山形県の地酒ブログテーマ

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管理人：アオイさん

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	14/05/26 14:22:47果実味と辛味と清涼感「楯野川美しき渓流」楯の川酒造　純米大吟醸楯野川　美しき渓流　たてのかわ　うつくしきけいりゅう使用米：出羽燦々精米歩合：50％日本酒度：+2 酵母：山形KA 協会1801 酸度：1.5 ... 味山海日記
	14/05/23 15:29:16爽快な夏のお酒　秀鳳夏吟醸秀鳳酒造場　吟醸酒秀鳳　しゅうほう夏吟醸　生原酒使用米：出羽きらり精米歩合：50％日本酒度：+20 酵母：山形酵母酸度：1.6 アミノ酸度：- アルコール度数：18％ ... 味山海日記
	14/04/06 13:15:42（無題）亀の井酒造「くどき上手 Jr.のヒ密」純米大吟醸生詰使用米：出羽の里精米歩合：44％日本酒度：-10 酵母：M310 1801 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：17～18％ ... 味山海日記
	13/08/15 14:56:12旨味たっぷり軽快酒「くどき上手Jr.」限定白ラベル亀の井酒造「くどき上手 Jr.」純米大吟醸生詰使用米：山田穂精米歩合：44％日本酒度：±0 酵母：M310 1801 酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：17～18％通... 味山海日記
	13/02/19 03:53:58上品な枯れ具合「出羽桜枯山水」10年熟成出羽桜酒造「枯山水」特別純米 10年熟成使用米：県産米精米歩合：55％日本酒度：＋5 酵母：小川酵母酸度：1.7 アミノ酸度：- アルコール度数：16％出羽桜酒造120周年... 味山海日記
	13/02/10 12:40:32パンチの効いた新酒「奥羽自慢」吟醸おりがらみ無濾過生原酒佐藤仁左衛門酒造「奥羽自慢」吟醸酒無濾過生原酒おりがらみ使用米：美山錦精米歩合：60％日本酒度：＋2 酵母：山形KA 協会1801号酸度：1.0 アミノ酸度：1.3 アルコ... 味山海日記
	12/12/29 15:05:33「うきたむ」に代わる新商品「マルマス米鶴」米鶴酒造「マルマス米鶴」限定純米吟醸生詰使用米：美山錦精米歩合：55％日本酒度：- 酵母：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：16％新商品は箔押しラベルと... 味山海日記
	12/12/28 02:07:04軽快な仕上がり「十四代本丸」角新 24BY 高木酒造「十四代本丸角新」秘伝玉返し新酒本生酒使用米：国産米精米歩合：55％日本酒度：- 酵母：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：15％今年も届きました... 味山海日記
	12/12/23 15:25:26酒蔵探訪～酒田酒造～後編では蔵の方を観て頂く訳ですが、簡単に蔵の造りを２～３説明させて頂きますと、限定吸水といいまして米を最初に洗う作業を観て頂きます。ざるに米をそれぞれ10kgずつ分けて... 味山海日記
	12/12/23 10:57:31酒蔵探訪～酒田酒造～前編さて、今回の酒蔵探訪は上喜元の酒田酒造さんです。前編として副杜氏の佐藤氏のお話を紹介します。遠いところわざわざありがとうございます。副杜氏の息子の佐藤でござい... 味山海日記

