おうちで手作りお寿司♪

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テーマ名: おうちで手作りお寿司♪

テーマの詳細: お寿司が食卓に登場するとなんだか華やぐ感じ。ちょっとしたおもてなしにも♪ 本格的な酢飯じゃなくても、寿司屋には出てこないネタでも！！自由な発想でおうちお寿司を楽しみましょう。季節の魚をにぎった寿司・おにぎり感覚の巻き寿司・好きな具をたっぷりのせたちらし寿司。あなたのおうちの手づくりお寿司を紹介して下さい。

テーマ投稿数: 219件

参加メンバー: 87人

おうちで手作りお寿司♪の記事

#カクテル
- 11/21 努力家のカクテル
- 甘い初めての経験・素晴らしい初めての瞬間
- 素敵なマリア様
- ちょっぴり危険な白鳥
- カクテルは小さな薔薇
- 11/16 機雷カクテル
- ～侍ロック～
- 2つの名を持つ誕生酒
- 苔寺のカクテル
- 喧嘩
- コーヒー好きならカフェ・コン・セルベッサ
- ハイジはカクテル
- 女の死体はずっと私の目を見てた
- 11/9 種類の違う苦みが混じり合う
- 最高のカクテル
#クラフトビール買える
- うちゅうブルーイング宇宙SHAKE 入荷しました
- 伊勢角屋麦酒冷蔵の缶ビール入荷！
- コエドビール時鐘江戸俤350ml japanese style IPA入荷しました
- 有料試飲新規開栓ですワイマーケット「 HAZY OF HARLEQUIN HAZY IPA」
- 富士桜高原麦酒＆志賀高原ビール新入荷です！！！
- 京都醸造＆奈良醸造入荷しました
- 新入荷のお知らせ反射炉ビヤ
- フレッシュホップBeEasy Far Yeast 入荷しました
- 岩手県遠野ZUMONAビール変わります！
- 反射炉ビヤ×八ヶ岳ビールタッチダウンコラボビール「真夏のかんかんヴァイッエン」
- 有料試飲開栓です BLACK TIDE Miyate Spirit 開栓です
- 弘前もりやま園EN CIDER750nl入荷しました
- 宇宙ゴールド350ml 入荷しました
- 箕面ビール「桃ヴァイツェン白鳳ver」有料試飲開栓です
- ■8月23日新入荷のお知らせ■ ウェストコーストブルーイング入荷しました
2022/09/04 09:39

サマーキャンプ2022前半編

８/１１日～８/１５日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。サマーキャンプは毎年恒例ですが、サマーキャンプと言ってもテントを張ってキャンプする訳では無く、山荘で皆で料理をして、食べて飲んで楽しむ会です。参加初日（８/１１日）、山荘に着いたのは、AM９時頃。すぐにわらびさんらと佐久に買い物に行く予定だったのだけれど、それどころじゃない大トラブルが発生していました。 ...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/08/16 11:20

避暑＆草刈りに行った白樺湖山荘での料理・ワイン

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草刈り＆蕎麦畑チェックにお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事）滞在中にまたソーセージ作りもしたのですが、そちらの方も別記事にしました（この記事）。この記事は、今回の滞在中に作った料理や頂いたワインの記事になります。なお今回の参加者は、Miyakoさん、そう君、私ども夫婦、ホストのわらび...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/06/28 08:50

名残のわらび採り-パート２

６/３日～６/５日の間、名残りの蕨採取と山荘敷地の草取りを兼ねて又、わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しておりました。これはその記事で、名残のわらび採り-パート１からの続きとなります。流石に草刈の疲れと、睡眠不足で昼食の後は昼寝。 PM５時頃から夕食の準備。持って来た牛筋を解凍して炊き始めたり、やはり持って来たサクラマスを解凍して、握り用に切っつけたり、米を炊いて酢飯を切ったりなど色々。そして夕...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/06/14 08:22

スプリングキャンプ2022-料理＆ワイン編

５/１日～５/６日とわらびさんの白樺湖山荘に滞在していました。この間の５/２日～５/５日はスプリングキャンプ２０２２と称して、お友達と山荘に集まり、色々なイベントをやったり、料理を作りあったりして楽しんだのです。私はゆっくりしたかったので前入り（５/１日夕）し、そして帰りも渋滞を避けるため後出（５/６日午前）しています。この記事はこの間の記事で、少し前に公開した、　　スプリングキャンプ2022-蕎麦...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/06/06 08:23

