ワイン、葡萄酒

私の好きなシャンパン　マム　グランコルドン これ一本あればコース料理でも十分です。 BEBER...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

これはサマーキャンプ2022前半編からの続きで、山荘滞在３日目からの記事になります。 ３日目（８/１３日）のイベントは、「本物の長崎ちゃんぽんに挑戦～！」というイベントです。 私は長崎ちゃんぽんが好きで好きで・・・長い事、自分なりの長崎ちゃんぽんを作ってきました。 このブログで 「チャンポン」 で検索すると、一番古いのが、２０１０年８/２２日の 「なんちゃってチャンポン♪」 と言う記事。 え～っ、なんちゃっ...

duckbill

主に食材な備忘録

昨夜飲んだワインはウクライナワインの「チェルセギ フューセレッシュ」という品種です 辛口ですが、...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

今回のテーマは「造り手の個性に迫る」 試飲は白・赤それぞれ同じ国・品種で３種づつ シャンパーニュ...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

箱を開けてびっくり、まさにオレンジ色！ トラミネール オレンジ“OW” 2021 産地はウクライナ　 ザ...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

ブルガリア南西部の村、メルニックは、昔も今もワインの産地として知られたところです。村に並ぶ伝統的な家屋の多くにワインセラーがあるようで、私達が泊まった宿、Hotel Slavova Krepost もその一つ。希望者にはワインセラーを見せてくれるということだったので、夕方、

Travelling Miranda

Miranda Loves Travelling

夏休みも今日で終わり ワイン検定を受講いただいたお仲間のいるメゾンナカミチさんでランチしてきまし...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

横浜港に着いたウクライナワインの販売が昨日からはじまり先ほど３種×３本注文しました 今回はいずで...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草刈り＆蕎麦畑チェックにお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事） 滞在中にまたソーセージ作りもしたのですが、そちらの方も別記事にしました（この記事）。 この記事は、今回の滞在中に作った料理や頂いたワインの記事になります。 なお今回の参加者は、Miyakoさん、そう君、私ども夫婦、ホストのわらび...

duckbill

主に食材な備忘録

2017年のヴィンテージスパークリングワイン セールで購入したのでっちょっと心配だったが飲んでみて旨...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

共感してくださる方がいるからやっていけるのだと思います 中日新聞に掲載頂いた記事よかったらご覧く...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

オデッサ産とへルソン産のウクライナワインの裏面をご紹介します ソーヴィニヨン・ブラン2019 ...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

９月のワイン検定ですブロンズクラスですが日程・会場は次の通りです 9/9(金）　 ビオ　あつみ...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

記事にしなかった、この所の保存食のあれこれです。 生協に注文していた実山椒が届きました（下写真）。・・・５/２３日 小枝を丁寧に除去して、麻婆豆腐の１回分ごと（我が家は麻婆豆腐に花椒と実山椒の双方を使います）小分けし、真空に引いて冷凍在庫に（下写真）。 白樺湖山荘から帰って来る途中の談合坂PAで、実山椒を買いました（この記事）。 翌日、丁寧に小枝を除去し、醤油漬けに（下...

duckbill

主に食材な備忘録

今日はワイン検定の受講者の方をベリーAさんにお連れしました 量は飲めない方であることを話すと、ハー...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

６/３日～６/５日の間、名残りの蕨採取と山荘敷地の草取りを兼ねて又、わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しておりました。 これはその記事で、名残のわらび採り-パート１からの続きとなります。 流石に草刈の疲れと、睡眠不足で昼食の後は昼寝。 PM５時頃から夕食の準備。 持って来た牛筋を解凍して炊き始めたり、やはり持って来たサクラマスを解凍して、握り用に切っつけたり、米を炊いて酢飯を切ったりなど色々。 そして夕...

duckbill

主に食材な備忘録

ウクライナワインを輸入している横浜のヘルムズの社長さんとお話しました。 社長さん自らがウクライナ...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

6月から取り扱いを開始しました国分東北の 輸入ワイン特集 の2回目をお届けします・・・！今回は、世界で一番売れているフランスワインを製造する「ロシュ・マゼ」社。低価格で高品質。そのコスパの高さから、フランス国内でも普段使いのワインとして多く愛飲されています。普段の暮らしに溶け込む赤・白・ロゼ・スパークリング、計14点 が入りましたので、お知らせします(^o^)／・・・

yumetobo

夢陶房便り

５/１日～５/６日とわらびさんの白樺湖山荘に滞在していました。 この間の５/２日～５/５日はスプリングキャンプ２０２２と称して、お友達と山荘に集まり、色々なイベントをやったり、料理を作りあったりして楽しんだのです。 私はゆっくりしたかったので前入り（５/１日夕）し、そして帰りも渋滞を避けるため後出（５/６日午前）しています。 この記事はこの間の記事で、少し前に公開した、 　　スプリングキャンプ2022-蕎麦...

