酒肴、酒の肴、おつまみ

旬の万願寺甘とうで簡単おつまみ

トウガラシ類がおいしい季節やんね。とりわけ肉厚の万願寺甘とうがうまい！簡単にできて美味しいアテは、クックパッド京都府キッチンでどうぞ。歯ざわりパリパリもクタクタも、甲乙つけがたい旨さ。両方お試しあれ♥万願寺焼き鳥パリパリ万願寺甘とう万願寺甘とうくたくた

家飲み 龍力 純米吟醸生酛

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに姫路駅のタツリキショップで購入した『龍力 純米吟醸生酛』を飲んだ感想を紹介します。 本田酒造 龍 力　 龍力は姫路の人気酒蔵で、日本

コストコ食材と値引き品とスーパーの割引券。

早速、コストコ食材を使う。リクエストされたごはん。生鮭買って作りました。お魚も高くなったー、安くなる時間帯を狙う…笑本当は半額狙いだったけど30%オフなら◎だね。ストウブ♡ですが、出汁とかスピード勝負、下ごしらえには断然、雪平鍋が良いって思っています。和食作りの相棒。(かなり年期が入ってますね…)色が変わって火が入ったら直ぐに上げる。その方が固くならずふんわり〜。ごはんは鮭を煮た汁でストウブ で炊く。鮭は、...

丹後の美酒で乾杯！

日曜のあじわい館リモート講座【日本酒　旬の味わい ～季節と日本酒、酒肴と美酒～】を、無事に開催さしていただいた。京都府のお酒と特産物で一杯飲む企画、今回は告知が遅かったんとホムペ掲載がなかったせいか満席にならんかったけど、参加してくれはったみなさんはものす

京の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」

珍しい瓢箪型のカボチャ、京都の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」。味は淡泊でホクホクもしてないけど、あっさりしてるからどんな料理にも使える。大胆に、形を活かしたグラタンとか、バター焼きとか。さっくりした食感は、浅漬けやピクルスにしてもイケるのよ。クックパッドに

家飲み 酒屋八兵衛 純米酒

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は姫路市の平井酒店を訪れ購入した三重県多気郡の元坂酒造の『酒屋八兵衛 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 元坂酒造 酒屋八兵衛 日本酒は近年、技

家飲み 仙 禽 オーガニックナチュール

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は明石市の岩井寿商店を訪れ購入した栃木県さくら市の株式会社せんきんの『仙禽 オーガニックナチュール 』を飲んだ感想を紹介します。 仙 禽 「仙禽

【楽天】レバ刺をポチる。予約限定に弱い女…。

セール前にポチる。予約限定30%OFF 9/4 19:59まで。この〜、買わせ上手め。母さん、まんまと乗せられる。レバ刺 買いました…笑あっ、馬ですよ〜楽しみ〜♡＊＊＊＊＊＊＊＊末っ子ちゃんの事があり外出はなし。生憎な天気…にも関わらず洗濯機6回と家事三昧…ラーメン♡と思っていたのにな。まだ、今月食べてないなービールはあるし昨日は潔く買い物はなし。下味して冷凍しておいたスペアリブ。あとはだだちゃ豆。サラダは付けた…苦笑...

【おうちピザ何のせる問題】家にある３つのもので最強の組み合わせ見つけたった！

どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！第156回でございます！今日も食べ物の話ー！！この週末は、おうちピザを楽しんでおったのですよ！ケチャップ塗ったり、お好み焼きソースを試してみたり……いつもいろんなものを試すのですが、今回はなかなか良かった！今ま

サマーキャンプ2022前半編

８/１１日～８/１５日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 サマーキャンプは毎年恒例ですが、サマーキャンプと言ってもテントを張ってキャンプする訳では無く、山荘で皆で料理をして、食べて飲んで楽しむ会です。 参加初日（８/１１日）、山荘に着いたのは、AM９時頃。 すぐにわらびさんらと佐久に買い物に行く予定だったのだけれど、それどころじゃない大トラブルが発生していました。 ...

