うめぇ〜酒の肴♪

久々にお料理ネタです。 某所から鹿肉をいただきました。ジビエですね。 まず、味付けのための準備。漬け床の基本の味噌。赤味噌多めのMIXです。酒、、醤油、みりん少々でのばしておきます。  さて、お肉はカ

ハンドメイドアクセサリーOnceMore 店長

ハンドメイドOnceMore店長のちょっとしたハナシ

少し前に思い付き、作ったものの、レシピをご紹介出来ていませんでした。ということで、本日二つ目の記事はサングリアチキン。アメリカンチャイニーズのオレンジチキンを、赤ワインに合わせてアレンジしました。はじめにアメリカのファーストフード中華の王道

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

春になりましたねー（いつの話だ）筍、ようやく私の住む辺りでも、道の駅とかJAの直売所でお手頃価格で手に入るようになってきました。そんな筍、白ワインに合うぺペロン風味に仕上げました。筍の味わい筍、そう、タケカンムリに旬。和風のイメージが強い食

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

もともと暖冬で、いつから春やら分からなかった今年ですが、それでも３月に入ると急に「春だ！　これが春だ！！」という感じになってきましたね。そんな春の味覚、先陣を切るのはふきのとう。スキレットで簡単、バゲットに乗せたら、香りと苦みの乗ったオイル

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

先日の晩酌、ありあわせだったのに、なんだかかっこよくなったので、ご紹介。っていうか、ちょっと工夫すると、こんな感じに「うまそー」になるよっていうヒントにでもしていただければな～　と思います。シビ辛ブーム最近の流行はシビ辛です。シビ辛っていう

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

先日の松江出雲の一泊二日、宿泊したのは駅目の前のビジホ、ということはこの前の記事でも書いた通り。その前の晩、夕食は旧知のソムリエの藤本さんのいるエスパークでいただきました。移転してるよ前はシャミネの中にあったエスパーク。この春に移転して、少

如月ローズ

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