酒肴、酒の肴、おつまみ

大好きなインド料理屋さんでチーズナンとバターチキンカレー♡

大好きなインド料理屋さんへ♡ ARYAN 住吉大社前店 ARYAN 住吉大社前店 チーズナン美味しい♡結構ガー…

牛乳瓶うに！と来たら日本酒!!

じゃじゃーん。今年も来た、牛乳瓶うにの季節。毎年、心待ちにしているのだ。150gの生うにがぎっしり詰まってて、見るだけで幸せな気分になれるのだ。１瓶5500円、年に一度の贅沢である。今日はうにが主役なので、あとのアテはおぼろ豆腐･しろ菜のおひたし･笹カレイ・おあげ

KALDI_ ミックスナッツ チーズ＆クルトン #おつまみ（2021年）

このブログでKALDI商品紹介の第18弾です。 今回はおつまみとして購入した、ミックスナッツの「チーズ＆クルトン」を紹介致します。↑店内で販売されている様子。ナッツはビール↑パッケージ（表）↑パッケージ（裏）↑中身を皿に出したところ。これで全部です。少なっ！ HPでは「アーモンドと、ブラックペッパーを効かせたカシューナッツ、濃厚なフリーズドライチーズとさくさく食感のチーズ味クルトンをミックス。食べたらやみつきになるカルディオリジナルのおつまみミックスです。」と説明されています。 食べてみた感想は、カシューナッツ、クルトン、フリーズドライチーズの相性は良くて美味しいです。口の中に一緒に入れてもサ…

北陸の珍味「イカの黒作り」を使ったパスタ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 またしても地元ネタです。 そして、次回も地元ネタの予定です。 すごいですね、県またぎ移動自粛が続いてもネタがどんどん出てきます。 コロナはさっさと収束してほしいですが、移動自粛は地元の良さを再発見するのにいいチャンスかもしれませんね。 ちょっと変わったイカスミパスタを食べてみたい いただきものの「イカの黒作り」、美味しく食べるにはどうすれば？ 難しいテクなしですぐできるパスタレシピ希望！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イカの黒作りとは？ イカスミ色の思い出 イカスミでイカサマ イカ…

輸入食品にハマる

ちょっと前に初めて業務スーパーへ行き、輸入食材の楽しさにハマってしもた。なので近くを通ることがあれば覗く。これは冷凍のパラタ。マレーシアのナンみたいなものである。油脂たっぷり、ナンというよりはパイ生地。上はフライパンで焼いてみたもので、ややふっくらもち

料理研究家リュウジさん 「悪魔の万能ネギ」と「無水ペペロンチーノ蒸し」が簡単なのにめちゃおいしーい。

料理研究家 リュウジさんの「バズレシピ」最近TVやネット、雑誌でもよくお見かけるのでご存知の方も多いと思います。もちろん私もInstagramをフォローしています。リュウジさんのレシピの良いところは簡単なレシピで、どこのおうちにもある食材と

お酒とアテと

さっぱりした酒のアテ。今が旬の新タマネギは、丸ごと煮てもおいしいが、手軽に行くならチンしてバター醤油でいただく。とろける～。セロリはさっと湯がいてすし酢に漬けておくと、和風のピクルスに。こういうアテにピッタリなのが、滋賀県大津市の浪乃音酒造さん「浪乃音

【おひとり様ランチ】餃子の王将はやっぱり美味しい◎餃子の王将でランチ♪　＃餃子の王将　＃ニラレバ炒め　＃カニ玉　＃レバニラ炒め　＃春巻き

餃子の王将おひとり様ランチ！ 女子が餃子の王将でおひとり様私は全然気にしない！(^_-)-☆だって食べたいんだ…

山菜とあっさりしたお酒と

今年は山菜をたっぷり食べてない。コロナで外出する機会が少なく、遠方の産直や山菜パーティーへおじゃまできひんかったし、気候も暑なったり寒なったりでおかしかったし。そやから近所の店で見付けると、つい買うていた。これはアブラコゴミ。ぶっといゼンマイみたいなフォ

家飲みで飲みすぎる

緊急事態宣言が出る前、堀川六角のリカーショップオカヤマさんの試飲会へ行った話は前に書いた。で、その時にこんなお酒も買うていたのだ。高知の南酒造場さん「南 純米吟醸 無濾過 生原酒」は鉄板やけど、試飲してやっぱりおいしかったんで。吟醸香は控え目ながら生酒ならで

