日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
新酒が届きました(^_-)-☆
片野桜の上槽祭
モダン仙禽 無垢 しぼりたて新酒 生酒
お酒の起源と歴史を紐解く。清酒発祥の地、古都奈良を訪ねる
明石鯛 本醸造 無濾過生原酒 再入荷!!
白岳仙 辛口純米 真紅 生酒 入荷!!
寒菊 OCEAN99 純米大吟醸きたしずく うすにごり生原酒 入荷!!
紀土 Shibata's 純米大吟醸 be fresh 生原酒 入荷!!
七田 無濾過生原酒シリーズ 2024 入荷!!
富士山麓の美酒「高砂 お多福 しぼりたて」!新たな年に福多かれと願う新米新酒
「神聖の生酒 たれ口」!フレッシュで濃い…京都伏見の酒蔵が醸す搾りたての生原酒
喜平静岡蔵の令和誉富士
うぶ
「飛鸞 HIRAN Happy New Born」新たな年を祝う酒!ワクワクドキドキの瞬間を共に
初亀のおりがらみ
トップバリュノンアルコールビールテイスト0.00%のお話
ノンアルコールフレーバービールBavaria 0.0% Lemonババリアレモンの話
ノンアルコールビールをポチポチポチっと
バリュープラスゼロフィールのお話
ノンアルコールビールBavaria 0.0%ババリアのお話
【神すぎた!】科学的に証明されたドイツ直輸入ノンアルビールが凄い!
焼きホッケは脂がのって肉厚で旨い シマホッケの皮って○○を思わせる
ヒューガルデンゼロのお話
アサヒゼロでノンアルランチ
【ノンアル比較】アサヒゼロはドライゼロに引導をわたしたのか?
日本★大阪|《餃子の王将》スタンプ2倍押し!ジャストメニューで昼呑み♪(2024.04.18)
ノンアルコールビール「アサヒ ドライゼロ 泡ジョッキ缶」再販
「アサヒ ドライゼロ 泡ジョッキ缶」Amazonで価格改定して安くなってました
ライザッププレミアムノンアルコールビールのお話
アサヒゼロのお話
何とか落ち着いて過ごせる程度には家の中を綺麗にしました。今はビール飲みつつせっかくグルメ鑑賞中(笑)頑張って働いてもらったスポンジも新旧交代。洗剤もちょうど無くなったので使ってみたかった速乾のMagicaを。キュキュットのポンプヘッドが奇跡的に合ったので勝手に合体。押すだけ楽チンって大事よね。キッチンで愛用している手ぬぐい(手拭き)は縁起が良さそうな厳島神社のものを。トイレにはネットで無料ダウンロードで...
由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2020年に自宅で飲んだお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。居酒屋さんや試飲会などで飲んだお酒は含まれません。尚、非売品のお酒や殿堂入りしているお酒はノミネート(予審)には入れておりますが金賞(決審)からははずれます。
今日は朝起きてちょこっと家事したあと、カフェでまったり読書してきました。久しぶりに集中して読書出来て大満足!夕飯はちょっと奮発してお寿司。(スーパーのおつとめ品だけど)今は、コールドムーンを見ながらビールをちびり。そして録画していたヒロシのぼっちキャンプを。人生でキャンプした経験なんて片手で足りるくらいだけど、割と好きなんだよね。寝袋でテントに泊まったの楽しかったな。一日好きなことして、のーんびり...
駅からは決して近くない住宅地にぽつんある広島風お好み焼き屋、「ひろしま屋」。 昭和ムードのおかあさんワンオペだけどBGMはカントリーだ。 パーツ数458。
ウイスキーを使ったインフュージョンレシピです。海外生活でも手に入れやすいリンゴとシナモンを漬け込んだ果実酒です。
自家製果実酒第三弾となるライム酒のレビューです。海外生活に彩を添える傑作ができました!
飲食店に逆風が続く最中に新規開店とは…アグレッシブな店主さんですね♪昨日(12/22)、マルマンストアの向かいにオープンした酒と肴 万作さん【中野区中央2-58-20 村田ビル1F】現在、オープン記念で「開店セット」(好きなドリンク2杯+日替わり肴 7品)を2,00
海外生活では、日本にいる時よりも お酒を楽しむ機会が増えます。↑↑↑(個人的な感想です) どうしてかというと、日本で楽しめるものが海外では少ないからです。 例えば、私が今住んでい...
