酒肴、酒の肴、おつまみ

野菜料理、魚料理

いただきもんやら旬のもんあれこれ。まだサブい時期に頂戴したかぶと赤大根。かぶは甘酢と昆布でアチャラ漬（お手軽千枚漬みたいなもの）にして、赤大根は甘酒と塩で漬けてみた。かなり水が出るので、甘酒はフリーズドライのをそのままくだいて加えたら、ちょうどええ塩梅に

「ツルハドラッグ函館昭和店で無料の抗原定性検査を受けたにゃよ(=^・^=)」×「焼きビーフンにはカリッカリの豚バラ肉が合う～～～🌸」×「磯山さやかOfficialCalendar2022making」

先日、初めて抗原定性検査を受けたにゃよ(=^・^=) 

うららかなのんびり休日

昨日まで散発的に雨が降ったりして、今日も雨だったりしたらイヤだなぁと思っていたのですが、朝からすっきり晴れて、気持ちの良い休日となりました。昨日の晩酌はナチョス私の中では割と定番的で、月に１～２回は作っているナチョスなのですが、ふと思って過

「またしても大人買い」

20℃超えが続いてます すっかり春気分で 温かい料理無しでもOKな感触 温かいものを考えないで良いとなると 料理のハードルが一気に楽になりますね 　 　 春うらら♪と気分が高揚して ターコイズカラーの食卓 ターコイズの器って食材がとても映えます そそ！ 春と言えば 先日の楽天スーパーセールで指宿直送のそら豆を大人買いしました毎年どこかしらで買ってますが そら豆は絶対産地直送です 鮮度が命 超美味しくて大満足 この...

サイゼリヤで昼飲み　――休日を満喫

今の住んでいるところから徒歩圏内にサイゼリヤがあり、はじめて生活圏にサイゼリヤがある暮らしになっていました。ということで、してみたいと思っていたサイゼ飲み。本日行ってきました。クロワッサンでブランチを自分の機嫌は自分で取ろうプロジェクトその

これで終わり？！じゃなかった京の御膳

大好評につき延長に次ぐ延長で、「京の涼風膳」が錦秋膳になり、雪見膳へ。もうお終りと言いながら年を越して３月、さすがに終了ということで、最後の回に申し込んだ。今回は祇園丸山のお料理である。丁寧に梱包された折り詰めが２つ。経木の折りに入ってるとこが春らしく

外来と発熱と

昨日の東日本の地震はびっくりしましたね。みなさんご無事だったでしょうか？　被災された方の、一日もはやい日常への復帰をお祈り申し上げます。私はと言えば、先週の水曜日、久しぶりの外来……だったのですが、帰るとなんだか体調が悪い。微熱が出ていたの

自分の機嫌の行方

仕事が終わらず、昨日の日曜日も出勤でした。先週の日曜日は、熱出して休んだ分なのですが、今回のは１８日くらいには終わらせたいなと思っていた仕事が、突然降ってわいた仕事に巻き込まれて遅々として進まず、これ以上先延ばしには出来ない、と思って。とい

【ミスド】桜もちっとドーナツ全種類と大好きなドーナツ12個大食い♪

久しぶりのミスド！ 朝早く行って、桜もちっとドーナツの全種類をゲット！ 左上 桜もちっとドーナツ桜葉フレーバー…

居酒屋ダイチャン 備忘録03

（記2022年3月20日）　ヒキコモリが続いたんで、自宅居酒屋が増加（ん？）　この冬のヒット作、豚しゃぶに金柑。　30秒から1分もお湯に泳がしておくと金柑がとろっとしてくる。それと豚肉を一緒にパクっとな。豚と大葉もあうね。　ニシンとジャガイモと春菊のマスタード和え。　夜のお菓子、うなぎパイ。　生ワカメが美味しい季節。さっと湯通すると鮮やかな緑色になるのがいいね。　さちの新作。今後改良の余地あり。　シンプルに...