duckbill

主に食材な備忘録

毎年父の日の前と年末年始には日本酒の注文を多くいただくようになるのですが、最近は ワイン のご注文を頂くことも増えています。夢陶房では、東北産を中心とした国産ワインを取り扱っておりましたが、この度 輸入ワイン もお取り扱いできることになりました・・・！

yumetobo

夢陶房便り

ポルトガル北部の町、ポルトに滞在中、何度も暗くなってから散歩に出かけました。たいていは、ドウロ川沿いの賑やかなところへ。有名なドン・ルイス1世橋が工事中で、ちょっと残念だったのですが、歩行者は通れました。といっても、工事の部分は、ビニールで覆われて外が見えない状態を

Travelling Miranda

Miranda Loves Travelling

昨日は、創作フレンチのマリポーサで第8回音楽のあるワイン会を無事開催出来ました 参加いただいた皆様...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

ワイン愛好家の皆さん、ウクライナワイン是非チエックしてみてくだい 今日は午後から有給休暇で...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

3日間続いたワイン検定ブロンズクラスが終了しました 70点以上で合格ですが、全員が80点以上で合格！！...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

おつかれさまです。 もうすぐホワイトデー！ ということで、 ホワイトデーにオススメのスパークリングワインを紹介します！ ホワイトデーにオススメの理由 「サクラアワード」とは Jacob's Creek Sparkling Rose Graham Beck Brut Rose DEAKIN ESTATE AZAHARA BRUT 注意点（という名のおせっかい） ホワイトデーにオススメの理由 なぜ、おすすめなのかと言いますと、ここで紹介する３本は、女性によるワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」で、評価されているワインだからです。 「サクラアワード」とは 「サクラアワ…

腰掛けOL

平日腰掛けOLのメモ帳

昨日3月8日は国際女性デーですが、イタリアではミモザの日でもあるのですね さて、ワイン講師をや...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

コロナのせいで今年度はピアニカの授業がありませんでした。長男次男はともかく、三男は本来なら年中さんがピアニカデビューの年だったのに、自宅で練習してくださいって楽譜持って帰ってきましたよ😢 ただ人と会いづらいとかお出掛けしづらいとか、それだけじゃなくやっぱ

haco

３人息子の母です。

はまぞうが障害があったようで、過ぎてしまったが、ひな祭りは好物の穴きゅう 浜松の方、わかりますか...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

土着品種？　その土地で古くから育ってきた固有の遺伝子を持つブドウ品種のことです。 例えばこの写真...

香楽音

音楽と香りとワインのある生活

ジントニックで飲んでいるボンベイサファイアが切れたけれど、オミクロン株が猛威を振るっているこんな時期に、人混みのコストコに行くのは嫌だな～と、暫く行かないで他のジンで済ませていたら、ボンベイサファイアだけじゃなく、ギルビーも、ビフィーターも、タンカレーも、ゴードンも、シュリヒテも、プリマスも、結局在庫のジンが全部無くなりましたwww。 で、止む無くコストコに行ってきたのです。・・・１/２４日 買って...

duckbill

主に食材な備忘録

   先月 スーパーで見つけた スパークリングワインが美味しくて リピしている   サントリー 雫音 （しずね）  「和」をイメージした スパークリングワイン…

葉月

いろはにほへと

ワインボトルのコルク抜きは食事を始める”儀式”。失敗すると全てがブチ壊しになります。無理して開けるよりは、確実な方法を・・・電動ワインオープナーの使用体験、紹介します。

tameshitara

実際使ってみて、どうよ？！

こんばんは！ 今夜はカルディで買ったテーブルワインで夫と軽く晩酌をしました。 みなさんは、お店でワインを選ぶ時にどれを買うか迷ったことはありますか？例えば、 …

小野　直子

元・非定型発達児子育て母のロジカル思考の実践記！

大晦日は寒かった。年越しそばはいつものにしんの、こんなのを準備してたけど、終い際のロピアで、海老天が割引で夫が食べたいというので、追加した冷蔵庫にあったほうれ…

kanoko

まったり京暮らし

３年連続となりますが今年もリカーマウンテンでワインの福袋を購入しました。内容も同じシャンパン＋赤ワイン２本＋白ワインの計４本で5500円の福袋です。ちなみに清酒、焼酎、ウィスキーの福袋も販売されています。今年も5500円ワインの福袋の”売り”は「大吉はオーパスワン入り」ですが、大吉の確率は不明です。↑ 後ろに写っている福袋ケースの中から出てきたワイン。↑同封されていた説明書。毎年「中吉」です。 価格を調べてみると、楽天市場などではワイン３本で6400円位、シャンパンは１本で6380円でした。同じ中吉でも去年よりシャンパンの価格が下がってしまいましたが、お得な福袋であることは間違いありません。 …