家飲み 紀土（KID） 純米大吟醸 Sparkling 

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに明石市の岩井寿商店を訪れ購入した和歌山県海南市の平和酒造の『紀土 』を飲んだ感想を紹介します。 平和酒造株式会社　紀 土　 「サケ・

【サラダクラブ】のブラックオリーブはオシャレ自炊生活の強い味方だぞ！

どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！第155回でございます！今日は食べ物の話―！！丼家では時々ベーグルやピザを家で作ることがあるのですよ！ええ、本当に時々なんですけどね！(笑)そんな時に大活躍してくれるすっごく便利なものを見つけたので、あまりに嬉し

家飲み 日本酒 世界戦略 ニューヨークの獺祭、パリのWAKAZE

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は以前このブログで紹介したWAKAZEがパリで今年5月に、レストラン「WAKAZE PARIS」をオープンさせた記事を紹介します。 WAKAZE

家飲み 王 祿（おうろく） 純米吟醸酒 生原酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県松江市の王祿酒造の「王祿 純米吟醸酒 生原酒」を紹介します。

日本★大阪｜韓国料理一色ワンプレート！〜雨の日だからチヂミのはずが…〜(2022.08.30)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。  8月30日(火) 昨日の晩ご飯。  眞露(チャミスル)呑むが為の韓国一色ワンプレート  実は少し前に、「…

「魚素麺で一杯」

  コロナ前は世界を飛び回っていたあの方 世界はもうしばらくお休みかな・・ 「夏の京都からお送りしました」 なんとも涼し気なお届け物 魚素麺 大昔料理屋さんの前菜で食した覚えがあるのだけど もう存在さえも忘れていました 以前食べた魚素麺より数段美味しい つるつるつるっ 「おいし～♪」 白と緑の麺仕立てが魚素麺付属の美味しいお出汁を回しかけましたお魚の練り物を素麺程の細さに仕上げた一品練り物な...

日本★大阪｜おうちごはん☆母の誕生日〜海鮮ちらし寿司+雲丹パスタ〜(2022.08.25)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。  8月25日(木) R-panda 母の誕生日だったので、晩ご飯はいつも以上に、一生懸命作りました。  「…

天狗印の枝豆 「味緑」

    群馬県在住の幸一・銀二ママが 「サンディに食べさせて」 「パワーフードだよ」 と ご当地グルメを送ってくれた   天狗印の枝豆　味緑（みりょく）   …

日本★大阪｜一人ランチ☆韓国料理屋【李朝園】どんぐり冷麺+石焼ビビンバ(2022.08.23)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。今日(8/25)は母の誕生日❤︎中国無錫で知り合った女子友HAZさんもお誕生日です♪お誕生日おめでとうござい…

京都祇園散策。天ぷら屋さん→清水寺へ♪

この前の記事の続きで、京都で天ぷらランチコース食べた後、天ぷら屋さんから歩いて近い清水寺に行きました！ 修学旅…

日本★大阪｜オイルサーディンのパスタ〜日高良実シェフレシピ参考〜+豚茄子ロール焼き

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月23日(火)昨日の晩ご飯。先日いただいた熱海在住吞み友Nさんからの贈り物の中に、『日本★大阪｜熱海在住…

ナゴヤドームグルメ_彦野利勝さんが一日店長の焼鳥＆唐揚げ（2022年8月の土曜日）

ドラゴンズのファンである私は、月１回ペースでナゴヤドーム改め、バンテリンドームに観戦に行っています。今回はドームのおススメグルメの第６弾です。ドーム２Ｆコンコースのセンター付近に「焼鳥とりしげ」というお店があります。焼鳥、唐揚げなの鶏肉関係のフードを販売しているお店ですが、この日は中日ドラゴンズＯＢの彦野利勝さんが１日店長をされていました。↑真ん中に写っている男性が彦野利勝さんサインや記念写真は禁止されているので、遠くからしか撮影できませんでした。彦野さん、汗だくになりながらメッチャ働いていました。店長というよりアルバイターでした。翌日は中継の解説していたのに、こんな仕事もされるのかとビックリ…

おひとりさまごはんと甲子園。

甲子園、お疲れ様でした。嬉しい！　東北初V 仙台育英。地元の高校が優勝は本当嬉しいです。＊＊＊＊＊＊＊＊本日、1人ごはん。スーパーで買った小さな蟹。¥398なり。かなり小さい… 身入りが良さげを選ぶ。頑張って身を集めようっと。お肉屋さんにも行ってみた。あっ、今日、肉も食べたい♡1人分、丁度良いの見つけた♪あわせていろいろ購入。カルビ　¥639なり。炙りましょうっと。蟹…小さなサイズの甲羅盛りでも魚屋さんで¥900以上...

