地ビール

週末にな〜んにも予定がなく娘も外出しているなんて時は昼からコレ！最近ハマっている島レモンビール。ビールの苦味にほんのりレモンの香りと酸味がひろがって、なんとも美味！最近スーパーでも見つけたのでビールを飲まれる方は候補の一つに是非！そして、こんな日は徹底的

日本酒やグルメ美味しいものをスキーが大好きな女性が日々をつづるブログです。

各種コンサートやスポーツ催事会場として有名な青島の国信体育场。その飲食店街に開店したマイクロブルワリー、かつ大型ビアパブです。敷地内に入ってからの目印は体育館東側にある「如是书店」書店、その脇の階段を伝って地下1階に向かいます。 店内はざっと広大。冷蔵庫と中央カウンターに設置されたタップには世界からのクラフトビールが100種類。店内設備で醸造される自家製地ビールと人気を二分します。店内醸造は最高品質の原材料で無添加、種々の風味を幅広く楽しみます。食事の主力メニューはヴェネツィアに本拠地を構える「アカデミアピッツァイオーロ」校仕込みのピッツァ。厚めの生地は18時間低温発酵、原料は小麦粉と水とオリ…

上海地ビールの雄「Boxing Cat Brewery」の北京進出第1号店。自家製ビールの品揃えは、ざっとお馴染みの逸品が勢揃い。名門地元ブルワリーがひしめく中、どのような形で愛好家を獲得していくのか。一挙手一投足に注目です。 今回、拠点に選ばれたのは新源西里「金尚」ビル。約1ヶ月間の試運転期間の後、2018年9月18日より通常営業となっています。店舗の規模は上海の主要2店と比べて大型。外のテラス席を加えると、同じく上海の系列店「Liquid Laundry」に近い規模感の印象です。前回も記載の通り、「Boxing Cat Brewery」は2017年3月からABインベブ社の傘下。そこから1年…

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ビールが恋しくなる季節。名店「Dr Wine」のスピンアウト、上海でも有数の大型ブルワリー店です。週末ともなれば店内は大盛況、界隈を圧倒するかの勢いです。 地下鉄「静安寺」7号線南側出口からも徒歩圏内。そして「Dr Wine」の数区画手前。飲食店の連なる富民路のほぼ入口に相当する王道な立地条件です。店内カウンター席奥の設備で醸造される自家製ビールはウィート、ピルスナー、ペールエール、IPA、黒ラガーの基本5品とあと数点。まずはサンプラー「Dr. Beer Tasting」にて5品飲み比べ、あるいは単品で好みのものを楽しみます。主菜にはポークリブにラムチョップ、ローストチキンと地ビールとの相性が…

青島ビールであまりにも有名な青島。その都市でこだわりの自家製ビールを醸造、愛好家を虜にしてきたカリスママイクロブルワリーです。 観光名所としても有名な「青岛德国总督楼旧址」すなわち青島迎賓館から徒歩圏内、約5分。ドイツ洋館が立ち並ぶ龙江路から黄县路を下って直ぐの右手の一画に「Strong Ale Works 强麦啤酒」は店舗を構えます。座席は左右のカウンターのみの約10席。タップには工場から直送、珠玉の11品が並びます。 創業者はサンフランシスコご出身の John Herrington 氏。2011年以来、崂⼭地区の海岸沿い醸造所から新作を市場に送り出し続けます。大麦麦芽あるいはホップといった…

今年で第16回となる「Auto Guangzhou」広州国際モーターショーが開幕。世界中から多くの関係者が一同に会する季節がやって参りました。数あるバー関連の中でも「Hooley's」は特に多国籍なアイリッシュパブ。一年を通じて酒場愛好家が集います。 天河区は企業と商業の中心地。中でも珠江新城地区には高層ビルに住居、五つ星ホテルが軒を連ねます。そんな華やかな地区にも生活に根差した一画が混在。そこから更に路地伝いに数軒先、一見隠れ家的な佇まいで「Hooley's」は登場します。店内は寛ぎと熱気が同居。楽しみ方は全くの個人任せ、お店側の柔軟さも手慣れたものです。 ギネスを始め、タップからのビールは…

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