お酒を買いに行くと、今年はコロナで飲食店に酒が売れず、蔵にだぶついたお酒をブレンドして出荷しましたちゅうのがよう出てる。大吟醸ブレンドで本醸造並みの価格とか、いずれもすごくお値打ちな価格やし、少しでもお酒が捌けるお手伝いができたらと買うてきてる。どれもさ
福岡県の有限会社白糸酒造さんが醸す、田中六五(たなかろくじゅうご)「純米」糸島産山田錦を飲んだ感想。この透明感。被写体とセンサーの間には、ダブルガウス型の4群6枚のみで補正レンズすら必要ない。まるで湿度まで写すといわれるCarl Zeiss Makro-planarで捉えた雨中の薔薇だ。この艶、澄んだ空気感。ちゃんと主張する世界観。
海外ビール特集第二弾です。海外生活で心を癒してくれる3種類のビールの飲み比べレビューです。
昨日は冬至。家にいたんで、「んん」がつくもんを7つ用意して(一応であるが)晩ごはん。レンコンの酢蓮と煎りギンナン。奥の丼は、ニンジン・ナンキン・うんどんを入れた「けんちん汁」。あっ一つ足らん!ちゅうことで食後にあんまんじゅう(^^ゞ あとは鶏のチーズスモーク
11月から今月半ばまで、ちょいちょい大阪へ行く仕事があった。一つは大正駅のそば。このあたり、普段行かへんエリアなので、行き帰りに歩くのが楽しい。JRの高架下には沖縄料理の店が何軒かあって、沖縄とのご縁を感じさせる。ほんまはバスで平尾というとこまでいったらリト
2回目のインフュージョンのレビューになります。果たして”コショウが薫るクラフトジン”になったのか?意外な魅力を発揮したフレーバーにも注目です。
インフュージョンに再挑戦しています。ジュニパーベリーを増量して、カンボジア産ペッパーで刺激を出しています。目指したのは「コショウが薫るクラフトジン」です。
完飲:北野呂さんウインワイン黒ラベル
さっそく北野呂さんウインワイン黒ラベル
桔梗が原ワインバレーのワイン
松原農園ワイン「ミュラー・トゥルガウ2022年」完飲
松原農園ワイン「ミュラー・トゥルガウ2022年」
北野呂醸造 甲州の葡萄酒 甲州
北野呂醸造 ウインワイン黒ラベル
While you are in Japan, why not enjoy the Japanese wine, 100% made of organically grown Japanese grape ~Tour #71~
松原農園ワイン「ミュラー・トゥルガウ2022年」
勝沼の地ざけ 甲州 辛口
おせち2日目(赤白ワイン)
おせち1日目(赤ワイン)
おせち1日目(白ワイン)
2023年日本ワイン・スパークリング総括。
北野呂醸造 ウインワイン黒ラベル
キャプテンモルガンブラックの試飲レビューです。甘みのある香りとパンチのある味わいは癖になります。
海外生活をすると、日本の良さもわかりますし日本の独自性も見えてきます。 お酒を飲むということに関しても文化の違いを感じます。 今回は、そんな文化の違いを感じるポイントを取りあげて...
海外生活でお世話になっているビールのレビューです。今回は3種類を比べてみました。
京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米大吟醸」守破離山田錦2019BYを飲んだ感想。この透過された美しい発色。これはZEISSのApo Sonnarで捉えたガクアジサイだ。妖艶でありつつ高貴なイメージまである紫の色合い。独特の世界観。
時々おじゃまする立ち飲みの「アレが旨い」を。三条大宮の公園の南にある「串セブン」さんは、焼き上がりを待つ間に頼むポテサラもおいしい。玉子たっぷり酸味控えめで、バターみたいなコクを感じる。しかも大盛り!これははずせへん。もう一つ、明太マカロニサラダもおいし
ここ最近話題のラクレット!チーズフォンデュも良いのですが、たまには違うチーズの楽しみ方をしてみたい、スイスの郷…
新型コロナウイルスの影響で”宅飲み”が、中心の生活環境になっている今、もっと美味しくお酒を味わうために、燻製料…
スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…
先週土曜に開催された、あじわい館のリモートセミナー。 おいしい玉露を皆さんと一緒に淹れて、飲んだ後の茶葉を使った料理も紹介して、楽しんでいただけたかな? 中にはお茶の達人もおられたので緊張したけど、そうでない方には自分で淹れたお茶のおいしさを実感していた
伍魚福の「ピリ辛 さきいか天」を食べました。 名称:魚介加工品。 販売者:株式会社 伍魚福。 内容量:33g 。 特徴:ビールがすすむ、クセになる サクサク感。 しっかりした歯ごたえと旨み。 パッケージと、4つのこだわり。 こだわり。 一、そのまま食べても美味しい さきいかを使用。 二、秘伝の衣で イカ本来の旨味を閉じ込めました。 三...
滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗(しちほんやり)「純米」山廃琥刻2016BYを飲んだ感想。この愛らしくぎゅっと握られた赤ちゃんの手のような感覚。これはダリア・プリティーウーマンだ。主題となっている蕾は、まさに赤ちゃんの手。そして寄り添う母の手のように開いた花弁の先は、ハートマークのようにくるりとカーブを描く。
【札幌駅周辺でワインが美味い居酒屋5選】札幌市中央区には約4,300店の飲食店があります。【札幌サラリーマン】【アラフォー】【約20年】お酒を飲み続けてきた私。インスタで毎日更新している居酒屋の中でワインの美味しい居酒屋5選をご紹介!
先月末の仕事の後は、天満の名店「楽縁」さんへ。きき酒師の大先輩で、女きき酒師軍団関西の頼れる重鎮がやってはるお店。何度か紹介してるけど、いつも小粋なお通しから始まる。たいてい何かの寄せ物が一品あって、それが大好きなん。この日はカニやったかな、いつもこの10
12月に入って街はすっかりクリスマスムード。阪急百貨店のエントランスもポインセチアとシャンデリアに彩られている。9階の祝祭広場はさらにゴージャス。大阪光の饗宴の一部でもあるので、広場の中央にツリー型の巨大イルミネーションが下がっている。そんな華やかな
以前描いた池袋のベルギービール専門店、Gibbon(ギボン)の改装後エクセル画。 改装は7年前だから時間空きすぎたけど今度お店に飾ってください。 パーツ数541。
街で仕事の帰り、気になるお店を見付けた。河原町三条東入る、明治屋の真向かいの「久保島酒店」さん。何時から開いてるのかわからんけど、昼間から開いてるのは間違いない。酒屋の角打ち、むしろ試飲スペースという感じで、奥のカウンタースペースにて飲める。そこが一杯や
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「純米大吟醸」あいち夢吟香2019BYを飲んだ感想。これは、逆光で照らし出されたパンパスグラスだ!。キリキリと描写された穂、ヤシコンzeissの僅か六枚の絞り羽根だからこそ出る、キラリと光り伸びる六本の光芒。絶妙な色合いのグラデーション。
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「純米」若水槽場直汲生原酒2019BYを飲んだ感想。このシャープなエッジ!、これは花弁が開ききる前のガザニアだ。心地よい陰影の描写は、花弁のテクスチャーも表現する。適度なメリハリ。
厚揚げと竹輪で、酒の友を作りました。 [レシピ] 材料: ・あつあげ : 135g ・ちくわ : 50g ・しょうゆ : 大さじ1 18g ・酢 : 大さじ1/2 7.5g ・ごま油 : 大さじ1/2 6g ・すりごま : 大さじ1/2 4.5g 厚揚げと竹輪を、フライパンで焼く。 お皿に移して、調味料を混ぜたものをかければ、できあがり。 「絹造り」という、小さく切ってある厚揚げを...
先日、京丹後市弥栄町にある吉岡酒造場さんへ取材に寄せていただいた。田畑の間を府道が抜けるのどかな集落に佇む建物、築150年は経ってそう。昔はこのあたりの庄屋をなさってたんと違うかな。道を挟んで両側に広がる敷地に建物が何棟もあって、他の家とは比べものになら
愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老(はくろう)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品入賞酒2019BYを飲んだ感想。静寂の中に一瞬見せる美しい描写。これはダリア・チェリードロップだ!。ピント面は開放の薄すぎるものではなく、ここからここまでと言う範囲を、まるで飲み手の心をわかっているかのように描写する。色も飽和することなく、限界の赤を描写する。
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
WSETやソムリエ/エキスパート受験に役立つ情報を共有して、効率的に勉強しませんか?WSETは日本でも受験者数が増加している一方でまだまだ情報が十分にないのが現状です。試験内容等は公開不可ですが、受験勉強の仕方や対策などを中心に紹介できればと思います!
シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
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