日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
【光栄菊】柑橘感の爽やかな味わい「黄昏Orange」
沢の鶴「100人の唎酒師」|生なのに常温で販売されている日本酒
「天寶一」純吟直汲み生|フルーツを感じる、ジューシー系の日本酒
山梨の銘酒「七賢 夏純吟」!白州の名水が生みだす初夏だけの爽やかな純米吟醸酒
高砂酒造の酒蔵限定酒「国士無双」特別純米酒(生)|辛口だけど奥の方に甘みを感じました。
家飲み 三諸杉 純米吟醸 無濾過生原酒
霊祭泉(れいさいせん)|飛良泉本舗で作られた純米大吟醸酒。まだ買える?
三千櫻酒造へ行ってきました!|試飲はある?限定酒はある?御酒印は?
「山三」純米吟醸ひとごごち(5割)無濾過生原酒|フレッシュ微発泡でおいしい日本酒でした。
男山「酒造り資料館」に行ってみました!|直売店は?蔵元限定酒は?試飲は?御朱印は?
家飲み 福寿 純米吟醸 蔵元限定
獺祭BLUE(Type50)|入手した方法と感想(普通のと比べて・・)
「天美」純米吟醸うすにごり生原酒(桃天)|さくらんぼ?の様な香り
日本酒SAKE POST「越乃白雁 越乃碧」「北雪 腰淡麗」「虎変」
「彩來(Sara)花摘み」特別純米無ろ過生原酒!杯を傾け花見を楽しもう、桜色ラベルの麗酒
UCHU-BREWING・ドリームタイムシトラ!お得意のクリームTIPAをテラスで!
うちゅうビール☆ヴィジョン。ドリンカボーなヘイジーペールエール!タップルームで呑んでみた
うちゅうブルーイングタップルーム!晴れたGWはDDH-IPAと藤の花で最高の宇宙旅♪
新潟麦酒(NIIGATA BEER)、ゴールデンケルシュ。麦汁100%のような超濃厚!
アサヒ・オリオン、ナゴビール・アルト(75BEER,ALT)数量限定で登場、美味い?
期間限定!ヱビスジューシーエール。禁断のグレープフルーツ果汁入り。ここまできたか。。
DHCビール・ベルジャンホワイト。富士山の伏流水で作られるクラフトビール、その味は?
DHCビール4缶飲み比べセットを買ってみた。2024/6/5までの期間限定。逃すな!
横浜ハンマーヘッド☆ナンバーナインブルワリー・ニュージーランドIPAをグラウラーで。
横浜赤レンガ倉庫のビールフェスでサンクトガーレンのブリュットIPAを海辺で呑むと最高☆
Yokohama-Frühlings-Fest2024、BRLOのフェストビアを頂く!
横浜ビール・グルーヴィーラガー@横浜フリューリングフェスト。極上のフルーティーラガー!
鎌倉ビール武士の宴IPA。大正時代から続く酒屋がルーツのクラフトビール。その味は?
横浜フリューリングフェスト2024!マイゼルアンドフレンズのペールエールを頂きます☆
【速報】ヨコハマフリューリングフェスト2024。春のドイツビールの祭典5日目の様子☆
熟成したワインがどうなるかご存知ですか。こちらの内容は「ワインの熟成と失敗しない飲み方や利用方法」について解説した記事となっています。上手な保存方法や飲み方、さらに賢い利用方法もわかるようになっているので、是非参考にしてください。
ヴィンテージワインの飲み方をご存知ですか。こちらの内容は「失敗しないヴィンテージワインの飲み方」について解説した記事となっています。飲み方や注意点、必要な道具なども詳しく説明しているので、是非ご覧ください。
バローロの当たり年を調べていませんか。こちらの内容は「絶対飲むべきバローロの当たり年」について詳しく解説した記事となっています。比較できる年表や、おすすめの銘柄まで、ご覧いただければ失敗しないで美味しいバローロを楽しむことができるので、是非ご覧ください。
飲みやすくて美味しいスパークリングワインをさがしていませんか?こちらの内容は「15年飲み続けた筆者が選ぶおすすめのスパークリングワイン」について解説した記事となっています。ご覧いただければ初心者でも迷わず今後選ぶことができるようになるので、是非参考にしてください。
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯)のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 (2) 調理 3 どんなワインを合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、Tボーンステーキに、オーストラリアのシラーズを合わせてみたいと思います。 Tボーンステーキとは、牛肉を骨付きのままカットして、その骨の形がTの文字に似ているため、そのように呼ばれています。 大きい方がサーロイン、小さい方がフィレです。一度に…
朝晩、随分涼しくなりましたね。私の大好きな季節になりました。 先日、兄が松茸を送ってくれました。この時期、毎年兄は松茸狩りに出掛けます。 今年も沢山送ってくれました チラ見せ。立派でしょ
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯)のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 ①シイラのバターソテー ②キノコと茄子のクリームソース (2) 調理(シイラのバターソテー) (3) 調理(キノコと茄子のクリームソース) 3 どんなワインを合わせる? 1 本日のメニュー さて、本日のイエメシ・マリアージュは、シイラのバターソテー・キノコと茄子のクリームソースに、シャンパーニュを合わせてみたいと思います。 シイラは、…
ほくほくとした食感、きらきらと金色に輝く甘い芋蜜、カリッと焼きあがった紫の皮……焼き芋のおいしさをぎゅっと詰め…