最近のマイブーム　馬告（マーガオ）

連休で玉野に行った時にカルディに寄ったと書いたのですが、その時にもう一つのお目当て、馬告（マーガオ）を買っていました。馬告は、最近人気の出てきた台湾のスパイス。字だけ見ると何かさっぱりわかりませんが、見た目は黒胡椒、香りはレモングラス、味は

「ヤンソン氏の誘惑」

  北欧人気が始まって15年くらい経過したのでしょうか 多分それ以前から、お洒落な奥さまたちの間では北欧の暮らしは注目を集めていたのだけど 決定的に皆さんに認知されたのはやはり映画「かもめ食堂」だったはず それからずーっと霞む事なく 北欧人気が続いています 　 北欧食器から始まって 北欧の家具 北欧の椅子 北欧の照明 「暮らしを愉しむ」 「お家時間をリラックスする」 そんなスタイルがピタっと来たんだ...

京都祇園「天ぷら八坂圓堂（えんどう）」でランチ♪

京都へ観光行く際に絶対行きたかったお店 京都祇園「天ぷら八坂圓堂（えんどう）」 結論から先に言う(笑)美味しす…

「お盆の過ごし方」

  今年もあっと言う間にお盆ですねー コロナで生活が様変わりしてから、1年の感覚が麻痺ってる 季節の移り変わりにも鈍く 知らぬ間に夏は始まり 「えーーーーーー、もうお盆？？」驚愕シーン今年もやりました 3年目 　 義実家への帰省もしなくなったので お盆もお正月も夫婦2人ぼっち 季節に鈍くなった要因の一つかも 以前なら行く前準備あれこれ済まして、持って行く準備して、、と大忙しの頃だもの 大変だったな...

日本★大阪｜大失態‼︎母を迎えに行くついでに一寸一杯のつもりが…(2022.08.18)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月18日(木)昨日は母を伊丹空港まで迎えに行くことになっていた。夜到着便なので、少し早めに出て、また立ち…

大好評、京都府のお酒とブランド産品が送られてきます

毎年大好評の日本酒オンライン講演会、今年は秋にも開催！テーマ：【日本酒　旬の味わい】 ～季節と日本酒、酒肴と美酒～実施日：令和4年9月4日（日）16:30～18:00定　員：30名参加費：2,000円（お酒３本・京のブランド産品黒枝豆２袋・送料込）京都府の久見浜湾に面し

日本★大阪｜大阪駅前で“一人朝呑み”ハシゴ♪〜序章＊呑兵衛の徘徊〜(2022.08.07)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。  昨晩から土砂降り豪雨の大阪。昨日は猛暑の中、12,000歩目指して歩いて来ましたが、今日は家でゆっくりし…

厳かに送り火、精進の晩ごはん

13日からお供えした仏さんのお膳も、16日で最後（言うても我が家では３食ではなく、朝しかお供えせんけど）。16日はアラメを湯がいて、その汁をかど(表)に流す。「追い出しアラメ」で、どす黒い熱湯に追い立てられ、おしょらいさんはあの世へ帰って行かれるのである。最終日

「とろっとろストラッチャテッラ」

  流行りのブッラータチーズ 初めて食べた時の驚き！” フレッシュでミルキーでとろっとろ！超感動しました 流行りもあって 最近ではスーパーでも売ってるには売ってるんだけど やっぱイタリア直輸入のものと比べると全然別物 そもそもあの中のとろっとろのとこ モッツァレラに生クリームを加えて作られたチーズで その部分をストラッチャテッラと言うそうです 「へぇ～～～」 その、ストラッチャテッラを楽天で発見 ...

「目指さない予定」

  連日34℃ 36℃ 35℃ 34℃ みたいな気温が続いています 今日の福岡県内では38℃超えの地域も予報 38℃超えって聞いても以前より驚かなくなってる自分に驚く 気象庁の今日の最高気温ってページ見てみたら1位福岡県太宰府市でした(7月28日記録) 「福岡が日本で1番暑いのか・・・。」 嬉しくない1位 本当、熱中症に気を付けて過ごしましょうね 人は毎日食べるもので体が出来ている 最近見ているyoutubeが女性フィジークの...