家飲み 日本酒　白瀑 ど辛 純米

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は秋田県の山本酒造ついての紹介と「ど辛」を呑んだの感想の紹介です。

豚すじ 味噌煮込みからスパイスカレー変換

（記2022年3月6日）　イトーヨーカドーで久しぶりに豚すじを発見。前回買ったときと単価は変わらん。　なんなんすかね、このお値段。100g10円（笑）631gも入って63円。　まあ買いますよ。それでさっと下茹でしたあとは、30分も煮込めば柔らかくなる。前回は圧力かけたんだけど、圧をかけるほどでもない。臭みも殆どない。まあちょっと肉がパサつくけど、そんなもんだと思えばこれで十分美味しい。　にんにく効かせて根菜類と一緒に...

居酒屋ダイチャン 備忘録02

（記2022年3月16日）　今年の冬は随分たくさん牡蠣を食べたなあ。　牡蠣フライにホタテフライ！　アークスの地中海のマグロが結構ウマいんだな。　今度は牡蠣フライにタラフライ。　九頭龍の夜明けとともに生牡蠣。　播磨灘の一年牡蠣、身がデカくて味も濃厚。　牡蠣のチーズ焼き！　今度は殻付きの生牡蠣に　牡蠣の香草パン粉焼き！　蒸し牡蠣！　たくさん牡蠣食った〜！ランキング参加中。ポチっとお願いします！にほんブログ村...

おかずとおやつ

このところあちこちに、餃子の無人販売が出来ている。千本通の丸太町と今出川の間なんか、餃子ストリートにしたいんかと思うくらいやけど、三条会商店街にも出来た。「ふくちぁん」てちょっと言いにくいが、福知山発祥の店かと思たら大阪なのね。こういうお店は、お釣りがい

ハーゲンダッツ（Häagen-Dazs）の「ミニカップ『焦がしチーズタルト』」が美味しすぎるのよ。

ハーゲンダッツ（Häagen-Dazs）の「ミニカップ『焦がしチーズタルト』」が美味しすぎるのよ。 ひとくち目…

慌ただしいけど座り飲みも

前記事の続き。この日は、堺町四条下がるに出来た「CHOTTO雑で井」さんへ行ってみた。変わった屋号は、CHOTTO WARAKU、雑魚や、たち呑み♯（しゃーぷ）がコラボした立ち食い寿司屋さんやから。いずれも鮮魚自慢の居酒屋・立ち飲みだけに、お寿司のネタもすごくええ。鰺、プ

あわただしく立ち飲み

何遍も繰り返されるマンボウ。今月21日は解除されるそうやけど、その先はどうなるのかね。出稼ぎの後はどこかで飲んで帰るのが恒例ながら、今冬はだいぶ苦戦した。20時30分オーダーストップやと、めちゃくちゃ駆け足になるし。ま、そんななかにも幸せを見付けているが(^_^;　

「簡単に美味しい！のために常備しているもの」

  今週はすっかり春の陽気の福岡です 毎日カラリと晴れ、日差しは暖か バルコニーの山椒 春以外は「枯れ木？」とも思えるお姿なのだけど 枝に新芽の膨らみが出来ていました 　 先日仕込んだトマトソースでお手軽一品 耐熱容器にバター煮の薄切りジャガイモを敷き詰めた上に トマトソースを乗せ その上にオイルサーデン パン粉＋パルミジャーノ＋ニンニク微塵切り＋パセリ微塵切り＋ハーブソルト＋オリーブオイル ...

