日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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鰹のたたきとフランスのシャルドネ
La Cave d'Azé Bourgogne Pinot Noir カーヴ・ダゼ ブルゴーニュ 2020
連子鯛の塩焼きとフランスのシャルドネ
昭和と聞いて思い浮かぶのは? 実は西洋文化の昭和
Ch. Guichot Bordeaux Supérieur シャトー・ギショ 2018 フランス ボルドー
シャトー ラ ヴィアント 2020(赤)
焼豚とフランスのトリプル金賞シラー
La Victoire ラ・ヴィクトワール 2015 フランス
Ch. Chano シャトー・シャノ 2015 フランス メドック
Demazet Dom. du Camp Revès Gadagne Rouge ドゥマゼ 2019
Beaumas Pays d'Oc Pinot Noir ボーマ ペイ・ドック フランス
Ch. Bouteilley シャトー・ブーティエ 2018 フランス ボルドー
La Croisade Réserve Pinot Noir ラ・クロワザード レゼルヴ 2021 フランス
ラ ヴィーニュ デュ ロワ コート デュ ローヌ ルージュ(赤ワイン/フランス)
半額寿司とフランスのシャルドネ
奥出雲・横田で、上質な日本酒造りをされている簸上清酒合名会社さん 「玉鋼」や「七冠馬」など、我が家も好きで飲ませて頂いておりますが、そんな簸上清酒さんの「…
今日はマルスウイスキーの蔵元、本坊酒造さんが出されている芋焼酎をご紹介いたします。 主力の芋焼酎は、一升瓶のさくらじまだと思います。一升瓶で2千円しないで飲める価格設定は、酒造りの本質を貫いている気がしてなりません。 飲んて見ると、甘く爽やかな飲み心地ですが、魔王や富乃宝山とくらべると、媚びないというか、美味しけど過度に飲みすぎることがない味わいに仕上がっているように思えます。 もちろん中村や海からのおくりもののようなガッツリとした芋ぽさはないですが、上品に洗練された誇り高い味わいが感じられます。 あらためて、本坊酒造のホームページを見ると、物作りへのこだわりが感じられて飲んているグラスがどん…
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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