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愉快なお酒と美味しいおつまみ

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愉快なお酒と美味しいおつまみ
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愉快なお酒と美味しいおつまみ
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愉快なお酒と美味しいおつまみの記事

1件〜50件

  • <gourmet>亀田製菓 地域限定柿の種
    2020/11/26 07:02
    <gourmet>亀田製菓 地域限定柿の種

    亀田製菓の地域限定の柿の種。亀田の柿の種四国限定讃岐うどん風味。出汁のきいたうどん味柿の種とピーナツをポリポリ美味しくいただきました。北陸限定白えび風味。白えびパウダーが周りについた、塩気がきいた柿の種でした。<gourmet>亀田製菓地域限定柿の種

    はぴぴ☆

    えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪

  • 黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫
    2020/11/23 06:41
    黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

    等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★(尾山台駅から出発)東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

    カツQ

    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • ブロッコリーの茎は山くらげになれるか?
    2020/11/15 11:24
    ブロッコリーの茎は山くらげになれるか?

    山くらげってご存じでしょうか? 通常は乾燥品で出回っていてこんな感じ(下写真)。 画像元:https://item.rakuten.co.jp/sikokuiryo/4933304042373/ 勿論、水で戻して調理するのだけれど、産直等で購入して、山くらげが好きなお友達にあげたことはあっても、私自身は殆ど食べたことは無いのです。 2ヶ月程前のオータムキャンプ2020で、カイエさんが生の山くらげなるものを購入してきたのです。 へぇー! 山くら...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 国産孟宗竹で本格的なメンマ作り
    2020/11/11 09:18
    国産孟宗竹で本格的なメンマ作り

    毎年我が家では、自家製メンマ用に筍を塩漬けして、何年も無空調室温で塩蔵発酵させています。 冷蔵庫保管では発酵はせずに、ただの塩蔵保存の筍のままで、夏の猛暑に晒すのが発酵を進めます。 この日、又メンマを仕込もうと発酵させている塩漬けタケノコ(今回は孟宗竹)を出しました。・・・10/31日 これは2018年に塩漬けして以来、ずっと無空調室温で放置しているもの。 これよりさらに1年前の2017年産のものもまだ残...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 新しい原木生ハム(4年熟成物)の消費開始
    2020/11/02 08:28
    新しい原木生ハム(4年熟成物)の消費開始

    前の原木生ハムを完食(この記事)してから1.5ヶ月ちょい経過。 季節もすっかり涼しく(寒い位の日も)なって、原木生ハムの維持管理も楽な時期になりました。 そろそろ次の原木生ハムを切り出し始めてもいい頃合と、新しい原木生ハムを出してみました。・・・10/17日 この生ハムは2017年の1月28日か29日に仕込んだもの( その記事)なので、4年熟成物。 2017年に2本仕込んだうちの最後の1本になります...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • いつものチャーシュー作り
    2020/10/30 09:35
    いつものチャーシュー作り

    家内が豚バラブロックを買ってきたので、在庫が残り少なってきた自家製チャーシューをまた作ることにしました(下写真)。・・・10/15日 肉重量の1%の塩と適量の白コショウを塗して、まずは2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真)。 そして2日後。・・・10/17日 タコ糸で縛って丸く整形(下写真)。 普段は冷凍状態で保存している、継ぎ足しで使っているチャーシュー漬け汁を温めて解凍。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製クラテッロ他の近況
    2020/10/27 09:07
    自家製クラテッロ他の近況

    毎年自家製で作っているクラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)他の状況です 今年の1/12日と1/23日に仕込んだクラテッロ、フィオッコ、ハシッコ(Hasicco)(仕込み記事1/12、仕込み記事1/23)。 それらを、猛暑時期での脂肪酸化やメイラード反応による脂肪褐変化を抑止しようと、真空包装して暗室状態で保管していました(その記事)。 もう気温も低くなったので、真空包装を外し又吊るしてもう少し乾燥を進めよ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 味噌汁とごはんだけの夕食週間2020。
    2020/09/23 22:55
    味噌汁とごはんだけの夕食週間2020。

