてこの夏訪れたヴァンソーブル村（Vinsobres）のワイナリーを紹介します。 まずは、村の入り口にある作り手 Domaine Jaume です。 初めて訪れる村で初めて口にする作り手のワイン。 どんなワインなのか、初めてだけに期待が高まります。期待を満たしてくれるワインに出会えるでしょうか！ Domaine Jaume 試飲開始！ まず１本目はCÔTES DU RHÔNE Rouge 2018 6.9€ 2本目はCRU DES CÔTES DU RHÔNE VINSOBRES "Altitude420" 2016 9.5€ ３本目はCRU DES CÔTES DU RH…

ソコヌケニアカルクコンニチハ ついにNBAが動き出してます。 なんだかんだで ウェストブルックもコロナ陽性だったけど なんとかオーランドに到着。 よかったよかった。 ただ何よりも気になるのは めちゃめちゃ痩せた選手が何人かいます。 ヨキッチ メロ ザイオン すごいです。 ヨキッチなんて別人。 プレイもなんかすっきりしてキレキレのドライブしてました。 ヨキッチってちょっとむっちりしてて ネッチョリし

ソコヌケニアカルクコンニチハ NBA開幕しました。 もうご存じかもしれませんが 今回のNBA、再開に伴い 今のアメリカの現状を反映した試みが実施されてます。 まずコートには BLACK LIVES MATTERとプリントされてます。 そして選手はユニホームに 以下の言葉を背負ってプレーする選択ができます。 Black Lives Matter; Say Their Names; Vote; I C

コロナ感染拡大もあってワイン検定同様、延期・中止で何カ月も開催できないでいましたが、本日ようやく...

ソコヌケニアカルクコンニチハ ついにワインを60本飲みました。 30本飲み干した時の勢いがありません。 でもなんだかんだで60本に到達したのでまたまとめを作成しました。 少しでも参考にしていただければと思います。 繰り返しになりますが 私だけの判断、評価です。 大きく偏りもあるかと思います。 ご了承ください。 まずは赤白ロゼなど何を飲んだかになります。 圧倒的に白。 ロゼは３本飲みました。おいしい

2020年は旅を趣味にしているものにとって、とても厳しい年になってしまいましたね。１月後半にはすでにドイツ・ミュンヘンで新型コロナウイルス感染者が出ましたが、３月になるまでは、まさかこのような事態になるとは予想できないほど、欧州全体が緩んだ考えでいました。 規制解除後の欧州 欧州では各国の外出規制等の成果もあり、６月中旬ごろより移動の制限が緩和されていき、私たちも国内の週末旅行から活動を再開しました。 その後も引き続き感染者は出続けていますが、現時点では第二波と呼べるほど蔓延してはいません。また周りの人々の考え方もまちまちで、夏の休暇を欧州内の他国へ出かける人、ドイツ国内旅行をする人、休暇は取…

ソコヌケニアカルクコンニチハ バスケ話です。 ついにNBA決まりました。 7月30日 レイカーズ　ｖｓ　クリッパーズ ペリカンズ　ｖｓ　ジャズ これが開幕、、、いや再スタート いいカードですねぇ。 でも完全にレイカーズペリカンズですよね。 こっち選んじゃいますよね。 気になるなる。 今のうちに予想を書いちゃいます。 レイカーズ　１０２－１１４　クリッパーズ レナードがレブロンとやりあって。 ひっそ

ソコヌケニアカルクコンニチハ マイケルジョーダンがドラフトされたときの話です。 やはりジョーダンって1位で指名されたと思いますよね。 実は違ったんです。 3位です。 1位はオラジュワン。 一位指名権はヒューストンが保持しており 出身もヒューストンだったオラジュワンは 1位指名されることが当然だったんです。 ジョーダンもすごいけどオラジュワンも当然すごかった。 めちゃくちゃうまいです。 またチェック

9月16日（水）のワイン検定ブロンズクラスの会場は鴨江アートセンター201を確保できました。 浜松...

昨日はワイン検定の会場探し。 「コロナウイルス感染予防への取り組み」として十分に広くて換気のよい...

