地酒 THEME

好きな銘柄の一つですが、家呑みしたのは実に3年半ぶりです。秋田県由利本荘市の株式会社齋彌酒造店の「雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」純米吟醸 新酒生酒。酒米は秋田酒こ...

「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」で書いたプースカフェ（PAUSE CAFE）を訪れ（世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会　泉の家１階）、今年（２０１９年）、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」と重複する部分が...

島根県出雲市にある富士酒造合資会社の「出雲富士(いずもふじ)」純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒です。銘柄の「生縁酒」は、「出雲富士」を呑み交わしながら「縁」をよ...

神奈川県の西部、足柄上郡山北町にある合資会社川西屋酒造店の「隆(りゅう)」純米吟醸 美山錦無濾過生酒初しぼりです。開栓時の上立ち香は殆ど感じません。少し澱が...

家呑みするのは初めてのお酒です。秋田県のお酒「春霞(はるかすみ)」純米酒 生酒です。蔵元は秋田県仙北郡美郷町の合名会社栗林酒造店です。栓を抜くと感じる上立ち...

米農家・久利生家と紅龍堂書店の主観で選ぶ、新潟のおすすめ銘酒３選です。米どころ目線で「これは美味しいです」と感動したお酒をご紹介させて頂きます。よかったら、ご賞味くださいませ。

2020年の元旦から呑んでいるお酒です。山口県周南市にある株式会社はつもみぢの「原田(はらだ)」の特別純米酒にごり酒です。冷蔵庫で充分冷えた状態だと澱が酒瓶...

寒くなって 熱燗が恋しい季節になりましたね(^.^)でも私は夏も冬も冷たい日本酒あったかいお鍋に冷たい日本酒　 最高の組み合わせ日本酒大好きな私にとって[それがし] は憧れの 居酒屋さん日本酒に合うコース料理 に合わせた日本酒 のマリアージュ が味わえます。3500円のコース (現在は3750円のようです)にプラス1500円で日本酒10種(全部で3合～4合位提供されます)コースの内容は季節変わり。純米酒専門店で手間を惜しまず丁寧に...

宮城県石巻市にある墨廼江酒造株式会社の「墨廼江(すみのえ)」の新酒、純米吟醸しぼりたて生酒です。栓を抜くと少し甘い香りがします。無色透明なお酒です。冷蔵...

初めていただくお酒です。滋賀県湖南市にある竹内酒造株式会社の「唯々(ただただ)」特別純米無濾過生原酒です。ラベルに描かれている雪景色の通り、しぼりたてのお酒で冬...

この冬の新酒です。山口県岩国市の八百新酒造株式会社の「雁木(がんぎ)」の純米無濾過生原酒です。この蔵元のお酒を拙ブログで取り上げるのは6年振りです。開栓する...

未だ2019年の秋のお酒の感想です。千葉県君津市にある藤平酒造合資会社の「福祝(ふくいわい)」の特別純米酒ひやおろしです。酒米は山田錦です。栓を抜くと、うっ...

栃木県小山市にある小林酒造株式会社の「鳳凰美田(ほうおうびでん)」純米吟醸酒の冷卸です。一度火入れしたお酒を一夏貯蔵してから瓶詰めした生詰酒です。酒米は五百万石...

初めていただいたお酒です。愛媛県四国中央市にある梅錦山川株式会社の「山川流(やまかわりゅう)」純米酒ひやおろしです。ここの蔵元の主力は「梅錦(うめにしき)」で、...

巷では新酒発売の声が聞こえますが、まだ2019年秋のお酒の感想です。滋賀県のお酒、「喜楽長(きらくちょう」特別純米ひやおろしです。蔵元は滋賀県東近江市の喜多酒造...

初めていただいたお酒です。岩手県紫波郡紫波町にある高橋酒造店の「堀米(ほりごめ)」純米酒秋あがりです。酒米は自家製米のトヨニシキが使われています。栓を抜くと...

背脂たっぷり、新潟ラーメンのご紹介です。

2019年に呑んでいる秋のお酒の一酒です。愛媛県西条市にある首藤酒造株式会社の「寿喜心(すきごころ)」純米吟醸ひやおろしです。酒米は雄町が使われています。銘柄の...