サクラマスの握り鮨

先日、妹夫婦から頂いたサクラマス２尾を下して、フィレ４枚を真空包装し（下写真）、‐２０℃で冷凍していました（その記事）。いや～、握り鮨が旨いの何のって♪♪ 鮭の握りなら食べたいとも思わないけれど、サクラマスの握りは本当に旨い。義弟殿、妹殿、ご馳走様でした♪m(_ _)m 下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しよ...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/02/06 08:58

琵琶マスの頂き物

お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・１/１１日これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。遺伝学的にはさらにサツキマスに...

duckbill
主に食材な備忘録
2022/02/05 23:49

今日は握り寿司ごっこ。　サイドメニューは仙台土産牛タン。

今日は、冬季寿司オリンピックをしようぜ、との私の提案夏季寿司オリンピックの記事はこちら子供から、「今日は私の仙台土産、牛タンを焼くから、お父さんが寿司を作って」ということで、冬季寿司オリンピックは中止となりました。私の握った寿司は左から　イワシ、イサキ、

なに言うとりまんねん！
なに言うとりまんねん！
2021/10/25 07:56

５週末連続きのこ狩り-第１週末（9/18～9/20）その1

記事が前後します。秋と言えば野のきのこの季節。所属しているきのこ同好会も、新型コロナの影響で、一切の活動中止中。とは言え、野のきのこが私を呼んでいるのですwww。毎年１０月の連休には、わらびさんの白樺湖山荘で「オータムキャンプ」と称したきのこ狩りをやっていました。今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。そこで今年は１度の「オータムキャンプ」ではなく...

duckbill
主に食材な備忘録
2021/10/12 08:50

市場での買い物

この所、市場で買ったもの（種に魚類）の記録です。これは、友人のわらびさんの白樺湖山荘に行く前日（山荘滞在は８/８～８/１０）に買ったもの・・・８/７日白樺湖山荘で作る料理用に、大抵の場合は直前に市場へ行きます。この日は１キロ強の活〆天然平目と、結構良型のイトヨリ（下写真）。急いで下し、両方とも昆布〆し、昆布に包まれた状態で山荘に持ち込みました。魚以外は、ウズラ卵の２号缶×２、そ...

duckbill
主に食材な備忘録
2021/10/01 11:42

サマーキャンプ2021-その２

記事が前後します。少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。この記事はサマーキャンプ2021-その１の続きで、８/９の午後からの記事になります。この日（８/９日）の午後は、広い庭の一部にカイエさんが持...

duckbill
主に食材な備忘録
【にほんブログ村】ブログみるというアプリとその使い方について - ゲームメインのサブカル総括サイト
2021/09/24 08:49

サマーキャンプ2021-その１

記事が前後します。少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。８/８日、AM９時前に山荘到着。山荘オーナーのわらびさんご夫婦を除いて、他のお友達は誰も来てなくて、我が家が１番乗り～。わらびさんが鱒の...

duckbill
主に食材な備忘録
2021/09/09 15:52

カラフトマスの頂き物

いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。届いたのは５３cmのカラフトマス。・・・８/２６日現地で鱗を取って内臓は外してあります。白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...

duckbill
主に食材な備忘録
2021/07/30 14:44

今年もベランダで鮒ずしを漬けてみる

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。以前こういうアレンジメニューを紹介しましたが、 komonjocooking.hatenablog.com 今年もやります。自家製鮒ずし。珍味を自分で作ってみたいおとなの自由研究ネタを探してます趣味・特技をひとつ増やしたい上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。そもそも一般人が自分で鮒ずし作れるんかい？鮒ずしを作ってみよう鮒の下ごしらえ鮒とごはんを漬物樽につめる太縄を編む重しをのせる【ホームメイド鮒ずしの注意点】そもそも一般人が自分で鮒ずし作れるんかい？昨年の鮒ずしは…

アキオカ　アヤカ
アキオカ家のトラベルごはん
2021/07/21 13:22

琵琶マス頂きました

お友達のMiyakoさんから、帰省中の息子さんが琵琶湖で琵琶マスを釣ってきたので、食べますか～っと連絡を頂きました。 Miyakoさんからは鮎といい、頂きっぱなしで恐縮なのですが、何と言っても琵琶マスです。「下さいな～」と速攻で返事をしました（笑）。琵琶マスは琵琶湖だけで獲れる固有亜種ですから、私の所では殆ど入手不可能な魚。サクラマスに近い種ですが、臭みもなく味も絶品。そして翌日のAM１１時頃には、もう...