	12/12/21 02:21:53山田錦の底力！「奥羽自慢」鑑評会出品酒熟成原酒佐藤仁左衛門酒造「奥羽自慢」大吟醸熟成原酒槽搾り中取り秘蔵酒 19BYおよび20BY 使用米：山田錦精米歩合：35％日本酒度：＋2 酵母：山形酵母酸度：1.4 アミノ酸度... 味山海日記
	12/12/20 02:31:30果実味たっぷり「くどき上手」しぼりたて亀の井酒造「くどき上手」純米大吟醸しぼりたて無濾過使用米：出羽の里精米歩合：48％日本酒度：±0 酵母：小川10号・M310 酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度... 味山海日記
	12/12/12 02:13:30フレッシュそのままに「楯野川」しぼりたて楯の川酒造「楯野川」純米大吟醸しぼりたて生使用米：出羽燦々精米歩合：50％日本酒度：－1 酵母：山形KA 協会1801号酸度：1.4 アミノ酸度：- アルコール度数：17～1... 味山海日記
	12/12/11 15:22:12キレのあるドライ感。「白露垂珠」超にごり竹の露「白露垂珠」無濾過純米活性微発泡超にごり生酒使用米：美山錦はえぬき精米歩合：麹米60％蒸米65％日本酒度：－3 酵母：山形酵母酸度：1.7 アミノ酸度：0.... 味山海日記
	12/12/10 15:33:13破格の山田錦40％「三十六人衆」菊勇「三十六人衆」純米大吟醸使用米：山田錦精米歩合：40％日本酒度：±0 酵母：山形酵母酸度：1.2 アミノ酸度：1.2 アルコール度数：15～16％三十六人衆の純米... 味山海日記
	12/12/02 10:38:27新酒登場「泉氷鑑駿雪」新藤酒造「九郎左衛門泉氷鑑駿雪」純米吟醸搾りたて原酒使用米：出羽の里精米歩合：60％日本酒度：±0 酵母：山形酵母酸度：1.4 アミノ酸度：1.3 アルコール度... 味山海日記
	12/11/24 13:09:09山形県産米つや姫使用「出羽桜」純米吟醸出羽桜酒造「出羽桜」純米吟醸つや姫使用米：つや姫（山形県産米）精米歩合：50％日本酒度：＋1 酵母：山形酵母酸度：1.4 アミノ酸度：- アルコール度数：15％出羽... 味山海日記
	12/11/10 15:04:39めくるめく熟成酒の新世界「くどき上手」10年古酒亀の井酒造「くどき上手」純米大吟醸 10年古酒使用米：山田錦精米歩合：45％日本酒度：－１酵母：小川10号酸度：1.5 アミノ酸度：1.0 アルコール度数：17～18％今回... 味山海日記
	12/11/09 15:05:28コシのある味わい「楯野川」秋上がり楯の川酒造「楯野川」純米大吟醸秋上がり原酒使用米：出羽燦々精米歩合：50％日本酒度：＋8 酵母：山形KA 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0 アルコール度数：17～18％本流... 味山海日記
	12/09/22 14:42:13ブラジルでも好評「楯野川三十三」楯の川酒造「楯野川三十三」純米大吟醸出羽燦々使用米：出羽燦々（庄内産契約栽培米）精米歩合：33％日本酒度：＋１酵母：山形KA 山形31号酸度：1.4 アミノ酸度：1... 味山海日記
	12/09/16 15:31:55爽やかな値打ちの一本「秀鳳」山田錦生原酒秀鳳酒造「秀鳳」純米大吟醸山田錦生原酒使用米：山田錦精米歩合：48％日本酒度：＋１酵母：山形酵母酸度：1.5 アミノ酸度：- アルコール度数：17％値打ちの純米... 味山海日記
	12/07/27 15:15:45じっくり冷やして楽しみたい「くどき上手Jr.」黒ラベル亀の井酒造「くどき上手Jr.」純米大吟醸出羽の里使用米：出羽の里精米歩合：29％日本酒度：－１酵母：M310・1801 酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：17～18... 味山海日記
	12/07/21 14:59:26コスパ抜群「羽前桜川」出羽燦々純米大吟醸野澤酒造「羽前桜川」出羽燦々純米大吟醸使用米：出羽燦々精米歩合：35％日本酒度：＋3 酵母：山形酵母酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：16％水色のボトル... 味山海日記
	12/07/08 14:48:22中取り純吟３兄弟揃う「十四代」愛山高木酒造「十四代」愛山中取り純米吟醸使用米：愛山精米歩合：50％日本酒度：- 酵母：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：16％十四代の中取り純米吟醸３兄弟、... 味山海日記
	12/06/29 14:36:37限りなくクリア「東北泉」斗瓶囲大吟醸高橋酒造「東北泉」斗瓶囲大吟醸平成二十三酒造年度仕込参拾號使用米：山田錦精米歩合：35％日本酒度：＋5 酵母：山形酵母酸度：1.3 アミノ酸度：0.9 アルコール度... 味山海日記
	12/06/28 12:47:59一升瓶化　「十四代」龍の落とし子純米大吟醸高木酒造「十四代」龍の落とし子純米大吟醸使用米：龍の落とし子精米歩合：40％日本酒度：- 酵母：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：16％龍の落とし子の純米... 味山海日記
	12/06/17 11:33:31出羽桜初の山廃仕込み出羽桜酒造「出羽桜」特別純米山廃仕込み使用米：国産米（山形県産米）精米歩合：55％日本酒度：＋2 酵母：7号酵母酸度：1.6 アミノ酸度：- アルコール度数：16％出... 味山海日記
	12/06/14 15:29:46キレある値打ちの一本「三十六人衆」山田錦40％菊勇「三十六人衆」純米大吟醸山田錦使用米：山田錦精米歩合：40％日本酒度：＋1 酵母：- 酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：15～16％三十六人衆の純米大吟醸... 味山海日記
	12/05/18 14:32:59力強い味わい「栄光冨士」神力冨士酒造「栄光冨士」純米大吟醸神力使用米：神力精米歩合：50％日本酒度：＋3 酵母：山形酵母酸度：1.65 アミノ酸度：1.1 アルコール度数：16～17％珍しい酒米“神... 味山海日記
	12/05/15 23:42:19上喜元純米吟醸完全醗酵超辛です東北応援フェア～と　自分で勝手に日本酒を頂く際なるべく東北のお酒をチョイスする！の　今夜もほろ酔い葵日記
	12/05/11 12:56:48新商品登場「十四代」純米大吟醸極上諸白高木酒造「十四代」純米大吟醸極上諸白使用米：（麹）山田錦　（掛）愛山精米歩合：（麹）50％　（掛）45％日本酒度：- 酵母：自社蔵付十號酸度：- ア... 味山海日記
	12/04/24 15:59:41爽やかで甘酸っぱい「くどき上手」酒未来純米吟醸 2012 亀の井酒造「くどき上手」純米吟醸酒未来生詰使用米：酒未来精米歩合：50％日本酒度：＋１酵母：小川10号酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：17～18％純米... 味山海日記
	12/04/23 15:16:19上杉家御用蔵紺地朱の丸「日本響」小嶋総本店「日本響」山田錦純米吟醸無濾過生原酒使用米：山田錦精米歩合：48％日本酒度：＋1 酵母：- 酸度：1.4 アミノ酸度：1.0 アルコール度数：17％東光でお馴... 味山海日記
	12/04/16 14:53:06（無題）出羽桜酒造「桜花吟醸」さらさらにごり本生使用米：美山錦雪化粧精米歩合：50％日本酒度：＋5 酵母：小川酵母酸度：1.2 アミノ酸度：- アルコール度数：16％日本... 味山海日記
	12/04/09 15:01:55どっしりキリッと「東北泉雄町純米辛口」生原酒高橋酒造「東北泉」雄町純米辛口生原酒使用米：岡山産雄町精米歩合：58％日本酒度：＋10 酵母：山形酵母酸度：1.2 アミノ酸度：1.1 アルコール度数：17.5％リーズナ... 味山海日記

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