日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
連子鯛の塩焼きとフランスのシャルドネ
昭和と聞いて思い浮かぶのは? 実は西洋文化の昭和
Ch. Guichot Bordeaux Supérieur シャトー・ギショ 2018 フランス ボルドー
シャトー ラ ヴィアント 2020(赤)
焼豚とフランスのトリプル金賞シラー
La Victoire ラ・ヴィクトワール 2015 フランス
Ch. Chano シャトー・シャノ 2015 フランス メドック
Demazet Dom. du Camp Revès Gadagne Rouge ドゥマゼ 2019
Beaumas Pays d'Oc Pinot Noir ボーマ ペイ・ドック フランス
Ch. Bouteilley シャトー・ブーティエ 2018 フランス ボルドー
La Croisade Réserve Pinot Noir ラ・クロワザード レゼルヴ 2021 フランス
ラ ヴィーニュ デュ ロワ コート デュ ローヌ ルージュ(赤ワイン/フランス)
半額寿司とフランスのシャルドネ
Ch. Carillon Fronsac シャトー・カリヨン フランス
フランスワインフェアで美酒に酔った土曜日♪ in サン=ジル
シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソースに、シャンパーニュのロゼ合わせてみたいと思います。クリスマスに合わせた彩りにしてみます。
スパークリングワインに合うおつまみレシピをさがしていませんか。こちらの内容は「乾杯が100倍美味しくなるスパークリングワインに合うおつまみ5選」を紹介した記事となっています。どれも簡単で今日すぐできるものばかりなので、是非参考にしてください。
リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのSPA&ランチ♪ ☆ホテル詳細☆ ↓ リーベルホテル…
赤ワインに合うおつまみで困っていませんか?こちらの内容は「簡単にできる赤ワインに合うおつまみ5選」を紹介した記事となっています。実際に作ってみて美味しかったものだけをピックアップしてまとめたレシピなので、是非参考にしてください。
ワインに合うおつまみで困っていませんか。こちらの内容はソムリエが実際に家庭で作った「ワインにぴったり合うおつまみ」を紹介した記事となっています。どれも簡単すぎて何度も作りたくなるほどの美味しさです。是非参考にしてください。
飾らない雰囲気の店。千切りキャベツとソースを添えたとんかつを味わえる。 大人気の大阪のとんかつ・洋食屋さん♡ …
金曜日の晩ご飯~♪ 週末はやっぱりスパークリングワインよね~♪ ってことで、届いたばかりのスモークサーモンを食べました。 フリルレタス、ベビーリーフ、玉ねぎスライスにドレッシングかけてスモークサーモンを
1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 (2) 調理 3 どんなお酒を合わせる? 4 食後はチーズ 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、ポテトをミートソースで煮込んでラザニア風にしたものに、イタリアの銘酒バローロを合わせてみたいと思います。 ラザニアを作るとなると、必ずと言っていいほど、オーブンを使う作り方が出てくると思います。 しかし、オーブンを使うとなると、なかなか長い調理時間が必要で、材料があるのに作れない、ということがよくあると思います。 今回は、丸底の鍋(中華鍋など)で、簡単で早い、ラザニア風のお料理を作ってみました。 ポテトのラザニア風完成…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯・おうちごはん)のレシピと、どのように考えてワインや日本酒などのお酒を合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 (2) 調理 3 どんなお酒を合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、豚コマをフードプロセッサーでひき肉にして、麻婆豆腐(ナスが余っていたのでナスも加えました。)に、紹興酒を合わせてみたいと思います。 自宅で麻婆豆腐を作るときといえば、市販の「素」を使うことが多いと思いますが、あ…
赤ワインに合うレシピで困っていませんか。こちらの内容は「吉野川オアシスで揃う香川無添加パエリアセットを使ったレシピ」を紹介した記事となっています。説明書どおりに作れば失敗することなく、赤ワインとも非常に合うので是非お試しください。
短時間で作れるワインに合うおつまみレシピをさがしていませんか。こちらの内容は「豆苗たこわさサラダ」のレシピを紹介した記事となっています。工程も簡単でスパークリングワインや白ワインとよく合いますよ。是非参考にしてください。
クリームパスタの味付けにいつも失敗していませんか。こちらの内容は「シチューのルーで作るシーフードクリームペンネ」のレシピを紹介した記事となっています。作り方はいたって簡単で、コクのある白ワインともよく合うので、是非試してみてください。
