千葉発日本一の夢「地酒 舞桜」「純米焼酎 九十九里浜ものがたり」醸造元 守屋酒造株式会社です。
当店は小田急線豪徳寺(世田谷区)にあります。 地酒を専門とし日本全国の地酒をお取り扱いしています。季節の日本酒や数量限定の日本酒をメインに1日1種入荷したてのお酒をご紹介しております♪
アメリカはアイダホからのビール情報。手造りビール、マイクロブリューワリー、ビアフェスティバルなど。
奈良吉野の日本酒蔵元「清酒花巴醸造元」の蔵元ブログです。酒造りやお酒の情報を中心にブログにて公開
2012年に焼酎蔵に入社しました杜氏に仕える新米の蔵子の奮闘日記です。どうぞよろしくお願いします!
カリフォルニア州・パソロブレス周辺でワイナリー経営している日本人&アメリカ人夫婦。今年Best Downtown Tasting Room, Best Red, Best Whiteに選抜!ゴールデンズもお客様のおもてなし♪
おそらく日本一生産量の少ない酒蔵です。酒蔵敷地内の井戸水と、地元生産者の酒米(減農薬・減化学肥料米)を100%使用し日本酒を造っています。地元食材を用いた世界中の料理とのペアリング(食と酒の相性)を意識した酒造りをコンセプトとしています。
学生の時、花酵母の研究に関わっていたこともあります。 日本酒や発酵食品の"なぜ?"について発信しています。 酵母や麹菌に興味がある方、これらの遺伝子と発酵の関係について興味がある方はぜひアクセスしてみてください。
フルーツワインやオードヴィ(フルーツブランデー)、単花蜜のミード(蜂蜜酒)、変わり種焼酎、カシャッサの樽違いetc… 様々な原材料のお酒を醸造酒・蒸留酒問わず探しています。 HPは集めたお酒の原材料や加工方法についてまとめたものです。
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