duckbill
主に食材な備忘録
2021/07/15 10:30

常備菜で簡単ヴィーガンお寿司

今週のお題「寿司」握り寿司や散らし寿司、家でお寿司を作るとなると結構手間ひまがかかります。そこで冷蔵庫に在る常備菜を使って、簡単にヴィーガンお寿司を作ってみました。ピクルス系の常備菜はこちら。左はゴーヤのピクルスで、右はキャロットラぺ。こちらはオクラのピクルス。ミニトマトやマスカットも入れて。いつもパンに合わせていただくことが多いピクルスですが、さっぱりしてご飯にも意外と合いますよ。和風の常備菜はこちら。奥がひじきの白和え、左が茗荷の梅酢漬け、右が椎茸の甘辛煮。冷蔵庫にあるものをご飯に載せるだけではいくらなんでも手抜きすぎるかと思い、ご飯を型で抜いたらお寿司っぽくなりました。名付け…

レトリロ
ずっとヴィーガン暮らし
2021/03/04 23:24

おうちでお花見弁当～♪自宅にあるもので簡単春を感じる押し寿司～ヾ(´∀｀)ノ

こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は自宅にあるもので簡単にささっと華やかな押し寿司が出来るコツをご紹介いたしま～す(∩´∀｀)∩ひな祭りは終わってしまったけど～(￣▽￣)←出遅れ感ありあり～（ブロガー失格）ですが、(;´∀｀)　これからの季節お花見弁当とか、自宅でいち

リーフ
10年後も好きな家　家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア
2020/10/08 12:20

【京丹後】祖母から受け継いだハレの日の味「丹後ばらずし」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。わたしのペアレンツはどちらも京丹後市出身でして、子どもの頃母の実家に遊びに行くとよくばらずしを出してもらいました。先日ある方からこういうものをいただいたので、今回はキッチンバットサイズのばらずしを作ります。でかいサバ缶みんなが集まるから、とりあえず映えるごちそうを！冠婚葬祭・誕生日のお食事をどうするか… サバ缶がいっぱいあるよ、どうしよう… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。丹後ばらずしとは？京丹後でしか出会えない！？ばらずし用サバ缶ばらずしを作ってみようお米を炊いておく…

アキオカ　アヤカ
アキオカ家のトラベルごはん
2020/09/01 12:50

【土佐田舎寿司・後編】しいたけ寿司とこんにゃく寿司

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。続きました！【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司土佐田舎寿司後編では、煮物でおなじみのヘルシー具材を使います。りゅうきゅう寿司やみょうが寿司と一緒に食べると、味に変化が出て飽きずに食べられますよ。お寿司食べたいけど、魚介類がない！ローカロリーなお寿司を楽しみたいおばあちゃんの煮物みたいな、素朴な和食が好き上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。どんこしいたけって何？淡泊な料理には「こうしん（香信）」がおすすめしいたけ寿司・こんにゃく寿司を作ってみようこんに…

アキオカ　アヤカ
アキオカ家のトラベルごはん
2020/08/29 21:54

【高知】スーパーのお惣菜でもOK！カツオのたたきで土佐巻きを作ろう

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。前回のべく杯回がえらく好評だったため、飲んでもいないのに浮かれております。皆様ありがとうございます！ komonjocooking.hatenablog.com この勢いが衰えないうちに、べく杯遊びのおともにもぴったりな土佐巻きを作ってしまいましょう。お客様がくるから、ちょっとしたおもてなしごはんを作ろうかな… カツオのたたきのアレンジレシピ求む！べく杯遊びに合うおつまみは… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。土佐巻きとは？土佐巻きを作ってみようゆず酢飯を作っておく具材を切る…

アキオカ　アヤカ
アキオカ家のトラベルごはん
2020/08/29 21:54

【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。土佐巻き編に続く田舎寿司編はなんと前後編になってしまいましたが、気長にお付き合いいただければ幸いでございます。 komonjocooking.hatenablog.com なんなら、お好きなネタのところを拾い読みしていただくだけでもありがたいです… りゅうきゅうってなんだ？みょうがを食べて嫌なことを忘れたい野菜不足が気になるなー上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。土佐田舎寿司とは？りゅうきゅうってなんだ？りゅうきゅう寿司・みょうが寿司を作ってみようりゅうきゅうの下ごしらえみ…

