ワイン

何とか7月中に6月のリースリングと和食の会のワインも最後まで来られました。〆は熟成感も出ているオーストリーです。 リースリング・キルヒェンシュタイク2008。生産者ガイヤーホフはオーストリーのクレムスタール

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いよいよ７月も終わりが近づいてきましたが6月のリースリングと和食の会のワイン、続いてはフランス・アルザスのものになります。 ​リースリング・キュヴェ・テオ2017​。生産者ドメーヌ・ヴァインバックはその始ま

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6月に行いました和食とリースリングの会のワイン、続いてはニューワールドから、オーストラリアのリースリングの権威の1本です。 ​スプリングヴェイル・リースリング2018​。生産者はグロセットです。南オーストラリ

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6月に行いましたリースリングと和食の会。リースリングと言えばやはりという事で、今回はドイツワインです。 リースリング・ハルプトロッケン2013。生産者ゴスヴィン・ランブリッヒはミッテルライン地方の生産者で

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6月のリースリングと和食の会のワイン、今回は日本ワイン、それも地元岡山産です。 ​リースリング​2017。生産者は是里ワイナリーです。岡山県赤磐市にあります、農業公園ドイツの森の中にあるワイナリーで、1985年

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6月のリースリングと和食の会のワイン、続いては広島のスーパー「フレスタ」が独自で扱うハンガリーのものです。 ライナイ・リースリング2017。生産者イコンはハンガリーの南西部、バラトン湖の南方に位置するバラ

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今回からは6月のリースリングと和食の会のワインです。先ずはコスパワインの定番チリのコノスルのものから。 ​​リースリング・レゼルバ・エスペシャル​2018。生産者コノスルは1993年、チリのコルチャグアヴァレーに

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前回からの続きです。 続いては茶わん蒸し。上に乗っている白いものは鱧！これもこの時期にも美味しい味覚の一つですね。出汁、鱧、茶わん蒸しの風味、旨みが調和しています。個人的には和食乍ら旨みを重ねる足

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5月のワイン会では、美味しいリースリングが飲みたいとオーストリーのスマラクトを選びましたが、その香りや味わいは参加者の皆さんにも驚きだったようで、6月はリースリングを色々飲んでみようという事になりました

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今回は滋賀・ヒトミワイナリーさんのシャルドネです。 ​身土不二・キュヴェ津村・白2016​。生産者ヒトミワイナリーは滋賀県東近江の地に1991年創業のワイナリーです。その特徴はなんといってもにごりワイン。無濾過

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今回で5月のワイン会のワインもついに最後。トリは熟成したアメリカワインです。 カベルネ・ソーヴィニヨン・オールドヴァインズ2004。生産者ウッドワード・キャニオンはアメリカ・ワシントン州のワラ・ワラヴァレ

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5月のワイン会のワインも今回次回と赤です。先ずは南アフリカのピノ・ノワールから。 ​パーリー・ゲイツ・ピノ・ノワール2017​。生産者クルーガー・ファミリー・ワインズは南アフリカ南端に位置するウォーカーベイ

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5月のワイン会のワイン、今回は赤の前にロゼです。 ​シルヒャー2017​。生産者はフランツ・シュトロマイヤーです。オーストリー南部、ヴェストシュタイヤーマルク地方のワイナリーになります。この地方では昔から、

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まだまだ続きます5月のワイン会のワイン、今回のものはハイライトの1本です。 プファッフェンベルク・リースリング・スマラクト2012。生産者はエメリッヒ・クノル。今では有名産地となりましたオーストリアですが10

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今回の5月のワイン会のワインはフランス・アルザス地方の自然派な白です。 ​アリアンス2016​。生産者はマルク・テンペはアルザスの中心部付近の村にあるドメーヌで、ツェレンベルクなどの優良な畑も所有しています

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