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​4年ほど前まで仕事でジュネーブに行っていました。 職場はジュネーブでしたが治安が良くない為、 ローザンヌやモントルーから電車通勤してました。 (スイスがシェンゲン

さて、今回は『バリューローヌ』とまで言われるコストパフォーマンスの高いフランスのローヌワインについてまとめてみました。 ローヌワインは南ローヌと北ローヌに地域が分かれていますが、私たちはコスト重視でデイリーワインを探しているので南ローヌに特化して訪問を繰り返しています。 そのようなわけで、お話しようにも北ローヌは語りようが無いので、南ローヌのお話をしていきますね。 地理的なお話 南ローヌワインの特徴 フランスワインのカテゴリー Vins de Table（ヴァン・ドゥ・ターブル） Vins de Pays（ヴァン・ドゥ・ペイ） AOC（Appellation d´Origine Control…

家のみが増えているかと存じますが、ワイン検定は座学であり、家庭で楽しくワインを飲んでいただける基...

バスケ話でもないんですが。 レブロンジェームズとトラビススコットがタッグを組んで Tシャツを作成しました。CLASS　OF 2020。 欲しかった。ネットで一瞬注文できたみたいなんですけど。 完全に乗り遅れました。 ミーハーです。確かに。 けど自分でもそれは自覚してます。 でも欲しかった。 レブロン好きなんですよね。 ジョーダンは完璧すぎて人間味がないところがあります。 レブロンはみんなとも仲良く

ソコヌケニアカルクコンニチハ こちらは今屋外でさえバスケができません。 でもパロアルトも徐々に規制は緩和されているように感じます。 みんな節度を守り外でのんびりしたりしています。 そして夏も近づいてきて暑さも増しています。 そんな中でも 誰も特にはしゃがずみんなしっとりと過ごしています。 いいです。ここらへん。 自転車とランニングしている人の数はドンと増えています。 やはりバスケはコンタクトも多く

ソコヌケニアカルクコンニチハ ジョーダンのラストダンス、3話見終わりました。 英語もそこまでできるわけではないので。全部調べてみてます。 英語の勉強にもなって。さらに興味もあるから最高です。 日本にいるときも英語勉強しないとと思いながら なかなか集中できませんでした。そんなもんですよね。 こっちにきて必要になられてやっと本気になって始める。。。 追い込まれないとがんばれない、そんなタイプです。 け

ソコヌケニアカルクコンニチハ そうえいば最近ESPNがNBA歴代TOP74を発表しました。 個人的な思い出、印象とともにトップ10を発表しようと思います。 なんで74なのか。中途半端 NBAが1946年の6月6日で74周年。 だからみたいです。 10位　Shaquille O'Neal レブロンとオールスターの時ダンスしてたこと。 9位　Kobe Bryant ジョーダンにオフェンスファ

ソコヌケニアカルクコンニチハ バスケの話から。 デニスロッドマン。一度は聞いたことあるんじゃないでしょうか？ ジョーダンと一緒の時期にブルズにいて リバウンダー、ディフェンダーとして活躍した選手です。 奇抜な服装や発言でやんちゃなイメージも強いはずです。 しかし、今放送中のラストダンスによると。入団当時はめちゃシャイ。 一生懸命な子だったみたいです。 しかもリバウンドもしっかり研究していたそうです

ソコヌケニアカルクコンニチハ 今年のNBAはどうなるのか、中止？ そんな中「誰も分からへんよ」っといったのが レブロンジェームズです。 やっぱ本人も今年優勝したかったんでしょうね。気合が違った気がします。 でも本当にどうなるのか分かりません。 個人的には今年はもう中止なんかなと思いだしています。 無観客でもなんでもいいからやってほしいという気持ちと、でもやっぱ今は自粛なのかなという。。。 んーー、