    粗食夕食献立週間2020の幕開けです。味噌汁と漬ものがあれば、わりと幸せ。肌にも、胃腸にも、財布にも、そして時間にもやさしい粗食献立を始めます。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス
    2020/09/23 10:02
    自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス

    先日、消費中の4年熟成自家製原木生ハムを完食した際(この記事)、最後に残った骨回りの食べられる部分を、塊のまま削ぎ取って(下写真左部分)、その後真空包装して保存していました。 小さな部分は、日毎のビールやワインのアテで食べてしまったので、残った中の一番大きな塊を電動スライサーでスライスすることにしました。 出来上がったのは真空包装した5袋と、当面食べる切り落としがPSP(発泡スチレンシー...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 白樺湖山荘サマーキャンプ2020その2(ソーセージ作り、燻製編)
    2020/09/18 08:39
    白樺湖山荘サマーキャンプ2020その2(ソーセージ作り、燻製編)

    前の記事に続き、サマーキャンプ2020の記事になります。 8/9日~8/12日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 この時期は山荘で「サマーキャンプ」と称して毎年色々なイベントを行っています。 今年はソーセージ作り、燻製、カレーブランチ、BBQ他色々ですが、この記事はその中のソーセージ作り、燻製の記事です。 白樺湖山荘に滞在中の8/10日の朝から第2回ソーセージ作りを行いました(第1回はこちら...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製チャーシュー作り
    2020/09/10 09:11
    自家製チャーシュー作り

    この所、自家製チャーシューの冷凍在庫が残り少なくなったので、又作ることにしたのです。・・・9/6日 今回は豚バラブロックを使用。 肉重量の1%の塩、0.25%~0.5%の砂糖を刷り込んでPE袋に入れ、2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真) さて、2日後。・・・9/8日 丸く巻いてタコ糸で縛り(下写真)、 チャーシューの漬け汁と一緒にZIPロックに封入して真空低温調理(60℃、2時間半)。(下写真) ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 消費中の生ハム原木を完食
    2020/09/03 09:54
    消費中の生ハム原木を完食

    消費していた自家製の原木生ハム、完食です(先回までの状況)。(下写真)・・・9/1日 最後に残った骨周りの部分は、塊のまま削ぎ取りました(下写真)。 これは酒のアテとしてスライサーでスライスしてもいいし、ナイフでスライスしながら食べてもいいし、刻んで料理に使っても使い勝手が良い食材です。 4年熟成物(正確には43ケ月熟成物)なので、塩味はマイルドで旨味は強いです。 次に消費する原...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 🔷肉巻きシシトウ唐揚げ
    2020/08/18 23:35
    🔷肉巻きシシトウ唐揚げ

    冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます!献立に悩んだ時の参考にどうぞ!

    さくら

    らくがきマイレシピ

  • 消費中の原木生ハム状況
    2020/08/12 23:22
    消費中の原木生ハム状況

    現在消費中の自家製原木生ハムの状況です。 お酒のツマミ(白カビサラミやミラノサラミ、クラテッロ(culatello)、フィオッコ(Fiocco)など、どれも自家製)があり過ぎて、原木生ハムの消費が中々進みません(笑)。 それでも先回の状態から所定のところまで切り進め、上下入れ替えして反対側から斬り始めました(下写真)。・・・7/30日 ここからなら、通常あと1ケ月で完食というところだけれど、前述のようにお酒のツマミ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製チャーシュー作り
    2020/07/28 15:43
    自家製チャーシュー作り

