好きな酒と肴と食事、ちょっとしたこだわり

こんばんはペコちゃんです。 仕事帰りに美味しそうなチーズケーキを買いました。 仕事帰りの名古屋駅周辺は誘惑が多いですね。笑 ＪＲ名古屋高島屋 １階の期間限定ショップに小樽洋菓子店、ルタオ ドゥーブルフロマージュが販売されていたので買ってみました。 「ルタオ」 下から読むと「オタル」になるよ。笑 ドゥーブルフロマージュのお値段は、1728円税込です。 12㎝のホールです。 袋もシンプルな青色です。 袋もオシャレです。 冷凍状態で販売されています。 10度以下に冷蔵庫で、５時間～８時間で解凍されます。 半解凍でも食べれますが、全解凍の方が多分美味しいです。 解凍を始めてから、48時間以内に食べるの…

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こんばんは、ペコちゃんです。 お茶の愛葉園さん管理人のチャバティ64さんのクイズ企画に参加させていただき、なんとクイズに正解し、当選しました！ そして、当選品として、プレゼントが届きました！！！ クイズがとっても面白く、笑いながら楽しませてもらえました！ こちらが頂いたプレゼントです。 ●茶師自信作 スペシャルブレンドの和紅茶 静岡 川根紅茶 ●ちびまる子ちゃん じゃり豆 です。 美味しい紅茶の入れ方の説明も添えられていました。 紅茶の袋には、かわいい猫ちゃんのシールと「ほんの気持ちです」と書かれたシールが貼られていました。温かい心遣いです。 チャバティ64さんの優しさが伝わってきます。思わず…

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本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。 以前飲んで美味しかったので、クリスマスにリピートしました。

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本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。主なブドウ品種は、ピノノワールですが、華やかさよりも、厚みや複雑味が感じられるワインです。

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本日は、フランス-ボルドーのロゼワインの紹介です。 メルロー100%で作られるロゼ、どのような味わいでしょうか。

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こんばんはぺこちゃんです。 今年もやってきました。もうすぐクリスマス 今年も焼きましたローストチキン ★ギャバシュラスコシーズンング（岩塩とハーブが入った塩です） ★ローズマリー ★コショウ 今年は鶏の下に入れる野菜は、パセリ、人参、玉ねぎの三種類です。 今年はローズマリーを使用するのでローリエは使用しませんでした。 ローストチキンは、お好みのハーブ、ニンニクなどを使い、お好みの味ができます。 意外と簡単なので、来年のクリスマスは作ってみてはいががですか？ ちなみにチキンのソースは定番のグレービーソースです。 焼いた野菜と、鶏の肉の汁を入れて作ります。 今回は、醤油と、酢と肉汁でソースを作りま…

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本日は、オーストラリアのフォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）の紹介です。 Fortify株式会社よりご提供いただきました。ありがとうございます。

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本日は、南アフリカのシャルドネの紹介です。 何度か当ブログでも紹介している南アのシャルドネですが、今回はどのようなワインでしょうか。

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「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」で書いたプースカフェ（PAUSE CAFE）を訪れ（世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会　泉の家１階）、今年（２０１９年）、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」と重複する部分が...

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「東京散歩」と「踏ん張り投資」

こんばんはペコちゃんです。 私は料理、栄養系の資格はもっていますが、料理のプロではなく、ごく普通のＯＬです （＾ｖ＾） 食べる事がすきなので色々作ります。 バリバリ春雨とニンニクの芽炒めの作り方 こちらの李錦記の調味料を使い、ニンニクの芽炒めを作りたいと思います。 色々なオイスターソースを試しましたが、李錦記さんが一番美味しかったです。 2人前 材料 ●ニンニクの芽 2袋 （約260ｇ） ●豚バラ肉 160ｇ ●油 大さじ2 ●豆板醤 （李錦記りきんき） 小さじ1 ●塩 一摘み ●コショウ 少々 ●オイスターソース（李錦記りきんき） 大さじ2 ●春雨 10ｇ ①10ｇの春雨を油で揚げます。 春…

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本日は、フランスの白ワインの紹介です。主なブドウ品種は、華やかさが特徴のヴィオニエです。

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本日は、アメリカの白ワインの紹介です。 主なブドウ品種はシャルドネです。 アメリカの白ワインは久しぶりに飲みます。 どんなワインでしょうか。

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本日は、フランスの白ワインの紹介です。 以前、ヴィオニエを紹介したクラクソンシリーズのシャルドネです。

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本日は、チリのスパークリングワインの紹介です。 主なブドウ品種は、シャルドネで、少しピノ・ノワールが入っています。 瓶内二次発酵のシャンパーニュ方式で作られたチリワイン、どんなワインでしょうか？

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本日は、オーストラリアの貴腐ワインの紹介です。 貴腐ワイン、いわゆる極甘口の白ワインです。

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本日は、フランスのロゼスパークリングワインの紹介です。 シャンパーニュも作っている方がロワールで作るクレマン、どんな味わいでしょうか。

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1ヶ月で捨てたものリストと買ったもの。当初は錫を狙っておったのですが、今となってはこれでよかったと思う。何しろ、ラクラク、いい感じにつけられて、面倒なことが苦手な私にはありがたすぎるのです。

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カリッとした毎日。

さんまを使ったレシピと献立。きのこと白菜の味噌汁、ぬか漬け、白菜サラダ、さんま梅煮。味噌汁の出汁は出汁は昆布とさんまの頭、青みは小ねぎ。

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