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サラリーマン唎酒師が実際に飲んでみたお酒レポ!今宵のお酒の参考に! 20年以上日本酒を飲み続けてきた筆者の主観モリモリでレポートしています。 皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
学生の時、花酵母の研究に関わっていたこともあります。 日本酒や発酵食品の"なぜ?"について発信しています。 酵母や麹菌に興味がある方、これらの遺伝子と発酵の関係について興味がある方はぜひアクセスしてみてください。
フルーツワインやオードヴィ(フルーツブランデー)、単花蜜のミード(蜂蜜酒)、変わり種焼酎、カシャッサの樽違いetc… 様々な原材料のお酒を醸造酒・蒸留酒問わず探しています。 HPは集めたお酒の原材料や加工方法についてまとめたものです。
ワイン好きが高じてワイン講師として副業中の金融アナリストが日々考ガエルブログです。 主にワインを「分析を通じて独自の見解を共有する」ことがお仕事のアナリスト的な観点で紹介します。 その他、日々の経済記事についての雑記も予定。
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お酒がある素敵な時間と、旅をこよなく愛す元バックパッカーでありワインアドバイザーのブログ♥
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