自家製のぬか漬けにチャレンジの進捗状況です。

個性的な店が多い新橋のラーメン。立ち食いそばに変わってご紹介していきます。

近畿より東に猛威を振るった台風19号。 我が家も被害に合ってしまいました （大したことではありませんが。。）

若年層、女性の市場を開拓すべく、酒造メーカーはいろいろな工夫をしています。

久しぶりに東京のお酒を呑みました。「江戸開城(えどかいじょう)」純米吟醸原酒雄町、蔵元は東京都港区芝にある株式会社若松 東京港醸造です。栓を抜くと吟醸香が仄...

銀座で行なわれる、アンテナショップを回る利き酒のイベントです。

10月1日に発売された「メガネ専用日本酒」を紹介します。

自家製のぬか漬けにチャレンジします。

石川県白山市にある株式会社吉田酒造店の限定品になります「吉田蔵(よしだくら)」純米酒です。栓を抜くと、心地よい吟醸香が漂います。ほんの少し黄緑がかった色合い...

最近東京で店舗数を増やしている、立ち飲み屋が私の最寄駅に開店しました。さっそく実食のレポートです。

余計な言葉はいらない。このお酒を見たら、即買いをお勧めします。

季節はようやく秋めいてきましたが、未だ夏酒の感想です(^_^; 山口県萩市の岩崎酒造株式会社の「長陽福娘(ちょうようふくむすめ)」山田錦純米酒ライトです。アルコ...

暑い夏は炭酸のキックが効いた飲み物につい手が出てしまいました。

この時期、酒屋に並ぶ「ひやおろし」。 一体何をこの言葉は表しているのでしょうか。

ブログ開設から11ヶ月。現状のアクセス状況について調査してみました。

中国で日本酒ブームらしい。事の真相を確認してみましょう。

セカンドライフの参考になりそうな、昔観た映画をご紹介します。

立ち食いそばチェーン＝富士そば、を東京の人は思い浮かべるかと。実食してみました。

久しぶりに呑んだお酒です。三重県伊賀市にある合名会社森喜酒造場の「るみ子の酒(るみこのさけ)」の夏酒です。表ラベルは純米酒無濾過生と書いてありますが、裏ラベルを...

定年まであと半年。いろいろ考えることもありまして。。。

通信会社のソフトバンク×日本酒という意外な組み合わせのご紹介です。

夏休みで訪問したタイのお酒をご紹介です。

夏休みで訪問したホーチミンのお酒をご紹介です。

秋田県秋田市にある蔵元、秋田醸造株式会社の「ゆきの美人(ゆきのびじん)」の夏向けに造られたしぼりたて生酒です。原料米には山田錦と酒こまちが使われているようです。...

次のお酒は3年ぶり、5度目の家飲みとなる長野県の上田市にある信州銘醸㈱さんの鼎です。 開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が立ち上がります。…

◎焼き鯖スライス♪脂ののった焼き鯖を焼き塩で！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎中華春巻き♪辛子醤油で頂きます！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎ポテトサラダ♪全世代人気おつまみ！　…

世の中はお盆休み突入モードですが、来週にお休みをズラした自分にとっては月曜日の祝日。My favorite 酒場として以前ご紹介した駅前酒場、お盆も営業とのこと。普段味わうことのできない平日ランチを食べにお伺いしました。 海鮮丼ご飯大盛り 500円！ 金目鯛のアラの味噌汁。凄くいいダシが出て旨い。 小鉢のたくわんの横の煮物、マグロの顎と二代目が言っておりました。 右上にこっそり写っているのは、酎ハイと何かのエキスを炭酸で割るハイボール。下町では「ボール」と言い放ちます。灼熱で失われた体内の水分を補給。酒呑みのアイソトニック飲料ですな。 海鮮丼は、反時計回りに白身の鯛、スモークサーモン、とびっ子…

次は今期4種類目の家飲みとなる埼玉のお気に入り銘柄、花陽浴の雄町の純吟スペックです。 開栓すると、上立ち香はいつもながらに芳醇、パイン系の甘酸っぱい吟醸香が華…

◎アンガスビーフのサーロインステーキ♪豪州牛の厚切りサーロインステーキ！チョイ焼き過ぎ！？ミディアムレアで！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎酢だこ♪歯応えがたまりません…

石川県のお酒「遊穂(ゆうほ)」の夏向けのお酒です。生酛造りのお酒を加水して少し低めのアルコール度数にしています。蔵元は石川県羽咋市の御祖酒造株式会社です。　...

夏の定番と言えば、井村屋のあずきバー。 日本酒と合わせてみました（笑）

新橋で魚と言えば、「魚金」。 勢力拡大の現状をレポートします。