    家内が割と良さげな国産豚バラブロックを買ってきました(下写真)。・・・7/10日 これを使っていつものチャーシュー作りです。 塩を振って冷蔵庫で2日間塩漬け後、タコ糸で丸く整形して、チャーシュー漬け汁と一緒にPE袋に封入して(下写真)、 60℃2時間半の低温真空調理(下写真)。・・・7/12日 出来上がったチャーシューをPE袋のまま鍋から取り出して放置し、粗熱が取れたら、冷蔵...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 室内OK!卓上ミニ燻製器「もくもくクイックスモーカーS」でワインに合う絶品おつまみを
    2020/07/26 11:41
    室内OK!卓上ミニ燻製器「もくもくクイックスモーカーS」でワインに合う絶品おつまみを

    室内&卓上で気軽に出来る燻製器が我が家にやってきました♡ 燻製が大好きで休日にウッドデッキでカセットコンロを使ってよくするのですが↓ こんなに小さいのにすごく本格的に出来るのには正直びっくり。 しかも!!なんとこれ、固形 ...

    mico

    暮らしの音〜雰囲気ミニマリスト

  • 🔷さっぱり!生姜の佃煮
    2020/07/17 00:15
    🔷さっぱり!生姜の佃煮

    冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます!献立に悩んだ時の参考にどうぞ!

    さくら

    らくがきマイレシピ

  • ❥焼き茄子たたきオクラかけ~なすび~
    2020/07/10 14:46
    ❥焼き茄子たたきオクラかけ~なすび~

    ためしてガッテンでやってた焼き茄子のつくり方でやってみました~加熱すると旨味成分グアニル酸の増加半端ない~ レシピは、最大に引き出したグアニル酸に別のうま味成分をかけて、相乗効果をねらった、夏にぴったりのロカボレシピ~❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ❥タコとセロリのガーリックバジル~セロリ~
    2020/07/10 14:46
    ❥タコとセロリのガーリックバジル~セロリ~

    セロリ、香りが強く、好き嫌いがわかれますが、中国では「早芹(カンキン)」といわれ、中医学でも体をあたためる効果があるとされてきたもの、、ロカボレシピは、タコとセロリを使った、夏にぴったりのさわやかな1品❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~
    2020/07/10 14:45
    ❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~

    ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します~うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • 白樺湖山荘でソーセージ作り
    2020/07/09 20:03
    白樺湖山荘でソーセージ作り

    6/19日~6/20日とまたわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 山荘到着は珍しく私が一番乗り。 山荘のカギを開けて、まずは泡の補充ww(下写真) 今回の滞在は、いつもお世話になっている山荘周りの草刈りをするのが主目的なのですが、折角なので集まったお友達で自家製ソーセージ作りをして楽しもうって事になりました。 わらび邸で一緒に白カビ生サラミ作りをしたMiyakoさんが腸詰に嵌ってしまったよ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 発酵メンマ用に真竹を塩漬け
    2020/07/04 09:08
    発酵メンマ用に真竹を塩漬け

    Miyakoさんに発酵メンマ用に真竹を沢山頂きました。・・・6/14日 メンマ用に節間が長い所を選んで頂いたようです(下写真)。 早速、米糠を入れて茹でてあく抜き(下写真)。 そして茹で汁に漬けたまま一晩放置。 真竹は節間が長いので、いいメンマになりますね(下写真)。 そして翌日。 大サイズZIPロックに入れて塩漬け。 塩は不飽和になるまでしっかり入れる(下写真)。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • クラテッロ類や原木生ハムの真空パッキング
    2020/07/01 10:36
    クラテッロ類や原木生ハムの真空パッキング

    この所気温が高いため、吊るしている自家製のクラテッロ類(クラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)、ハシッコ(Hasicco))に付けたパテが、その下に敷いている新聞紙の上にボトボト落ちています(下写真)。・・・6/12日 クラテッロ類は熟成を進めるために、敢えて東京の自宅の空調をかけない部屋に吊るしています。 真夏の酷暑環境は熟成を一気に進める良い機会ですが、30℃を超えると脂肪層の酸化も急激に進...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 国産淡竹で自家製メンマ作り
    2020/06/28 17:42
    国産淡竹で自家製メンマ作り

