海外での「お酒」生活

アルプスのお土産に買った、オーガニックの山のヨモギ酒「ジェネピ」が、とても美味しかった！と、好評でした。ヨモギと同じ属性の植物ジェネピ（Génépi）から作られるお酒で、アルプスの”食後酒”として有名なお酒でもあります。カクテルや食前酒、食後酒、そして料理に使うことができるお酒です。

チリに出張に行ったときに、ホスト主催のランチで「チリのシグネチャー・カクテル」と紹介され出てきたピスコ・サワー（pisco sour）というカクテル。そのときすっかり気に入ってしまいボトルをお土産に持って帰ってきました。そして最後にニューヨークのバーで一度飲んでからもう何年も経ってしまいました。スペインに引っ越してきて、スペイン語圏のカクテルなら恐らくスペインでも飲めるだろうなと思っていました。 そして今回やっとその機会が到来！ 大聖堂からそう遠くないところにある1940年創業のカフェ・マドリード。ずっと行きたかったのですが、コロナのロックダウンで閉まってからずーっと閉まっていました。そしてやっと一年以上ぶりにこの夏営業再開という記事を読んだので行ってみました。Hotel Marqués Houseに併というホテルに設されているカクテル・バーです。 内装は新しいですが、ビンテージポスターなどが飾られ一見クラッシックな雰囲気。平日の夜の明るい時間に行きましたが空いていました。 大学時代はカクテルをよく飲んでいましたが、最近はビールやワインなので久々のカクテル。メニューを見るとピスコ・サワ

agua de valencia (バレンシアの水)やオルチャ―タが有名ですが、他にもRocafullというリキュール入りコーヒー飲料があります。 20世紀の初め、バレンシアの旧市街のカフェでDr. Rocafull という男性が頼んでいたドリンクが、彼のにちなんでRocafullと名づけられたそうです。当時はバレンシアの有名なカフェはこぞってRocafullを提供していたそうですが、今では提供しているところは片手で数えるくらいとのこと。 その一つ、老舗かつカクテルで有名なCerveceria Aquariumというバーで試してみることにしました。 中は古めかしい雰囲気です。定員はみんな白のジャケットとネクタイをしていてトラディショナル。以前覗いたときは結構混んでいて諦めたのですが、店内とすぐ前のテラス席は老人男性たちが一人で新聞でも読みながらゆっくりしているのが印象的でした。 メニューが入り口脇に貼ってあります。QRコードもなく、ほかどこにもメニューはありませんでした。マティーニあたりが有名らしいですが、Japonesaなんていうカクテルも。Rocafullはカクテルの欄にありました

バレンシア州のすぐ南にあるムルシア州。その地中海に面した美しい町、カルタヘナ。 カルタヘナについての記事はこちら。 やっぱり旅の楽しみの一つは、現地のグルメ。 観光局でもらったパンフレットやネットに書いてあったカルタヘナ名物コーヒー、その名も「Asiático」。カルタヘナの町中に看板などがあり、「当店、Asiáticoあります。」と宣伝していました。 なんでも昔からカルタヘナの漁師がこのコーヒーを飲んでいたそうですが、今のレシピは1940年代のものだそう。もともとは 「ロシアン」（Ruso）と呼ばれていたものが、政治的な問題からロシアはよろしくないということで、「アジアン」（Asiático）という名前になったそうです。ベトナム風やタイ風コーヒーが起源かと思ったのですが、そうではないよう…。 材料は： 練乳 エスプレッソ コニャック Licor 43（シトラスやスパイスが原料）という地元のお酒数滴 シナモンパウダー （稀にコーヒー豆とレモンの皮で飾り付け） 早速朝の9時代💦から試してみました。練乳の白とコーヒーの黒でキレイに層ができているお店もあるようですが、私の飲んだところはすで

