日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
富山県のお酒「羽根屋(はねや)」です。今回いただいたのは純米吟醸ひやおろしで、蔵元は富山県富山市の富美菊酒造株式会社です。1回火入れの生詰酒で、「羽根屋」を拙ブ...
Photo by Kirishima 撮影場所: 宮城県 仙台市 青葉区 某所先日、盛岡市の知人と 『コロナの影響で宮沢賢治記念館が休館になり、本物の 「雨ニモマケズ手帳」 の公開が中止になってしまって、非常にがっかりしてる』 とLINEでやり取りをしていました。 そしたら、なんと宮沢賢治をモチーフにした酒が二本送られてきました。 いやー、びっくりしたと同時に非常に嬉しかったです。投稿者: 霧島...
長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前(よあけまえ)「純米吟醸」生一本R2BYを飲んだ感想。この香って甘くて切れる!まさに全てを盛り込んだ様は、漆黒に浮かび上がるキバナコスモスだ。見せたい所は目移りしそうなくらい申し分なく明瞭に見せ、気持ち良いくらいに黒く締める。
夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 今回は、そんな日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。 &nb …
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧(くんぺき)「純米吟醸」夢吟香無濾過生原酒R2BYを飲んだ感想。このマクロ的に寄った時の粒粒のテクスチャー!。これはDen.響のマクロだ。膨らんだ蕾が可愛らしいが、驚くほど持ちが良く、3週間後でも蕾のまま。いかにも熟成耐性のありそうな勲碧ならではの空気感。いや時空のほうか。
齋彌酒造 雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 1.8L(専用箱を希望された場合、専用箱代170円を加算いたします。) 価格:3080円(税込、送料別) (2021/10/6時点) 楽天で購入
20世紀末の古い話だけど、僕はそれまで勤めていた会社を辞め、京都に本社がある会社に転職した。東京勤務を希望し、内諾を得ていたのだけど、蓋をあければ京都本社勤務だと通知が来た。土地勘のない関西で、これから住む家を探した。当時、その会社の本社は京都市山科区にあった。当然、僕は「山科区」を第一希望に部屋を探した。不動産屋さんは、「滋賀県の大津市にまで広げると、安くて良い物件がありますよ」と言った。僕は「滋賀県に住むことなんて考えていません」。とキッパリ言った。滋賀県の皆さん、気を悪くしないで下さい。滋賀県が京都、大阪への通勤圏であることも知らなかったのです。これは例えていえば、東京都江戸川区で部屋を探そうとすると、「千葉の市川市まで広げると、もっと良い部屋がありますよ」と言われたようなものなのだ。都道府県を跨ぐが、そ...庄内往来
夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 今回は、そんな日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。 &nb …
こんばんわー!! あなたのおめめの恋人、けろでーす!! さて、今回のおブログは「けろぽんしゅ」の第2回目をお送りします。 前回に第1回が好評だったので、さっそく第2回をお送りします(適当) さて、今回のおブログの目次は次のとおりとなります。 1)今回ご紹介する日本酒はこちら 2)酒蔵紹介 3)実食ならぬ実飲 4)今回のまとめ こんな感じです。 それではさっそくいってみよー!!Let's Go!! 1)今回ご紹介する日本酒はこちら さて、記念すべき第2回でご紹介する日本酒はこちらです。 東洋美人(とうようびじん) 純米大吟醸50 東洋美人・・・。 僕、初めて聞いた(>_今回も私が飲んだことのない…
こんにちは! これまでインドネシアから日本の帰国時には非常に厳しい入国制限がありましたが、本日10/1より緩和されました。 【対象】 日本政府が承認するワクチンを2回打った人(*) 日本のワクチン接種証明書のほか、インドネシア等指定国の公的機関が発行したワクチン接種証明書を提示できる人 【緩和内容】 (1)日本への入国後14日目までの自宅等での待機期間中に、入国後10日目以降に自主的に受けたPCR検査の陰性結果を厚生労働省へ届け出ることで、残りの期間の待機を求められない (2)日本の検疫所が確保している宿泊施設での3日間の待機を求められない (*)日本政府が承認するワクチン 現時点では、ファイ…
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧(くんぺき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒H30BYを飲んだ感想。この粒々のテクスチャー!、これは蘭の一種「Den.響」だ。万年筆のペン先を思わせる、このオレンジの飛び出し。粒粒のテクスチャーの甘味は、すぐに美しく溶け抜けていきます。
夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 今回は、そんな日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。 &nb …
2021年の秋のお酒です。福岡県三井郡大刀洗町にある株式会社みいの寿の「三井の寿(みいのことぶき)」純米吟醸ひやおろし「Porcini(ポルチーニ)」です。...
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯・おうちごはん)のレシピと、どのように考えてワインや日本酒を合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 ① 具材 ② 調味料 (2) もつの下処理 (3) 調理 3 どんな日本酒を合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、もつ鍋に、高知の特別純米酒を合わせてみたいと思います。 これから気温が下がって、鍋が恋しい季節になってきます。 もつ鍋は、ちょっとハードルが高いように思われるかもしれませんが…
夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 今回は、そんな日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。 &nb …
夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 今回は、そんな日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。 &nb …
こんにちは! みなさんはPSYという歌手をご存じだろうか。 「江南スタイル」と言ったらピンとくる人がいるかもしれませんが、数年前にYoutubeでバズった人ですね。 実は彼はアメリカの大学に4年間留学していたらしく、非常に英語が堪能です。 今回はリスニング教材としてのYoutube動画の紹介です。 簡単な単語ばかりでゆっくり話してくれているので、聞き取りやすいと思います。 簡単な単語で面白い話をするというのは本当にすごいと思いました。 というか、人間性が想像と違いすぎてびっくりしました。笑 やはり売れる人も昔は苦労していたのですね。 [英語スピーチ] 江南スタイルこぼれ話 | オックスフォード…
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日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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