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯・おうちごはん)のレシピと、どのように考えてワインや日本酒を合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 ① ハンバーグ ② ソース ③ 温泉卵 (2) 調理(ハンバーグ) (3) ソース (4) 温泉卵 3 どんなワインを合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、豚コマをフードプロセッサーでひき肉にして、ヘラでこねたハンバーグに、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンを合わせてみたいと思いま…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯・おうちごはん)のレシピと、どのように考えてワインや日本酒を合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 ① 天ぷら ② 焼き松茸 (2) 調理 3 どんなワインを合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、松茸の天ぷらと焼き松茸に、シャンパーニュを合わせてみたいと思います。 食欲の秋になりました。 たまたま信州産の松茸を頂きましたので、香りが飛んでしまう前に、食べてしまうことにしました。 天ぷら…
2つ買っても500円くらい。お手頃価格のロッテリアのおてごろッテリアの「BBQマヨバーガー」と「スパイシーマヨ…
★4月23日クラフトビールの日★ 富士桜高原麦酒 記念醸造 春のメルツェン
広島県尾道市 しまなみブルワリー 入荷しました
ベアレン醸造所 新入荷
Totopia Brewery トトピア ブルワリー 新規取り扱い
京都醸造 自作自演&桃の果 入荷しました
箕面ビール ナイスなビター Blooming IPA新入荷
■4月1日有料試飲新規開栓■
明日3月31日 日曜日臨時営業します
★コエドビールLike Lightning 350ml缶 West Coast IPA 新入荷で
静岡県伊豆の国市 反射炉ビヤ 新入荷です
東京都奥多摩 バテレ 新工場稼動第一弾 入荷しました
桃のサワーエール再入荷しました
志賀高原ビール EXTRA SPECIAL DRY とマカロニピルス 新入荷
ワイマーケットThousand Penny Hazy × Brut Hybrid WIPA
オラホビール&宇宙ブルーイングMOON 入荷
安くても美味しいスパークリングワインをさがしていませんか。こちらの内容は「ゾーニン・プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ・ミレジマート」のレビューについて解説した記事となっています。乾杯に最適な飲みやすいワインなので、是非レビューをご覧になって試してみてください。
美味しいシャブリをさがしていませんか。こちらの内容は「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン」のレビューを紹介した記事となっています。シャブリの中でもコクや深みが圧倒的で、さらに初心者でも飲みやすい味わいなので是非お試しください。
人類みな麺類のカップラーメンをローソンで見つけたので買ってみました! 私は普段カップラーメンやラーメンは食べな…
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ(家飯・おうちごはん)のレシピと、どのように考えてワインや日本酒を合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 1 本日のメニュー 2 では、作っていきましょう! (1) 材料 (2) 調理 3 どんなワインを合わせる? 1 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、ポテトとベーコンのバタークリーム煮に、アルザスの白ワインを合わせてみたいと思います。 寒くなってくると、シチューなどのあったか~い料理が欲しくなりますね。 今回は、市販のルウなどを使わず、できるだけキッチンにある材料で…
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
WSETやソムリエ/エキスパート受験に役立つ情報を共有して、効率的に勉強しませんか?WSETは日本でも受験者数が増加している一方でまだまだ情報が十分にないのが現状です。試験内容等は公開不可ですが、受験勉強の仕方や対策などを中心に紹介できればと思います!
シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
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