日本酒

英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BY

静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BYを飲んだ感想。いいなぁ、このふつふつと出てくる甘味。水面に出来る雨の波紋のように軽やかに広がり、その表情はどこかプルプルして見えます。

開運（かいうん）「純米」山田錦無濾過生酒

静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運（かいうん）「純米」山田錦無濾過生酒を飲んだ感想。美しい。この品の良い美しさ！これは、睡蓮のチャールズ･ウィンチだ！。シリーズの中ではもっとも洗練された質感。秀逸なのは中心部分の肌理の細かさ。

家呑み-ゆきの美人 純米吟醸 夏しぼりたて生酒

秋田県秋田市にある蔵元、秋田醸造株式会社の「ゆきの美人(ゆきのびじん)」の夏向けに造られたしぼりたて生酒です。原料米には山田錦と酒こまちが使われているようです。...

開運（かいうん）「純米」誉富士無濾過生酒

静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運（かいうん）「純米」誉富士無濾過生酒を飲んだ感想。この美しい旨味のグラデーション。これは、睡蓮のブルズ・アイだ！。シリーズの中ではもっとも赤みの強い美しい花弁は、中心部分で次々と開花待ち。将来の楽しみをも見せてくれます。

開運（かいうん）「純米」赤磐雄町無濾過生酒

静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運（かいうん）「純米」赤磐雄町無濾過生酒を飲んだ感想。愛山の妖艶さには届かないものの、シベとのコントラストは優る睡蓮の「バヨーブルー」だ。シベに混ざる赤みが、全体のグラデーションを整える。

6年間愛用した『日本酒専用冷蔵庫』が壊れた！お酒の被害状況や修理費用も大公開。

約1か月前、事件は現場でひっそりと起きていました…。

秋の贅沢：季節限定の日本酒　ひやおろし

秋は日本酒がおいしい季節です。 中でも季節限定の「ひやおろし」は正に「秋の贅沢」。 日本酒は冬に醸造されて絞られた後に、劣化を防ぐために二度、「火入れ」と呼ばれる加熱処理が行われます。 冬に絞られたその状態のまま、火入れ …

岐阜の地酒に酔う2019in岐阜

岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2019in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒（黒Ｔシャツ軍団）も出撃してきました。

【長野】　鼎　純米吟醸　槽口直汲み　無濾過生原酒　30BY

次のお酒は3年ぶり、5度目の家飲みとなる長野県の上田市にある信州銘醸㈱さんの鼎です。 開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が立ち上がります。…

◆焼き鯖スライス／中華春巻き／ポテトサラダ／野菜サラダ◆

◎焼き鯖スライス♪脂ののった焼き鯖を焼き塩で！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎中華春巻き♪辛子醤油で頂きます！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎ポテトサラダ♪全世代人気おつまみ！　…

【埼玉】　花陽浴　純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒　30BY

次は今期4種類目の家飲みとなる埼玉のお気に入り銘柄、花陽浴の雄町の純吟スペックです。 開栓すると、上立ち香はいつもながらに芳醇、パイン系の甘酸っぱい吟醸香が華…

◆アンガスビーフのサーロインステーキ／酢だこ／切り干し大根／野菜サラダ◆

◎アンガスビーフのサーロインステーキ♪豪州牛の厚切りサーロインステーキ！チョイ焼き過ぎ！？ミディアムレアで！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎酢だこ♪歯応えがたまりません…

家呑み-遊穂 山おろし純米 ゆうほのみどり

石川県のお酒「遊穂(ゆうほ)」の夏向けのお酒です。生酛造りのお酒を加水して少し低めのアルコール度数にしています。蔵元は石川県羽咋市の御祖酒造株式会社です。　...

山形県沖地震の復旧の一助になれば・・呑兵衛の願い

ちょっと気になるあのお店、のんびり歩く山々、大好きな無濾過のお酒・・そんなメモリー保管箱。。。

開運（かいうん）「純米」山田穂無濾過生酒

静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運（かいうん）「純米」山田穂無濾過生酒を飲んだ感想。エッジがシャープで色彩はバランス。これは、睡蓮の「ピンクフラミンゴ」だ。細身のシャープな花弁が八重に重なり、色彩と共にバランスを見せる。

◆ 天の橋立シリーズ ◆ 竹中罐詰㈱ ◆

酒の肴に最高に合う、超お気に入りの缶詰シリーズです（*^_^*） ◆ 天の橋立シリーズ ◆ 竹中罐詰㈱ ◆ 京都府にある、『竹中罐詰㈱』さんの商品です♪今回紹…

◆厚切り牛タン焼き／スズキの刺身／谷中生姜／野菜サラダ◆

◎厚切り牛タン焼き♪柔らかいタン元の厚切り焼き！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎スズキの刺身♪宮城産のスズキのお造り！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎谷中生姜♪シャキッと味噌で頂…

開運（かいうん）「純米」愛山無濾過生酒

静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運（かいうん）「純米」愛山無濾過生原酒を飲んだ感想。ん～何でしょう？、このハイブリッドなイメージ。これは、ぱっと見は妖艶なほどのメリハリのあるコントラストながら、全体のバランスはそう感じさせない「睡蓮のしずく」だ。素晴らしい色合い。

「カズチー」即買必修。今すぐ、食べたいのにどこ行った？

今年に入ってコンビニで可愛いパッケージに惹かれて 何気なくお酒の大親友を衝動買い。 youtu.be これがはまった。 濃厚チーズと数の子の高級感がある食感口に入れたらあっというまに消えていく 一袋430円のお酒の親友（７コ入りだった） 月イチで気に入ったお酒と一緒に 楽しみにしていたご褒美だったのに・・・ もう売ってないんです・・・( ；∀；) やっぱり パッケージ可愛いけど少し地味だし結構いい値段するし・・・ 需要と供給のバランスに敗れまた一つ キラ星の如く消えていく 親友よ・・・・ と嘆いておりましたところ とんだ勘違い 検索すると 需要が多すぎて 超人気商品で品薄状態！ なんでも最近T…