西大路御池の人気立ち飲み

ヤフーニュースに京都の立ち飲みランキングが出てて、1位が「三日月」さんやったそう。西大路御池を上がった西側にあり、午後３時からやってる人気のお店である。私は数回しか行ったことないけど、とにかくコスパが良く、飲み物がこじゃれてる。アイスの実が入ったサワー

京都の南のほうで立って飲んだり座って飲んだり

普段、あんまり行かへんエリアのお店。近鉄桃山御陵駅を出ると、正面の高架下にいかにも昭和な飲食街がある。その一番手前の居酒屋「大寅」さんが特に渋い。ずっと気になっててんけど、コロナ前は晩しか開いてなかった。それが週末は昼飲みできるというのでいそいそと寄って

コラボ焼きそば

サンヨー食品がノザキとコラボしたコンビーフ焼そば。塩味で、乾燥コンビーフみたいなトッピングがついてた。トッピングが意外に多いが、そのわりにコンビーフ感は淡め。塩味の調味料のほうが勝ってる感じがしたんで、おすすめの食べ方をしてみた。と言うても入手できた

函館市食堂「中の橋食堂」×「高宮まり」×「【コンビニ飯】寝起きから酒飲んで中華食べる女ひとり飲み【一日中飲む休日】」

自分の馬鹿さ加減に呆れ果てている、まな様で～～～す(￣△￣)

白樺湖山荘でソーセージ作り

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草取り＆蕎麦畑チェックに、またお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事） 滞在期間中に、参加メンバーのMiyakoさんの希望で、今回もソーセージ作りをしたのです。 これはそのソーセージ作りの記事になります。 今回のソーセージ作り参加者は、Miyakoさん、そう君、私、ホストのわらびさんの４名。 先回（...

２０２２年７月の外来

、と、最近の話。先月末、２ヶ月半ぶりの外来で、病院へ行ってきました。前回が５月１８日で、まだ岡山にいたころなので、今回津山に戻ってからは初めての外来です。結構遠かった元々は通っていたわけで、あー、やっぱり大変かなぁ、いやでも慣れてた……はず

願いと思いがこもるワイン＆焼酎

犬好きやけど今は保護猫を飼うてはるokko様からワインを頂戴した。ラヴリーな猫のエチケットのドイツワイン。ドイツは黒猫が有名やけど、三毛猫?!と思ったら、泣けるストーリーがあったのだ。茨木市にあるドイツワイン輸入元のヘレンベルガーホーフという会社が、2020年にコ

日本初！機能性表示食品のミックスナッツ『リセットナッツ-きなこ風味-』

おつかれさまです。 今日は、 機能性表示食品 低糖質・高タンパク質 食後の中性脂肪の上昇を抑える 三拍子揃ったミックスナッツをいただきます！ リセットナッツ -きなこ風味- 「ロカボナッツ」でお馴染みデルタインターナショナルと、ロート製薬グループエムジーファーマ（MGP）の共同開発で生まれたミックスナッツです。 この商品、なんと、ミックスナッツでは日本初となる機能性表示食品なんです！ 注目すべきは、ロート製薬グループであるMGPが開発したグロビンペプチド（メタップ）。 この機能成分が、食後の血中中性脂肪の上昇を抑えることが報告されているそうです。 食後に、ちょっと甘いもの食べたい！という時にい…

カルディの『塩レモンおかき』が止まらない！

おつかれさまです。 「みんな元気〜？ そろそろ会いたいねー」 「いいね！」 メンドクサイ女子会のグループLINE… 「店どうする？」 「日程どうする？」 言い出しっぺが決めてくれ。 「おまかせしまーす」 わたしは、安定の塩対応。 おやつは、カルディの塩レモン。 塩レモンおかき 国産のもち米を使用したした揚げもちです。 1袋40グラム。 小さめの袋は、少しだけ、罪悪感を軽くしてくれます。 指までウマいぜ！ これは、止まらない！ ピンコンピンコン♪ LINEも止まらない！ 「日程どうする？」 「いつでもいいよー」 「○月△日とか？」 「空いてる！」 「あ、その日無理だわ」 「次の週は？」 「昼？夜…

