山形県 の 地酒

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修行天使さん
  • 鶴岡市 グルメ お店ホームページ満載
  • 人生楽しみ、食欲を満足させる山形県鶴岡市グルメなお店、お店自身がプロデュース、発信するホームページを一挙紹介します。鶴岡市内新しい味発見、お客さん、お仲...
  • 鶴岡散策 修行天使さんのプロフィール
主任さん
  • 果実味と辛味と清涼感「楯野川 美しき渓流」
  •   楯川酒造 純米大吟醸 楯野川 美しき渓流 たてかわ うつくしきけいりゅう 使用米:出羽燦々 精米歩合:50% 日本酒度:+2 酵母:山形KA 協会1801 酸度:1.5 ...
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主任さん
  • 爽快な夏お酒 秀鳳 夏吟醸
  • 秀鳳酒造場 吟醸酒 秀鳳 しゅうほう 夏吟醸 生原酒 使用米:出羽きらり 精米歩合:50% 日本酒度:+20 酵母:山形酵母 酸度:1.6 アミノ酸度:- アルコール度数:18% ...
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主任さん
  • (無題)
  • 井酒造「くどき上手 Jr.ヒ密」 純米大吟醸 生詰 使用米:出羽里 精米歩合:44% 日本酒度:-10 酵母:M310 1801 酸度:- アミノ酸度:- アルコール度数:17〜18% ...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 旨味たっぷり軽快酒「くどき上手Jr.」限定白ラベル
  • 井酒造「くどき上手 Jr.」 純米大吟醸 生詰 使用米:山田穂 精米歩合:44% 日本酒度:±0 酵母:M310 1801 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度数:17〜18% 通...
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主任さん
  • 上品な枯れ具合「出羽桜枯山水」10年熟成
  • 出羽桜酒造「枯山水」 特別純米 10年熟成 使用米:県産米 精米歩合:55% 日本酒度:+5 酵母:小川酵母 酸度:1.7 アミノ酸度:- アルコール度数:16% 出羽桜酒造120周年...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
主任さん
  • 「うきたむ」に代わる新商品「マルマス米鶴」
  • 米鶴酒造 「マルマス米鶴」 限定純米吟醸 生詰 使用米:美山錦 精米歩合:55% 日本酒度:- 酵母:- 酸度:- アミノ酸度:- アルコール度数:16% 新商品は箔押しラベルと...
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主任さん
  • 軽快な仕上がり「十四代 本丸」角新 24BY
  • 高木酒造「十四代 本丸 角新」 秘伝玉返し 新酒本生酒 使用米:国産米 精米歩合:55% 日本酒度:- 酵母:- 酸度:- アミノ酸度:- アルコール度数:15% 今年も届きました...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 酒蔵探訪〜酒田酒造〜 後編
  • では蔵方を観て頂く訳ですが、簡単に蔵造りを2〜3説明させて頂きますと、限定吸水といいまして米を最初に洗う作業を観て頂きます。ざるに米をそれぞれ10kgずつ分けて...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 酒蔵探訪〜酒田酒造〜前編
  • さて、今回酒蔵探訪は上喜元酒田酒造さんです。 前編として副杜氏佐藤氏お話を紹介します。 遠いところわざわざありがとうございます。副杜氏息子佐藤でござい...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 山田錦底力!「奥羽自慢」鑑評会出品酒 熟成原酒
  • 佐藤仁左衛門酒造「奥羽自慢」 大吟醸 熟成原酒 槽搾り中取り 秘蔵酒 19BYおよび20BY 使用米:山田錦 精米歩合:35% 日本酒度:+2 酵母:山形酵母 酸度:1.4 アミノ酸度...
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 果実味たっぷり「くどき上手」しぼりたて
  • 井酒造「くどき上手」 純米大吟醸 しぼりたて無濾過 使用米:出羽里 精米歩合:48% 日本酒度:±0 酵母:小川10号・M310 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度...
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主任さん
  • フレッシュそままに「楯野川」しぼりたて
  • 川酒造「楯野川」 純米大吟醸 しぼりたて生 使用米:出羽燦々 精米歩合:50% 日本酒度:−1 酵母:山形KA 協会1801号 酸度:1.4 アミノ酸度:- アルコール度数:17〜1...
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主任さん
  • キレあるドライ感。「白露垂珠」超にごり
  • 露「白露垂珠」 無濾過純米 活性微発泡 超にごり 生酒 使用米:美山錦 はえぬき 精米歩合:麹米60% 蒸米65% 日本酒度:−3 酵母:山形酵母 酸度:1.7 アミノ酸度:0....
