日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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昨日の夕飯
VF カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ヴァッレ フリオ(赤)
「磯自慢 純米吟醸生詰 山田錦 秘蔵寒造り」完飲
アルカンタ 2021 ボデガス ボコパ(赤)
磯自慢 純米吟醸生詰 山田錦 秘蔵寒造り
おだやか 生酛 純米吟醸 冷やおろし
松原農園ワイン「ミュラー・トゥルガウ2022年」完飲
エスカル ロハ ブランコ NV(白)
松原農園ワイン「ミュラー・トゥルガウ2022年」
「川中島 幻舞 吟醸」 完飲
プレシューズ ルージュ NV ジョセフ ヴェルディエ(赤)
川中島 幻舞 吟醸
北野呂醸造 甲州の葡萄酒 甲州
ケレウ メルロー 2021フォックスワインズ(赤)
「飛露喜 特別純米 かすみざけ 本生」完飲
梅の花を見ると毎年思うことは梅酒作りをしてみたいなと思う方も多いのではないでしょうか。 実は、わたしもその一人です。 梅の時期になると店頭に梅が並びますよね。 梅酒の作り方はもちろん、受け主づくりの最適な時期や梅酒の材料 […]
お弁当に欠かせない “赤くてやわらかな小梅干し” を、無印良品の密封保存びんで自家製しよう! おいしい梅干しを作るための “下漬け” の方法と手順を、レシピと一緒に紹介します。初心者でも失敗が少なく、それでいて塩辛すぎない塩分16%のレシピです。
今年も梅酒を漬けました。 と言っても、梅仕事は我が家では家内の仕事で、私はブログに記録をするだけ。 そのブログで調べてみると、梅酒(梅味醂を含め)の一番古い記事は2009年6/19の記事 でもブログを始めるず~っと前から作っているから、多分もう30年以上作っているかな。 現在飲んでいるのが2017年度仕込みの梅酒なので、4年物 ということはこの梅酒を飲むのは2025年ですね(下写真)。 これまで...
去年はお休みしましたが、今年は梅酒作り再開です!何で作ろう?ブランデー?日本酒?と迷いながら、お友達にブランデーが美味しいと聞いたのでブランデーで挑戦することに決定。ほんのりブラウンで美しや。梅酒ちゃん、美味しくなっておくれ~…と盛り上がっていそいそ作ったのですが、数日後、自分が使ったお酒は『ウィスキー』だったことに気づく。えー!!!瓶に『WHISKY』って書いてある!!買う直前までブランデーを見ていた...
金銅重弘氏の年収や経歴学歴を調査しました! 金銅重弘さんは、テレビ東京で2020年8月13日に放送の『カンブリア宮殿』に出演致しました。 そう誰もが知ってるチョーヤの梅酒の4代目代表取締役社長さんです。 実は私は梅酒が大好きで
梅を1kg。どこで買ったか?八王子総合卸売センターです。下の子がしめ鯖食べたいと言うので、魚を買っている角上魚類ではなく、八王子総合卸売センターで買おうていうことで、8時にセンターを訪問。残念ながら、生の鯖はなく、結局、角上魚類日野店でサバを買ってお家でし
さて、前回の記事にあるように、梅酒をつけようと思い、梅酒瓶を探している最中に見つけた、ネスカフェの瓶。真っ黒である。よく見るとそこに梅の身が沈んでいるので、梅酒に違いない。飲んでみると黒砂糖というか、黒酢というか若干そんな香がして、酸味がキリリと効いてい
今年もそろそろ梅酒漬ける季節だな~と、梅酒をちびちび飲みながら考える今日この頃。今年は日本酒で漬けようかなと思ってます。新しく漬ける前に、去年漬けた梅酒の梅で、ジャム作り♪煮て種を取り出して、お砂糖とレモン汁で煮詰めてジャムを入れる瓶も煮沸して完成!市販のジャムより色味は良くないし、滑らかさも無いですが(もったり…っていうか、ぼったり、くらいの感じ)味は美味しいです。毎朝トーストに塗ってます♪まだ半...
今年もやります梅仕事。毎年アルコールは何にしようか迷って、今年もまた黒糖焼酎にしようかなあと思ってたんだけど、やっぱり違うお酒で実験したくて…普段飲まないけど、泡盛をチョイスしてみました。焼酎ってみんな25度ばっかりで、35度が全然なくて…間をとって30度ってのも理由の一つ(笑)泡盛が600mlしかないので、ちょっとお酒少なめ。梅味とお砂糖が濃い感じになるのかしら。ちなみに一日経ったら梅の水分が出たのか梅が...
2024年 ひな祭り、、、&、、、
完全に調子に乗った引きこもり主婦の反省
自由を満喫した引きこもり主婦のオールナイト
昨日の晩ご飯・・・「亮昌」の和風餃子メインで・・・🥟
おうちでもんじゃ
美味しいスイーツ
週末、家飲み・・・まず「進々堂」のドライトマトのピザ風パンから・・・
今夜は・・・パンコーナーの、キッシュでの家飲みから・・・😃🎶
キムチって素敵ですよね🍺(´・∀・`)❤️
夜は・・・手作りメインで・・・わが家の味を、楽しみながらの週末家飲み 😃🎶
今夜は・・・デパ地下グルメ他で 😃🎶 週末家飲み、しっかり楽しみました 😃⤴️
那須の晩ごはん
久しぶりに「まるごと西郷館」
休日・・・今夜は、手作り他で・・・😃⤴️
今夜は、結婚記念日の前夜祭・・・居酒屋「串はち」グルメで、盛り上がる 😃⤴️⤴️
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
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留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
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