学生の時、花酵母の研究に関わっていたこともあります。 日本酒や発酵食品の"なぜ?"について発信しています。 酵母や麹菌に興味がある方、これらの遺伝子と発酵の関係について興味がある方はぜひアクセスしてみてください。
フルーツワインやオードヴィ(フルーツブランデー)、単花蜜のミード(蜂蜜酒)、変わり種焼酎、カシャッサの樽違いetc… 様々な原材料のお酒を醸造酒・蒸留酒問わず探しています。 HPは集めたお酒の原材料や加工方法についてまとめたものです。
サラリーマン唎酒師が実際に飲んでみたお酒レポ! 20年以上日本酒を飲み続けてきた筆者の主観モリモリでレポートしています。 皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。 お酒選びにお悩みの方はお問い合わせフォームまで、サポート致します。
アトランティック・コニャック
今夜はストロベリー・ミルクで乾杯!
カクテル最高~♪サウスパームスリゾートパングラオ/フィリピン(ボホール島)旅行2026/1日目②
マッカーサーもお気に入り
誕生酒はブルームーン
誕生酒はミドリのソフトマティーニ
どっちがホントのサン・ジェルマン?どっちもホントのサン・ジェルマン
カクテルは金太郎
ネットフリックスとUFCのダブルヘッダー/ UFC + Netflix MMA Private Viewing Lunch
エメラルドグリーンのショットガン
一人と二人
オーストラリアやニュージーランドのリゾート地で人気
添えてあってもなくてもメロンボール
今日のひとこと:2026-05-13 -カクテルの日-
誕生酒はミドリのマティーニ
お酒の選び方やお酒豆知識、美味しいと思った銘柄の紹介、お店の紹介などなど、お酒にまつわるあれこれを配信していくブログです。 大好きなお酒の魅力が伝わるように配信していきたいと思います!
ハーブのある食卓
日本★大阪|【宝塚記念】父と馬券買い呑み♪@大衆酒肴【スタンドさかば。】(2026.06.14)
上野 日本酒バルかぐら 居酒屋 体験記|気付けば20種類を飲み比べた夜
【 お酒・日本酒 】新潟県産の日本酒、魚沼玉風味を買って飲みました! ※おつまみは、明治の十勝スマートチーズ芳醇パルメザンブレンド
【父の日ギフト】お酒好き・コーヒー好きのお父さんへ。晩酌時間を楽しむ上質な贈りもの
だし処 やまだ家 居酒屋 大阪十三 2026/06
日本★大阪|ご無沙汰です。そして、【宝塚記念】。(2026.06.14)
明るいうちから😅「加茂錦 荷札酒 月白 純米大吟醸」
名前に惹かれて久留米の日本酒
嗜好品として楽しむ
「貴 純米大吟醸」宇部山田錦!山口の風土を醸す「ドメーヌ貴」の真髄に触れる
福井・富山の旅11_富山 醍醐プレミアム 美味しい肴で日本酒堪能
第三モッキリセンター サッポロビールの選択肢が増えていた 〜 モヤモヤベース
【吉祥寺 ハモニカ横丁 ハモ肉】「群馬泉 生酒原酒 初しぼり」「キーマカレー」「グリーンカレー」
【吉祥寺 やきとんなるせ】「朝日 元旦しぼり」「初亀 特別純米 無濾過生原酒」「小夜衣 純米吟醸 彗星」
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