タニタ食堂監修のおつまみ（ピリ辛醤油味）【栗山米菓】と、一日一万歩の効果（2022年度版）

おつかれさまです。 じゃなくて、 お元気様です！ 栗山米菓では、これが社内の挨拶なんですよね？ たまには、健康を意識したおつまみを。 「ばかうけ」や「星たべよ」で有名な 栗山米菓とTANITAのコラボ商品 タニタ食堂監修のおつまみ 過度な自虐は、人を傷つける タニタ食堂監修のおつまみ 個包装(21g)当りの栄養成分 わかってますよ 一日一万歩の効果（2022年度版） そんだけかよ！ リバウンドの恐怖 痩せてないじゃん！ 規則正しく1日３食+運動 過度な自虐は、人を傷つける 「最近食べすぎなんだけど～」 「超デブなんだけど～」 はいはい。 はじまったよ。 太ってないのに、“自称デブ”。 「全然、…

まるでチーズカレー【ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD】

おつかれSummerです。 Hey Yo! 夏の子供は、夏期講習♪ 夏のオフィスは、加齢臭♪ 夏のつまみは、カレー臭♪ クイーンズ伊勢丹物色中♪ 見つけたコイツが、超優秀♪ クイーンズ伊勢丹で見つけた まるでチーズカレー 期間限定商品です。 夏のおつまみとして、超優秀！ 少し前に購入したんだけど、今もあるのかな。 未確認です。 チェケラ！ 柿の種、カレー豆、ジャイアントコーン、チーズが入っています。 柿の種の割合が多めだけど、しっかりと、和風カレー味が付いていて、まじで止まらなくなる！ 封を開けたときの香りは、完全にチーズカレー。 夏に食欲落ちるとか、意味わかんなけど、食欲が落ちてる人も、食欲…

札幌中華料理「東京五十番 すすきの店」×「倉科カナ」×「小樽市民なら誰でも知ってるB級グルメ「どんどの焼きそば」@北海道小樽市」

色んな意味で具合が悪い、まな様で～～～す(￣△￣) 

土曜（土用）には馬場さんの鰻

23日は土曜で土用丑の日やったんで、三条会商店街の馬場さんで蒲焼きを購入。ムサにと思て買うてきたのに気に入らんかった、だし巻きのお下がりと合わせてきんし丼にした。鰻がふっくら焼けてうんまい。同居人が仕事先でも鰻弁当をもろて来てたんで食べ比べたけど、鰻弁当の

「小さなおつまみで始まる夕食」

  長らく居酒屋も行ってない(恋しい) 今でもお通しってあるのかしら？ 食べ歩きが趣味だった頃、それぞれのお店のお通しも楽しみの一つでした そのお店らしい一皿お客様を席にお通ししましたのサイン「お通し何名様お願いしまーす」 お酒のまえに軽く胃に入れておく気づかいの一皿 日本ならではですよね 中には冷凍枝豆が雑に盛られて出てくることもあるけど それはそれで、そのお店らしさかも 笑 小さいおつまみは...

おすすめ！旬のとうがらしレシピ

暑い夏はナス科の野菜が旬。とりわけ京都は、とうがらしの種類が豊富だ。伏見とうがらし、万願寺甘とう、田中とうがらし、鷹峯とうがらし、山科とうがらし…中でも私が一番好きなんは、ふっくらむっしりした実の鷹峯とうがらしなんやけど、作ってはる農家さんが少ないので滅

名古屋の夜は発酵を堪能する　醸しメシ　かもし酒　糀や

名古屋、夕食は当日ネットを見て決めた、糀やさんに行ってきました。宿泊が「ザ　ロイヤルパーク　キャンバス　名古屋」という名古屋駅前のホテルで、科学館からの帰り道ちょうど前を通って、いい感じの店だなと覚えていました。チェックインして、WiFiに

自家製チャーシュー作り

自家製チャーシューの在庫が切れたので仕込みです。・・・７/７日 今回は581gの豚バラ（下写真）。 そして２日後・・・の筈が、日付を見ると３日間漬けたようです（笑）。・・・７/１０日 まあ、大勢に影響はないです。 タコ糸で成型し（何ならこの成型後の状態で周囲をフライパンで焼き目を付けても可）、チャーシュー漬け汁に封入して、ボイル（６０℃２時間半の低温真空調理）開始（下写真）。 タコ糸を...