「日本オツマミー賞」ノミネート『ひとくちいぶりがっこチーズ』【KALDI 】

おつかれさまです。 「日本オツマミー賞」 そんなものは、ありません。 今日は、 「日本アカデミー賞」 酒を飲みながら「日本アカデミー賞」を見るのが楽しみ！ 『ひとくちいぶりがっこチーズ』 今日は「第45回日本アカデミー賞」 『花束みたいな恋をした』 第1回「腰掛けオツマミー賞」 ナッツ部門 スナック部門 無添加部門 さて、おつまみは、どれにしようかな。 今日のおつまみにノミネートされているのは、 『ひとくちいぶりがっこチーズ』 おつまみとして、貫禄のある佇まいですね。 カズチーに比べると、チーズがソフト。 ポリポリのいぶりがっこもクセになる！ 期待を裏切らない旨さ。 堂々のノミネートです。 今…

「函館蕎麦処　かねき」×「恒松祐里」×「【ひとり飲み】ひとり鳥貴族をキメて優勝してきたアラフォー女【鳥貴族】」

此方のお店は西部地区にありますが、観光客はほぼ来ないかと・・・でも、まな様はかなり面白いお店だと思っているんだぬ🌸

浜名湖産｢鰻　蒲焼き｣は、ハリの有る食感の中に、焼きの香ばしさと濃厚な旨み♪　木更津・房総旬彩 いち吉

久しぶりの訪問でしたが、女将さんの気遣いと言い、お味と言い…本当に寛げるお店ですね！木更津駅東口の房総旬彩 いち吉さん♪≪いただいたもの≫◆お通し(聖護院大根と菜花の煮物)◆アジフライ◆お新香(自家製沢庵と白菜漬け)◆国産鰻　蒲焼き前回のお通し(自家農園の枝豆)

「雛ちらし」

  ここ数年 「今年は無しでもいいかな～」と、ふとよぎるのだけど 冷蔵庫を覗けば、何気に材料が揃っていて 「作ろうと思えば作れるなー」から作り始める 雛祭りは何が良いかって、作るものが決まってるのが良いよね あれこれメニューを考えずに済む そんなこんなで毎年一応食べてます 雛ちらし 夕方早めに作っておいて パチッと撮っておきました 「ちらし以外は常備菜とか普段のおつまみにしよー」 普段の料理を器...

ＢＡＫＥ　ＣＨＥＥＳＥ　ＴＡＲＴ　アイスクリーム！！森永乳業ベイクチーズタルトアイス♡

チーズケーキ好きだし、BAKEの濃厚なチーズタルト大好きです♪このリリースを見たとき、絶対買う！絶対美味しいで…

怒涛のお話しウィーク

先週は仕事でしゃべりたおした。京の食文化ミュージアムあじわい館でやらせていただいた【はじまりの季節は日本酒】～美酒に親しみ、もっと好きになる～　こちら、舞鶴市の池田酒造さんに協力していただき、池田さんのお酒を楽しみながらリモートで蔵見学させてもろた。家族

市場での買い物0203

そろそろ自家製味噌の仕込み時期。 なので、市場へ味噌仕込みに使う大豆を買いに行ったのです。・・・２/３日 で、市場ですから、大豆以外に色々買っちゃうのですwww まず魚類。 下写真上から時計回りに、ヒゲダラ９２５g,５４０円（税込み）、師埼産新わかめ１kg,５４０円（税込み）、ゴッコ２尾３kg,５４０円（税込み）（下写真） 買うものは買ったので、この日はこれで引き揚げようと思ったら、家を出てくるのが...

サクッとホワイティで飲む

こうコロナ感染者が激増している現状ではマンボウ延長もやむを得ない。とはいえ、出稼ぎに行ってもそそくさと帰らねばならんのは寂しい。私らたいてい一人でモクモクと飲んで食べて帰るので、なぁんだかね。これは昨年末のことであるが、この時も午後8時まで仕事をしてたんで

究極のちくわ煮（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

リュウジの究極のちくわ煮を作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️ 優しい味なのにしっかりした味でお酒やご飯にもよく合います🍺　ドリンクは、本麒麟と月桂冠つきの熱燗でーす🍺