    2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹2袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・6/11日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き(下写真)。 その間、水を2、3回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける(下写真)。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製ミラノタイプサラミの完成
    2020/06/22 12:41
    自家製ミラノタイプサラミの完成

    豚膀胱をケーシングにして作ったミラノタイプサラミ(仕込み記事)。 これは2個のうちの太い方(細い方の試食記事)。 90日熟成で完成とする予定だったけれど、失念していて100日経過してしまいました。 このままでは乾燥が進んでしまうので完成とし、急遽スライサーでスライスして真空パッキングすることにしました(下写真)。 断面の発色は中々いいです。 白カビがしっかり付いた膀胱は剥いてのスライスだけれ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 発酵メンマ用に淡竹を塩漬け
    2020/06/12 11:43
    発酵メンマ用に淡竹を塩漬け

    5/29日から5/31日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔した際、佐久の産直で淡竹を購入していました。 これは塩漬け発酵させて、自家製メンマにする目的です。 メンマ用にタケノコの塩漬けは毎年行っていて、現在でも室温で塩漬け発酵中の物が、2017年物、2018年物、2019年物と揃っており、ついこの前も2017年物の一部を自家製メンマに仕立てたばかりです(この記事)。 購入してきた淡竹の皮を剥き、先端を少し落として、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 【宅のみ♪】おうち居酒屋のお品書きは?
    2020/06/04 21:44
    【宅のみ♪】おうち居酒屋のお品書きは?

    きのうは父の施設に洗濯物を交換に行き帰りに いつも行かないスーパーへ行きましたぁ。いつも行くスーパーなら何が何処にあるのか すぐに分かりますがお魚などは いつも品揃えが同じなので時には 違うスーパーでお買い物をしたいのです。人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。+++我が家の金曜日は夫が宅のみをする日。仕事終わりの夫に電話して「すき焼きとホヤのお刺身とどっちがいい?」とリサーチ。...

    あんこ

    『日々、日めくり。』

  • 自家製チャーシュー作り
    2020/06/04 16:21
    自家製チャーシュー作り

    家内が国産豚肩ロースが98円/100gと安かったからと、肩ロースブロックを購入して来ました。・・・5/25日 それを2日間塩漬けしたものを、チャーシュー液に漬けたまま低温真空調理(60℃2時間半)。 そのまま一晩チャーシュー液に漬け、表面にチャーシュー液を滲み込ませました(下写真)・・・5/28日 チャーシュー液の基本は醤油と本味醂で作ったものの継ぎ足しで冷凍保存しているもの。 チャーシューを作る...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 小皿つまみ*アンチョビドレッシングのサラダ
    2020/06/03 17:41
    小皿つまみ*アンチョビドレッシングのサラダ

    週末のんびりご飯。写真データ復活。ちょと前の記録です^^;生野菜サラダ、めずらしく美味しく作れたかも^^*レタス、アスパラ、スナップえんどうベーコン、半熟...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 自家製メンマを作る
    2020/06/02 10:21
    自家製メンマを作る

    メンマ用に2018年から常温で塩蔵発酵させているタケノコ(孟宗竹)の状態を見てみようと出してみました。・・・5/19日 この2018年仕込みの塩蔵発酵タケノコでは、同年の12月に発酵が進んでいたので、一部取り出しメンマにしてみています(この記事)。 でも少し発酵不足だった所為か、出来上がったメンマのシンナリ感が不足だったので、残りをそのまま発酵継続させているものです。 今年の夏を無空調室温で越させて、一気に...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 小皿つまみ*鶏むね肉の磯辺揚げ
    2020/06/01 18:18
    小皿つまみ*鶏むね肉の磯辺揚げ

    週末のんびりご飯。ぬか漬け3種盛り気に入ってまたリクエストされたうずら卵。いんげんのごま酢和え。薄口、みりん、酢同量とすりゴマ。茹で時間が短かったかな、シ...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 🔷ヤマセン磯辺揚げ
    2020/05/11 22:55
    🔷ヤマセン磯辺揚げ

    冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます!献立に悩んだ時の参考にどうぞ!