ナゴヤの旅人

名古屋発 旅行☆食べ歩き☆猫ブログ

このブログでKALDI商品紹介の第26弾です。今回は「ラプンチェル グリューワイン」です。グリューワインはドイツ語で、フランス語ではヴァンショーと言われる、温めて飲むワインです。テレビ東京系列で西島秀俊さんが主演していたドラマ「シェフは名探偵」で毎回必ずヴァンショーが出てきて、みんな癒されていたので、飲んでみたいと思っていました。↑販売されている様子↑ディズニーの「塔の上のラプンチェル」とはイメージが違うイラスト↑説明を見ると、いろんなスパイスやフルーツの香りが加えられて、砂糖で甘く仕上げられているようです。 HPでは「ドイツ伝統のオリジナルレシピに従い、赤ワインにシナモンやクローヴ、アニスな…

ナゴヤの旅人

名古屋発 旅行☆食べ歩き☆猫ブログ

新聞に駅前の色々な店のチラシが折り込まれているので、何気なく眺めていたら、 ん・・んん・・・・何でバローロがこんな値段で出ているの・・・ イタリアワインの王様「バローロ」と言っても、バローロにもピンからキリまで。 勿論このバローロはキリの方ではあるけれど、腐ってもバローロ（笑） 実はこの前も特別価格で売りに出たバローロ（この銘柄とは違う）を、それ程期待もせずに買ったら、想定外に美味しかったのです。...

duckbill

主に食材な備忘録

そんな方々の悩みにお答えします。 私は大のビール好きで、味には多少厳しいつもりです。 そんな私は、greenhouseのビールサーバーを、かれこれ３年以上使っています。 そして３年使った感想をメリットだけではなく、デメリ...

まさやん

『たすいち』 20代の仕事とアソビに＋1を

これらの欲求をすべて満たしてくれるのが この「ポケットソムリエ」というサブスクリプション。 そん不安を全て解消してくれるのが、このサブスクです。 この記事では、写真○枚を使って、僕が実際に利用してみた口コミをまとめていま...

まさやん

『たすいち』 20代の仕事とアソビに＋1を

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

duckbill

主に食材な備忘録

いつもジントニックにして飲んでいるボンベイサファイアの大瓶が無くなったので、コストコに補充に行ってきました。・・・１０/２１日 コストコでは子供連れで日がな一日いる人や、山のように買い物をする人などが多かったりするけれど、我が家は自宅からそう遠くは無いので、在庫が無くなったものだけをさっと調達してさっと帰るパターンです。 この日の購入は、まず在庫が切れたボンベイサファイアの大瓶（1.7５L）、そしてナ...

duckbill

主に食材な備忘録

店頭で見かけて、何だこれ？と思って買ったワイン。オレンジワインだそうです。赤でも白でもロゼでもなく、オレンジ。すでに開いててごめんなさい。アート テッラ クルティメンタ [2020] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ポルトガル アレンテージョ ヴィーニョ レジオナ

ぼるち

なんとなくと自己満足

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

duckbill

主に食材な備忘録

昨日の夕暮れ。東山の14夜のお月様そして、今日は綺麗な満月の夜。と、同時にボジョレー解禁そして、偶然にもカルディの創業祭？で、店内商品が全て10％オフだった。…

kanoko

まったり京暮らし

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を...

duckbill

主に食材な備忘録

にほんブログ村こんにちは　エリーです。一昨日は祝日なのに仕事だったパパが少し早めに帰ってきてくれて得意のペペロンチーノを作ってくれました。冷蔵庫で眠っていたパ…

eri

エリーの家ごはん&B級グルメ。

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始...

duckbill

主に食材な備忘録

これは５週末連続きのこ狩りの最初の週末（９/１８日～９/２０日）の記事、[ ５週末連続きのこ狩り-第１週末（9/18～9/20）その１ ] の続き、２日目からの記事になります。 さて翌日の９/１９日。 昨日朝よりは早く、朝の７時ちょい過ぎには、きのこ狩りに出発。 昨日と行く場所を変えて、このスポットではウラベニホテイシメジ、クリフウセンタケ、アミタケ狙いです。 いつものウラベニホテイシメジのシロで、早速ウラベ...

duckbill

主に食材な備忘録

記事が前後します。 秋と言えば野のきのこの季節。 所属しているきのこ同好会も、新型コロナの影響で、一切の活動中止中。 とは言え、野のきのこが私を呼んでいるのですwww。 毎年１０月の連休には、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていました。 今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく...

duckbill

主に食材な備忘録

にほんブログ村こんにちは　エリーです。特別な日によく飲む泡🥂479年の歴史を持つムタールは果実の風味が豊かなキリッと辛口の泡ですが、バターやナッツのようなコ…

eri

エリーの家ごはん&B級グルメ。