ここのところ、寒かったハワイ。特にお出かけもせず、更新しないまま1ヶ月以上過ぎちゃいました。本土からの観光客が一気に増えて、その中にはマスクしないで歩く人も多…

ここスペインバレンシアはスペイン三大祭りの一つの火祭りの連休中ですが、肝心の火祭りはコロナで延期の可能性を残しながらとりあえず中止…。 スペインでは祝われないですが、今日は3月17日はSt. Patrick's Day。 アイルランドの聖人、St. Patrickを祝うお祭りです。アイルランドをはじめ、アイルランド系移民の多いアメリカ各地でパレートなどが行われます。 また、St. Patrickは緑色の三つ葉のクローバーを使って教えを説いたことから、緑のものを身に着けたり、食べ物や飲み物などを緑にしてお祝いします。 お決まりが、ビールを緑に色付けして飲むこと。せっかくなので、食品着色料を買ってビールを緑に染めてみました。着色料はスーパーのお菓子作りのセクションに売っています。使う色は青と黄色。2対3くらいの割合でたらします。 混ぜると緑のビールができました！コロナ禍で家にいる機会も多くなり、数々の行事も中止となっているなので、家で自分たちなりに行事を祝うというのは大事だなと思います。 ちなみに私が以前住んでいたアメリカのシカゴでは、St. Patrick's Dayに街を流れる川を緑に

1792スモールバッチのレビューです。かなりおすすめのバーボンウイスキーです。お手頃な価格でリッチな味わいを楽しめます。

（菅総理の長男らが高額接待した「女子アナ実家の高級料亭」はどこ？）当初予定していた記事は、「太田鮨」と「近松」のご紹介だったのですが、人形町についての記事ですので、今話題の、菅総理の長男が「女子アナ実家の高級料亭」で高額接待していたとの報道について簡単に触れておきます。この料亭は、「【日本橋】三田友梨佳の実家～花街・元吉原の名残～日本橋人形町2丁目・富沢町散策（１）：うぶけや/三光稲荷神社/濱田屋」...

ジンとお茶のインフュージョン第二弾です。５時間で完成する和テイストのクラフトジンもどきです。

紅茶とジンのインフュージョンです。4時間で完成しますので試してみてください！フレーバーティーとジンの相性は抜群です！

今回はバーボンです。 このバーボンは、関西のお酒好きの方には割と有名な 神戸の頃末商店さんで購入したものです。頃末商店さんのHPはこちらです。 頃末商店さんは、ウイスキーやバーボ...

【カンボジアで売っていたビール達】LEO：タイでよく見かけた！ANCHOR：アンカー！GANZBERG：黄色（金色）！CAMBODIA：名前もズバリ！総合１位は、Angkor（アンコール）！ビールが安いと、その国の評価が格段にアップするのは私だけかな(^^)

シンガポールは英国支配下だった時代の名残を受けて、街には洋館も多く、綺麗な国ですよね。最近、本帰国前に飲みのお誘いが増えておりますが、海外生活だと家族ぐるみでお付き合いがあるのが温かい気がします。先週の土曜日には、チャイムスで夕暮れ時を過ごし、その後はシンガポールスリング発祥の地であるロングバーに移動して、シンガポールスリングを飲んで来ました。夕暮れのチャイムス（CHIJMES）かつては女子校とチャペルだったというチャ

私の住むシンガポール西側のローカルエリアには一時期伊勢丹がありまして、その跡地に出来たHAO ECCELLENTEというスーパーが最近のお気に入りです。HAO ECCELLENTEについてはコチラからこのスーパーは割りと空いていて、置いてあるものも綺麗だし、台湾や韓国の食材も買えますし、何より我が家はお肉をここで買うことが増えました。他で買うと匂いの気になる鶏肉も、ここのは無臭ですこの記事も温めてしまったの

2週連続で日曜日がビール祭りになっていた我が家。。。この日曜日には、タイガービールの工場見学に行ってきました。このタイガービールの工場見学、夫は会社の社会科見学（？）でも行っていましたし、めちゃくちゃ有名なので、在住の日本人の方の大多数が行ったことがあるのでしょうね。。。今回私たちが参加した回も、12人中10人が日本人、次の回は7組中2組が日本人でしたよ。この記事を読むとわかることタイガービール工場見学に行った