「まな様の今日も宅飲み＃70」×「「蒼い鳥」 フジファブリック」

昨日、カタカナの（ル）の字を10秒間程度思い出せませんでした(￣▽￣;)頭のネジが取れた穴から脳みそが流れ出ちゃっているのかにゃあ～～～☆彡 

「まな様の今日も宅飲み＃69」×「飲めば飲むほどグラスが大きくなる店がやばい！！！」

そう言えば、今冬はごっこ汁を食べていない・・・もう時期も終わりですし、何処かで食べたいにゃあ🌸 

ニラ入りスープ餃子（エバラおいしいレシピ）をおつまみに家飲み

今日はエバラのニラ入りスープ餃子を作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️ とにかく簡単ですぐできる、プリプリの水餃子とシャキシャキの野菜がめちゃくちゃうまい🥰　ドリンクは、本麒麟です🍺

プチッと豚キムチ炒め（エバラおいしいレシピ）をおつまみに家飲み

今日はエバラのプチッと豚キムチ炒めを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️ とにかく簡単ですぐできる、なのに普通にめちゃくちゃうまい❤️　ドリンクは、アサヒザ・リッチです🍺🍺🍺

「コンビニのお惣菜で晩酌 #03　セブンイレブン」×「函館「希々屋」でコンビ定食！中島廉売の刺身に豚の生姜焼き！ ご飯お代わり自由！2022年2月グルメ　ランチ」

ぬ～ん、電子オーブンレンジのスタートボタンなのですが・・・反応が鈍くなって来た、そろそろ寿命かにゃあ～～～（泣やっぱり押す頻度はスタートボタンが一番高い！！！購入してから確か22年、一体何回スタートボタンを押したのか(￣▽￣;)そんな事を考えながら良～く見てみ

「まな様の今日も宅飲み、没ネタ集其の伍」×「～バンドが解散する理由～」

GEOの旧作レンタル無料券があったので・・・「孤狼の血」と言う邦画をレンタルして来たにゃ☆彡次のお休みに呑みながら観る予定～～～🍺 

「手羽の黒瀬焼き」

「きゃぁーもう5時過ぎてる？？？」 から出来上がる夕食  手羽って便利ですよねー あれこれ手をかけずとも、何なら塩だけでも十分美味しい オットの好物でもあるので しばしば活躍 振りかけ 焼く 北九州の”かしわ屋くろせ”の万能スパイス 黒瀬スパイス 福岡では過去より有名だったようだけど 最近のキャンプ流行りからお手軽なスパイスとしてSNS経由で全国区有名になったようです 確かに、振りかけて焼くだけで美味しい...

辛ラーメンのアレンジ鍋をおつまみに家飲み

今日は辛ラーメンのアレンジ鍋を作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐️ うまからの辛ラーメンめちゃくちゃうまい、煮込みに使えるのがお気に入りポイント❤️❤️❤️　ドリンクは、アサヒザリッチとキンミヤのソーダ割でーす🍺　

「まな様の今日も宅飲み＃68×「ギャグマンガ日和 ～終末～」

ドカ雪が降ったりで雪かきを何度もしていたら、腰を痛めたにゃ・・・以前にギックリ腰を何度かやっているので、もう無理は出来ないんだぬ(￣△￣)でも先日またチョッと降った後に気温が上がり、家の前は轍でぐちゃぐちゃに💦雪かきしたいけれど腰がヤバいので無理、近所の皆

旬の花菜で一品♪

ここんとこ冷え込みが激しいけど、明日から３月。春だ、春だ！一年中で一番好きな季節がやってくる。あいにくのマンボウ延長の気配で、手放しで喜んでもおられんが。そんな時は、家で旬のものを楽しむにかぎる。京都はただいま花菜の最盛期。京のブランド産品として、長岡京

カット野菜で簡単キムチ鍋（エバラおいしいレシピ）をおつまみに家飲み

今日はエバラのカット野菜で簡単キムチ鍋を作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️ 便利なカット野菜とプチっと鍋を使った楽チンレシピは積極的に取り入れたい🥰　ドリンクは、金麦とキンミヤのソーダ割です🍺

【スタバ2022年さくら】さくらドーナツとさくらシフォンケーキで幸せ♡

待ってました。毎年すごく楽しみにしているスタバのさくらシリーズ！！ 今日はまだ寒かったのでフードだけ買いました…