和風半熟月見エビバーガー和風半熟月見エビバーガー プリプリ、サクサク食感のエビパティに、ロッテリアオリジナル「…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯)のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 鶏もも肉のグリル作り方 (1) 材料 (2) 下処理、下味 (3) 火入れ 3 ところで、カマルグの塩って? 4 どんなワインを合わせる? 5 チーズ 1 本日のメニュー さて、本日のイエメシ・マリアージュは、鶏もも肉のグリルとシャンパーニュを合わせてみたいと思います。 鶏もも肉のグリルとシャンパーニュ 2 鶏もも肉のグリル作り方 (1) 材料 ①鶏もも肉 ②カマルグの塩 ③…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯)のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 はじめに 2 鴨胸肉って? 3 鴨胸肉のローストの作り方 4 どんなワインを合わせる? 5 ついでに前菜も。合わせはシャンパーニュ 1 はじめに 先日の記事で、ボルドーのレストラン、La Tupinaをご紹介しました。 tralco.hatenablog.com 久しぶりに、そこの鴨の写真を見たのですが、急に鴨胸肉のローストが食べたくなりました。 はい、本日のイエメシは、鴨胸肉のローストにしまし…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯)のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 はじめに 2 鶏のキンカンの甘辛煮の作り方 3 どのワインを合わせる? 1 はじめに さて、本日は自宅で実践したイエメシとワインのペアリングをご紹介します。 最近では、「神の雫」や「ソムリエール」といったワイン漫画などによって、気軽にワインを飲まれる方が増えてきました。また、「マリアージュ」という言葉も、本来は結婚を意味するフランス語ですが、料理とワインの良いペアリングを表すことばとして、日本に…
3連休ですね。 初日の夜はスパークリングワインを飲みました。 コチラ↓「カヴァ ラ・パシオン ブリュット」です。 食べたものは、 ベビーリーフとキャロットラペ。 キャベツとケールとラディッシ
休日のお夕飯は、手を掛けたくありません。平日もですが… こんな日は、美味しい食材に頼る 大人は、美味しいお酒と肴があれば足、子供達は、胃袋を満たす為に、丼が一番 今夜は先日スーパーセールで購入したか
日曜日の晩ご飯です。 翌日が平日だけど、スパークリングワインが飲みたかったので、ハーフサイズのヘンケル・トロッケンにしました。 実家で収穫の無花果を冷やしていたので、生ハムで巻いて(というか載せ
【天使と悪魔診断】あなたの心は悪魔に占領されているかも⁉
【彼氏の事が好きすぎる診断】彼氏にベタ惚れでヤバいことになってるかも!
【嫌われ度診断】ワタシ、みんなから嫌われてる気がする…⁉
【八方美人診断】わたし、誰からも嫌われたくないの!
【ゾンビ診断】全20種類!あなたをゾンビ化するとどうなる?
【ソウルメイト診断】気になるあの人とは魂レベルで繋がっている⁉
【性格ひねくれ診断】あなたは救いようがない「ひねくれ者」⁉
【恋愛依存症診断】恋人に見捨てられるのが怖すぎる…。
【結婚診断】あなたが結婚するのはズバリ〇年後!
休み中何してた?
【人とずれてる診断】いつも笑われてしまうのは人とズレているから⁉
【気分屋診断】あなたは無意識に周囲の人たちを振り回しているかも⁉
【守護霊診断】もしも守護霊が「動物」だったら犬?猫?それとも○○⁉
【重い女診断】本当は彼氏にウザがられているのかも…⁉
【愛されたい症候群診断】愛するより愛されたいの!
最近天ぷらにハマってます♡ 堺にある、天ぷら てん助さんで単品のチーズ天ぷらと、ささみチーズ天ぷらを食べました…
「EATALY(イータリー)」の新店舗が2021年8月25日(水)東京・ギンザ シックスにオープンしました。早速行ってきたのでご紹介したいと思います。 EATALY(イータリー)とは イータリーは、「EAT BETTER, LIVE BETTER(よい食事は人生をより豊かにする)」というミッションのもと、イタリアの食を通じて広がる上質なライフスタイルを提唱しています。世界15ヶ国でイタリア本来の食文化を伝える店舗を展開するグローバルブランドです。 日本橋店・丸の内店・原宿店・湘南店の4店舗に新たに銀座店が加わりました。 店内の様子 マーケット オリーブオイルコーナー パスタコーナー ワインコー
お待たせしました。お待たせしすぎちゃったかもしれません 夏休みが終わり、やっと気力がわいてまいりました。 朝昼晩、手の込んだ食事を用意したわけでもありません。ステイホーム。 ただただ、何故か疲れてお
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
WSETやソムリエ/エキスパート受験に役立つ情報を共有して、効率的に勉強しませんか?WSETは日本でも受験者数が増加している一方でまだまだ情報が十分にないのが現状です。試験内容等は公開不可ですが、受験勉強の仕方や対策などを中心に紹介できればと思います!
シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
ウイスキーの事なら何でもOKです。( `ー´)ノ どしどし参加してください。
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