こんにちは！ momokoです✨ まだ外出自粛はしばらく続きそうですね、、💦 こんな経験がなかったので戸惑いもありますが、 今できることを頑張ろうと思います😌 今日はピエモンテの郷土料理 カルペ・イン・カルピオーネ ( carpe in carpione ) をアレンジしました🍳 carpa=鯉、carpione=エスカベッシュ(南蛮漬け)の意味で、 鯉のエスカベッシュとなります😊 鯉はさすがに手に入らないので、イワシで代用🐟 ワインは引き続きピエモンテ州・ガヴィの白ワインと✨ 2018 tenuta santa seraffa gavi del comune di gavi / santa …

昨夜の夜は… ちょっと飲みたい気分になりました🍷💕 ある新婚ブロガーさんの記事をみて 「お家ワイン🍷💕」を思い出しました⤴✨ 自粛生活になってから 友達との夜会合もしなくなり… 「なんだかつまらないな～

こんにちは！ コロナの影響で東京は自粛ムード、、 外出できないストレスもあると思いますが、 こんな時こそ美味しいお家ご飯！🍴 今日は引き続きトスカーナの郷土料理で、 arista(アリスタ)を作りました！ アリスタは、豚塊肉にニンニクやローズマリーを たっぷり使った料理です！ 作り方↓ 前日に、豚塊肉(今回は豚肩ロース)を塩胡椒、蜂蜜、料理酒、すりおろしたニンニク、ローズマリーに 漬け込み下味をつけておき、 焼く少し前に常温に戻し、 油を敷いたフライパンを熱し、 全面を焼き色がつくまで焼きます。 刻んだローズマリーを肉にのせ、 120度のオーブンで30分焼き、 取り出してアルミホイルで包み、1…

こんにちは！momokoです。 寒い1日になりそうですね、、❄️ 今日ご紹介するのは ribollita(リボッリータ) というトスカーナの郷土料理です✨ (しばらくトスカーナ料理が続きそうです) 聞いたことない、、 という人も多いかもですが、 簡単に言うと、 イタリア版野菜スープ🥦 です！！笑 インターネットで調べてみると、材料は様々で、 トマト系、コンソメ系、 パンを入れたもの、ベーコン入り、豆入り、、 などなど。 今回はトスカーナの赤ワインと一緒に食べようと 思っていたので、トマトベースでつくりました♫ 作り方↓ 玉ねぎ、ジャガイモ、人参は7mm角の 角切りに切る。 玉ねぎをオリーブオイ…

こんにちは！ momokoです。 お家時間が増えるこの頃。。 この機会にいろいろな料理やワインを試したいと思います😊 今日はイタリアトスカーナ地方のチーズ、 ペコリーノ・トスカーノ🧀 「ペコリーノ」=イタリア語でヒツジを意味する 「ペコラ」が由来だそうです。 なので今回のチーズは、羊の生乳で作ったトスカーナ産のチーズ、ということになります🐏 もちろん先日のトスカーナの赤ワインと🍷 赤ワインがチーズの塩味をまろやかにします。 赤ワインが進みました♫ インスタも是非ご覧下さい🙇‍♀️ https://www.instagram.com/p/B-VvXQUAz6s/?igshid=axae40uk4…

こんにちは！ momokoです。 今日も引き続きイタリアの料理を🇮🇹 トスカーナのパン料理、crostini(クロスティーニ)です🍞 イタリア語で、「小さなトースト」の意味だそうです。 伝統的なものだと、トーストの上に鶏レバーのパテをのせるようですが、 いろいろアレンジして食べられているよう。 似たような料理でブルスケッタがありますが、 クロスティーニとの明確な線引きはないらしいです。 一応ブルスケッタのほうがパンが大きく、 ニンニクをパンにすり込むのか一般的のよう。 今回は ・トマトとオリーブとチーズ ・ツナマヨと大葉 ・ほうれん草とチーズ で作ってみました♫ 朝食ということでコーヒーといた…