なんだか最近書きたいことが目白押しで、今回のお話は１週間前の1月末の日曜日のお話です。我が家がシンガポールに越して来て、1月末で丸一年。一年記念のディーナーには、一足早い金曜日に思い出のホーカーへ出掛けたのですが、実は丸一年の当日は、チャンギビレッジでシンガポールのクラフトビールで乾杯してきたのです。チャンギビレッジといえば、我が家には苦い思い出もあり、、、罰金を取られた場所でもあるのですけどね１周年記念に

ジンと緑茶のインフュージョンに挑戦してみました。わずか5時間で完成するスピードレシピです。

休みだー!休みだーリフレッシュタイムだーリフレッシュと言えば家飲み普段はワインかスパーリングが好きな私ですが、少し前にBig Islandの大好きな会社から待…

自家製コーヒーリキュールが完成しました！定番のミルク割に加えた応用アレンジも紹介しています。

普段用事で訪れることのないであろうバレンシア市内の南にあるL'Hort de Senabreという地区。いろいろな人種が集まっていて、アフリカ系、インド系の人たちも多く、よさげなカフェが並んでいるようなエリアと時間が60年くらい止まってしまったようなエリアが混じっている不思議な地区です。この地区の北側にはインド系スーパーが何軒かあるので行ったことがあります。 市内でパタタス・ブラバスが美味しいお店をネットで探していたところ、見つけたのがTaberna Amparin。バレンシア市で一番おいしいパタタス・ブラバスのあるお店としていくつかのサイトに紹介されていました。写真ではかなり古めかしい感じのお店でしたが、全体的なレビューもかなり良

ラム酒とコーヒー豆をインフュージョンして、自家製カルーアを作ってみました。海外でも入手しやすいシンプルな材料だけでできますよ！

自家製果実酒第三弾となるライム酒のレビューです。海外生活に彩を添える傑作ができました！

ウイスキーを使ったインフュージョンレシピです。海外生活でも手に入れやすいリンゴとシナモンを漬け込んだ果実酒です。

ウイスキーへのインフュージョンのレビューです。シナモンとリンゴで美味しくなりました！

海外ビールレビュー第三弾、瓶ビール特集です。海外生活で味わった3種類の瓶ビールのテイストを紹介しています。

海外で生活しながらお酒にまつわるブログを始めた理由と、インフュージョンとは何かについて簡単に説明しています。

エッグノッグ　eggnogは、アメリカでクリスマスの時期に飲まれる牛乳、卵黄、砂糖を使った飲み物で、場合によってはアルコールが加えられ温めて飲まれます。クリスマス時期になると牛乳などと並んで牛乳パックに入ったエッグノッグが売られます。また、アメリカのスタバではこのエッグノッグを使ったエッグノッグ・ラテがクリスマスの定番となっています。 アメリカで市販の牛乳パックで売られているものは結構砂糖がたくさん入っていて甘めです。個人的にはあまり好きではないのですが、クリスマス時期になるとなぜか飲みたくなります。ここスペインでは当然エッグノッグは売っていないので、ホットワインを作るのにブランディーを買ったついでに、エッグノッグを家で作ってみまし

日本ではKaldiでもドイツのクリスマスの定番であるホットワイン＝グリューワインが売られていますが、なぜかここスペインではあまり見かけません。アメリカでもベルギーでも売っていましたが…。たぶんIKEAに行くとあるのだと思いますが、カルフールやそのほかスーパーにもありません。そこで、家で作って見ることにしました。 サングリア用の安いワイン（1リットル160円ほど）、ブランディー、スターアニス＝八角、カーダモン、シナモン、クローブ、砂糖、オレンジのスライス、乾燥イチジクを入れて、弱火で温めると出来ました！結構簡単です。砂糖を少なめにしたので市販のよりは甘くはありませんが、それを除けばほぼ同じテイスト。 乾燥イチジクがワインを程よく吸って

海外ビール特集第二弾です。海外生活で心を癒してくれる３種類のビールの飲み比べレビューです。

海外生活では、日本にいる時よりも お酒を楽しむ機会が増えます。↑↑↑(個人的な感想です) どうしてかというと、日本で楽しめるものが海外では少ないからです。 例えば、私が今住んでい...