カルディでお買い物

   先週末 夫が美味しいと言っていた おつまみ用の ほや を買いにカルディへ   ３月に紀伊国屋で発見して 後で買おうと思っていたら 数分後には売り切れてい…

大阪で大人気の韓国風カフェ♡CAFE NAMS

大阪で大人気の韓国カフェ「CAFE NAMS」へ行ってきた！ なんと家からも近くてなんでこんな住之江区北加賀谷…

もずくそっくり！初夏の味覚「クロモ」を食べてみた

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、県内産のクロモを買ってきました。もずくみたいなやつです。 今回買ったのは塩蔵タイプではない生ものなので、当日中に食べてしまわねば！ めかぶ・もずく系が好物です ダイエット中でも美味しく食べられるものがほしい やっぱり、旬のものにこだわりたいねぇ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 クロモとは？ 別名はなんと「坊主殺し」 名前の由来① 「食べすぎた！」 名前の由来➁「失業した！」 クロモを食べてみよう ゆでる かき混ぜて粘りを出す クロモ実食！ さいごに クロモとは？ もずくの仲間で…

ちょっぴり大人の味！赤ワイン仕立てのボロネーゼパスタ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 家族から「ボロネーゼが食べたい」というリクエストがあったので、たっぷりのひき肉とクッキングワインを買ってきました。 いつもの細長いパスタでもいいんですが、雰囲気を出すためにペンネを使ってみます。 がっつり美味しい、それでいて大人向けのメニュー希望 赤ワインが余っちゃった、どうしよう？ おもてなしにも使えて簡単なレシピ、ありませんか？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ボロネーゼとは？ ボロネーゼ？ミートソース？ ボロネーゼパスタを作ってみよう 下ごしらえ 具材を炒める 煮込む ボロネー…

おうちでスモーク、実験クッキング

テレビで紹介してはるのを見てて、めちゃくちゃ欲しなった燻製器。おもちゃにしてはちょっと高いなぁと思たけど、燻製大好きやし、楽天のポイントを使って4000円でゲット。届いた４月は何かと忙しかったしほっといてんけど、暇をもてあます連休にやってみた。コンパクトな

【インドネシア・テンペその2】テンペ専用からあげ粉を使ってみた

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日食べたテンペが気に入ったので、またまた入手いたしました。 komonjocooking.hatenablog.com 今度はこのからあげ粉を使います 英語の説明書きがあるので安心です テンペのファンです 手軽にエスニック料理を食べたい 揚げ物を食べたいけど、あまり脂肪分が多いのは心配やな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 揚げ物大国・インドネシア 油が安い！ 生食文化があまりなかった テンペのからあげを作ってみよう 衣を作る 揚げる テンペから揚げ実食！ さいごに 揚げ物大国・イ…

カルディでお買い物

   先週末は カルディへ  広島で カルディに行くのは この日が初めて  久しぶりのカルディで 購入した物は  スイートチリソース　￥２７８     皮をむ…

お昼ご飯　スキレットと即席ナムルで手抜きビビンバ

スキレットでご飯を炊く技を身に付けた ので、今日の昼ごはんはビビンバです(^^)v 合わせるナムルは一度冷凍した野菜を解凍して調味料と合わせるだけの簡単レシピ。 野菜たっぷりで美味しくいただきました(^^)v

今夜の肴　鶏ももと春キャベツのグリル と 冷奴の葱山葵添え

安くて美味しい春キャベツ。 新鮮な春キャベツを丸ごと買って一枚一枚剥いていると水が滴り落ちてきます。 この時期のキャベツはみずみずしくて甘くて美味しいので、ついつい買い過ぎちゃうんだよねぇ。 調子に乗って買いすぎたので、今日は鶏もものグリルの付け合せにして大量消費です(^^)v

今夜の肴　豚レバーの和風コンフィ と 春キャベツと塩昆布のナムル

お店で食べれなくなって久しい「レバ刺し」 思い返せばちょうど10年前、2011年4月に富山県の焼肉屋でO157による食中毒事件があったのをきっかけに食品衛生法で牛レバーの生食が禁止されちゃったんだよね…。 レバ刺しが好きだったのでショックだったなぁ。 今日はスーパーで新鮮な豚レバ...