    さくら

    らくがきマイレシピ

  • 昔居酒屋で食べたあのメニュー
    2020/05/06 21:04
    昔居酒屋で食べたあのメニュー

    こんにちは。KAZです。 昨日洗車したら朝雨が降ってました。 今日は20代前半の頃、当時の彼女と行った地元の居酒屋で食べた料理。 アサリの地獄炒めを作りました。 当時の店の味覚えて無いんで完全にイメー

    KAZ

    INdoor lifestyle

  • ジャックコーク・ハニー
    2020/05/06 21:03
    ジャックコーク・ハニー

    こんにちは。KAZです。 いよいよGW最後の晩餐。 五月病まっしぐらですが2日出社して休みなので頑張ります。 今日はウイスキーコークの紹介をします。 その名は ジャックコーク・ハニー‼︎ ウイスキーコークに

    KAZ

    INdoor lifestyle

  • ❥豚の角煮 ~にんにくの力 ❥❥❥~
    2020/05/02 01:32
    ❥豚の角煮 ~にんにくの力 ❥❥❥~

    「にんにくの力」で豚サーンの力を最大限にひきだし、疲れ知らず、美肌効果、今日も元気にキラキラで❥❥❥

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • 超簡単 チキンハム~パッククッキング~
    2020/05/02 01:31
    超簡単 チキンハム~パッククッキング~

    超簡単なチキンハム、パッククッキングでエコ❣ その上、ジュシーでうまうま!(^^)! 応用すればいろいろ使えるお役立ちレシピ

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • 新玉ねぎの丸ごと煮 (かつおだし)~新玉ねぎ ダヨ~
    2020/05/02 01:31
    新玉ねぎの丸ごと煮 (かつおだし)~新玉ねぎ ダヨ~

    春に出回る、新玉ねぎを丸ごと食べよ❣ 美味しい出汁も自分でとれば、ロカボです~

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ワインのおつまみ Ⅰー③ ~ロカボなこんにゃく米~
    2020/05/02 01:31
    ワインのおつまみ Ⅰー③ ~ロカボなこんにゃく米~

    美味しいビューティーこんにゃく米のレシピは、ワインのお供にもオススメ!

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ワインのおつまみ Ⅰー② ~ロカボソース~
    2020/05/02 01:31
    ワインのおつまみ Ⅰー② ~ロカボソース~

    ワイン片手にお花見、 来年までお預け (T_T) 色々使える簡単ソース2種 たくさん作って、 小分けしいて冷凍保存!

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ワインのおつまみ Ⅰー① ~ロカボ~
    2020/05/02 01:31
    ワインのおつまみ Ⅰー① ~ロカボ~

    ♥Happy Birthday♥ からのはじまりです。 午前0:00~緊急事態宣言発令、忘れられない日となりますね、ロカボ(糖質制限)日本中に啓蒙されてきたな~と思っていたのに、謎の食パンブーム、コロナショックの食の買い込みは、なぜパスタ?!カップ麺?!感染しても戦えるそんなからだ作り、食♥楽しんで、、、ご一緒に~ 最初の一歩はワイン会でお出ししましたロカボなおつまみ紹介します 豪華にいってみよう (^O^)/ ◎私の提案するロカボの掟は 炭水化物をできるだけ使わない、 調味料の中の糖類要注意◎ ( ゚Д゚) 市販のコンソメスープには砂糖が入っていたー ★今回のワイン★シニアソムリエセレクト …

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • 🏠お家で簡単おつまみ
    2020/05/02 00:57
    🏠お家で簡単おつまみ

    冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます!献立に悩んだ時の参考にどうぞ!