  • 味山海日記 主任さんのプロフィール
主任さん
  • 破格山田錦40%「三十六人衆」
  • 菊勇「三十六人衆」 純米大吟醸 使用米:山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:±0 酵母:山形酵母 酸度:1.2 アミノ酸度:1.2 アルコール度数:15〜16% 三十六人衆純米...
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主任さん
  • 新酒登場「泉氷鑑 駿雪」
  • 新藤酒造「九郎左衛門 泉氷鑑 駿雪」 純米吟醸 搾りたて原酒 使用米:出羽里 精米歩合:60% 日本酒度:±0 酵母:山形酵母 酸度:1.4 アミノ酸度:1.3 アルコール度...
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主任さん
  • 山形県産米 つや姫使用「出羽桜」純米吟醸
  • 出羽桜酒造「出羽桜」 純米吟醸 つや姫 使用米:つや姫(山形県産米) 精米歩合:50% 日本酒度:+1 酵母:山形酵母 酸度:1.4 アミノ酸度:- アルコール度数:15% 出羽...
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主任さん
  • めくるめく熟成酒新世界「くどき上手」10年古酒
  • 井酒造「くどき上手」 純米大吟醸 10年古酒 使用米:山田錦 精米歩合:45% 日本酒度:−1 酵母:小川10号 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 アルコール度数:17〜18% 今回...
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主任さん
  • コシある味わい「楯野川」秋上がり
  • 川酒造「楯野川」 純米大吟醸 秋上がり原酒 使用米:出羽燦々 精米歩合:50% 日本酒度:+8 酵母:山形KA 酸度:1.6 アミノ酸度:1.0 アルコール度数:17〜18% 本流...
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主任さん
  • ブラジルでも好評「楯野川 三十三」
  • 川酒造「楯野川 三十三」 純米大吟醸 出羽燦々 使用米:出羽燦々(庄内産契約栽培米) 精米歩合:33% 日本酒度:+1 酵母:山形KA 山形31号 酸度:1.4 アミノ酸度:1...
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主任さん
  • 爽やかな値打ち一本「秀鳳」山田錦 生原酒
  • 秀鳳酒造「秀鳳」 純米大吟醸 山田錦 生原酒 使用米:山田錦 精米歩合:48% 日本酒度:+1 酵母:山形酵母 酸度:1.5 アミノ酸度:- アルコール度数:17% 値打ち純米...
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主任さん
  • じっくり冷やして楽しみたい「くどき上手Jr.」黒ラベル
  • 井酒造 「くどき上手Jr.」 純米大吟醸 出羽里 使用米:出羽里 精米歩合:29% 日本酒度:−1 酵母:M310・1801 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度数:17〜18...
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主任さん
  • コスパ抜群「羽前桜川」出羽燦々 純米大吟醸
  • 野澤酒造「羽前桜川」 出羽燦々 純米大吟醸 使用米:出羽燦々 精米歩合:35% 日本酒度:+3 酵母:山形酵母 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度数:16% 水色ボトル...
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  • 中取り純吟3兄弟揃う「十四代」愛山
  • 高木酒造「十四代」 愛山 中取り純米吟醸 使用米:愛山 精米歩合:50% 日本酒度:- 酵母:- 酸度:- アミノ酸度:- アルコール度数:16% 十四代中取り純米吟醸3兄弟、...
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主任さん
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  • 一升瓶化 「十四代」龍落とし子 純米大吟醸
  • 高木酒造「十四代」 龍落とし子純米大吟醸 使用米:龍落とし子 精米歩合:40% 日本酒度:- 酵母:- 酸度:- アミノ酸度:- アルコール度数:16% 龍落とし子純米...
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  • 菊勇「三十六人衆」 純米大吟醸 山田錦 使用米:山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:+1 酵母:- 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度数:15〜16% 三十六人衆純米大吟醸...
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  • 冨士酒造「栄光冨士」 純米大吟醸 神力 使用米:神力 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酵母:山形酵母 酸度:1.65 アミノ酸度:1.1 アルコール度数:16〜17% 珍しい酒米“神...
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  • 爽やかで甘酸っぱい「くどき上手」酒未来 純米吟醸 2012
  • 井酒造 「くどき上手」 純米吟醸 酒未来 生詰 使用米:酒未来 精米歩合:50% 日本酒度:+1 酵母:小川10号 酸度:1.2 アミノ酸度:- アルコール度数:17〜18% 純米...
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  • 上杉家御用蔵 紺地朱丸「日本響」
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  • テーマ名:山形県 の 地酒
  • 管理人:アオイさん
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  • テーマ作成日:2005/03/01(火) 01:01