アキオカ　アヤカ
アキオカ家のトラベルごはん
2018/02/19 09:03

http://www.ouchi.link/entry/sashimi-sushinoko

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しょこ
うちごもりＬＩＦＥ
2018/02/17 21:12

http://ariawase.asablo.jp/blog/2017/02/20/8370897

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2018/02/12 19:24

https://kayanofish.com/2018/02/03/%e3%83%a4%e3%83%aa%e3%82%a4%e3%82%ab%e3%83%bb%e3%82%a4%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%bb%e3%83%8f%e3%83%9e%e3%83%81%e3%81%ae%e6%89%8b%e5%b7%bb%e3%81%8d%e5%af%bf%e5%8f%b8%e3%81%a8%e5%b3%b6%e6%a0%b9%e3%83%af/

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sakai_kan
鳥取県境港-かやの鮮魚店
2017/10/19 21:11

http://ariawase.asablo.jp/blog/2017/10/05/8707362

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2017/07/14 20:21

http://fx-mental.info/diary/2017%e5%b9%b47%e6%9c%8813%e6%97%a5%e3%80%80%e3%83%88%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%89%e6%97%a5%e8%a8%98/

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矢田
FXで1ヶ月10万円を無理なく稼ぐ投資生活
#ビールレビュー
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- あすなろブルワリー、ちよIPA。博多のクラフトビールをクラフトビアディスカバリーにて
2017/05/16 23:54

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2017/03/15 19:42

http://ariawase.asablo.jp/blog/2017/03/05/8396638

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2017/03/07 01:01

http://ariawase.asablo.jp/blog/2017/03/03/8394316

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2016/12/24 19:39

https://hibinokurashi365.blog.jp/archives/10926879.html

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『日々のくらし手帖』＊ nyao
日々のくらし手帖
2016/12/05 21:03

http://bijoh.com/chirashi-sushi-ingredients-ranking/

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BIJOH
BIJOH-健康と美容のライフハックブログ
2016/10/04 22:24

http://ariawase.asablo.jp/blog/2016/10/02/8210619

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2016/03/11 09:32

http://blog.livedoor.jp/tokehappy/archives/53237987.html

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ＴＯＫＥ
たび☆めし☆うま BLOG
2016/03/05 07:31

http://hibiassist.exblog.jp/24192375/

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chisato
ヒビノアシスト
2016/02/20 20:48

http://ariawase.asablo.jp/blog/2015/01/24/7551766

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2016/02/02 02:01

http://www.sushi-yoko.ch/?p=7087&lang=ja

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Sushi Yoko in スイス
Sushi Yoko in スイス
2015/12/31 16:45

http://www.sushi-yoko.ch/?p=7032&lang=ja

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Sushi Yoko in スイス
Sushi Yoko in スイス
2015/10/08 15:23

http://blog.goo.ne.jp/happy5555555/e/837f88d384e2fdf010e6a1c696b47cfe?fm=rss

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はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2015/08/16 12:35

http://www.sushi-yoko.ch/?p=6711&lang=ja

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Sushi Yoko in スイス
Sushi Yoko in スイス
2015/06/25 09:30

http://blog.livedoor.jp/tokehappy/archives/51565312.html

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ＴＯＫＥ
たび☆めし☆うま BLOG
2015/03/19 01:01

http://ariawase.asablo.jp/blog/2015/03/15/7591806

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2015/03/04 06:48

http://kuwainome.exblog.jp/23613530/

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kuwainome
おうち、ときどき冒険
2014/12/08 22:53

http://ariawase.asablo.jp/blog/2014/12/06/7512530

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2014/11/03 11:34

http://shaberihoudai.blog49.fc2.com/blog-entry-2825.html

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mika
♪お気楽ままmikaのしゃべり放題♪
2014/10/18 00:07

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mimitearstar
フードアナリスト×jr野菜ソムリエMimiの料理日記
2014/08/11 19:24

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いちご
つれづれ日記
2014/07/02 00:28

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2014/05/23 21:50

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ありこ
ありあわせだらけの常日頃
2014/04/28 01:40

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青山ミメオ
夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン
2014/04/26 05:40

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料理教室ikkuikko
料理教室ikkuikko
2014/04/08 20:09

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kuwainome
おうち、ときどき冒険

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