日本酒

◆刺身二点盛り／ローストビーフ／蒸し鶏中華クラゲ／野菜サラダ◆

◎刺身二点盛り♪本マグロの中トロ、そでイカ！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎ローストビーフ♪グレービーソースとホースラディッシュで！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎蒸し鶏中華クラ…

◆コチのお造り／中華春巻き／タコわさ／野菜サラダ◆

◎コチのお造り♪活きの良いコチの刺身！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎中華春巻き♪辛子醤油が合います！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎タコわさ♪北海ダコの足のタコわさび！　(ﾟд…

徳丸商店15周年記念イベント『日本酒イノベーション』

徳丸商店さんの15周年記念イベントが、横浜大桟橋ホールにて開催されたので、由紀の酒もチームを組んで出陣してきました。

W（ダブリュー）「純米大吟醸」高島雄町生酛無濾過生原酒

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W（ダブリュー）「純米大吟醸」高島雄町生酛無濾過生原酒を飲んだ感想。このスゴミ！、間違いなく飲んだらわかっていただけるであろう存在感。これは、ノスタルジーを思わせながらも、機能美をも見せる上皿天秤だ。この存在感！。

家呑み-うごのつき 涼風 純米吟醸

広島県呉市の相原酒造株式会社が醸す「雨後の月(うごのつき)」の夏の限定酒です。　栓を抜くと、柔らかい感じの上立ち香が仄かに漂います。無色透明なお酒です。...

【山形】　秀鳳　純米大吟醸　山田錦47　生原酒　30BY

次のお酒は、今年２種類目となる山形の秀鳳で、家飲みが3度目となる山田錦の純大吟生スペックです。 開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香が華やか…

◆名古屋コーチンのチキンステーキ／海鮮餃子／タコぶつ／野菜サラダ◆

◎名古屋コーチンのチキンステーキブランド鶏、名古屋コーチンのモモ肉のステーキ！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎海鮮餃子♪辛子醤油で頂きます！　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ◎タコぶ…

「いか純米」＠数馬酒造と能登の干しいか・・（＝＝；

ちょっと気になるあのお店、のんびり歩く山々、大好きな無濾過のお酒・・そんなメモリー保管箱。。。

家呑み-繁桝 純米大吟醸 夏に夢る雪 にごり

2019年に呑んでいた夏酒の1酒です。福岡県八女市にある株式会社高橋商店の「繁桝(しげます)」純米大吟醸のにごり酒です。「夢る」と書いて「みる」と読むそうです。...

W（ダブリュー）「純米大吟醸」ひだほまれ無濾過生原酒

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、W（ダブリュー）「純米大吟醸」ひだほまれ無濾過生原酒を飲んだ感想。ひとつの方向から差し込むやわらかい光を受けた被写体は美しい陰影を作り出し、キリリとした目を見せる。後方では僅かに溶け、主題の「聞かざる」を引き立たせる。確かな存在感。

【和歌山】　龍神丸　純米吟醸　袋吊り　瓶囲い生原酒　29BY

次に頂いたのは和歌山の入手困難酒の29BY仕込み、今回で5度目、およそ1年ぶりの家飲みです。前回同様に熟成させての味の乗りに期待ということで、今回は冷蔵庫で1…

【神奈川】　相模灘　純米吟醸　美山錦　槽場詰め　無濾過生原酒　30BY

次は今年1種類目の地元、神奈川の地酒で、およそ一年ぶりの家飲みとなる相模灘です。 開栓すると、上立ち香は芳醇で、オレンジ様の甘い吟醸香が立ち上がってきます。口…

三芳菊（みよしきく）「特別純米」SUMMER OF LOVE うすにごり

徳島県の三芳菊酒造株式会社さんが醸す、三芳菊（みよしきく）「純米吟醸」SUMMER OF LOVE を飲んだ感想。何というバランス！。嫌な要素が何一つないのでするすると入っていきます。この爽快さ！、これは、ネモフィラとリナリアの花畑だ！。綺麗な花畑の中を歩く女性の髪が、僅かになびいています。気のせいか？、爽やかな風までもが運ばれてきます。