こんにちは！ momokoです😊 今日はイタリア・マルケ州の白ワインを紹介します♫ マルケ州はイタリア半島中部に位置します。 (足のふくらはぎあたり笑) 北はエミリア・ロマーニャ、 南はアブルッツォ、ラツィオ、 東はアドリア海、西はアペニン山脈と、 ワイン造りに適した場所に位置します。 観光資源も豊富で、美しい自然や港町、街並みが素晴らしいそうです。 その中でも白ワインのメインとなる品種がヴェルディッキオ。 フレッシュなデイリーワインからフルボディの長期熟成ワインまで幅広いタイプがあります。 2018 verdicchio dei castelli di jesi "classico" / s…

こんにちは！momokoです😊 東京はお天気ですが風が強いです🍃 ただ昨日と変わって雲もなく晴れて気持ち良いので、 風が落ち着いたらランニングいきたいと思います♫ さて、今日のワインは イタリア・トスカーナ州の ロッソ・ディ・モンテプルチャーノです🍷 トスカーナ州はワインの銘醸地ですが、 その中でもD.O.C.GやD.O.Cがたくさんあって ややこしいですよね、、💦 ロッソ・ディ・モンテプルチャーノは、 トスカーナ州の南東にある、 モンテプルチャーノ周辺で サンジョベーゼ主体ののブドウで作られるD.O.Cワインです🍷 モンテプルチャーノ地区で有名なD.O.C.G ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテ…

こんにちは！momokoです😊 今日は穏やかな晴れで清々しいですね☀️ 今年は皆でお花見という訳にはいかず 残念ですが、、 早く終息してくれるのを願うばかり😌 ということで今回はお家でお花見気分な お菓子を作ってみました♫ 桜の塩漬けをトッピングした桜のフィナンシェです🌸 ほんのり塩気が良いアクセント✨ 残った桜の塩漬けは氷にして炭酸水に浮かべてみました♫ こちらも桜の風味がついて◎ ワインは 2017 甲州スパークリング / kisvinワイナリー 一度ワイナリーを訪れたことがあるのですが、 醸造家の女性は、内に秘めた情熱を持ってる ような、芯のある方でした！ 色は、淡いイエロー。 ライムや…

こんにちは！momokoです✨ 今日は、昨日ご紹介した甲州スパークリングと 薬味をたっぷり使った蕎麦と合わせてみました😁 2017 甲州スパークリング / kisvinワイナリー 蕎麦の香りや旨味と、ワインの吟醸香がよく合います✨ また、薬味のツンとした味わいとワインの酸味も◎ 改めて、甲州という品種と和食が合うな！ と感じたペアリングでした🍷 余談ですが甲州という品種についてすこし。 甲州は日本の生食用兼用種。 日本初の本格的なワインが生産されたのも、 甲州種だったそう。 果皮が比較的厚く、ヨーロッパの品種に比べると 耐病性がある品種です。 葡萄を栽培する土地の違いや、 収穫時期がワインメー…

こんにちは！momokoです😊 和食との相性ということで 今回は天ぷらと。 2017 甲州スパークリング / kisvinワイナリー ワイナリー名の"kisvin"という名前の由来は、 ○ kiss vineyard.からで、 直訳すると"○はブドウ畑にキスをする"という意味に。 主語＝○には 太陽や栽培家、醸造家、飲み手などが入り、 自然を含めて畑やワインに関わる全ての人が ワインを楽しんで欲しいという願いからだそうです✨ 天ぷらとももちろん合います😊 素材の味を引き立ててくれました💕 インスタフォローお願いします🙇‍♀️ https://www.instagram.com/p/B-lFtG…

こんにちは！momokoです✨ 2017 甲州スパークリング / kisvinワイナリー 甲州スパークリングとのペアリング投稿も今日で最終です🍾 キムチ&ブラックオリーブという シンプルなおつまみと。 キムチに関しては以前神の雫という ワインの漫画にキムチ✖️スパークリングワイン の相性が載っていたので実際どうなのかということで 試してみました♫ キムチを食べてから、スパークリングワインを飲むと、 ピリッとした辛味がよりくっきりしました！ 辛いもの好きな方には良いと思います😊 苦手な方には別々で楽しむのをお勧めします👌 オリーブは安定のおつまみ😌 以前は食わず嫌いで食べなかったのですが、 今は…