    さくら

    らくがきマイレシピ

  • 旬の魚を食べよう EPAやDHAが豊富な自家製ハタハタの一夜干し
    2020/04/17 23:10
    旬の魚を食べよう EPAやDHAが豊富な自家製ハタハタの一夜干し

    生魚に豊富EPAやDHAは干物にしても含有量は変わりません。 市販の干物には添加物が使われていることがよくあります。家庭で作って手軽に安全な干物を食べよう

    ichinatural

    ゆるゆるナチュラルライフ

  • 糖質オフ 糖質5g以下 アメリカ料理の定番バッファローチキン
    2020/04/17 23:10
    糖質オフ 糖質5g以下 アメリカ料理の定番バッファローチキン

    高たんぱく低カロリーの鶏肉。小麦粉を使わないのにカラッと仕上がるニューヨーク州発祥の定番アメリカ料理のおつまみ

    ichinatural

    ゆるゆるナチュラルライフ

  • 本格出汁で手軽にお店の味 出汁で食べる鶏のせせりとレタスのお鍋
    2020/04/17 23:10
    本格出汁で手軽にお店の味 出汁で食べる鶏のせせりとレタスのお鍋

    高たんぱく低カロリーの鶏肉。食べ応えのあるせせりは成長期の子供やダイエット中には積極的に食べたい食材です。

    ichinatural

    ゆるゆるナチュラルライフ

  • 旬の食材を食べよう たけのことワカメの若竹煮をアサリ出汁で
    2020/04/17 23:10
    旬の食材を食べよう たけのことワカメの若竹煮をアサリ出汁で

    免疫力アップにビタミンDが豊富なわかめ、ビタミンの栄養吸収を助ける亜鉛が豊富なあさりで深みのある出汁で旬の筍をいただきます

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    ゆるゆるナチュラルライフ

  • 糖質オフ 低温調理で食中毒対策 牛肉のたたき
    2020/04/17 23:10
    糖質オフ 低温調理で食中毒対策 牛肉のたたき

    高たんぱく低カロリーな赤身の牛肉。生で食べるタタキも食中毒対策で安心してお子様でも食べられます。成長期の子供やダイエット中には積極的に食べたい食材です。

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  • 免疫力アップ ビタミンDが豊富な鰯を骨ごと食べるイワシの煮付け
    2020/04/17 23:10
    免疫力アップ ビタミンDが豊富な鰯を骨ごと食べるイワシの煮付け

    インフルエンザやコロナウイルスの様なエンベロープタイプのウイルスに一定の効果があるビタミンDを多く含む食品を食べて自己免疫力を高めましょう。 免疫力アップメニューのいわしが骨ごと食べられます。

    ichinatural

    ゆるゆるナチュラルライフ

  • 糖質5g以下 EPAやDHAビタミンEを多く含むハタハタの唐揚げ
    2020/04/17 23:10
    糖質5g以下 EPAやDHAビタミンEを多く含むハタハタの唐揚げ

    高たんぱく低カロリーの鶏肉。小麦粉を使わないのにカラッと仕上がるニューヨーク州発祥の定番アメリカ料理のおつまみ

    ichinatural

    ゆるゆるナチュラルライフ

  • そばめし & 納豆チゲ。
    2020/02/10 13:59
    そばめし & 納豆チゲ。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • アジの梅納豆たたきとなめろうの冷や汁仕立て
    2020/02/06 12:35
    アジの梅納豆たたきとなめろうの冷や汁仕立て

    こんにちは! のんです。 今回は、宮崎県北浦産の新鮮な中羽のアジ(25cm超)が手に入ったので、アジの刺身を使ったお料理2種を紹介します。 題して「アジの梅納豆たたきとなめろうの冷や汁仕立て」 簡単に作れて、ご飯やお酒のお供にピッタリですよ~。 アジは比較的安価で容易く手に入りますし、様々なアレンジの効く嬉しい素材ですよね。 これからもアジを使ったお料理を色々と紹介していきます。 その第一弾! まずは、「アジの梅納豆たたき」から 【材料】 ・アジ・・・中羽のアジ半身(10cmくらいの小アジなら3匹くらい) ・梅干し(包丁でよく叩いたものまたは練り梅)・・・大1個 ・ショウガのみじん切り・・・大…

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