インフュージョンして作った果実酒の保管方法を考察しています。海外生活でも可能な保存の大切な２つのポイントです。

海外生活でお世話になっているビールのレビューです。今回は３種類を比べてみました。

海外生活をすると、日本の良さもわかりますし日本の独自性も見えてきます。 お酒を飲むということに関しても文化の違いを感じます。 今回は、そんな文化の違いを感じるポイントを取りあげて...

いつものようにフランス系スーパーのカルフールに行くとクリスマス用ギフト・ボックスに入れられたこんなものが山積みになっていました。 サントリーの大阪にある蒸留所で生産している日本製のクラフト・ジンです。 トラディショナルな8種のボタニカルに加え、桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子の日本ならではの六種のボタニカルを使用した日本らしいジン。和風のテイストなのかちょっと気になります。パッケージやボトルも輸出を意識して日本感が満載。 このジン、デパートのEl Corte Ingresで売っているのは見たことあるのですが、ホリディ・パッケージでしかもアイルの角の一番いい場所に山積みという扱い。おちょことしても使えそうなショットグラスが2つ付いて

ヨーロッパでは、ロックダウンになっていたり、レストランやバーが閉まっていたりするところも多いようなので、今回は、ヨーロッパのスーパーやビアショップで買えるちょっと変わったおすすめベルギー・ビールを紹介します。 ベルギーはどんな小さな町にいっても地元で醸造されているビールがあり、その総数1,500以上。ベルギーに住んでいた時は、ブリュッセルのあらゆるスーパー、ビアショップやバーでいろいろなビールを探し求めたり、ビール・フェスティバルにいったり、どこか他の町に行くときは必ず地ビールをチェックしたりして、かなりの数のビールを試しました。もちろん、1,500には到底及びませんが… その中でも、ちょっと変わっていて、比較的入手しやすいビールが

バレンシアのお酒と言えば、Agua de Valencia。バレンシア名産のオレンジジュースを使ったカクテルで知っている方も多いかと思います。バレンシアの旧市街を歩くと多くのバーで観光客向けに外の看板にサングリアと並んで必ずと言っていいほど「Agua de Valenciaあります！」と書かれています。 その歴史は意外と新しく、1959年のこと、旧市街にあるCafe Madridで、バスクからよく訪ねてくるお客がいつも頼んでいたAgua de Bilbao（cava、カバのこと）に飽きたので何か違うのをくれオーナーに頼んだところ、オーナーは分かったと言って、Agua de Valenciaを思いつきで用意したそうです。それからバスク

新論峴(シンノニョン)のおすすめマッコリバー「ムウォル」をご紹介します。色んなテイストのマッコリを味わえます！アクセス、メニュー、予算もご紹介。

地中海に浮かぶ島 マルタ共和国 マルタ共和国は地中海の真ん中、イタリアとチュニジアの丁度中間のあたりに位置する国です。温暖な気候、新鮮な魚介類にワイン、オリーブとこれぞ地中海と言った国です。 人口は50万人弱、イギリス連邦加盟国と言うこともあり、イギリスからの移民、長期滞在者も多いです。英語が公用語なのも旅行しやすい点のひとつですね。 特に競争力のある産業がある訳では無く、観光資源がメインの国ですが、のんびりとした休日を過ごしたい方にはお勧めの国です。 訪問した街 私が今回訪問したのは、マルタ島北部コミノ島、メリーハ、サンジュリアン、スリーマ、バレッタです。北部は人も少なく、中心部のバレッタ、…

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